重庆的茶叶有哪些品种

重庆名茶有：

1、鸡鸣贡茶，乾隆皇帝南巡御封为“鸡鸣寺院内贡茶”;

2、梁平甜茶，唯一获得国家地理标志的“梁平甜茶”品种;

3、重庆沱茶以重庆、四川南部产区的多个茶区优质茶叶作为原料;

4、其他名茶，还有永川秀芽、巴南银针、南川古树茶等。

重庆的茶叶品种繁多，主要有以下几种：

1. 柏树茶：重庆是柏树茶的重要产区，柏树茶质地鲜嫩，香气浓郁，口感爽滑，被誉为“岷江明珠”。

2. 碧螺春：又称“舞蝶茶”，属于绿茶，产于重庆合川、南川等地，外形细嫩、色泽翠绿，口感香甜。

3. 珠芽茶：是一种高档绿茶，其外观如同珠子一样，有着清香浓郁的口感，产于重庆石柱等地。

4. 红茶：也称“烧火青”，产于重庆南川等地，口感浓郁、甘醇，是茶叶爱好者不可错过的品种。

5. 金针茶：重庆永川金针茶冠绝天下，外形修长、色泽金黄，口感清新爽口，被誉为“中国金芽茶之冠”。

6. 黑茶：是重庆地区的特色茶品，不仅口味独特，还有较高的保健价值。

除了以上几种，还有各种特色茶品，如香片、嫩芽白、茉莉花茶等，每一款茶叶都有着不同的风味和口感，值得一试。

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“重庆的茶叶有哪些品种”主要包括：巴南银针、重庆沱茶、鸡鸣贡茶、梁平甜茶、南川大树茶、南川金佛玉翠茶、老营茶、绿茶、龙珠翠玉茶、夔州真茗、四面绿针茶、香山贡茶、巴南银针、重庆沱茶、鸡鸣贡茶、梁平甜茶、南川大树茶、南川金佛玉翠茶、老营茶、绿茶、龙珠翠玉茶、夔州真茗、四面绿针茶、香山贡茶，并且大部分用户都认为巴南银针更好。

巴南银针创制于2000年，是新制名优绿茶。产于重庆巴南区一带。

重庆沱茶 重庆沱茶是重庆茶厂于1953年生产的优质紧压茶。制作时，选用中档绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶，运用传统工艺和现代生产手段，对原料进行配比、筛选、定型，然后堆积、称量、蒸青、装袋、压制而成。

鸡鸣贡茶是一种主产于重庆城口鸡鸣寺一带的扁形炒青绿茶。鸡鸣贡茶的特点是外形扁平挺秀，形似竹尖;色泽谷黄，栗香浓厚持久;泡之，清香扑鼻，回味悠长，此外茶叶中具有人体需要的蛋白质和氨基酸，这些氨基酸在茶叶中含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补充。

5.梁平甜茶 梁平甜茶生长在自然环境中，无污染，经过权威机构严格检测，无农药残留等有害成分。是一种绿色、生态、环保的优质保健茶。

南川大树茶分布于重庆市西南部南川区境内的金佛山区，是重庆市南川区特产，外形肥壮，色泽深绿，品种香浓郁，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇回甘，叶底黄绿匀亮。

“南川金佛玉翠茶”主要指我区内生产的“金佛玉翠”牌茶叶，为优质名优绿茶。

老营茶，樟科木本植物，是川渝地区特有的茶树品种。传说中的中腰鹰茶种子坚硬，须鹰食，消化，软化，排出，才能发芽生长，故名老鹰茶。

绿茶:非发酵茶，茶汤绿色，品种有龙井、毛峰等。 白茶:外观白色，品种有白牡丹、寿眉等。 红茶:全发酵茶，茶汤红色，品种有祁红、霍红等。 黑茶:外观黑色，品种有紧压茶、花卷茶等。 黄茶:外观黄色，茶汤黄色，品种有君山银针、平阳黄汤等。 乌龙茶:外观乌青，品种有大红袍、铁观音等。

龙珠翠玉茶:开州的龙珠茶具有悠久的历史，在唐朝、清朝时就被列为皇廷贡品茶，如今产品远销十多个国家。

夔州真茗条索匀齐有锋苗，香气嫩香清鲜，汤色清澈明亮，叶底嫩黄匀亮，滋味鲜嫩爽口。

四面绿针茶产品臻选江津区猫山富硒茶园核心区的鲜叶为原料，采用传统手工与现代工艺有机结合，匠心深蕴，制就“四面绿针”一壶好茶。外形扁直肥壮，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，香气栗香浓郁，经久耐泡。

