茉莉花茶茶叶的功效与作用

1. 帮助消除疲劳：茉莉花茶茶叶能够给身体注入充足的能量，可以缓解疲劳感。

2. 抗氧化：茉莉花中富含的抗氧化物质，具有良好的抗氧化作用，可以延缓衰老。

3. 改善睡眠：喝上一杯茉莉花茶可以帮助你放松身心，帮助入眠。

4. 促进消化：茉莉花茶茶叶可以促进肠胃蠕动，加速食物消化和吸收。

5. 改善皮肤：茉莉花中含有多种对皮肤有益的成分，如维生素C等，可以令肌肤变得更加亮丽。

6. 清热解毒：茉莉花茶具有清热解毒的功效，可以帮助排毒养颜，提高身体免疫力。

7. 减肥瘦身：茉莉花茶茶叶中富含的多种活性成分，有助于促进代谢，达到减肥瘦身的效果。

8. 改善心情：茉莉花茶具有舒缓神经的作用，可以缓解焦虑和压力，改善心情。

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茉莉茶叶的功效与作用

茉莉茶叶的功效与作用

　　茉莉茶叶的功效与作用，茉莉花是日常生活中经常见到的一种植物，小小的清香也可以用作茶来饮用，对于我们人体健康也是有很多价值的，下面介绍茉莉茶叶的功效与作用。

　　茉莉茶叶的功效与作用1

　　 1、可以美容养颜

　　茉莉茶叶可以抗衰老，让女性的皮肤更加美白、更加年轻，有美容养颜的功效。同时，它 还能够帮助排除宿便，对于降血脂、降血压有极大的好处。除了女性朋友之外，三高人群、肥胖人士和中老年人，喝一点茉莉茶叶对身体也是有极大的好处的。

　　 2、可以抗疲劳

　　茉莉茶叶是用茉莉花和茶叶一起制作的，而茶叶当中的咖啡碱对神经系统有刺激功能，能够消除疲劳，让人体更加有精神，适合工作量大的办公族和学生党喝。同时，茶叶当中含有的茶多酚还可以杀菌，对病毒有抑制作用。

　　 3、可以健胃

　　茉莉花茶叶在加工的过程中，经过了烘焙这道工序，将茶叶原本的甘凉功效中和掉了，因而，更具保健功效。常喝茉莉花茶叶，可以去除体内的寒邪之气，对郁积于胸的郁气有疏通之效。经常喝茉莉花茶，还能够健脾胃，能够缓解胃部不适。

　　 茉莉茶叶的'禁忌

　　茉莉茶的功效极大，既能够美容，又能够降血脂，不过，在饮用的时候，千万要注意茉莉茶的禁忌，否则，不仅能够达到原本的效果，还会对身体健康有影响。神经衰弱、失眠的人士，不宜喝茉莉茶，因为它能够使人体兴奋，更容易失眠。

　　茉莉茶叶的功效与作用2

　　 1、预防蛀牙

　　平时用茉莉茶叶泡水喝，可以预防蛀牙发生，因为茉莉茶叶中含有，多种天然消炎杀菌成分，能防止蛀牙产生，同时它还能清新口气，去除口臭，能防止细菌在人类口腔中滋生和残留，对人类的口腔炎症也有一定预防作用。茉莉茶叶泡水喝，还能增强人体的抗辐射能力，还能保护眼睛缓解眼疲劳，预防视力下降。

　　 2、美容养颜

　　茉莉茶叶中含有丰富维生素和多种天然活性成分，还含有一些氨基酸，人们用它泡水喝，能快速把这些营养吸收和利用，它们能加快人类皮肤细胞再生，而且能防止色素在皮肤表层堆积，经常饮用可以起到淡斑美白和滋养肌肤的重要作用。

　　 3、提神醒脑

　　茉莉茶叶中含有的茶多酚和挥发油等营养成分，还能直接作用于人类的中枢神经能提神醒脑，缓解疲劳，而且能让人们的思维能力保持活跃。茉莉茶叶中含有的茶色素和茶多酚等营养成分，还是天然的抗菌抗病毒物质，它们能防止多种病毒对人体细胞产生伤害。

　　 茉莉茶叶的禁忌

　　用茉莉茶叶泡水喝，虽然对人体有多种好处，但它也有一定的禁忌存在，特别是那些睡眠不好，体质虚弱的人群都禁止用茉莉茶叶泡水喝，不然会让身体的这些不良症状加重，另外那些脾胃虚寒和正在服用药物的人群也禁忌用茉莉茶叶泡水喝，不然会让脾胃虚寒症状加重，而且会让药物功效下降，对身体康复不利。

茉莉花茶的功效与作用是什么？

1、行气开郁。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。

2、缓和胃痛。茉莉味辛甘、性温，能帮助胃的消化吸收、缓和胃痛，对腹泻腹痛有很好的疗效。所以茉莉花茶素有胃部保护茶之称。此外，茉莉还有安定精神的效果，可以让人情绪镇定、舒缓紧张、心情清新、舒畅。

3、疏肝明目。茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

4、养颜美容。春季当首选茉莉花茶，因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。春天万物复苏，人却容易犯困，此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶，不仅可以提神醒脑，清除睡意，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。

5、预防蛀牙。喝茉莉花茶或者用茉莉花茶漱口、刷牙，这样不但能够除口臭，对防治龋齿也有非常好的效果哦。根据相关报道，茉莉花茶在预防龋齿方面有着非常大的功效。

参考资料来源：人民网-养生茉莉花茶好处多 神经衰弱不宜饮用

茉莉茶的功效与作用有哪些呢

茉莉茶的功效与作用有哪些呢

　　茉莉茶的功效与作用有哪些呢，茉莉花茶和玫瑰花茶不同，饮用玫瑰花茶的以女性居多，因为玫瑰花茶主要对女性有很多好处，而茉莉花茶则不一样， 那么茉莉茶的功效与作用有哪些呢。

　　茉莉茶的功效与作用有哪些呢1

　　 茉莉茶的功效和作用介绍

　　说起茉莉茶的功效与作用，茉莉花茶具有清热解毒、行气止痛、消炎杀菌等多种疗效，还能帮助人们防治一些口腔问题。

　　 清热解毒

　　茉莉花是一种寒性植物，经常饮用茉莉花茶能够起到驱除火气的作用，同时茉莉花茶还能调节人的内分泌，帮助人体排出毒素，起到排毒养颜的作用。

　　 行气止痛

　　茉莉花所含的挥发油性物质具有行气止痛、解郁散结的作用。长期喝茉莉茶可以缓解胸腹胀痛，治疗慢性胃病，同时对月经失调也有功效。

　　 消炎杀菌

　　茉莉花含有一种特殊的物质，对多种病菌有抑制作用。饮用茉莉花茶能够帮助治疗一些病菌感染性疾病。同时还可以将茉莉花捣碎外敷，用来治疗溃疡等皮肤病。

　　 防治口臭

　　经常饮用茉莉花茶的人基本上很少会有口臭的现象，口臭一般是因为口腔中的细菌感染引起的，而茉莉花茶能够有效的杀死口腔中的细菌，不仅可以防治口臭，还能坚固牙齿，避免龋齿的出现。

　　茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢 疾、腹痛、结膜炎及疮 毒等具有很好的消炎解 毒的作用。茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗 瘘、坚齿、益气力、降 血 压、强心、防龋防辐射损伤。茉莉花有抗 癌、抗 衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。

　　1、行气开部。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。

　　2、抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮 疡，皮肤溃 烂等炎性 病症。

　　茉莉花食疗：茉莉花菜又称木梨花、奈花、香花等，常饮茉莉花，有清肝明目、使人延年益寿、身心健康。

　　食用方法有茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等。

　　茉莉茶的功效与作用有哪些呢2

　　 补充营养

　　平常人们冲泡饮用茉莉茶，可以吸取富厚的维生素c以及儿茶素，以及大量的茶多酚以及咖啡碱，另有芳香油等多种对于人体有利的营养成分，这些物资可以进步人体组织细胞活性，也能加速人体代谢，能进步人体各器官功效，对于增进人体发育，维持人体康健都有很大益处。

