岩茶是属于什么性质的茶

岩茶，也称岩韵或岩茗，是一种特殊的乌龙茶，属于半发酵茶。它名为“岩茶”，是因为它产于福建省武夷山区的岩石地带，其中含有大量矿物质元素，使其口感独特，带有石头的韵味。岩茶的茶叶外形扁平挺直、色泽采黄带绿，汤色为金黄，清澈明亮。岩茶具有香气绵长、滋味醇厚、回甘清润等特点，因此备受茶友们的青睐。