香山贡茶是中国著名的历史名茶之一，于唐代开始闻名于世。90年代恢复生产，沿用古名。产于重庆奉节白蒂镇象山一带。

重庆有什么特色的茶叶？

1、永川秀芽

永川秀芽是针形名茶，属于绿茶类。产于重庆市永川区，主要包括永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。由重庆市农业科学院茶叶研究所1959年研制生产，1964年经国内著名茶学专家陈椽教授正式命名为永川秀芽。

其加工工艺于2004年获国家发明专利。加工工艺主要包括：摊青、杀青、揉捻、抖水、做条，烘干五道工序。茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等15种矿物质，具有促进血钠排除、防止蛀牙的功效、抗氧化及防止老化之功效。永川秀芽在国际国内名优茶评比中获奖50余次。

2、缙云毛峰

缙云毛峰，产于重庆市北碚区的缙云山，属于绿茶类。缙云毛峰曾荣获农业部“优质农产品”、四川省“优质名茶”、中国西部名茶“陆羽杯金奖”、“重庆市名牌农产品”和中国质量协会“全国用户满意产品”称号。

扩展资料

产地分布

永川秀芽种植地域范围包括：永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。主要分布在永川5个主要产茶乡镇:茶山竹海办事处、大安镇、何埂镇、永荣镇、三教镇，这5个乡镇占总产量的85%。 

生长环境

永川地处带湿润季风气候，四季分明，春季回温早，夏季气温高，降雨集中，光照充足，雨热同

季，相对湿度80%左右，无霜期达320天，土壤pH值在4.5~6.5(微酸性)，非常适合茶树生长。由于永川区茶园所处的海拔一般在300--500m,且气候条件较好，适宜永川区栽培的大、中、小叶种多品种共存，为永川秀芽的拼配提供了良好的基础。

重庆的特产茶叶是哪个？

万盛茶叶

自然条件优越，生态环境良好的万盛，适宜茶叶生长，是重庆市的茶叶生产基地和名优茶产地。全区现有茶园面积1200余亩，年产茶叶近1000吨。产茶历史悠久，茶叶品种较多，有丛茶、川茶、云茶、福顶茶等27个系列。加工的茶叶品种有：绿茶（炒青、烘青）、茉莉花茶、红碎茶、乌龙茶等20余个品种。在万盛区生产的众多茶叶品种中，尤以"景星碧绿"、"清明香"、"云雾毛峰"、"滴翠剑茗"、"菊花春"、"白花银针"……等名茶闻名。这些茶叶以其精美的装璜、可靠的品质、名茶的风格，深受游人的喜爱。其中"景星碧绿"以"成茶色泽翠绿光润，汤色碧绿，芽叶嫩绿，内质香气清香浓郁，滋味醇厚鲜爽，全芽整叶，条形紧秀，匀直显锋毫"而久负盛名，被载入《中国名茶志》一书中。

