怎么开刃

开刃需要将刀进行打磨，共分为2个步骤，以下是怎么开刃的详细操作： 操作/步骤

1、将刀口进行打磨

准备一块磨石，推刀方向与刀身呈一定角度。

2、用砂纸对刀身抛光

将砂纸剪成合适大小，浸湿，包在磨石上，浇点水，将刀放上去来回推磨，进行抛光即可。 END 总结：以上就是关于怎么开刃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

怎么才能给刀开刃？

给刀具开刃可以有以下几种方法：

1、使用磨刀石。

（1）拿出磨刀石，磨刀石要能固定，不能磨刀的时候磨刀石跟着移动。

（2）先磨刀的下半部分，然后再磨刀的上半部分。切记磨下半部分时，要刀倾斜4厘米；磨上半部分时，要倾斜8厘米。

（3）磨刀石要保持湿润，磨刀的时候有长流水冲洗更好。磨刀途中，干了就上水，起浆后，一直磨刀，刀的两面都要磨。

（4）磨过一遍后，观察刀刃每一段是否锋利，可用拇指沿刀刃的垂直方向轻刮感受触感，如果感觉是滑的则不够锋利，可在这一段刀刃重点磨一遍。

开刃的刀有3个边，如果你仔细看就能看到那第3个边，说明已经开刃磨好了。

2、去专业的刀具店开刃

磨刀时，不熟练的人可能会不小心伤害到自己的手。且自己用磨刀石开刃只会弄出很普通的刀，如果追求更好的开刃效果，刀具店的人有专业的技术，会带来更好的效果。

扩展资料

开刃角度

17度：为一般剃头刀或菜刀的角度，刀刃锐利然持续性差。（双面自己乘以2）

20度：可提供一相当锐利的刃面，随身小刀或需十分锐利刀子所使用。（双面自己乘以2）

25度：兼具刀刃锐利及持续性的开刃角度。一般野外用刀多为此一角度。（双面自己乘以2）

30度：刺刀或野外用刀使用，不易变钝，易于研磨是其优点（双面自己乘以2）

砍铁60度以及60度以上（单边是30度以及30度以上）

砍非常硬的木头剁骨头50度~60度（单边自己除以2）

砍一般木头40~50度（单边自己除以2）

生存刀40度(单边20度)

猎刀折刀30度~40度（单边自己除以2）

剃刀30度以及30度以下（单边自己除以2）

刀刃形式

刀刃的形式依其是否带有齿刃而分为平刃、半齿刃及全齿刃。而在探讨刀刃的形式之前，首先来了解运刀的方式。刀子可以切、削、砍、劈、剁、刺、戳、撩、刮、锯等等，为了解说上的方便，可将运刀法简易的分为两大类：

1.

推切（Push

Cut）：切割动作是将刀刃推向前以完成。如刮胡子时，你是将刮胡刀刃推向前；削频果时，亦是将刀刃推向所欲削的果皮方向；砍劈木头时亦是将刀刃推入其中。

2.

拉切（Slicing

Cut）：切割的动作是将刀刃拉向后所完成。如切肉或切蕃茄。

百度百科-开刃

刀怎么开刃简单的方法

方法如以下几类：

1、先用粗油石大体开个刃。

2、再用细油石打磨，打磨至基本上有点锋刃。

3、最后再用天然磨刀石进行细磨，即仔细研磨直至开出锋利的刃。

4、如果嫌油石慢的话，可以用电砂轮或者换上砂轮片的角向磨光机，二者相较而言，角向磨光机较为好用些。

网上买的未开刃刀如何开刃？

网上买的未开刃刀，可以用强磨蚀性材料，比如耐火砖或软砂石开刃。一般切几刀，待金刚石刃口露出即可。如果想要刀刃变得更锋利，则可用粗油石开刃后，再用细油石仔细研磨，直至开出锋利的刃。下面我为大家具体介绍一下网上买的未开刃刀怎么开刃。

网上买的未开刃刀如何开刃

1、刀在烧煅时，表面的铁或钢会氧化或含碳量高，容易变脆。开刃就是在刀口处把这些磨去，让钢的部分露出来，这样刀就会更锋利。开刃的方法有手工和机器开刃，日常人家一般使用手工开刃。