　　 清新口气

　　平常多喝一些茉莉花茶，能吸取肯定数目的挥发油，并且可以让茉莉花的淡淡香气残留在人们口腔中，能去除口腔异味，也能解除口腔炎症，，他对于人类的口腔溃疡，口舌生疮，以及口臭等不良症状，都有肯定防备以及缓解作用。

　　 舒缓神经

　　神经也是茉莉茶的首要效用之一，它含有的一些营养成分，尤其是香叶醇以及芳香油等物资，都可以直接作用于人类的神经，能让中枢神经功效得到显着调治，也能让人们告急焦急以及焦躁的心境尽快好转，可以让人们的神经处于一种康健的放松状况。

　　 行气开郁

　　茉莉茶中含有大量的挥发油，这种物资可以行气止痛，也能解郁散结，平常人们涌现脘腹胀痛以及腹痛腹胀等不良症状时，都能多喝一些茉莉茶，此外茉莉茶还能消炎杀菌，它能清除人体内的多种致病菌以及敏感觉，平常时常冲泡饮用可以防备，目赤肿痛也能淘汰疮疡肿痛等症的产生。

　　 茉莉茶如何制作晒干

　　茉莉茶在制作时需要准备新鲜的茶树叶和新鲜的茉莉茶，把准备好的茶树叶要进行杀青处理，然后再新鲜茉莉花堆放到筛选茉莉花的机器旁，通过机器处理，它会与茶叶混合，这里茶叶可以吸收茉莉花的天然香气，等它们完全混合以后再把它们同时放在专用设备中进行烘干，烘干以后得到的就是市场上出售的茉莉茶。

　　 茉莉茶怎么挑选

　　 1、看外形

　　平时挑选茉莉茶时可以看茶叶的外形，那些长形长而饱满，表面白毫多并且无碎叶的茶叶质量为最好。质量好的茉莉茶应该为乌绿色，而且色泽均匀并带有光泽，如果茶叶没有光泽或者颜色过绿，则说明这种茉莉茶的质量并不好。

　　 2、闻香气

　　挑选茉莉茶时也可以闻它香气，质量好的茉莉茶有诱人的`茉莉花香，但这种花香浓而不冲，不会有刺鼻的感觉，而且它香气持久，不存在一丝异味，如果发现茉莉茶的香味不正常或者有异味存在，那就说明这种茶叶的质量并不好，不建议大家购买和饮用。

　　 3、尝滋味

　　挑选茉莉茶时也可以品尝它的滋味，质量好的茉莉茶香气浓郁，口感柔和，滋味甘醇，没有明显的苦涩味，也不会有其他导师味存在，另外质量好的茉莉茶耐泡性特别好，反复冲泡五到六次以后，香气依然存在，茶汤的色泽依然橙黄诱人。但那些质量差的茉莉茶冲泡二到三次以后基本就是无色无味了。

　　 茉莉茶应该怎么喝

　　 茉莉花+白糖

　　主要功效：清热解毒，解郁散结。

　　材料：茉莉花5克，白糖适量。

　　做法：将茉莉花洗净备用，然后同白糖一起放入锅中，加入约1500毫升水煮沸后去渣取汁即可饮用。

　　 茉莉花+洛神花

　　主要功效：防老抗衰。

　　材料：茉莉花5朵，洛神花3克，绿茶4克。

　　做法：将茉莉花和洛神花一起放入沸水中冲一遍，然后连同绿茶一起放入杯中加入适量的沸水冲泡5分钟即可饮用。

　　 茉莉花+薰衣草

　　主要功效：美白嫩肤。

　　材料：茉莉花5克，薰衣草3克。

　　做法：将薰衣草先用沸水冲泡一遍；茉莉花用沸水冲泡30秒，然后将洗好的薰衣草和茉莉花一同放入杯中加适量沸水冲泡5分钟后饮用。

　　 茉莉花+菊花

　　主要功效：宁神静思。

　　材料：茉莉花3克，菊花5克。

　　做法：将菊花和茉莉花一起用沸水冲一遍后，放入杯中加入适量的沸水冲泡10分钟左右即可饮用。

　　 2、什么时候不宜喝

　　每天饮用茉莉花茶要注意避开3个点，一是早晨空腹，二是饭后，三是睡前。

　　1、早晨空腹喝茉莉花茶，对于胃部的刺激较大，且容易稀释胃液，引发胃部不适；

　　2、饭后立即喝茉莉花茶很容易影响正常的食物消化，一般我们建议饭后1~2小时后再饮用茉莉花茶；

　　3、睡前喝吗，茉莉花茶很容易引起中枢神经兴奋，影响正常的睡眠质量。

茉莉花茶的功效

茉莉花茶的功效

1、行气开郁。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。

2、抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

3、疏肝明目。茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

扩展资料：

茉莉花茶是中国十大名茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的受大家欢迎的花茶。

常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老，还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。

茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统，起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用；茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，还有抗癌、抗突变功效。

保健功能

茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用，可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种医药保键功效，可去除胃部不适感，融茶与花香保健作用于一身，“去寒邪、助理郁”。

参考资料：茉莉花茶（茶叶吸收茉莉花香而制成的茶叶）_百度百科

茉莉花茶有什么功效与作用？

相信很多人都喝过茉莉花茶，茉莉花茶很普遍，在超市里就有卖的。茉莉花茶的汤色以黄而明亮为佳，若深暗泛红，则其质量不行。茉莉花茶到底有什么功效和作用呢？我们经常和茉莉花茶有什么好处呢？下面就让小编带领大家一起来看看喝茉莉花茶的好处有哪些。

1、茉莉花茶的功效

一、减肥

在茉莉花茶中含有打两份的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸等成分，这些成分在人体综合的作用下，能够有效的起到预防和抑制肥胖的功效。在国外很多人都将茉莉花茶称之为减肥茶，同时还有研究发现，茉莉花茶对分解脂肪的作用非常强，可帮助人体有效的起到解除油腻，帮助消化以及的减肥作用。

在一项实验中发现，经常喝茉莉花茶的人其体形要远远比不喝茉莉花茶的人苗条，并且体味也清新好闻。这就是茉莉花的魅力所在，并且经过研究发现，经常饮用茉莉花茶还具有很好的降低人体三酸甘油脂和胆固醇的功效。

二、预防蛀牙饮食常识

经过研究发现，每天经常用茉莉花漱口或者是刷牙，不仅仅能够有效的起到清除口臭的作用，同时还能够很好的防治龋齿。茶水之所以具有预防龋齿的功效，是因为在茉莉花茶中含有大量的氟，这种物质与牙齿的钙质有很大的亲和力，在作用下能够变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”。

这种物质就像是给我们的牙齿加上一个保护层，从而有效的提高了牙齿的防酸杭龋能力，因此喝茉莉花茶防龋是牙齿保健的途径之一。除了茉莉花茶之外，含氟量较高的茶叶还有福建“乌龙茶”、云南、“滇红”、浙江“杭绿”、江西“茉莉花茶”等。

三、预防心血管疾病

茉莉花茶的功效与作用非常的多，经过最新的研究发现，在日常生活中经常饮用茉莉花茶可有效丹器道余党心脑血管疾病的作用，尤其是对冠心病更有着明显的治疗以及预防功效。并且还有研究发现，生活中经常饮用茉莉花茶还能够有效的起到降血脂的功效，同时胆固醇也能得到很好的下降。

不但如此，还有专家度喝茶与冠心病的关系进行了研究，发现经常喝茶的人患有冠心病的几率仅有1.4%，而不经常喝茉莉花茶的人患有冠心病的几率高达3.1%。因此专家建议，患有心脑血管疾病的患者在日常生活中不妨多饮用茉莉花茶以及各种茶饮，以此来增强以及保护心脏的功能。

四、治疗肠道疾病

有研究数据表明，茶叶具有很好的治疗肠道疾病的功效，这是由于在茶叶中含有多酚物质的原因。茶叶中所含有的多酚能够让蛋白质凝固沉淀，同时它还能与单细胞的细菌结合，从而凝固蛋自质并且将细菌杀死。像对肠道危害比较严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，只需要放在浓茶汤中浸泡几分钟，大部分都会失去活动能力。