重庆有哪些适合送礼的茶叶，需要比较出名的哪种？

重庆主要以绿茶、花茶和沱茶消费为主。

1.重庆沱茶，其实是云南下关茶厂提供的原料，这个有很 长的历史了；

2.巴南银针，二圣茶厂的一款高端绿茶；

3.西农茶叶，西南农业大学茶厂出品，依靠学校 的专业优势，主要茶品有缙云毛峰、茉莉花茶等；

4.永川秀芽，绿茶

5.其他大部分也是绿茶和花茶为主

重庆有哪些特产？

重庆特产有很多了~x0dx0a　　一、茶叶类：永川秀芽、巴山银针、缙云毛峰、西农毛尖、景星碧绿茶、沱茶、黑山雪芽、酉阳苦荞、茉莉花茶等等。x0dx0a　　二、小吃：磁器口陈麻花、灯影牛肉、江津米花糖、合川桃片、泡凤爪、白市驿板鸭、羊角豆干、城口腊肉、怪味胡豆怪味花生老四川牛肉干、酸辣粉、芙蓉江野鱼、香脆椒、黔江肾豆等等。x0dx0a　　三、调料品：火锅底料、涪陵榨菜、忠县豆腐乳、永川豆豉、大足冬菜、泉水鸡调料、老鸭汤调料、水煮鱼调料、烧鸡公调料等。x0dx0a　　四、工艺品：荣昌折扇、荣昌工艺陶、大足石刻、三峡石砚、綦江农民工版画、竹编、谭木匠梳子。x0dx0a　　五、养生类：石柱黄连、天麻、巫山党参、南川杜仲、武隆山珍、南川方竹笋。x0dx0a　　六、礼品类：x0dx0a　　1、品牌礼品包x0dx0a　　重庆成熟的做重庆文化礼品集合包的品牌有很多，比如：渝情合礼、重庆味道。。。。。等等很多。这些品牌专门研究重庆文化，把重庆文化表达于产品送礼之间，这类特产礼品包做得很有特色，商务送礼很适合，很有文化感。真切体会重庆浓厚的地方文化。x0dx0a　　优点是成熟特产礼品品牌，送客人朋友体面，很能反映重庆文化。如果选这类成熟的礼品品牌，他们都有网站，很好查找。x0dx0a　　2、自由散装搭配包x0dx0a　　这种形式在很多景点都有，比如：洪崖洞、磁器口、大礼堂。。。等等很多地方都有。主要是游客根据需要购买产品，再购买店家提供的统一包装纸盒，把购买的产品放于盒子里。x0dx0a　　优点是很方便，有一定的礼品感，适合家人间的送礼。缺点是品种单一，主要是食品，且文化感不强，如果送客户档次不够有欠缺。x0dx0a　　这些店面很好找，都在各景点的显要位置。如果旅游顺便买一盒很不错。x0dx0a　　3、单一产品礼品盒x0dx0a　　在重庆的超市里，有牛肉干、火锅底料等各自厂家的特产礼盒，品种非常多，但是每个礼盒品种单一，若要采购多种重庆特产，就不太方便了。x0dx0ax0dx0a　　以上介绍了有十几种这么多，每种相信都是重庆的著名特产，若不太清楚，各大网站都应该有介绍，很好查找。我只是提供个思路，适不适合还是看自己斟酌。

重庆特产的历史名优茶叶有哪些

重庆历史名茶主要是以下这6种：

龙珠茶：产于开县敦好镇龙珠村，早在唐代，其前身茶岭茶就已闻名全国，宋代被列为贡茶，1983年恢复。

鸡鸣贡茶：产于城口县鸡鸣乡，清康熙四年被列为贡茶，城口县鸡鸣茶厂于1986年开始恢复此历史名茶。

香山贡茶：产于奉节县白帝镇境内的香山，是唐、宋、清三代贡茶，1992年开始恢复此茶。

夔州真茗：产于奉节茅田茶场，夔州真香茗，即南北朝时期的“巴东真香茗”，是我国最早的名茶之一。1994年开始恢复此茶。

云阳相思茶：云阳古属夔州，是我国最古老的茶区之一，已有三千多年的种茶历史。云阳相思茶，原名黄堆相思茶，根据北宋时期一对恋人在黄堆种茶以寄相思之情而得名。主产于黄村黄堆坡。

方坪香茗：据《涪州志》记载，“白马及东西里产茶虽多，诚无上品，唯长里、梓里场属之方坪所产色香味俱佳”。1990年以此创制方坪香茗。

重庆的特产茶叶是哪个？

重庆的特产茶叶较多，但是我们经过实地考察，从寻访不同的茶山、茶园、产厂到拜访非遗制茶师傅，采茶人之后，目前选定了五款重庆特产茶叶中的好茶。予以推荐。

①金佛玉翠。

这款茶，产自重庆南川金佛山。今年三月份我们去南川茶山走访，翻山越岭，推车走路，终于到了南川的茶山。也去了看了那棵千年历史的茶树鼻祖，和古茶树基因繁殖生产制作的茶叶，但是价格非常高，我们没有选用。

我们经过拜访，品鉴后，选定了金佛玉翠中的精品。无论是什么茶叶，只要有点名气，就会有以次充好，挂羊头卖狗肉的现象，所以我们是直接与金佛玉翠产地的茶厂直接合作，拿他们最好的茶叶，以保证茶叶的品质。

金佛玉翠有“色翠、香浓、味甘、形美”四大特色，汤色清澈透亮，口感细腻鲜活、滋味鲜醇。可以算得上是重庆绿茶中的上品。

②永川秀芽

最大的特点在于秀。“秀”，是一方山川的清秀，也是一处人文的毓秀，更是一杯茶的明秀。

茶之秀·形——茶干：条索紧直，风骨细秀，翠绿鲜润。

茶之秀·色——茶汤：黄绿清润，透亮明秀。

茶之秀·味——茶味：香气高扬，清新优雅。口感甘醇鲜爽，口齿留香。带给人鲜、醇、甘的味觉体验。这款茶很鲜嫩，口感清新，在绿茶中显得小众，但是品质很好，性价比很高，便宜还好喝。

