嘉宝果酿酒的做法

1、准备食材：嘉宝果、黄冰糖、二锅头62度。

2、把摘下来的嘉宝果冲洗干净，晾干。

大概要1-2天时间，要注意这些成熟的果子，不要粘虫。

3、将嘉宝果切开一半放入瓶里，然后中间放入冰糖。

4、倒入白酒，差不多盖过果子就好。

盖上盖子后，用袋子罩上，防止灰尘。

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1、准备食材：嘉宝果、黄冰糖、二锅头62度。

2、土父脱把摘下来的嘉宝果冲洗干净，晾干。

大概要来自1-2天时间，要注意这些成熟的果子，不要粘术失作女东次或虫。

3、将嘉宝果切开一半放入瓶里，然后中间放入冰糖。

4、倒入白酒，差不多盖过果子就好。

盖上盖子后，用袋子罩上，防止灰尘。

嘉宝果酿酒的做法

准备食材：嘉宝果、糖、二锅头62度。把摘下来的嘉宝果冲洗干净，晾干。大概要1-2天时间，要注意这些果子，不要粘虫。将嘉宝果切开一半放入瓶里，然后中间放入冰糖。倒入白酒，差不多盖过果子即可。盖上盖子后，用袋子罩上，防止灰尘。

1、准备食材：嘉宝果、糖、二锅头62度。

2、把摘下来的嘉宝果冲洗干净，晾干。大概要1-2天时间，要注意这些成熟的果子，不要粘虫。

3、将嘉宝果切开一半放入瓶里，然后中间放入冰糖。

4、倒入白酒，差不多盖过果子就好。盖上盖子后，用袋子罩上，防止灰尘。

嘉宝果酒的做法

1、嘉宝果500g（要求成熟度高，外皮没损伤）、酒曲适量

2、将嘉宝果用清水浸泡30分钟，再一个个清洗、沥干

3、晾干果子，之后把它一一捏碎，准备好一个可以密封的大罐子

。

4、在罐子里放入嘉宝果碎加入酒曲搅拌均匀，再密封发酵半个月以上，发酵时间可以适量延长.

5、后期嘉宝果酒处理方式和葡萄酒一样，把渣渣过滤出来，再沉淀一段时间，即可饮用。

嘉宝果外皮含的大量花青素是一种超强抗氧化剂，人体吸收后可以 延缓衰老。嘉宝果酒将果实富含的那些丰富维生素、矿物质都加倍的发挥出效果来了。嘉宝果酒经成分分析后发现是一种保健养生酒，其丰富的不饱和酸具有很强的氧化性，食用后可以减少血液粘度、保护心脑血管。嘉宝果酒美味香甜，饮用后可以促进食欲，更有健脾养阴、生津止渴的作用。

树葡萄泡酒的制作方法是怎么样的？

树葡萄泡酒的制作方法如下所示：

步骤一：将玻璃容器洗干净，擦干水汁。

步二：加入冰糖，不要装得太满，密封发酵。

步骤三：一个月以后观察到葡萄果肉已经变色，没有太多的发酵的小气泡，那么可以准备去渣了。

步骤六：成品。

嘉宝果酿酒方法 嘉宝果怎么酿酒

1、主要食材：嘉宝果500g、酒曲适量。

2、嘉宝果先进行挑选，选择成熟度高，外皮没有损伤的果子。

3、用清水浸泡30分钟，再一个个的清洗干净，沥干。

4、晾干，把嘉宝果一一捏碎。准备一个可以密封的大罐子。

5、加入酒曲搅拌均匀，再密封发酵半个月以上，发酵时间可适量延长，后期嘉宝果酒的处理方法跟葡萄酒一样，把渣渣过滤出来，再沉淀一段时间，嘉宝果酒即可饮用。

嘉宝果浸酒方法

准备材料：嘉宝果适量、密封罐一个、白酒适量。挑选当季新鲜饱满的嘉宝果。将嘉宝果放在淘米水中浸泡半个小时，然后用清水清洗干净，沥干后备用。将酵母放在温水中发酵。取一个密封罐，先用开水进行消毒灭菌处理，晾干后放入嘉宝果，并一一捏碎。放入酵母后密封即可。

准备材料：嘉宝果适量、密封罐一个、白酒适量。

挑选当季新鲜饱满的嘉宝果。

将嘉宝果放在淘米水中浸泡半个小时，然后用清水清洗干净，沥干后备用。

将酵母放在温水中发酵。

取一个密封罐，先用开水进行消毒灭菌处理，晾干后放入嘉宝果，并一一捏碎。

放入酵母后密封即可。

嘉宝果如何酿酒

首先嘉宝果先进行挑选，选择成熟度高，外皮没有损伤的果子。用清水浸泡30分钟，再一个个的清洗干净，沥干。准备一个可以密封的大罐子，先用开水进行杀菌消毒处理，再晾干，戴上干净的一次性手套，放入嘉宝果，并一一捏碎，.加入酒曲搅拌均匀，再密封发酵半个月以上，发酵时间可适量延长，沉淀一段时间，即可饮用。