2、茉莉花茶的饮泡方法

其饮法如下：特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯，水温80—90摄氏度为宜。其它茉莉花茶，如银毫、特级、一级等，宜选用瓷盖碗茶杯，水温宜高，接近100摄氏度为佳，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3--5分钟。泡饮茉莉花茶，有不少人喜欢先欣赏一下茉莉花茶的外形，通常取出冲泡一杯的茉莉花茶数量，摊于洁白的纸上，饮者先观察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干闻一下茉莉花茶的香气，以平添对茉莉花茶的风趣。茉莉花茶的泡饮方法，以能维持香气不致无效散失。和显示特质美为原则，这些都应在冲泡时加以注意。具体泡饮程序如下：

⑴杯具

一般品饮茉莉花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯的。

⑵烫盏

就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。

⑶置茶

用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

⑷冲泡

冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出;二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。

茉莉花茶有哪些功效和作用

茉莉茶是绿茶茶叶吸收茉莉花的花香之后加工而成的茶，经过冲泡之后茶色黄绿明亮，茶香芳香持久，茶味醇厚鲜美，那么茉莉茶的功效与作用有哪些？

首先是瘦身美容，茉莉茶是一款非常好的健身茶，将茉莉茶与玫瑰花茶搭配饮用，一段时间之后可以起到减肥美容的效果；

其次有排毒养颜的功效，喝茶本身就能起到一定的排毒养颜作用，再加上茉莉花也具有润肤养颜的功能，茉莉茶排毒养颜的效果就更上了一层楼；

第三种作用是行气止痛，茉莉花含有独特的挥发油性物质，具有行气止痛、解郁散结的作用，对慢性胃病和月经失调也能起到一定作用；

第四种作用是抗菌消炎，茉莉花对多种细菌有抑制作用，冲泡过后的茉莉茶内服外敷都可以，能够治疗皮肤溃烂等病症；

接下来我们看看茉莉茶具有的防止口臭的作用，茉莉茶中含有茉莉花素等20多种化合物质，用它来漱口，既可以去掉油腻，又具有坚固牙齿、防止口臭的作用；

最后，茉莉茶还可以放松神经，茉莉茶的芳香能够松弛人的神经，配合茉莉茶进入人体内，更能起到振奋精神的效果。

茉莉花茶功效与作用

茉莉花茶是女性朋友选择比较多，喜欢它的清香之味，大多数人觉得它能够提神养心，其实不然，茉莉花茶还具有一定的药用价值，对人的身体有很大的好处，下面就和小编一起来了解茉莉花茶功效与作用。

茉莉花茶的功效一

茉莉花茶还有松弛神经的功效，对于有紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪。茉莉具有清新的花香，用茉莉花茶漱口，既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭的作用。

茉莉花茶的功效二

茉莉花茶除了有药用的功效，还具有一定的解毒功效。茉莉花茶还具有减肥、预防蛀牙、预防心血管疾病、肠道疾病等作用。有这些病症的朋友，可以根据医生的建议进行饮用。茉莉花茶，还可以与其他的花茶一起饮用，比如说：玫瑰与茉莉，具有提神醒脑，养颜润肤，纤体瘦身的功效;茉莉花绿茶，具有和中下气，清热利湿的功效;加入蜂蜜，还能够理气疏肝。

茉莉花茶的功效三

茉莉花茶疏肝明目、润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。同时也具有提神、清火、消食、利尿等保健作用。泡一杯茉莉花茶，看着干花在茶水中重新绽放，使人心情愉悦、陶冶性情、领略茉莉的芬芳。

茉莉花茶的功效四

茉莉花茶能够泻下、祛燥湿、降火，补益缓和，清热泻火解表等功效。各位上火的同志们试一试，不要让火气冲昏头了，到时候自己都要后悔了。茉莉花茶更能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用。

茉莉花茶作用

茉莉花茶既然能称为出境率最高的花茶之一，就说明茉莉花的益处很多，因为茉莉花种不仅含有益于人体健康的糖、淀粉等营养元素，还富含多种有机物和维他命，茉莉花香气芬芳，滋味鲜爽甘美，深受大家的喜爱。冲泡方法简单，只需沸水冲泡，焖五分钟即可饮用。加蜂蜜或冰糖味道更佳。

茉莉花茶的功效

性微凉；味甘、辛；归肝、脾、胃经。

　　 功效 清热解毒、理气安神、顺气清脑、温中和胃、开郁辟秽、强心益肝、振脾健胃、抗菌消炎、疏通人体肠胃排宿便、美容养颜、净白皮肤、抗衰老。

　　 禁忌 肺脾气虚或肾虚喘息者；贫血人群少喝；睡眠不佳的人少饮用。

　　茉莉花细小玲珑，色泽如雪，茉莉花茶香润爽口，“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。茉莉花茶是我国十大花茶之一。是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶,是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。

　　常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老留住青春的尾巴。还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。

茉莉花茶的功效

　　《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。

　　常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、健脾化湿、提神、清火、消食、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋、防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。并能滋润肌肤、养颜美容、缓解痛经。

　　1、 清热、解毒

　　茉莉花茶能泻下、祛燥湿、降火，补益缓和，清热泻火解表等功效。茉莉花茶更能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用。

　　2、 安定情绪

　　茉莉花茶还有松弛神经的功效，对于有紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪。

　　3、 提神

　　多喝茉莉花茶解春困，春喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品.

　　4、 去油腻、去口气

　　茉莉花含有的香气化合物质就有20多种，其富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭之功效。

　　5、 滋润肌肤、养颜美容

　　喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神，还能清热解暑、健脾安神、减轻肠胃不适及经痛；对于女性的生理、生殖机能也有帮助，最重要的，它还有滋润肌肤、养颜美容、排毒养颜、面色暗哑无华的功效。

　　如果你常常感到四肢发凉，说明你的末梢循环不佳，新陈代谢较缓，适合饮用性温的茉莉花茶，可以改善体内的血液循环，温暖身体，让肤色红润。

　　 疏肝郁

　　很多白领午休时都是伏案而睡，睡醒的时候往往感觉两肋有些微微酸胀，甚至会有肝郁的感觉。中医养生介绍说，这主要是因为伏案而睡的睡姿造成的。当人肝郁气滞时，精神自然不会好到哪儿去。这个时候不妨来杯茉莉花茶，不但能理气开郁，还能定心安神，有利于帮助肠胃吸收消化，缓解胃痛、鼻塞不通、腹泻、便秘等症状。

　　 防病

　　茉莉花茶能够预防蛀牙、预防心血管疾病、肠道疾病等作用。舒筋活血、振脾健胃，可改善昏睡以及焦虑现象，对慢性胃病、经期失调也有功效。

茉莉花茶禁忌

　　过量饮用茉莉花茶，会引起缺铁性贫血，尤其是缺铁性贫血的人少喝，因为茉莉花茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。

　　过量饮用茉莉花茶，让让身体缺钙，茉莉花茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。

　　过量饮用茉莉花茶，会引起严重的会内分泌紊乱和月经失调。

　　过量饮用或空腹饮用茉莉花茶，会使人饥饿，甚至头晕目眩，饭后立刻饮用茉莉花茶，会影响消化，由于茉莉花茶具有提神功效，所以睡前喝茉莉花茶可能会影响睡眠哟。

　　女性在月经期、怀孕期、哺乳期、临产期、更年期等特殊时期不宜过量饮用茉莉花茶。

　　便秘的人少喝。因为茉莉花茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮茶会加重便秘。

茉莉花茶的冲泡

　　特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯，水温80—90摄氏度为宜。

　　其它茉莉花茶，如银毫、特级、一级等，宜选用瓷盖碗茶杯，水温宜高，接近100摄氏度为佳，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3--5分钟。茉莉花茶的汤色以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现。而且优质茉莉花茶冲泡5次以上，依然花香浓郁，而低廉的茉莉花茶冲泡3次后就淡而无味了