永川秀芽在重庆的名气还是比较大的，毕竟先后在国际国内名优茶评比中获奖50余次。但是市场也比较乱，不建议在小摊点买秀芽。

③巴南银针

产于与西湖齐名的黄金产茶带——海拔800米—1200米的二圣茶山，光照适宜，雨量充沛，鲜叶纯净无污染。二圣茶山算得上我们走过的最美的茶山，风景相当不错。直接上图吧：

巴南银针的特点，是制茶工艺沿袭传统，采用四代传承的非遗制茶技艺精制细作而成。茶干修长挺直、芽叶肥壮、色泽绿润、白毫披露，鲜味纯正。

重庆地地道道当地的茶叶都有哪些

永川秀芽；具有叶绿、茶清、香浓、味醇的优点，值得信赖。具有促进血钠排除、防止蛀牙的功效、抗氧化及防止老化之功效。

大足松茗茶；型似松针，滋味清爽，香气持久，汤色绿亮，叶底匀嫩。

宝顶苦丁茶；颜色翠绿，入口略苦慢慢又回甘；能清热解毒、润肺、祛痰止咳及强身健体

重庆沱茶；成品茶形似碗臼，色泽乌黑油润，汤色澄黄明亮，叶底较嫩匀，滋味醇厚甘和，香气馥郁陈香

梁平甜茶；味道甘甜、醇香，有防癌治癌，抗疲劳、防衰老，治疗花粉过敏症、高血压、糖尿病等作用

重庆人喝什么茶?

问题一：重庆人喜欢喝什么茶？ 老阴茶 .

沱茶,沫莉花茶

问题二：重庆人一般喜欢喝什么茶？ 重庆人比较豪爽，普通喝茶很多时候为了老友聚会唠嗑，所以很多时候喝老鹰茶、茉莉花茶，当然如果你在重庆是商业应酬或者送礼的化，可以选择八马安溪铁观音茶、或者原来网的普洱茶，这都是比较合适的选择！

问题三：重庆人一般喜欢喝什么茶？ 20分 黑茶！好像是他们主要种植的茶类。

问题四：重庆人比较喜欢喝什么茶叶啊？ 重庆人比较喜欢喝绿茶，花茶

当然铁观音喝的也挺多

问题五：重庆人适合喝普洱茶吗？ 重庆天气属于比较火热的气候，喝茶的化，一般选择降火的茶类比较好，普洱茶是现在受广大茶友爱好之一，并且属于健康茶种，所以重庆人肯定是适合喝原来网普洱茶的，但也有一些特殊的人群，不适合喝普洱茶，还有夏季喝普洱茶建议加点甘差可以清火，冬季则没什么关系，普洱的化分为生茶和熟茶，熟茶比较养胃，所以胃不好的同志不要和生茶，普洱茶还有抑制胆固醇合成的功效，说白了很多女生爱喝主要原因也是可以加快新陈代谢，有减肥的功效，但是原来网也提醒女生不要在经期喝哟。还有生普的化适合年轻人一点，熟普的化没什么

问题六：老重庆人喝茶都有哪些讲究 藏族饮茶习俗藏族嗜茶，民间有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的谚语。这是因为藏族以高蛋白油腻食物为主食，故在饭后须饮茶以助消化。藏族嗜茶，民间有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的谚语。这是因为藏族以高蛋白油腻食物为主食，故在饭后须饮茶以助消化。茶叶皆由内地运进，主要有湖南、湖北等地生产的茯砖茶和四川生产的“大茶”两种。藏族饮茶的方法很多：①清茶。将茯砖茶放入壶或锅内加水熬煮而饮。有些地方还加进盐、姜片、花椒等佐料，滋味更佳。②奶茶。清茶中加牛奶饮用。③牛油茶。将牛油熬化放入少许糌粑拌匀，加入清茶或奶茶饮用。④骨汤茶。将牛骨击碎熬煮，取其汤掺入清茶或奶茶中再加少许糌粑饮用。此外尚有“炒茶”、“核桃茶”、“糌粑茶”、“酥油茶”等。

问题七：重庆人喝茶吗 喝呀 啷个都喝 每个人的口味不同罢了

问题八：请问重庆人有喝茶的习惯? 应该有。中国是茶的故乡，有中国人的地方，就有爱喝茶的人~~~

问题九：重庆人喜欢喝凉茶吗？ 很喜欢和凉茶,比如:和其正凉茶

求采纳

问题十：常用手机的人喝什么茶好 ――9种茶水推荐

1、绿茶――经常对电脑熬夜的人；经常抽烟喝酒的人；经常久坐不动的人；经常骑电瓶车、摩托车、自行车上下班的人，肺部经常受到脏空气污染，可以多喝绿茶去荼毒；及胆固醇和血脂高的三高人群。