嘉宝果（学名：Pliniacauliflora(Mart.)Kausel）是桃金娘科树番樱属植物。常绿灌木，成长缓慢，树高4-15米，枝梢分枝与成枝能力较强，树姿开张，树冠为自然圆头形。叶对生，叶柄短，有茸毛，叶片革质，深绿色有光泽，披针形或椭圆形。花簇生于主干和主枝上，有时也长在新枝上；花小，白色，雄蕊多数。花落后，小幼果三五成群地探出来，果实球型，果实从青变红再变紫，最后成紫黑色。成熟的果实直径1.5-4厘米。具1-4颗种子。果皮外表结实光滑。

嘉宝果如何泡酒？

超市购买或有条件的自摘嘉宝果，挑选成熟度好，没有机械损伤和虫害的果实，适量白酒浸泡10分钟,捞起晾干

嘉宝果对半切开去皮，去籽，籽和皮略会影响以后酒的口感，酵母用温水发好，容器快速装入处理好的嘉宝果，加入适量冰糖

倒入40度白酒，不要度数太高的，以刚好没过果子就好，先保鲜膜包一层，再盖上盖子，也可以用腊密封处理，密封3个月即可饮用，一点也不比外面买的葡萄酒差，如果你心动了就赶快来试试吧

倒入40度白酒，不要度数太高的，以刚好没过果子就好，先保鲜膜包一层，再盖上盖子，也可以用腊密封处理，密封3个月即可饮用，一点也不比外面买的葡萄酒差，如果你心动了就赶快来试试吧

嘉宝果怎样酿酒？请提供酿酒方法。

一、果酒的原料选择

原料品种是保证果酒产品质量的因素之一，它将直接影响果酒酿制后的感观特性。 　　酿造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等较为理想。选取时要求成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高且无霉烂变质、无病虫害。