　　 茉莉花茶搭配：

　　茉莉花+万山红粉红玫瑰：消脂瘦身，减肥效果显著。

　　茉莉花+万山红苦瓜片+薄荷叶：美白皮肤，治疗痤疮、青春痘、黑黑斑，皮肤更加光滑好气色。

　　茉莉花+万山红玫瑰：养颜美容，对肝脏和尾部有滋养功能，更可缓和紧张的情绪。

如何选购茉莉花茶

　　 看

　　选购茉莉花茶时，先看其外观。一般情况下，特种茉莉花茶原料嫩度好，芽毫显露；普通的茉莉花茶原料嫩度较差，条形松，且不够匀整。

　　品：选购茉莉花茶时尽可能坐下来品品，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。进而闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味，冲泡5次以后好坏就显现了。优质的茉莉花茶冲泡5次以上，依然花香浓郁，而低廉的花茶3次冲泡后就淡而无味了。

　　 闻

　　茉莉花茶的香气是由鲜灵度、浓度和纯度决定的。鲜灵度是指花香；浓度是指花茶香气的持久性和耐泡度；纯度是指花香、茶香的纯正度，是否有其他异杂气味。高档花茶比较强调鲜灵度，一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺，制出的花茶鲜灵度、浓度都好，香气鲜灵浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。

　　 泡

　　高档茉莉花茶可以通过泡热辨别出来，如泡热后香气有陈霉、烟焦等异劣气味则为不纯，品质低劣；香气的持久性和耐泡度也很重要，若第二泡花香浓度仍表现突出，说明该茶耐泡、持久，这种茶在窨花时往往是多窨次、下花量足才具有这样的底香；茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。

茉莉花茶的功效和作用

1.抗菌消炎

茉莉有很好的抗菌作用。喝了它制成的茶可以抑制体内的细菌，起到抗菌消炎的作用。此外，对癌细胞也有一定的抑制作用，喝了能起到一定的防癌抗癌作用。

2.放松你的神经

茉莉花也有一定的放松神经的作用。具有一定的清热去火功效，可以帮助体内的内热快速排出，缓解烦躁，放松神经。此外，经常紧张的人也可以尝试饮用，有助于稳定精神，缓解紧张情绪。

3、排毒养颜

还具有一定的排毒养颜的作用，可以加速体内毒素的排出，滋润肌肤，改善面部皮肤发黄暗沉的问题。

4、护肝明目

对肝脏也有好处。经常喝可以保肝护眼。

茉莉花茶的好处

一、茉莉花茶的作用

《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效。下面一起来了解下吧！

1、行气开郁

茉莉花茶所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用， 可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。

2、抗菌消炎

茉莉花茶对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

3、疏肝明目

茉莉花茶润肤养颜，有缓解面色暗哑无华、排毒养颜的功效。同时还有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

4、松弛神经

茉莉花茶有松弛神经的功效，因而想消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪。

5、化湿和中

中指的是处于中焦的脾胃，由于茉莉花茶具有性温的特点，所以是一种健胃的常用食品和饮品。

6、喝茶可以减肥

茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分，在综合作用下，有预防和抑制肥胖的功效。

在日本，特别喜欢中国的乌龙茶。因为乌龙茶对分解脂肪的作用较强，可以帮助解除油腻，帮助消化，有减肥作用。法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生研究证实，常饮云南产的普洱茶，可降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇。法国妇女，特别是女青年很讲究形体美，她们把普洱茶称为“减肥茶”。法国医生用普洱茶作了试验，受试者每人每天饮三杯普洱茶，坚持一个月，结果有的体重减轻了，有的血脂降低了。

法国医生还用云南陀茶对40名男女肥胖者进行实验，让他们每日早、午、晚各饮一杯陀茶，连用一个月后，有40%以上人的体重有不同程度的减轻。这是法国人喜欢喝云南茶的一个原因。根据茶能减肥的作用，茶叶成为“减肥茶”、“健美茶”的主要原料。 7、喝茶可预防蛀牙

饮茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，还可防治龋齿。

据报道，北京市口腔医院医学博士周大成，从70年代即开始研究茶叶在预防龋齿方面的功效、饮茶、用茶汤漱口、刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶汤刷牙为最好。

这是因为茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”。就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿的防酸杭龋能力。 利用茶防龋是牙齿保健的途径之一。

因此，可在儿童中推广用茶汤漱口、刷牙和饮茶。低氟地区，提倡饮用一般低档茶（高档茶和名茶含氟量较低），可以防止龋齿。每人每天饮用10克茶叶冲泡的茶汤，即可满足人体对氟的需要。含氟量较高的茶叶有福建“乌龙茶”、云南、“滇红”、浙江“杭绿”、江西“茉莉花茶”和贵州“茯砖”等。

8、茶有预防心血管疾病的作用

饮茶对心血管疾病如高血压。冠心病等有一定的防治作用。

有人通过临床实验证实，一个月中日喝三碗沱茶的人，他们的血脂下降了13％，胆固醇也有所减低，对80名高血压患者进行临床试验，结果有30名患者经用绿茶进行五天治疗后，有的血压下降，有的恢复到正常；

有人还对喝茶与冠心病的关系进行了研究，分为不喝茶、偶尔喝茶、常喝茶三个组，发现不喝茶的冠心病发生率为3.1％，偶喝茶者患病率为2．3％，常喝茶者为1.4％。由此可以看出喝茶对预防冠心病的效果。

9、茶叶是肠道疾病的良药

医圣张仲景说：“茶治便脓血甚效”。现代医学研究证实，茶是肠道疾病的良药。

茶中的多酚类物质，能使蛋白质凝固沉淀。茶多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋自质，将细菌杀死。如把危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，放在浓茶汤中浸泡几分钟，多数会失去活动能力。

因此，中医和民间常用浓茶或以绿茶研末服之，治疗细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病。 方法是茶叶3克，水一碗，煎服，一日三次；或用浓茶一杯，醋20毫升，混合服下，一日三次；也可用茶叶、荠菜花各15克，煎服，一日三次，饭前服用。其次，用水泡茶时，如果饮用水不洁，茶叶能吸收水中的杂质，并使之沉淀，有净化、消毒作用，这对预防肠道传染病有好处

二、茉莉花茶制作过程中鲜花处理

茉莉花具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，花蕾大、产量高、质量好。采收后，装运时不要紧压，用通气的箩筐装花为好，切忌用塑料袋装，容易挤压，不通气，易造成“火烧花”。

1、摊凉

鲜花进场适应及时验收过磅，按级分堆，摊凉（等级标准详见附后）。目的是：鲜花在运送过程由于装压，呼吸作用产生热量，不易散发，使花温升高，一般都在38℃以上，高的超过40℃。不利鲜花生理活动，必须迅速摊凉，使其散热降温，恢复生机，促进开放吐香。摊凉场地必须通风干净，摊凉时花堆要薄，一般在10cm以下。气温高时，可用轻型风扇吹风；雨水花，更要薄摊，吹风，蒸发花表面水，待表面水干后，才能堆积养护。

2、鲜花养护

目的在于控制花堆中的温度，使鲜花生机旺盛，促进开放猛烈吐香。鲜花开放适宜温度在32—37℃，因此，气温低于30℃，必须把花堆高催温，鲜花呼吸 作用放出CO2产生热，使花堆温度升高，当堆温达38℃以上，就要把花堆扒开，薄摊降温，增加氧气促进鲜花开放；气温高时要薄摊、翻动、通气，防止堆温过高鲜花变质，一般堆高15—20cm。春、秋季节，由于气温低，一般堆高30—40cm，有时还用布盖住，保持堆温，促进鲜花开放。

3、筛花

鲜花开放率在60%左右时，即可筛花，筛花的目的既是分花大小，剔除青蕾花蒂；通过机械振动，又能促进鲜花开放正气。鲜花筛后应按预定的各批配花量过磅分号堆放，若开放度不够应继续养护。鲜花使用：一号花用于提花、转窨和高级茶头窨；二号花用于头窨。若有一、二号花用于同批茶时，则先用一号，后用二号，不得混用，要分开窨。

