岩韵乌龙

岩韵乌龙是一种产自福建武夷山的名茶，属于半发酵茶类。它采用当地的优质乌龙茶叶，通过特别的加工工艺而成。岩韵乌龙茶茶汤呈金黄色，清香幽雅，口感鲜爽甘甜。茶叶带有独特的岩石气息，因而得名“岩韵”。岩韵乌龙茶历史悠久，是中国传统名茶之一，享有“香气如兰，口感馥郁”的美誉。

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茶知识｜什么是岩韵？

茶知识｜什么是岩韵？

什么是“岩韵”

源起

号称茶皇的乾隆《冬夜享茶》一诗中写道 :就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠。“骨鲠”二字被学界认为是岩韵的原形，乾隆也被认为是悟出岩韵的第一人。

“岩韵”即武夷岩茶独有的品质特征

具体来说是指乌龙茶优良品种生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和品饮滋味。

武夷岩茶味甘泽而气馥郁，不同岩茶品种又有不同的喉韵特征。

影响因素

“岩韵”是武夷岩茶独有的特征;“岩韵”的有无取决于茶树生长环境;“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响

因此同等条件下，不同的茶树品种，岩韵强弱不同;非岩茶制作工艺加工则体现不出岩韵;精制焙火是提升岩韵的重要工序。

品饮时的表现

滋味有特别的醇厚感、人说“水中有骨感”就这意思;

饮后回甘快、余味长，喉韵明显;

香气不论高低都持久浓厚、冷闻还幽香明显；

茶叶耐泡、一般可泡7-10水以上;

品质稳定(茶叶耐储藏)。

高阶品评：

老茶客习惯用“岩骨花香”来形容岩韵

正所谓茶的香气与汤感，一是皮相，一是骨相即香为皮，岩为骨。

岩骨花香

“岩骨”:俗称“岩石味”，是一种味感醇厚，回味持久深长的感觉。由于不同山场的土壤，日照等条件的不同，导致生长出来的茶叶，其中微量元素含量不同。微量元素含量多、浸出物质多，外在表“茶汤醇厚，汤感似浆”，所现就是“茶味重、茶气重、回甘持久”以，岩骨，就在茶的滋味中体现出来。

“花香”:岩茶的花香，跟花茶的花香不同，是岩茶由于特有的制作工艺，在制作过程中自然呈现出来的一种香味。好的岩茶，香气锐而持久、清幽、馥郁。香型优雅为佳，挂杯香、杯底香持久为佳，水中香浓郁为佳。根据生长环境和制作工艺的差异，岩茶有兰花香、丛香、桂花香、药香、栀子花香、梅花香....除了花香外，岩茶还有果香，工艺越正宗，香气越纯正，茶的品质也就越高。

高明的茶师把武夷岩茶的“岩韵”归纳总结为“香、清、甘、活”四个字：

武夷茶的香包括纯香、兰香、清香、真香、表里如一，曰纯香;不香生不熟，曰清香;火候停均，曰兰香;雨前神具，曰真香，这四种香绝妙地融合在一起，使得茶香清纯辛锐，幽雅文气香高持久

清指的是汤色清澈艳亮，茶味清纯顺口，回甘清甜持久，茶香清纯无杂，没有任何异味。香而不清是武夷岩茶种的凡品。

指茶汤鲜醇可口、滋味醇厚，回味甘夷。香而不甘的茶为“苦茗”