2、手工开刃：把粗磨刀石放在平面上，用抹布将磨刀石擦拭干净。握刀背上的手最好戴上防割手套，拿起刀后放在磨刀石上来回不停的摩擦。

3、待两面刀口打磨锋利后，可用抹布将磨刀石和刀擦拭干净。再用细油石打磨刀刃，打磨至有点锋刃即可。

4、如果嫌油石打磨得较慢，有条件的人家可以用电砂轮或者换上砂轮片的角向磨光机打磨刀刃。二者相较而言，角向磨光机较为好用。

刀为什么要开刃

怎么给刀开刃给刀开刃的方法

1、将桶固定住，准备4、5块400-1500的磨刀石，然后把其中一块磨刀石固定在水桶上；2、清洁手部，让手自然风干，用300/400的磨刀石打磨出刀刃，磨出大致形状即可；3、用700/800的磨刀石磨出刀的大致锋刃，大约需要25-30分钟；4、再用1000/1500的磨刀石磨出亚镜面和锐利锋刃，最后试试刀刃。

怎么给刀开刃

刀在烧煅的时候，表面的铁或钢会氧化或含碳量高，会变脆。俗语说的开刃就是在刀口的地方把这些磨去，让钢部分露出来，这样就会更锋利。开刃方法有手工和机器开刃，研磨的形式及开刃的角度直接影响一把刀子的表现。

金刚石刀头大多是装在模具里，压紧烧结而成，每一模具最多一次成品16个刀头，而每张锯片所需刀头达数十个，甚至上百个，因而，每张锯片的刀头尺寸不可能完全一致，尤其是刀头大小、高低的尺寸差异将直接影响锯片的径跳，而影响锯片的切割质量和效率，请务必开刃。

金刚石颗粒被结合剂即胎体所包裹，不露出颗粒是难以工作的，尤其难以正常工作，因此必须开刃。锯片安装前，最好在开刃机上采用机械开刃，可节省时间并保证开刃的质量和锯片内在各项质量指标的完好。锯片在使用过程中磨蚀、打滑，也可用耐火砖等方式再次进行开刃修复。

刀怎么开刃

在将刀具开刃的时候，主要是将刀口上的钝口处抹干净，先准备一个天然磨刀石，在上面滴一些食用油后，保持湿润状态，将刀身与磨刀石的角度调小，磨完后还要用油石适当的磨一段时间，也可以用专用的电砂轮机器进行打磨开刃。

刀的开刃方法

在制造刀具的时候，表面上的铁或者钢含量高，会容易导致硬度不高，而常说的开刃，主要是将刀口上的杂质磨掉，以保持锋利的状态，让钢的部分全部露出来，主要先准备一个天然的磨刀石，最好以粗粒粗细均匀的为主。

在上面滴一些食用油后，开始磨的时候要尽量将刀面和磨刀石的角度调整到最小，这样以增加与磨刀石的接触面积，让其更加锋利，先将两面的钝口处磨干净后，之后增大与磨刀石的角度，还要保持磨刀石的湿润最佳。

以此循环的磨一段时间，就能将刀刃变得更加细腻光滑，磨完后还要用油石适当的磨一段时间，这样也能达到开刃的效果，也可以用专用的电砂轮或者磨光机处理钝口处，但要注意固定好位置，否则容易伤害自己。

刀具如何开刃?

问题一：刀具怎么开刃？我没有特殊工具 刀具恭刃！最好的办法是用砂轮！ 一般刀具做好了 都沾过火！确保硬度！如果没有 磨刀石也可以！我做厨师 磨刀都用 一天！如果不是很珍贵的刀 烧红了 用锤子打遭刃口 将其变薄！在烧红浸水水中 沾火！只沾刃口 在稍微磨一下！还不方便 你找把锉刀！粗齿的 几分钟搞定！