4、玉兰打底

目的在于用鲜玉兰“调香”，提高茉莉花茶香味的浓度，“衬托”花香的鲜灵度。打底掌握适度，能提高花茶质量。

打底方法：在窨制茉莉花茶，茶、花拼和前先用玉兰鲜花（一般用1%，茶100kg用玉兰鲜花1kg）于茶胚先拼和进行“打底”；有的在窨茉莉花时，同时拼如玉兰鲜花，但用量不易过多，多了容易引起“透兰”；有的在提花时再用少量玉兰鲜花与茉莉花拼和在一起进行提花（用量0.3—0.5%）。

茉莉茶叶的功效与作用

茉莉茶叶的功效与作用

　　茉莉茶叶的功效与作用，茉莉花是日常生活中经常见到的一种植物，小小的清香也可以用作茶来饮用，对于我们人体健康也是有很多价值的，下面介绍茉莉茶叶的功效与作用。

　　茉莉茶叶的功效与作用1

　　 1、可以美容养颜

　　茉莉茶叶可以抗衰老，让女性的皮肤更加美白、更加年轻，有美容养颜的功效。同时，它 还能够帮助排除宿便，对于降血脂、降血压有极大的好处。除了女性朋友之外，三高人群、肥胖人士和中老年人，喝一点茉莉茶叶对身体也是有极大的好处的。

　　 2、可以抗疲劳

　　茉莉茶叶是用茉莉花和茶叶一起制作的，而茶叶当中的咖啡碱对神经系统有刺激功能，能够消除疲劳，让人体更加有精神，适合工作量大的办公族和学生党喝。同时，茶叶当中含有的茶多酚还可以杀菌，对病毒有抑制作用。

　　 3、可以健胃

　　茉莉花茶叶在加工的过程中，经过了烘焙这道工序，将茶叶原本的甘凉功效中和掉了，因而，更具保健功效。常喝茉莉花茶叶，可以去除体内的寒邪之气，对郁积于胸的郁气有疏通之效。经常喝茉莉花茶，还能够健脾胃，能够缓解胃部不适。

　　 茉莉茶叶的'禁忌

　　茉莉茶的功效极大，既能够美容，又能够降血脂，不过，在饮用的时候，千万要注意茉莉茶的禁忌，否则，不仅能够达到原本的效果，还会对身体健康有影响。神经衰弱、失眠的人士，不宜喝茉莉茶，因为它能够使人体兴奋，更容易失眠。

　　茉莉茶叶的功效与作用2

　　 1、预防蛀牙

　　平时用茉莉茶叶泡水喝，可以预防蛀牙发生，因为茉莉茶叶中含有，多种天然消炎杀菌成分，能防止蛀牙产生，同时它还能清新口气，去除口臭，能防止细菌在人类口腔中滋生和残留，对人类的口腔炎症也有一定预防作用。茉莉茶叶泡水喝，还能增强人体的抗辐射能力，还能保护眼睛缓解眼疲劳，预防视力下降。

　　 2、美容养颜

　　茉莉茶叶中含有丰富维生素和多种天然活性成分，还含有一些氨基酸，人们用它泡水喝，能快速把这些营养吸收和利用，它们能加快人类皮肤细胞再生，而且能防止色素在皮肤表层堆积，经常饮用可以起到淡斑美白和滋养肌肤的重要作用。

　　 3、提神醒脑

　　茉莉茶叶中含有的茶多酚和挥发油等营养成分，还能直接作用于人类的中枢神经能提神醒脑，缓解疲劳，而且能让人们的思维能力保持活跃。茉莉茶叶中含有的茶色素和茶多酚等营养成分，还是天然的抗菌抗病毒物质，它们能防止多种病毒对人体细胞产生伤害。

　　 茉莉茶叶的禁忌

　　用茉莉茶叶泡水喝，虽然对人体有多种好处，但它也有一定的禁忌存在，特别是那些睡眠不好，体质虚弱的人群都禁止用茉莉茶叶泡水喝，不然会让身体的这些不良症状加重，另外那些脾胃虚寒和正在服用药物的人群也禁忌用茉莉茶叶泡水喝，不然会让脾胃虚寒症状加重，而且会让药物功效下降，对身体康复不利。

茉莉花茶的功效与作用是什么？

1、行气开郁。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。

2、缓和胃痛。茉莉味辛甘、性温，能帮助胃的消化吸收、缓和胃痛，对腹泻腹痛有很好的疗效。所以茉莉花茶素有胃部保护茶之称。此外，茉莉还有安定精神的效果，可以让人情绪镇定、舒缓紧张、心情清新、舒畅。

3、疏肝明目。茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

4、养颜美容。春季当首选茉莉花茶，因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。春天万物复苏，人却容易犯困，此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶，不仅可以提神醒脑，清除睡意，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。

5、预防蛀牙。喝茉莉花茶或者用茉莉花茶漱口、刷牙，这样不但能够除口臭，对防治龋齿也有非常好的效果哦。根据相关报道，茉莉花茶在预防龋齿方面有着非常大的功效。

参考资料来源：人民网-养生茉莉花茶好处多 神经衰弱不宜饮用

茉莉茶的功效与作用有哪些呢

茉莉茶的功效与作用有哪些呢

　　茉莉茶的功效与作用有哪些呢，茉莉花茶和玫瑰花茶不同，饮用玫瑰花茶的以女性居多，因为玫瑰花茶主要对女性有很多好处，而茉莉花茶则不一样， 那么茉莉茶的功效与作用有哪些呢。

　　茉莉茶的功效与作用有哪些呢1

　　 茉莉茶的功效和作用介绍

　　说起茉莉茶的功效与作用，茉莉花茶具有清热解毒、行气止痛、消炎杀菌等多种疗效，还能帮助人们防治一些口腔问题。

　　 清热解毒

　　茉莉花是一种寒性植物，经常饮用茉莉花茶能够起到驱除火气的作用，同时茉莉花茶还能调节人的内分泌，帮助人体排出毒素，起到排毒养颜的作用。

　　 行气止痛

　　茉莉花所含的挥发油性物质具有行气止痛、解郁散结的作用。长期喝茉莉茶可以缓解胸腹胀痛，治疗慢性胃病，同时对月经失调也有功效。

　　 消炎杀菌

　　茉莉花含有一种特殊的物质，对多种病菌有抑制作用。饮用茉莉花茶能够帮助治疗一些病菌感染性疾病。同时还可以将茉莉花捣碎外敷，用来治疗溃疡等皮肤病。

　　 防治口臭

　　经常饮用茉莉花茶的人基本上很少会有口臭的现象，口臭一般是因为口腔中的细菌感染引起的，而茉莉花茶能够有效的杀死口腔中的细菌，不仅可以防治口臭，还能坚固牙齿，避免龋齿的出现。

　　茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢 疾、腹痛、结膜炎及疮 毒等具有很好的消炎解 毒的作用。茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗 瘘、坚齿、益气力、降 血 压、强心、防龋防辐射损伤。茉莉花有抗 癌、抗 衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。

　　1、行气开部。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。

　　2、抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮 疡，皮肤溃 烂等炎性 病症。

　　茉莉花食疗：茉莉花菜又称木梨花、奈花、香花等，常饮茉莉花，有清肝明目、使人延年益寿、身心健康。

　　食用方法有茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等。

　　茉莉茶的功效与作用有哪些呢2

　　 补充营养

　　平常人们冲泡饮用茉莉茶，可以吸取富厚的维生素c以及儿茶素，以及大量的茶多酚以及咖啡碱，另有芳香油等多种对于人体有利的营养成分，这些物资可以进步人体组织细胞活性，也能加速人体代谢，能进步人体各器官功效，对于增进人体发育，维持人体康健都有很大益处。

　　 清新口气

　　平常多喝一些茉莉花茶，能吸取肯定数目的挥发油，并且可以让茉莉花的淡淡香气残留在人们口腔中，能去除口腔异味，也能解除口腔炎症，，他对于人类的口腔溃疡，口舌生疮，以及口臭等不良症状，都有肯定防备以及缓解作用。

