如何判断毛尖好不好

判断毛尖好不好可以从以下几个方面考虑：

1. 外观：好的毛尖外形整齐，芽叶肥壮，毛茸茸的嫩芽在水中展开后能保持完整。

2. 芽叶：好的毛尖芽叶色泽嫩绿，芽叶表面有糠黄色毫毛，叶片展开后有银毫覆盖。

3. 香气：好的毛尖茶香气清鲜浓郁，茶汤入口后有高山清泉的清新味道。

4. 口感：好的毛尖口感爽滑柔和，茶汤清亮、甘醇、回甘，没有涩味和苦味。

5. 生长环境：好的毛尖产于海拔高度较高的山区，温度低、氧气充足，土壤环境纯净，没有受到农药、化肥等污染。

总的来说，好的毛尖应该具备外形美观、芽叶肥壮、香气清鲜浓郁、口感爽滑柔和、生长环境纯净等特点。