2、茉莉花茶――经常用电脑工作的程序员、编辑员；经常熬夜读书的学生可多喝茉莉花茶。可清肝明目、解压提神，适合经常用眼的人喝。

3、乌龙茶――适合熬夜做体力活的人；经常运动的人员；喜欢吃肉的人；胆固醇和血脂高的人。经常喝可降低血液中胆固醇含量，降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

4、红茶――适合从事体力劳动的人喝。红茶中的咖啡碱可以促进运动时脂肪的新陈代谢。

5、花茶――适合经常熬夜的白领，特别是久坐不动，平时又缺乏体育锻炼的人。

6、蜂蜜茶――经常熬夜还可引发便秘问题，因此喝点蜂蜜茶可以通便润肠，防治熬夜引起的便秘。

7、普洱茶――适合胆固醇和血脂高的熬夜族喝。普洱茶能引起血管舒张、降低血压、心率减慢，降脂、减肥的功效。

8、枸杞菊花茶――适合久视电脑的工作者，枸杞可明目，缓解熬夜引起的眼酸涩、眼疲劳等问题。

9、杜仲茶――适合缺乏运动；胆固醇和血脂高的人喝。有补肝肾，强肋骨，降血压，降低血脂等功效。

友情提示：熬夜伤身，对眼睛、肝脏、肾脏、身体危害大，非必要情况不要熬夜，更不要经常熬夜。

重庆地区知名茶叶有哪些

名茶是对优质的高等级茶叶的尊称。重庆是我国茶叶主要发源地，也是优质茶叶的盛产之地。重庆名茶在国内外一直有着较高的美誉度。重庆十大名茶的称号由来已久，每隔几年，重庆茶叶学会和商会都会进行十大名茶的评比。

南川金佛玉翠茶：主要指南川区内生产的“金佛玉翠”牌茶叶，为优质名优绿茶。“金佛玉翠”已获得过国际、国内、省市等各个级别的20多个奖项。金佛玉翠茶品质特征为外形条索紧细匀直，色泽翠绿，峰毫显露，汤色黄绿明亮，香气鲜嫩持久，滋味鲜醇回甘，叶底黄绿嫩匀。“金佛玉翠”选用福鼎大白茶、巴渝特早等茶树品种为原料，采摘标准为一芽一叶初展鲜叶。

龙珠翠玉茶：开州的龙珠茶具有悠久的历史，在唐朝、清朝时就被列为皇廷贡品茶，如今产品远销十多个国家。产地位于重庆市开州敦好镇龙珠村龙珠寺大巴山一带，海拔800左右，土壤肥沃、环境优美、山清水秀、云雾缠绕，属天然的野生态环境。龙珠翠玉茶，形美、色绿、香浓、味醇，味绝佳、无杂卉。

云岭永川秀芽：永川秀芽是针形名茶，属于绿茶类。产于重庆市永川区，主要包括永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。永川秀芽由重庆市农业科学院茶叶研究所1959年研制生产，1964年经国内著名茶学专家陈椽教授正式命名为永川秀芽。其加工工艺于2004年获国家发明专利。

四面绿针茶：“四面绿针”产自江津海拔800米的猫山茶园，硒元素含量丰富。产品采用独芽或者一芽一叶初展为原料，传统手工工艺制作，外形紧卷多毫，嫩绿色润，汤色清，滋味鲜，馥郁回甘。

太白银针茶：产于长江三峡一带，早春三月采摘高山幼嫩茶芽，采用传统工艺与现代科技结合精制而成。太白银针茶的特性是润绿显毫，条索紧秀，匀直若针，香高清纯，汤绿明净，味鲜醇爽，叶绿鲜亮，嫩匀成朵，乃名优绿茶之珍品。“太白银针”产品连续荣获“中绿杯”、“三峡杯”等全国及重庆市的名优茶评比大奖10余次;2008、2010年荣获“重庆十大名茶”提名奖。

鸡鸣贡茶：重庆传统与现代相结合的名优茶。早在清高宗乾隆十六年，鸡鸣贡茶就是贡茶。产地在城口县大巴山，这里峰峦叠翠,云雾缭绕,植被丰腴，是天然的名茶产地和宜茶种植区域。鸡鸣贡茶采摘大巴山富硒富锌带万亩高山无污染野生茶树鲜叶为原料，沿袭260多年采制工艺，采摘、制工更加精细。