　　 舒缓神经

　　神经也是茉莉茶的首要效用之一，它含有的一些营养成分，尤其是香叶醇以及芳香油等物资，都可以直接作用于人类的神经，能让中枢神经功效得到显着调治，也能让人们告急焦急以及焦躁的心境尽快好转，可以让人们的神经处于一种康健的放松状况。

　　 行气开郁

　　茉莉茶中含有大量的挥发油，这种物资可以行气止痛，也能解郁散结，平常人们涌现脘腹胀痛以及腹痛腹胀等不良症状时，都能多喝一些茉莉茶，此外茉莉茶还能消炎杀菌，它能清除人体内的多种致病菌以及敏感觉，平常时常冲泡饮用可以防备，目赤肿痛也能淘汰疮疡肿痛等症的产生。

　　 茉莉茶如何制作晒干

　　茉莉茶在制作时需要准备新鲜的茶树叶和新鲜的茉莉茶，把准备好的茶树叶要进行杀青处理，然后再新鲜茉莉花堆放到筛选茉莉花的机器旁，通过机器处理，它会与茶叶混合，这里茶叶可以吸收茉莉花的天然香气，等它们完全混合以后再把它们同时放在专用设备中进行烘干，烘干以后得到的就是市场上出售的茉莉茶。

　　 茉莉茶怎么挑选

　　 1、看外形

　　平时挑选茉莉茶时可以看茶叶的外形，那些长形长而饱满，表面白毫多并且无碎叶的茶叶质量为最好。质量好的茉莉茶应该为乌绿色，而且色泽均匀并带有光泽，如果茶叶没有光泽或者颜色过绿，则说明这种茉莉茶的质量并不好。

　　 2、闻香气

　　挑选茉莉茶时也可以闻它香气，质量好的茉莉茶有诱人的`茉莉花香，但这种花香浓而不冲，不会有刺鼻的感觉，而且它香气持久，不存在一丝异味，如果发现茉莉茶的香味不正常或者有异味存在，那就说明这种茶叶的质量并不好，不建议大家购买和饮用。

　　 3、尝滋味

　　挑选茉莉茶时也可以品尝它的滋味，质量好的茉莉茶香气浓郁，口感柔和，滋味甘醇，没有明显的苦涩味，也不会有其他导师味存在，另外质量好的茉莉茶耐泡性特别好，反复冲泡五到六次以后，香气依然存在，茶汤的色泽依然橙黄诱人。但那些质量差的茉莉茶冲泡二到三次以后基本就是无色无味了。

　　 茉莉茶应该怎么喝

　　 茉莉花+白糖

　　主要功效：清热解毒，解郁散结。

　　材料：茉莉花5克，白糖适量。

　　做法：将茉莉花洗净备用，然后同白糖一起放入锅中，加入约1500毫升水煮沸后去渣取汁即可饮用。

　　 茉莉花+洛神花

　　主要功效：防老抗衰。

　　材料：茉莉花5朵，洛神花3克，绿茶4克。

　　做法：将茉莉花和洛神花一起放入沸水中冲一遍，然后连同绿茶一起放入杯中加入适量的沸水冲泡5分钟即可饮用。

　　 茉莉花+薰衣草

　　主要功效：美白嫩肤。

　　材料：茉莉花5克，薰衣草3克。

　　做法：将薰衣草先用沸水冲泡一遍；茉莉花用沸水冲泡30秒，然后将洗好的薰衣草和茉莉花一同放入杯中加适量沸水冲泡5分钟后饮用。

　　 茉莉花+菊花

　　主要功效：宁神静思。

　　材料：茉莉花3克，菊花5克。

　　做法：将菊花和茉莉花一起用沸水冲一遍后，放入杯中加入适量的沸水冲泡10分钟左右即可饮用。

　　 2、什么时候不宜喝

　　每天饮用茉莉花茶要注意避开3个点，一是早晨空腹，二是饭后，三是睡前。

　　1、早晨空腹喝茉莉花茶，对于胃部的刺激较大，且容易稀释胃液，引发胃部不适；

　　2、饭后立即喝茉莉花茶很容易影响正常的食物消化，一般我们建议饭后1~2小时后再饮用茉莉花茶；

　　3、睡前喝吗，茉莉花茶很容易引起中枢神经兴奋，影响正常的睡眠质量。

茉莉花茶的功效

茉莉花茶的功效

1、行气开郁。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。

2、抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

3、疏肝明目。茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

扩展资料：

茉莉花茶是中国十大名茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的受大家欢迎的花茶。

常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老，还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。

茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统，起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用；茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，还有抗癌、抗突变功效。

保健功能

茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用，可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种医药保键功效，可去除胃部不适感，融茶与花香保健作用于一身，“去寒邪、助理郁”。

参考资料：茉莉花茶（茶叶吸收茉莉花香而制成的茶叶）_百度百科

茉莉花茶有什么功效与作用？

相信很多人都喝过茉莉花茶，茉莉花茶很普遍，在超市里就有卖的。茉莉花茶的汤色以黄而明亮为佳，若深暗泛红，则其质量不行。茉莉花茶到底有什么功效和作用呢？我们经常和茉莉花茶有什么好处呢？下面就让小编带领大家一起来看看喝茉莉花茶的好处有哪些。

1、茉莉花茶的功效

一、减肥

在茉莉花茶中含有打两份的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸等成分，这些成分在人体综合的作用下，能够有效的起到预防和抑制肥胖的功效。在国外很多人都将茉莉花茶称之为减肥茶，同时还有研究发现，茉莉花茶对分解脂肪的作用非常强，可帮助人体有效的起到解除油腻，帮助消化以及的减肥作用。

在一项实验中发现，经常喝茉莉花茶的人其体形要远远比不喝茉莉花茶的人苗条，并且体味也清新好闻。这就是茉莉花的魅力所在，并且经过研究发现，经常饮用茉莉花茶还具有很好的降低人体三酸甘油脂和胆固醇的功效。

二、预防蛀牙饮食常识

经过研究发现，每天经常用茉莉花漱口或者是刷牙，不仅仅能够有效的起到清除口臭的作用，同时还能够很好的防治龋齿。茶水之所以具有预防龋齿的功效，是因为在茉莉花茶中含有大量的氟，这种物质与牙齿的钙质有很大的亲和力，在作用下能够变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”。

这种物质就像是给我们的牙齿加上一个保护层，从而有效的提高了牙齿的防酸杭龋能力，因此喝茉莉花茶防龋是牙齿保健的途径之一。除了茉莉花茶之外，含氟量较高的茶叶还有福建“乌龙茶”、云南、“滇红”、浙江“杭绿”、江西“茉莉花茶”等。

三、预防心血管疾病

茉莉花茶的功效与作用非常的多，经过最新的研究发现，在日常生活中经常饮用茉莉花茶可有效丹器道余党心脑血管疾病的作用，尤其是对冠心病更有着明显的治疗以及预防功效。并且还有研究发现，生活中经常饮用茉莉花茶还能够有效的起到降血脂的功效，同时胆固醇也能得到很好的下降。

不但如此，还有专家度喝茶与冠心病的关系进行了研究，发现经常喝茶的人患有冠心病的几率仅有1.4%，而不经常喝茉莉花茶的人患有冠心病的几率高达3.1%。因此专家建议，患有心脑血管疾病的患者在日常生活中不妨多饮用茉莉花茶以及各种茶饮，以此来增强以及保护心脏的功能。

四、治疗肠道疾病

有研究数据表明，茶叶具有很好的治疗肠道疾病的功效，这是由于在茶叶中含有多酚物质的原因。茶叶中所含有的多酚能够让蛋白质凝固沉淀，同时它还能与单细胞的细菌结合，从而凝固蛋自质并且将细菌杀死。像对肠道危害比较严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，只需要放在浓茶汤中浸泡几分钟，大部分都会失去活动能力。

2、茉莉花茶的饮泡方法

其饮法如下：特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯，水温80—90摄氏度为宜。其它茉莉花茶，如银毫、特级、一级等，宜选用瓷盖碗茶杯，水温宜高，接近100摄氏度为佳，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3--5分钟。泡饮茉莉花茶，有不少人喜欢先欣赏一下茉莉花茶的外形，通常取出冲泡一杯的茉莉花茶数量，摊于洁白的纸上，饮者先观察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干闻一下茉莉花茶的香气，以平添对茉莉花茶的风趣。茉莉花茶的泡饮方法，以能维持香气不致无效散失。和显示特质美为原则，这些都应在冲泡时加以注意。具体泡饮程序如下：