二、果酒酿制工艺

果酒

（1）果酒酿造的工艺流程 　　鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→ 发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过滤→成品 　　（2）工艺简述 　　1、发酵前的处理： 前处理包括水果的选别、破碎、压榨、果汁的澄清，果汁的改良等。 破碎、除梗： 破碎要求每粒种子破裂，但不能将种子和果梗破碎，否则种子内的油酯、糖苷类物质及果梗内的一些物质会增加酒的苦味。破碎后的果浆立即将果浆与果梗分离，防止果梗中的青草味和苦涩物质溶出。破碎机有双辊压破机、鼓形刮板式破碎机、离心式破碎机、锤片式破碎机等。 　　2、渣汁的分离： 破碎后不加压自行流出的果汁叫自流汁，加压后流出的汁液叫压榨汁。自流汁质量好，宜单独发酵制取优质酒。压榨分两次进行，第一次逐渐加压，尽可能压出果肉中的汁，质量稍差，应分别酿造，也可与自流汁合并。将残渣疏松，加水或不加，作第二次压榨，压榨汁杂味重，质量低，宜作蒸馏酒或其他用途。设备一般为连续螺旋压榨机。 　　3、果汁的澄清： 压榨汁中的一些不溶性物质在发酵中会产生不良效果，给酒带来杂味，而且，用澄清汁制取的果酒胶体稳定性高，对氧的作用不敏感，酒色淡，铁含量低，芳香稳定，酒质爽口。澄清的方法可参阅果汁的澄清。 　　4、二氧化硫处理： 二氧化硫在果酒中的作用有杀菌、澄清、抗氧化、增酸、使色素和单宁物质溶出、还原作用、使酒的风味变好等。使用二氧化硫有气体二氧化硫及亚硫酸盐，前者可用管道直接通入，后者则需溶于水后加入。发酵基质中二氧化硫浓度为60-100mg/L。此外，尚需考虑下述因素：原料含糖高时，二氧化硫结合机会增加，用量略增；原料含酸量高时，活性二氧化硫含量高，用量略减；温度高，易被结合且易挥发，用量略减；微生物含量和活性越高、越杂，用量越高；霉变严重，用量增加 。 　　5、果汁的调整： 　　①糖的调整： 酿造酒精含量为10%-12%的酒，果汁的糖度需 17-20°Bx。如果糖度达不到要求则需加糖，实际加工中常用蔗糖或浓缩汁。 　　②酸的调整： 酸可抑制细菌繁殖，使发酵顺利进行；使红葡萄酒颜色鲜明；使酒味清爽，并具有柔软感；与醇生成酯，增加酒的芳香；增加酒的贮藏性和稳定性。干酒易在0.6%-0.8%，甜酒0.8%-1%一般pH大于3.6或可滴定酸低于0.65%时应该对果汁加酸。 　　6、酒精发酵： 　　①酒母的制备：酒母即扩大培养后加入发酵醪的酵母菌，生产上需经三次扩大后才可加入，分别称一级培养（试管或三角瓶培养）、二级培养、培养，最后用酒母桶培养。方法如下： 　　一级培养：于生产前10天左右，选成熟无变质的水果，压榨取汁。装入洁净、干热灭菌过的试管或三角瓶内。试管内装量为1/4，三角瓶则1/2。装后在常压下沸水杀菌1小时或58kPa下30分钟。冷却后接入培养菌种，摇动果汁使之分散。进行培养，发酵旺盛时即可供下级培养。 　　二级培养：在洁净、干热灭菌的三角瓶内装1/2果汁，接入上述培养液，进行培养。 　　培养：选洁净、消毒的10L左右大玻璃瓶，装入发酵栓后加果汁至容积的70%左右。加热杀菌或用亚硫酸杀菌，后者每升果汁应含SO2 150mg，但需放置一天。瓶口用70%酒精进行消毒，接入二级菌种，用量为2%，在保温箱内培养，繁殖旺盛后，共扩大用。 　　酒母桶培养：将酒母桶用SO2消毒后，装入12-14oBx的果汁，在28-30℃下培养1～2天即可作为生产酒母。培养后的酒母即可直接加入发酵液中，用量为2%～10%。 　　②发酵设备：发酵设备要求应能控温，易于洗涤、排污，通风换气良好等。使用前应进行清洗，用SO2或甲醛熏蒸消毒处理。发酵容器也可制成发酵贮酒两用，要求不渗漏，能密闭，不与酒液起化学作用。有发酵桶、发酵池，也有专门发酵设备，如旋转发酵罐、自动连续循环发酵罐等。 　　果汁发酵： 发酵分主（前）发酵和后发酵，主发酵时，将果汁到入容器内，装入量为容器容积的4/5，然后加入 3%-5%的酵母，搅拌均匀，温度控制在20-28℃，发酵时间随酵母的活性 　　

果酒

和发酵温度而变化，一般约为3～12天。残糖降为0.4%以下时主发酵结束。然后应进行后发酵，即将酒容器密闭并移至酒窑，在12～28℃下放置 1个月左右。发酵结束后要进行澄清，澄清的方法和果汁相同。 成品调配： 果酒的调配主要有勾兑和调整。勾兑即原酒的选择与适当比例的混合；调整即根据产品质量标准对勾兑酒的某些成分进行调整。勾兑，一般先选一种质量接近标准的原酒作基础原酒，据其缺点选一种或几种另外的酒作勾兑酒，加入一定的比例后进行感官和化学分析，从而确定比例。调整，主要有酒精含量、糖、酸等指标。酒精含量的调整最好用同品种酒精含量高的酒进行调配，也可加蒸馏酒或酒精；甜酒若含糖不足，用同品种的浓缩汁效果最好，也可用砂糖，视产品的质量而定；酸分不足可用柠檬酸。 　　7、过滤、杀菌、装瓶： 过滤有硅藻土过滤、薄板过滤、微孔薄膜过滤等。果酒常用玻璃瓶包装。装瓶时，空瓶用2-4%的碱液在50℃以上温度浸泡后，清洗干净，沥干水后杀菌。果酒可先经巴氏杀菌再进行热装瓶或冷装瓶，含酒精低的果酒，装瓶后还应进行杀菌。

请问嘉宝果怎么泡酒？

嘉宝果泡酒的话，还可加点枸杞，冰糖搭配泡酒，另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，酒腐蚀性很强容易把塑料腐蚀到酒里,度数在55°到60°之间为宜，一个是真正的纯粮食酒,谷养康纯粮食酒，京东有，至于配方，泡酒之家有，希望对你有所帮助，以上内容摘自网络

怎样泡嘉宝果酒

嘉宝果泡酒的话,将准备好的嘉宝果,洗净,沥干水分,放入泡酒容器中,加入枸杞,冰糖,倒入谷养康零添加泡酒用酒5L,密封,放到阴凉,通风的地方储存,浸泡3到6个月左右即可。泡酒材料，还得高品质药材，并且认准千龄山无添加药材，此外，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