指品饮岩茶时特有的心灵感受，这种感受在“啜英咀华”时须从“舌本辩之”，并注意“厚韵”“嘴底”“杯底留香”等。

正因为武夷岩茶具有”活、甘、清、香秒不可言的“岩韵”，所以辈声四海，誉满九州，令古往今来的茶人爱的如醉如痴。

岩茶中的岩韵如何理解

是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味.　　以上定义说明：“岩韵”是武夷岩茶独有的特征；“岩韵”的有无取决于茶树生长环境；“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响.　　同等条件下：不同的茶树品种,岩韵强弱不同；非岩茶制作工艺加工则体现不出岩韵；精制焙火是提升岩韵的重要工序.　　形成岩茶独有风格及特征多样化的因素主要有三：　　(1)独特的生态环境.　　(2)丰富的优良品种资源.　　(3)传统的栽培制作工艺.　　以上定义说明：　　“岩韵”是武夷岩茶独有的特征； 　　“岩韵”的有无取决于茶树生长环境； 　　“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响.　　岩韵是武夷岩茶的环境特征(特定的地域特征),应区别于茶叶的品种特征和工艺特征.也就是说,不要把工艺特征和品种特征当作岩韵特征.　　岩韵(特征)的体现和感觉描述：滋味有特别的醇厚感、人说“水中有骨感”就这意思；饮后回甘快、余味长；喉韵明显；香气不论高低都持久浓厚、冷闻还幽香明显；茶叶耐泡、一般可泡7-10水以上；品质稳定(茶叶耐储藏).　　高明的茶师把武夷岩茶的“岩韵”归纳总结为“活、甘、清、香”四个字.　　香.武夷茶的香包括真香、兰香、清香、纯香、表里如一,曰纯香；不生不熟,曰清香；火候停均,曰兰香；雨前神具,曰真香,这四种香绝妙地融合在一起,使得茶香清纯辛锐,幽雅文气香高持久.　　清.指的是汤色清澈艳亮,茶味清纯顺口,回甘清甜持久,茶香清纯无杂,没有任何异味.香而不清是武夷岩茶种的凡品.　　甘.指茶汤鲜醇可口、滋味醇厚,回味甘夷.香而不甘的茶为“苦茗”.　　活.指的是品饮武夷岩茶时特有的心灵感受,这种感受在“啜英咀华”时须从“舌本辩之”,并注意“厚韵”、“嘴底”、“杯底留香”等.　　“一般的岩茶都可体现“香”； 　　等而上之才体现“清”； 　　再上之才表现出“甘”； 　　最佳者才表现为“活”； 　　后者都包含有前者的特征,有前者的特征就未必能体现后者的特征.所以真正好的武夷岩茶应该是以“活”为上.　　正因为武夷岩茶具有”活、甘、清、香”,妙不可言的“岩韵”,所以蜚声四海,誉满九州,令古往今来的茶人爱的如醉如痴.

岩韵"是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉

确切的说，乌龙茶都是可以带有岩韵的，咱们说茶的韵是有多种的，岩韵应该属于山韵细分的一种，山韵是这座山的独特土质气息以茶叶的韵香方式体现出来的一种，像我们单丛茶，纯红壤和沙质土和岩石化土都各有独特的一种“土质味”就是山韵。还有老茶树的枞韵，茶树到一定树龄体现出来的一种韵香韵味，您所说的醇厚的感觉必须是后面的一种，就是枞韵，老茶树的有机物质含量很丰富的一种体现，所以茶叶会比较醇厚回甘耐泡，韵味也十足！ 这是我的了解，仅做参考！

岩韵是什么茶

一般地说，YEN flavour 武夷岩茶具岩骨花香韵味特征，在冲泡七八次之后依然有浓重的茶香，这种现象就叫岩韵。“岩韵”是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。

“岩韵”是武夷岩茶独有的特征；“岩韵”的有无取决于茶树生长环境；“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。因此同等条件下，不同的茶树品种，岩韵强弱不同；非岩茶制作工艺加工则体现不出岩韵；精制焙火是提升岩韵的重要工序。

岩韵是什么意思

岩韵的意思如下：

武夷岩茶味甘泽而气馥郁，不同岩茶品种有不同的喉韵特征，“岩韵”由此产生。同“观音韵”一样，岩韵也因其不可言传的特征而流传在广大爱茶者的口碑里。

岩韵的定义：

“岩韵”就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”、俗称“岩石味”，是一种味感特别醇而厚、而能长留舌本回味持久深长的感觉，又称“茶底硬”亦是茶树立地条件好，一般都生长在砾质沙壤的茶园中更为突出。

“岩韵”是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。

岩韵的显著特征：

高明的茶师把武夷岩茶的“岩韵”归纳总结为“香、清、甘、活”四个字：

香：武夷茶的香包括真香、兰香、清香、纯香、表里如一，曰纯香；不生不熟，曰清香；火候停均，曰兰香;雨前神具，曰真香，这四种香绝妙地融合在一起，使得茶香清纯辛锐，幽雅文气香高持久。