⑴杯具

一般品饮茉莉花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯的。

⑵烫盏

就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。

⑶置茶

用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

⑷冲泡

冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出;二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。

茉莉花茶有哪些功效和作用

茉莉茶是绿茶茶叶吸收茉莉花的花香之后加工而成的茶，经过冲泡之后茶色黄绿明亮，茶香芳香持久，茶味醇厚鲜美，那么茉莉茶的功效与作用有哪些？

首先是瘦身美容，茉莉茶是一款非常好的健身茶，将茉莉茶与玫瑰花茶搭配饮用，一段时间之后可以起到减肥美容的效果；

其次有排毒养颜的功效，喝茶本身就能起到一定的排毒养颜作用，再加上茉莉花也具有润肤养颜的功能，茉莉茶排毒养颜的效果就更上了一层楼；

第三种作用是行气止痛，茉莉花含有独特的挥发油性物质，具有行气止痛、解郁散结的作用，对慢性胃病和月经失调也能起到一定作用；

第四种作用是抗菌消炎，茉莉花对多种细菌有抑制作用，冲泡过后的茉莉茶内服外敷都可以，能够治疗皮肤溃烂等病症；

接下来我们看看茉莉茶具有的防止口臭的作用，茉莉茶中含有茉莉花素等20多种化合物质，用它来漱口，既可以去掉油腻，又具有坚固牙齿、防止口臭的作用；

最后，茉莉茶还可以放松神经，茉莉茶的芳香能够松弛人的神经，配合茉莉茶进入人体内，更能起到振奋精神的效果。

茉莉花茶功效与作用

茉莉花茶是女性朋友选择比较多，喜欢它的清香之味，大多数人觉得它能够提神养心，其实不然，茉莉花茶还具有一定的药用价值，对人的身体有很大的好处，下面就和小编一起来了解茉莉花茶功效与作用。

茉莉花茶的功效一

茉莉花茶还有松弛神经的功效，对于有紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪。茉莉具有清新的花香，用茉莉花茶漱口，既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭的作用。

茉莉花茶的功效二

茉莉花茶除了有药用的功效，还具有一定的解毒功效。茉莉花茶还具有减肥、预防蛀牙、预防心血管疾病、肠道疾病等作用。有这些病症的朋友，可以根据医生的建议进行饮用。茉莉花茶，还可以与其他的花茶一起饮用，比如说：玫瑰与茉莉，具有提神醒脑，养颜润肤，纤体瘦身的功效;茉莉花绿茶，具有和中下气，清热利湿的功效;加入蜂蜜，还能够理气疏肝。

茉莉花茶的功效三

茉莉花茶疏肝明目、润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。同时也具有提神、清火、消食、利尿等保健作用。泡一杯茉莉花茶，看着干花在茶水中重新绽放，使人心情愉悦、陶冶性情、领略茉莉的芬芳。

茉莉花茶的功效四

茉莉花茶能够泻下、祛燥湿、降火，补益缓和，清热泻火解表等功效。各位上火的同志们试一试，不要让火气冲昏头了，到时候自己都要后悔了。茉莉花茶更能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用。

茉莉花茶作用

茉莉花茶既然能称为出境率最高的花茶之一，就说明茉莉花的益处很多，因为茉莉花种不仅含有益于人体健康的糖、淀粉等营养元素，还富含多种有机物和维他命，茉莉花香气芬芳，滋味鲜爽甘美，深受大家的喜爱。冲泡方法简单，只需沸水冲泡，焖五分钟即可饮用。加蜂蜜或冰糖味道更佳。

茉莉花茶的功效

性微凉；味甘、辛；归肝、脾、胃经。

　　 功效 清热解毒、理气安神、顺气清脑、温中和胃、开郁辟秽、强心益肝、振脾健胃、抗菌消炎、疏通人体肠胃排宿便、美容养颜、净白皮肤、抗衰老。

　　 禁忌 肺脾气虚或肾虚喘息者；贫血人群少喝；睡眠不佳的人少饮用。

　　茉莉花细小玲珑，色泽如雪，茉莉花茶香润爽口，“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。茉莉花茶是我国十大花茶之一。是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶,是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。

　　常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老留住青春的尾巴。还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。

茉莉花茶的功效

　　《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。

　　常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、健脾化湿、提神、清火、消食、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋、防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。并能滋润肌肤、养颜美容、缓解痛经。

　　1、 清热、解毒

　　茉莉花茶能泻下、祛燥湿、降火，补益缓和，清热泻火解表等功效。茉莉花茶更能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用。

　　2、 安定情绪

　　茉莉花茶还有松弛神经的功效，对于有紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪。

　　3、 提神

　　多喝茉莉花茶解春困，春喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品.

　　4、 去油腻、去口气

　　茉莉花含有的香气化合物质就有20多种，其富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭之功效。

　　5、 滋润肌肤、养颜美容

　　喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神，还能清热解暑、健脾安神、减轻肠胃不适及经痛；对于女性的生理、生殖机能也有帮助，最重要的，它还有滋润肌肤、养颜美容、排毒养颜、面色暗哑无华的功效。

　　如果你常常感到四肢发凉，说明你的末梢循环不佳，新陈代谢较缓，适合饮用性温的茉莉花茶，可以改善体内的血液循环，温暖身体，让肤色红润。

　　 疏肝郁

　　很多白领午休时都是伏案而睡，睡醒的时候往往感觉两肋有些微微酸胀，甚至会有肝郁的感觉。中医养生介绍说，这主要是因为伏案而睡的睡姿造成的。当人肝郁气滞时，精神自然不会好到哪儿去。这个时候不妨来杯茉莉花茶，不但能理气开郁，还能定心安神，有利于帮助肠胃吸收消化，缓解胃痛、鼻塞不通、腹泻、便秘等症状。

　　 防病

　　茉莉花茶能够预防蛀牙、预防心血管疾病、肠道疾病等作用。舒筋活血、振脾健胃，可改善昏睡以及焦虑现象，对慢性胃病、经期失调也有功效。

茉莉花茶禁忌

　　过量饮用茉莉花茶，会引起缺铁性贫血，尤其是缺铁性贫血的人少喝，因为茉莉花茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。

　　过量饮用茉莉花茶，让让身体缺钙，茉莉花茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。

　　过量饮用茉莉花茶，会引起严重的会内分泌紊乱和月经失调。

　　过量饮用或空腹饮用茉莉花茶，会使人饥饿，甚至头晕目眩，饭后立刻饮用茉莉花茶，会影响消化，由于茉莉花茶具有提神功效，所以睡前喝茉莉花茶可能会影响睡眠哟。

　　女性在月经期、怀孕期、哺乳期、临产期、更年期等特殊时期不宜过量饮用茉莉花茶。

　　便秘的人少喝。因为茉莉花茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮茶会加重便秘。

茉莉花茶的冲泡

　　特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯，水温80—90摄氏度为宜。

　　其它茉莉花茶，如银毫、特级、一级等，宜选用瓷盖碗茶杯，水温宜高，接近100摄氏度为佳，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3--5分钟。茉莉花茶的汤色以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现。而且优质茉莉花茶冲泡5次以上，依然花香浓郁，而低廉的茉莉花茶冲泡3次后就淡而无味了

　　 茉莉花茶搭配：

　　茉莉花+万山红粉红玫瑰：消脂瘦身，减肥效果显著。

　　茉莉花+万山红苦瓜片+薄荷叶：美白皮肤，治疗痤疮、青春痘、黑黑斑，皮肤更加光滑好气色。

　　茉莉花+万山红玫瑰：养颜美容，对肝脏和尾部有滋养功能，更可缓和紧张的情绪。

如何选购茉莉花茶

　　 看

　　选购茉莉花茶时，先看其外观。一般情况下，特种茉莉花茶原料嫩度好，芽毫显露；普通的茉莉花茶原料嫩度较差，条形松，且不够匀整。

　　品：选购茉莉花茶时尽可能坐下来品品，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。进而闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味，冲泡5次以后好坏就显现了。优质的茉莉花茶冲泡5次以上，依然花香浓郁，而低廉的花茶3次冲泡后就淡而无味了。