问题二：没开刃的刀怎么开刃？怎么更快？ 开刃是挺麻烦的，而且必须要耐心。

首先你要买块磨刀石，比较推荐那种双面的油石，分粗油和细油的。然后还要买块天然磨刀石，俗称青石或者滑石。

先用粗油石将刀刃磨出一个雏形，然后用细的那边磨，磨得有点锋利感就行。这儿刀刃是有点坑坑洼洼的，这个时候就该青石出场了。（粗细都要湿磨）

用青石磨之前，青石要浸水15分钟，的时候刀和石成45度角，磨出的石浆不要冲掉，一直磨刀刀刃有圆润感看不到一丝划痕便行了。

最后试刀，我都是拿到在木头狂砍这番，如果刀口没崩了，那就行了。

最好不要用角磨机来磨。因为刀身会受到加热变软。

如果你想要刀身好看的话。也可以用青石打磨刀身，磨好好你会知道什么叫做锋芒内敛。

问题三：刀怎么开刃，简单的方法 方法很简单 就是先用粗油石先大体开个刃的样子就是窄窄的一小条那种，然后再用细油石打磨的基本上有点锋刃了，最后在用天然磨刀石上细，就是仔细研磨开出锋利的刃,最后上细完后好的话就和剃须刀一样锋利了。

如果你嫌油石慢的话，可以用 电砂轮 或者 换上砂轮片的角向磨光机 也行，但不推荐用电砂轮，那个不好控制我都弄不好。角向磨光机还可以。

那个天然磨刀是很细腻的 用它磨完后就会把原来油石磨得磨痕都磨光滑了，古法研磨最后就是用那个磨的，但技术一定要好，这就要靠练了，我也没什么可以说的了。

问题四：刀的开刃是什么意思 刀在烧煅的时候，供面的铁或钢会氧化或含碳量高，会变脆，硬度不够。俗语说的开刃就是在刀口的地方把这些磨去，让钢部份露出来，这样就会更锋利。

开刃方法有手工和机器开刃,手工开更锋利。

问题五：谁能说说刀具怎么开刃 现在的刀具大多数都是开好刃的，可以直接用。开刃的刀目前还没有用过，可以磨一磨再用。下次换刀，建议在网上买一些大品牌的刀具，回家直接可以用。我们家就在张小泉思优普专卖店的黑金刚套刀，买回家很锋利，易清洗切菜切肉都很快，一个走神就可能割手。

问题六：武士刀怎么开刃？ 10分 这个啊，先不说别的，开刃就违法啦！开刃的话一般自己也开不好，弄不好把刀弄坏了，这种事最好别干吭一声

问题七：什么是开刃和开锋（刀） 开刃是指刀还是铁块时磨出一定的锋利度，开锋在这个基础上继续磨到非常锐利的程度。用玄铁制作的刀就可以肖铁如泥。买来的刀只有普通菜刀的那种锋利弧，再或者就是太极剑那样更本就很钝

问题八：刀要怎么开刃？需要什么工具以及步骤？ 一：找一块粗糙的磨刀石，刀与石之间保持十度左右的角度来回摩擦并浇水，磨至刀刃亮溥为至。二：再换一块表面细棉的磨刀石，稍加大刀与磨刀石之间的角度来回磨直到刀刃锃亮锋利为至。这两步刀的左右两边刀刃都要磨呦，如果磨刀石为油石就不用浇水啦

问题九：刀剑怎么开刃 刀在烧煅的时候，表面的铁或钢会氧化或含碳量高，会变脆，硬度不够。俗语说的开刃就是在刀口的地方把这些磨去，让钢部份露出来，这样就会更锋利。开刃方法有手工和机器开刃，手工开更锋利。

简单的说就是把新造好的刀磨一下，不过你最好去找专业一些的，不然的话一旦磨坏了，那整把刀就没什么价值了。

网上买的未开刃刀怎么开刃

将刀具打湿，然后将刀面倾斜三十度角左右均匀出力磨动。磨刀时不可用力过重，要保持刀具是打湿状态，且需要两面交互磨，以保障刀刃薄厚平均。

刀在烧煅的时候，表面的铁或钢会氧化或含碳量高，会变脆。俗语说的开刃就是在刀口的地方把这些磨去，让钢部份露出来，这样就会更锋利。

开刃方法有手工和机器开刃。

刀怎么开锋?