涪陵白茶：因外形油润金黄，自然呈丫，冲泡后汤色清澈明亮，叶底似兰花盛开，叶色绿白相间(叶脉翠绿，叶片乳白)，给人以赏心悦目之感。涪陵白茶最大的特点就是鲜度特别好，氨基酸含量特别高。有专家表示，经过检测，涪陵白茶的氨基酸含量是普通名优茶的2到3倍，茶多酚仅为普通绿茶的一半，色香味俱佳，在茶叶界堪称国宝级稀有资源。

盛鼎玉露茶：产地位于重庆市万盛区青年镇更古村。

西农毛尖：产于重庆西南农业大学实验茶场。其形美、色绿、显毫，香气芬芳馥郁，滋味鲜醇爽口。西农毛尖茶以高山云雾之早春毛尖茶和洁白芬芳的茉莉鲜花为原料，运用现代茶叶加工工艺，精心制作而成。西农毛尖茶的外形紧细有毫，汤色黄亮清澈，香气鲜灵持久，滋味鲜醇隽永，叶底黄绿柔软。这个茶获得过第十届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖、重庆市“三峡杯”名优茶评比金奖等多项荣誉。

林海翠茗茶：主要有优质名茶"翠屏银峰"、"翠屏竹叶青"、"翠屏铁花"、"翠屏玉叶"、"翠屏碧绿"等10余品种。林海翠茗茶成茶色泽翠绿光润，汤色碧绿，芽叶嫩绿，内质香气清香浓郁，滋味醇厚鲜爽，全芽整叶，条形紧秀。“林海翠茗”获过国际茶叶博览会金奖。

想知道一下, 重庆名茶或者十大名茶.?

1.西湖龙井

2.洞庭碧螺春

3.君山银针

4.庐山云雾

5.祁红

6.黄山毛峰

7.安溪铁观音

8.云南普洱茶

9.冻顶乌龙

10.苏州茉莉花茶

11.1990年以前的十大名茶

9.冻顶乌龙

10.苏州茉莉花茶

1.西湖龙井

是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。

传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢？他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。

鉴别方法：产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。

编辑本段2.洞庭碧螺春

产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，每公斤干茶需要茶芽13.6~15万个。外开形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠。

相传很早以前，西洞庭山上住着一位名叫碧螺的姑娘，东洞庭山上住着的一个名叫阿祥小伙子。两人心里深深相爱着。有一年，太湖中出现一条凶恶残暴的恶龙，扬言要碧螺姑娘，阿祥决心与恶龙决一死战，一天晚上，阿祥操起渔*，潜到西洞庭山同恶龙博斗，直到斗了七天七夜，双方都筋疲力尽了，阿祥昏倒在血泊中。碧螺姑娘为了报答阿祥救命恩，她亲自照料阿祥。可是阿祥的伤势一天天恶化。一天，姑娘找草药来到了阿祥与恶龙博斗的地方，忽然看到一棵小茶树长得特别好，心想：这可是阿祥与恶龙博斗的见证，应该把它培育好，至清明前后，小茶树长出了嫩绿的芽叶，碧螺采摘了一把嫩梢，回家泡给阿祥喝。说也奇怪，阿祥喝了这茶，病居然一天天好起来了。阿祥得救了，姑娘心上沉重的石头也落了地。就在两人陶醉在爱情的幸福之中时，碧螺的身体再也支撑不住，她倒在阿祥怀里，再也睁不开双眼了。阿祥悲痛欲绝，就把姑娘埋在洞庭山的茶树旁。从此，他努力培育茶树，采制名茶。“从来佳茗似佳人”，为了纪念碧螺姑娘。人们就把这种名贵茶叶取名为“碧螺春”。

鉴别方法：产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8-7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈。

编辑本段3.君山银针

产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描写。其冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀丛林立。很高的欣赏价值。

据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋。过了一会，又慢慢下沉，就像是雪花坠落一般。明宗感到很奇怪，就问侍臣是什么原因。侍臣回答说“这是君山的白鹤泉（即柳毅井）水，泡黄翎毛（即银针茶）缘故。”明宗心里十分高兴，立即下旨把君山银针定为“贡茶”。君山银针冲泡时，棵棵茶芽立悬于杯中，极为美观的。