清：指的是汤色清澈艳亮，茶味清纯顺口，回甘清甜持久，茶香清纯无杂，没有任何异味。香而不清是武夷岩茶种的凡品。

甘：指茶汤鲜醇可口、滋味醇厚，回味甘夷。香而不甘的茶为“苦茗”。

活：指的是品饮武夷岩茶时特有的心灵感受，这种感受在“啜英咀华”时须从“舌本辩之”，并注意厚韵、嘴底、杯底留香等。

长沙茶颜悦色奶茶价格表2022

目前，茶颜悦色常规作品共有21款，还有部分为季节限定款，那么具体的价格以及品种是怎样的，下面一起来看看。

_瑟

价格：17元

配方：高山茉莉绿茶树莓桑葚酱湘窖封坛酒

少年时

价格：17元

配方：高山茉莉绿茶、牛奶现萃

少年气

价格：12元

配方：高山茉莉绿茶、气泡水、力娇酒

酥山冰激凌

价格：5元

原料：岩韵乌龙奶茶、脆皮蛋筒、跳跳糖

书生气

价格：9元

2021年茶颜的一款夏季限定饮品，微微的栀香和微微的茶味。栀香绿茶茶底本身会有点苦，要点全糖比较搭。

幽兰拿铁

价格：17元

锡兰红茶+安佳淡奶油+香脆碧根果，红茶涩香、坚果浓香、奶沫柔滑，三层口感成就茶颜的招牌滋味。

蔓越阑珊

价格：18元

锡兰红茶+蔓越莓酱+安佳淡奶油+蔓越莓干，口感爽甜，恰似百味人生里难能可贵的那一点甜。

三季虫

价格：18元

高山红茶+安佳淡奶油+香脆碧根果，弥漫着花香与蜜香，像每一个匆匆而过的灿烂春光。

筝筝纸鸢

价格：16元

乌龙茶+雀巢牛奶现萃，悠长的花香把人带去了草长莺飞的花丛，随风摇曳。

声声乌龙

价格：16元

蜜桃乌龙茶+雀巢牛奶现萃，邬茶的甘醇与蜜桃的清甜交融，回味清淡而悠长。

桂花弄

价格：16元

桂花乌龙茶+雀巢牛奶现萃，花香久，一下掉进了儿时开满桂花树的老巷弄。

抹茶菩提

价格：18元

茉香绿茶+抹茶+安佳淡奶油+葡提干,清新宜人，是初次通追时的青涩与甜蜜。

凤栖绿桂

价格：12元

茉香绿茶+雀巢牛奶现萃，茶感自然，仿佛站在清风吹拂的大树下，聆听自然的声音。

素颜锡兰

价格：14元

锡兰红茶+雀巢牛奶现萃，温和的红茶在与牛奶的融合中，出落得素净大方。

人间烟火

价格：18元

岩韵乌龙茶+安佳淡奶油+松脆开心果，茶感突出，讲述平凡人间里淡淡的烟火味。

芊芊马卡

价格：18元

锡兰红茶+可可+安佳淡奶油+马咔龙碎，茶感较淡，像冒着泡泡的美丽童话，梦幻满分，甜蜜满分。

烟火易冷

价格：16元

岩韵乌龙茶+巢牛奶现萃，岩韵花香突出，好似草丛中星星点点的萤火。

不知冬

价格：15元

高山红茶+雀巢牛奶现萃，花与蜜的气突出，仿佛藏在深冬的茂叶繁花。

浮云沉香

价格：12元

油切绿茶，淡淡的玫瑰花香如浮云掠过，而绵延的茶香还余音绕梁。

佛祖曰斋茶

价格：13元

蜜香红茶，唯一款无糖现萃茶，茶味偏重，蜜香浓郁持久，有回甘。

武夷山岩茶是什么茶?

武夷山岩茶是乌龙茶。

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北"秀甲东南"的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。

外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香等等，滋味醇厚滑润甘爽。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。

武夷山岩茶的品种分类

产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。

主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

岩茶是什么茶 有什么品质

1、武夷岩茶属于乌龙茶类。武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。

2、武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

3、武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2。

如何冲泡武夷岩茶

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶，产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中，武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，以下是冲泡武夷岩茶方法：

1、取茶。茶叶用量在8克左右。

2、醒茶。为了让尘封的岩茶通过与空气和水份的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质，在品饮前快速提升岩茶的口感。

3、高冲注水。适当地拉高水柱，从一侧慢慢由低到高注水，让茶叶在杯身中翻滚起来，并能将茶末去到一边。

4、静候约15秒后，低位出汤。在出汤的时候，盖碗靠近公道杯倾倒茶汤，这可以让香气全部拢于公道杯之中。

5、闻茶香，观茶汤，分三口品饮。

武夷岩茶是什么乌龙茶的代表作

武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表作。

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。

武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无穷。18世纪传入欧洲后，倍受当地群众的喜爱，曾有“百病之药”美誉。