　　 闻

　　茉莉花茶的香气是由鲜灵度、浓度和纯度决定的。鲜灵度是指花香；浓度是指花茶香气的持久性和耐泡度；纯度是指花香、茶香的纯正度，是否有其他异杂气味。高档花茶比较强调鲜灵度，一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺，制出的花茶鲜灵度、浓度都好，香气鲜灵浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。

　　 泡

　　高档茉莉花茶可以通过泡热辨别出来，如泡热后香气有陈霉、烟焦等异劣气味则为不纯，品质低劣；香气的持久性和耐泡度也很重要，若第二泡花香浓度仍表现突出，说明该茶耐泡、持久，这种茶在窨花时往往是多窨次、下花量足才具有这样的底香；茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。

茉莉花茶的功效和作用

1.抗菌消炎

茉莉有很好的抗菌作用。喝了它制成的茶可以抑制体内的细菌，起到抗菌消炎的作用。此外，对癌细胞也有一定的抑制作用，喝了能起到一定的防癌抗癌作用。

2.放松你的神经

茉莉花也有一定的放松神经的作用。具有一定的清热去火功效，可以帮助体内的内热快速排出，缓解烦躁，放松神经。此外，经常紧张的人也可以尝试饮用，有助于稳定精神，缓解紧张情绪。

3、排毒养颜

还具有一定的排毒养颜的作用，可以加速体内毒素的排出，滋润肌肤，改善面部皮肤发黄暗沉的问题。

4、护肝明目

对肝脏也有好处。经常喝可以保肝护眼。

茉莉花茶的好处

一、茉莉花茶的作用

《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效。下面一起来了解下吧！

1、行气开郁

茉莉花茶所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用， 可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。

2、抗菌消炎

茉莉花茶对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

3、疏肝明目

茉莉花茶润肤养颜，有缓解面色暗哑无华、排毒养颜的功效。同时还有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

4、松弛神经

茉莉花茶有松弛神经的功效，因而想消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪。

5、化湿和中

中指的是处于中焦的脾胃，由于茉莉花茶具有性温的特点，所以是一种健胃的常用食品和饮品。

6、喝茶可以减肥

茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分，在综合作用下，有预防和抑制肥胖的功效。

在日本，特别喜欢中国的乌龙茶。因为乌龙茶对分解脂肪的作用较强，可以帮助解除油腻，帮助消化，有减肥作用。法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生研究证实，常饮云南产的普洱茶，可降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇。法国妇女，特别是女青年很讲究形体美，她们把普洱茶称为“减肥茶”。法国医生用普洱茶作了试验，受试者每人每天饮三杯普洱茶，坚持一个月，结果有的体重减轻了，有的血脂降低了。

法国医生还用云南陀茶对40名男女肥胖者进行实验，让他们每日早、午、晚各饮一杯陀茶，连用一个月后，有40%以上人的体重有不同程度的减轻。这是法国人喜欢喝云南茶的一个原因。根据茶能减肥的作用，茶叶成为“减肥茶”、“健美茶”的主要原料。 7、喝茶可预防蛀牙

饮茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，还可防治龋齿。

据报道，北京市口腔医院医学博士周大成，从70年代即开始研究茶叶在预防龋齿方面的功效、饮茶、用茶汤漱口、刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶汤刷牙为最好。

这是因为茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”。就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿的防酸杭龋能力。 利用茶防龋是牙齿保健的途径之一。

因此，可在儿童中推广用茶汤漱口、刷牙和饮茶。低氟地区，提倡饮用一般低档茶（高档茶和名茶含氟量较低），可以防止龋齿。每人每天饮用10克茶叶冲泡的茶汤，即可满足人体对氟的需要。含氟量较高的茶叶有福建“乌龙茶”、云南、“滇红”、浙江“杭绿”、江西“茉莉花茶”和贵州“茯砖”等。

8、茶有预防心血管疾病的作用

饮茶对心血管疾病如高血压。冠心病等有一定的防治作用。

有人通过临床实验证实，一个月中日喝三碗沱茶的人，他们的血脂下降了13％，胆固醇也有所减低，对80名高血压患者进行临床试验，结果有30名患者经用绿茶进行五天治疗后，有的血压下降，有的恢复到正常；

有人还对喝茶与冠心病的关系进行了研究，分为不喝茶、偶尔喝茶、常喝茶三个组，发现不喝茶的冠心病发生率为3.1％，偶喝茶者患病率为2．3％，常喝茶者为1.4％。由此可以看出喝茶对预防冠心病的效果。

9、茶叶是肠道疾病的良药

医圣张仲景说：“茶治便脓血甚效”。现代医学研究证实，茶是肠道疾病的良药。

茶中的多酚类物质，能使蛋白质凝固沉淀。茶多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋自质，将细菌杀死。如把危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，放在浓茶汤中浸泡几分钟，多数会失去活动能力。

因此，中医和民间常用浓茶或以绿茶研末服之，治疗细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病。 方法是茶叶3克，水一碗，煎服，一日三次；或用浓茶一杯，醋20毫升，混合服下，一日三次；也可用茶叶、荠菜花各15克，煎服，一日三次，饭前服用。其次，用水泡茶时，如果饮用水不洁，茶叶能吸收水中的杂质，并使之沉淀，有净化、消毒作用，这对预防肠道传染病有好处

二、茉莉花茶制作过程中鲜花处理

茉莉花具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，花蕾大、产量高、质量好。采收后，装运时不要紧压，用通气的箩筐装花为好，切忌用塑料袋装，容易挤压，不通气，易造成“火烧花”。

1、摊凉

鲜花进场适应及时验收过磅，按级分堆，摊凉（等级标准详见附后）。目的是：鲜花在运送过程由于装压，呼吸作用产生热量，不易散发，使花温升高，一般都在38℃以上，高的超过40℃。不利鲜花生理活动，必须迅速摊凉，使其散热降温，恢复生机，促进开放吐香。摊凉场地必须通风干净，摊凉时花堆要薄，一般在10cm以下。气温高时，可用轻型风扇吹风；雨水花，更要薄摊，吹风，蒸发花表面水，待表面水干后，才能堆积养护。

2、鲜花养护

目的在于控制花堆中的温度，使鲜花生机旺盛，促进开放猛烈吐香。鲜花开放适宜温度在32—37℃，因此，气温低于30℃，必须把花堆高催温，鲜花呼吸 作用放出CO2产生热，使花堆温度升高，当堆温达38℃以上，就要把花堆扒开，薄摊降温，增加氧气促进鲜花开放；气温高时要薄摊、翻动、通气，防止堆温过高鲜花变质，一般堆高15—20cm。春、秋季节，由于气温低，一般堆高30—40cm，有时还用布盖住，保持堆温，促进鲜花开放。

3、筛花

鲜花开放率在60%左右时，即可筛花，筛花的目的既是分花大小，剔除青蕾花蒂；通过机械振动，又能促进鲜花开放正气。鲜花筛后应按预定的各批配花量过磅分号堆放，若开放度不够应继续养护。鲜花使用：一号花用于提花、转窨和高级茶头窨；二号花用于头窨。若有一、二号花用于同批茶时，则先用一号，后用二号，不得混用，要分开窨。

4、玉兰打底

目的在于用鲜玉兰“调香”，提高茉莉花茶香味的浓度，“衬托”花香的鲜灵度。打底掌握适度，能提高花茶质量。

打底方法：在窨制茉莉花茶，茶、花拼和前先用玉兰鲜花（一般用1%，茶100kg用玉兰鲜花1kg）于茶胚先拼和进行“打底”；有的在窨茉莉花时，同时拼如玉兰鲜花，但用量不易过多，多了容易引起“透兰”；有的在提花时再用少量玉兰鲜花与茉莉花拼和在一起进行提花（用量0.3—0.5%）。