鉴别方法：产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。

编辑本段4.庐山云雾

产于江西庐山。庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。此茶产于江西庐山，是绿茶类名茶。

庐山云雾茶是中国著名绿茶之一，也被列为中国传统十大名茶(所谓十大名茶,目前来看绝对不只十种)之一。巍峨峻奇的庐山，自古就有“匡庐奇秀甲天下”之称。庐山在江西省九江市，山从平地起，飞峙江湖边，北临长江，甫对鄱阳湖，主峰高耸入云，海拔1543米。山峰多断崖陡壁，峡谷深幽，纵横交错，云雾漫山间，变幻莫测，春夏之交，常见白云绕山。有时淡云飘渺似薄纱笼罩山峰，有时一阵云流顺陡峭山峰直泻千米，倾注深谷，这一壮丽景观即著称之庐山“瀑布云”。蕴云蓄雾，给庐山平添了许多神奇的景色，且以云雾作为茶叶之命名。

据载，庐山种茶始于晋朝。唐朝时，文人雅士一度云集庐山，庐山茶叶生产有所发展。相传著名诗人白居易曾在庐山香炉峰下结茅为屋，开辟园圃种茶种药。宋朝时，庐山茶被列为“贡茶”。庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。

庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种，还具有精湛的采制技术。在清明前后，随海拔增高，鲜叶开采朔相应延迟到“五一”节前后，以一芽一叶为标准。采回茶片后，薄摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净。然后，经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。

庐山云雾茶的工艺特点：由于天候条件，云雾茶比其他茶采摘时间较晚，一般在谷雨之后至立夏之间始开园采摘。采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过5厘米，剔除紫芽、病虫害叶，采后摊于阴凉通风处，放置4--5小时后始进行炒制。经杀青、抖散、揉捻、理条、搓条、提毫、烘干、拣剔等工序精制而成。

庐山云雾茶的品质特点：芽壮叶肥，白毫显露，色泽翠绿，幽香如兰，滋味深厚，鲜爽甘醇，耐冲泡，汤色明亮，饮后回味香绵。

与黄山相比，在古代，庐山的名气要响得多。历代名人，交口赞誉，认为宇内名山，除五岳以外，首推匡庐。唐代大诗人李白说："余行天下，所游览山水甚富，俊伟诡特，鲜有能过之者，匡庐真天下之冠也。"

相传，庐山种茶始于汉代，据《庐山志》记载，东汉时，佛教传入我国后，佛教徒便结舍于庐山。当时全山梵宫僧院多到三百多座，僧侣云集。他们攀崖登峰，种茶采茗。东晋时，庐山成为佛教的一个很重要中心，高僧慧远率领徒众在山上居住三十多年，山中也栽有茶树。唐宁两代文人墨客多有赞颂之作，唐代大诗人白居易曾在庐山香庐峰结庐 而居，亲辟园圃，植花种茶，诗云："药圃茶园为产业，野麋林鹳是交游。"宁代诗人周必大有"淡薄村村洒，甘香院院茶"之句。

后来，明太祖朱无璋曾屯兵庐山天池峰附近。朱无璋登基后，庐山的名望更为显赫。庐山云雾正是从明代开始生产的，很快闻名全国。明代万历年间的李日华《紫桃轩杂缀》即云："匡庐绝顶，产茶在云雾蒸蔚中，极有胜韵。"

匡庐之山，真是云的故乡，云的世界。庐山云雾，千姿百态，变幻无穷，时而像浩瀚的波涛，时而像轻盈的薄絮，整个庐山都沉浸在那朦胧飘渺的云雾中，"千山烟霭中，万象鸿蒙里"，一如太虚纪境。因而，有云雾茶之名，"雾芽吸尽香龙脂"，云雾的滋润，促使芽叶中芳香油的积聚，也使叶芽保持鲜嫩，便能制出色香味俱佳的好茶。

庐山云雾茶的制法分为杀青、抖散、揉捻、初干、握条、做毫、再干七个过程。高级的云雾茶条索秀丽，嫩绿多毫，香高味浓，经久耐泡，为绿茶之精品。

号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。

编辑本段5.祁红

在红遍全球的红中，祁红独树一帜，百年不衰，以其高香形秀着称，博得国际市场的经久称机，奉为茶之佼佼者。祁红，是祁门红茶的简称。为工夫红茶中的珍品，一九一五年曾在巴拿马国际博览会上荣获金牌奖章，创制一百多年来，一直保持着优异的品质风格，蜚声中外。祁红生产条件极为优越，真是天时、地利、人勤、种良、得天独厚，所以祁门一带大都以茶为业，上下千年，始终不败。祁红工夫一直保持着很高的声誉，芬芳常在。

祁红向高香着称，具有独特的清鲜持久的香味，被国内外茶师称为砂糖香或苹困香，并蕴藏有兰花香，清高而长，独树一帜，国际市场上称之为〔祁门香〕。英国人最喜爱祁红，全国上下都以能品尝到祁红为口福，。皇家贵族也以祁红作为时髦的饮品，用茶向皇后祝寿，赞美茶为〔群芳最〕。