问题一：什么是开刃和开锋（刀） 开刃是指刀还是铁块时磨出一定的锋利度，开锋在这个基础上继续磨到非常锐利的程度。用玄铁制作的刀就可以肖铁如泥。买来的刀只有普通菜刀的那种锋利弧，再或者就是太极剑那样更本就很钝

问题二：怎么给刀开锋 用磨石磨

问题三：武士刀怎么开锋 180块 就是普通的 中碳钢 硬度40HRC都达不到 找川有砂轮机的地方磨几分钟就好了 回去在用磨刀石弄弄

问题四：怎么给刀开锋 180块 就是普通的 中碳钢 硬度40HRC都达不到 找个有砂轮机的地方磨几分钟就好了 回去在用磨刀石弄弄

问题五：刀怎么开锋？什么店可以开锋？ 找个磨刀磨剪子的，菜市场一般卖刀具的

问题六：刀开锋应该注意什么？？？ 你可以自己在砂轮机床上按照自己的意愿以及用途开封,一般情况下,刀子用做武器,开的封要尽量使锋坡角度小一点.增大开封长度,使锋坡角度减小,这样能增加刀子的韧性.(刀锋和刀背之间从横截面上看,会是一个三角形.刀刃那个角度越大,韧性越大,不易断裂.如果你是工具用刀,最好就单纯的追求锋利效果就可以了.去外面有磨刀的商贩可以给你开锋.

磨刀是种技巧.主要是保持刃的锋利.不要用力过大,会损坏刃.要有耐心,一点一点的磨.磨刀石,最好选择细沙的.爱护你刀的刃,应该像女人爱护她们的皮肤那样,细致!

问题七：刚买来的刀怎么开锋 机制刀？出厂都有一定的锋利度吧。想更锋利就用磨石磨，由粗到细，磨到3000目就剃毛了。磨的时候按住了，刀刃面要紧贴磨石，慢慢磨。

问题八：怎样给刀具开锋？怎么样手工磨不至于把刀磨坏 一般要看刀具的材质而定,1.选择好的磨刀石头。最好是细沙石，不要选择粗砂石。如果是想给刀具开锋或给斧头打磨时才需要选择粗砂石。2.磨刀时一定要保持磨刀石的湿润，否则会导致退火将无法磨锋利。3.根据使用的需要选择磨刀的角度15-30度。角度越小，刀锋越薄，越锋利，但也越容易磨损变钝，所以要根据自己对刀使用的用途和需要来选择打磨角度。4.根据磨刀石上的粉末和磨刀时的阻力来判断打磨的程度。

问题九：刀剑怎么开锋？ 你说的是暗金开封吧，你要开封什么级的暗金就带什么材料到崂山那边开也可以到古琴去谢谢

菜刀应该怎么开刃最锋利？

专业手工研磨开刃的刀具最锋利，开刃过程需要不同粗细程度的磨砂轮反复打磨，因为绝不能出现火花，不然会伤害刀具韧性，所以磨轮上还需要有水来进行冷却，研磨要反反复复很多次，中间还需要多次抛光刀身，这样才能保持长久的锋利度，现在在用的日本神田的套刀就是手工开刃，收到洗干净就能直接用很方便，天天用也还是很锋利，保持性挺好的。可以去百度咨询一下

新刀怎么开刃

新刀开刃的方法比较简单，找一个磨刀石，然后将磨刀石固定住，接着开始磨刀，在磨的过程中，一定要时不时浇水，这样效果会更好。

　　新买回来的厨房器具有时候看起来是比较干净的，但是实际上是有很多灰尘的，所以买回家的刀具不要直接用，最好是好好清洗一下再用。

　　我们也可以用洗完米后的淘米水来清洗菜刀，淘米水是天然的清洗剂，而且无害的，非常的实用。

　　菜刀清洗干净后就可以进行开锋处理了，家里有磨刀石的可以用磨刀石，没有的话可以用陶瓷碗倒过来

　　菜刀开锋后可以往菜刀上面涂抹一点食用油，这样可以很好的保养菜刀，防止它生锈或者氧化了。

　　如果是从专业的厨具品牌购买的刀具，基本上是不用再去磨的，直接用就可以了。

　　使用刀具的时候一定要及时清洗，这样可以防止刀具出现一些锈迹，甚至是不容易处理掉的污渍。清洗刀具的时候，也要注意，选择专业的清洗剂清洗，这样效果会更好。