编辑本段6.黄山毛峰

产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。

明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时，知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡下去，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访，便将冲泡黄山毛峰表演了一番。太平知县甚是惊喜，后来到京城禀奏皇上，想献仙茶邀功请赏。皇帝传令进宫表演，然而不见白莲奇景出现，皇上大怒，太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。皇帝立即传令熊开元进宫受审，熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故，讲明缘由后请求回黄山取水。熊知县来到黄山拜见长老，长老将山泉交付予他。在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰，果然出现了白莲奇观，皇帝看得眉开眼笑，便对熊知县说道：“朕念你献茶有功，升你为江南巡抚，三日后就上任去吧。”熊知县心中感概万千，暗忖道“黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢？”于是脱下官服玉带，来到黄山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大师墓塔遗址，相传就是正志和尚的坟墓

鉴别方法：产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金；色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。

编辑本段7.安溪铁观音

产于福建安溪，铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。

铁观音原产安溪县西坪镇，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着这样一个故事，相传，清乾隆年间。安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨，十年从不间断，可见礼佛之诚。一夜，魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树，正想采摘时，一阵狗吠把好梦惊醒。第二天果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。于是采下一些芽叶，带回家中，精心制作。制成之后茶味甘醇鲜爽，精神为之一振。魏认为这是茶之王，就把这株茶挖回家进行繁殖。几年之后，茶树长得枝叶茂盛。因为此茶美如观音重如铁，又是观音托梦所获，就叫它“铁观音”。从此铁观音就名扬天下。铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条郑曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。茶音高而持久，可谓“七泡有余香”。

鉴别方法：福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。

编辑本段8.云南普洱茶

普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县加工成而得名。

普洱茶的产区，气候温暖，雨量充足，湿度较大，土层深厚，有机质含量丰富。茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树，芽叶极其肥壮而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽叶品质优异。采摘期从3月开始，可以连续采至11月。在生产习惯上，划分为春、夏、秋茶三期。采茶的标准为二三叶。其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。

在古代，普洱茶是作为药用的。其品质特点是：香气高锐持久，带有云南大叶茶种特性的独特香型，滋味浓强富于刺激性；耐泡，经五六次冲泡仍持有香味，汤橙黄浓厚，芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布。

普洱茶有散茶与型茶两种。运销港、澳地区及日本。马来西亚、新加坡、美国、法国等十几个国家。

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编辑本段9.冻顶乌龙

冻顶乌龙茶，被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，故又名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名，乌龙为品种名。但按其发酵程度，属于轻度半发酵茶，制法则与包种茶相似，应归属于包种茶类。

文山包种和冻顶乌龙，系为姊妹茶。冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位。其上选品外观色泽呈墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，条索紧结弯曲，乾茶具有强烈的芳香;冲泡后，汤色略呈柳橙，有明显清香，近似桂花香，汤味醇厚甘润，喉韵回甘强。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色。

编辑本段10.苏州茉莉花茶

我国茉莉花茶中的佳品。苏州茉莉花茶，约于清代雍正年问已开始发展，距今已有250年的产销历史。据史料记载，苏州在宋代时已栽种茉莉花，并以它作为制茶的原料。1860年时，苏州茉莉花茶已盛销于东北、华北一带。

苏州茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、产花季节的不同而有浓淡，其香气依花期有别，头花所窨者香气较淡，“优花”窨者香气最浓。苏州茉莉花茶主要茶胚为烘青，也有杀茶、尖茶、大方，特高者还有以龙井、碧螺春、毛峰窨制的高级花茶。与同类花茶相比属清香类型，香气清芬鲜灵，茶味醇和含香，汤色黄绿澄明。

从解放初期始，苏州茉莉花茶开始出口，外销香港、东南亚、欧洲、非洲等二十多个国家和地区。

编辑本段11.1990年以前的十大名茶

1990年以前的中国十大名茶是：西湖“龙井”、太湖“碧螺春”、四川峨眉山的“竹叶青”、黄山“毛峰”、湖南洞庭湖平原的“君山银针”（即《红楼梦》中妙玉所说的“老君眉”）、安徽祁山红茶和六安瓜片（即《红楼梦》中贾母所说的“六安茶”）、河南信阳毛尖、贵州都匀毛尖、武夷岩茶、闵南“铁观音”等。这些茶现在在全国的消费量依旧排在前20名之内。

参考资料：http://ke.baidu.com/view/16927.htm