法国波尔多产区

波尔多产区是法国最著名的葡萄酒产区之一，位于法国西南部，主要集中在加龙河和多尔多涅河之间的地带。波尔多产区面积广阔，包括了许多著名的田地和酒庄，如梅多克、圣爱美隆、波姆拉、圣-埃斯特佳和格拉夫等。

波尔多产区之所以成为著名的葡萄酒产区，是因为它的气候和土壤条件非常适宜葡萄的生长，同时这里的酒庄也非常注重品质，采用了许多传统的酿酒技术和设备，使得这里出产的红葡萄酒和白葡萄酒都具有独特的芳香和口感，深受消费者喜爱。

波尔多产区主要出产红葡萄酒，占据了该地区葡萄酒产量的绝大部分。其中梅多克产区的红葡萄酒是世界著名的名酒之一，被誉为“皇帝葡萄酒”，而圣爱美隆、波姆拉等产区的红葡萄酒也享有极高的声誉。

除了红葡萄酒外，波尔多产区也出产一些优秀的白葡萄酒，如霞多丽、桑娇维塞等，这些白葡萄酒通常带有一些清新的果味和酸度，非常适合与海鲜等清淡食物搭配。

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法国 波尔多 右岸 POMEROL （宝物隆）产区有分级制度吗？

没有

宝物隆没有列级名庄分级制度。宝物隆位于波尔多的右岸，有131个酒庄，每个酒庄都不会太大，最小的只有两公顷。宝物隆是波尔多乃至当今世界上出产名贵稀酿最多的小区。

另外只要是打着宝物隆产区的酒，基本都不会有便宜货。有不少人偶然听过宝物隆的名字却从未喝过Pomerol的酒，因此在市场上要注意区分真假。

扩展资料：

17世纪左右的时候，由于交通不便，波尔多左岸的葡萄酒大多在波尔多市来交易，跟右岸两地之间互相往来较少，这直接影响到在1855年以在波尔多市交易为主的酒商联合会。

在进行评级的时候，没有考虑到在里布恩市进行交易的葡萄酒，也就造成了1855年分级的名单是以梅多克地区的葡萄酒为主，缺少了右岸产区的酒庄。

除此之外右岸最知名的葡萄酒产区：波美侯（又译为宝物隆）。波美侯的地位还是在整个葡萄酒业无法撼动的，至少从价格来说波尔多最贵的葡萄酒其实是来自波美侯的。

参考资料来源：百度百科——波尔多

波尔多(法国城市Bordeaux)详细资料大全

波尔多（Bordeaux），法国西南部城市，新阿基坦大区（Région Nouvelle Aquitaine）的首府，同时也是吉伦特省（Gironde，33省）的省会。波尔多是法国西南重要的工商业城市，也是这一地区的、经济、文化、交通和教育中心。

波尔多曾是法国旧省吉耶纳的首府，历史上属加斯科涅地区。波尔多是欧洲的军事、航空的研究与制造中心，还是法国战略核弹研究和物理实验的核心，拥有原子能研究中心和兆焦雷射计画等许多高端技术机构。波尔多地区旅游资源丰富，有许多风景优美保存完好的中世纪城堡。波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心，每两年一度，波尔多葡萄酒行业协会举办盛大的国际酒展-Vinexpo。

基本介绍 中文名称 ：波尔多 外文名称 ：Bordeaux 别名 ：世界红酒之乡 行政区类别 ：首府 所属地区 ：吉伦特省 *** 驻地 ：Place Pey Berland 电话区号 ：(+33)0556 邮政区码 ：33000 地理位置 ：法国西南部 面积 ：49.36平方千米 人口 ：243636（2013年） 方言 ：奥克语-加斯科涅方言 气候条件 ：温带海洋性气候 著名景点 ：交易所广场 机场 ：波尔多机场 火车站 ：波尔多圣让站 车牌代码 ：33 居民名称 ：Bordelais 历史沿革,行政区划,地理,特产,交通,葡萄酒,葡萄品种,特点,五大产酒区,著名酒庄,等级划分,历史,购物,美食,节日,文化遗产,大学城,左岸右岸,旅游,友好城市,产品保护, 历史沿革 波尔多是由凯尔特人于公元前300年左右建立的，称之为“Burdigala”。他的意思就是“居住在低洼的地方”。这个名字说明了波尔多的地理情况。随着历史演变，“Burdigala”逐渐变成了“Bordigala”、“Bordale”、“Bordèu”，最后才变为“Bordeaux”（波尔多）。公元前60年，波尔多被罗马人统治。当时已经是一个繁华的港口，名叫布迪加拉。与西班牙和不列颠联系尤多。帝国时期此地为阿基塔尼亚省省会，该省疆域从庇里牛斯山到罗亚尔河，戴克里先皇帝以其广大，曾将该省一分为三，学者德西穆斯·马格努斯·奥索尼乌斯生长在该城，他描述该城为方型的，有城墙围绕，是高卢的主要教育中心。罗马帝国衰落后，波尔多周围有一段时间政局动荡。732年，阿卜杜勒·拉赫曼的军队在击败了厄德公爵后洗劫了波尔多。随后，波尔多又被海盗光顾。直到10世纪初，阿基坦诸位公爵将其设为公爵领地，该地局势才恢复稳定。 阿基坦的埃莉诺继承公爵领地后与金雀花王朝亨利伯爵结婚，1154年其夫继承英格兰王位成为亨利二世，波尔多于是成为了英国的领土。直到百年战争期间黑太子爱德华以此为根据地20年，受当地人尊敬，其子英王理查二世也诞生于此。英格兰统治期间，该地享有极大的自由，从1235年起，由选举产生，该市和英格兰各港口贸易兴旺，连带着周围的城镇圣埃米利永和利布耳纳等都参加了波尔多领导的同盟。1453年法国人在卡斯蒂永战役战胜英国人后，该城并入法国。17世纪为时期，因为法国宗教战争，该城市民被，贸易衰退。18世纪通过三角贸易再度复兴，该城将武器和葡萄酒运往非洲，换来奴隶贩卖到西印度群岛，带回糖和咖啡，许多市中心的建筑就是从那个时期开始修建的。 法国大中吉伦特党在此成立，但该党在恐怖时期严重受挫。拿破仑战争期间，由于英国封锁，波尔多处境困难，遂于1814年宣布支持波旁家族，促使路易十八封其侄孙为波尔多公爵。随着铁路的铺设，港口设施大为改善，与非洲西部和南美的贸易增加，城市越加繁荣。1870年普法战争期间，由于德军迫近图尔，法国 *** 第一次迁都波尔多。第一次世界大战爆发后，1914年8月德军迫近巴黎，法国 *** 第二次迁都波尔多。第二次世界大战爆发后，1940年6月，德军占领巴黎，法国 *** 先迁往图尔，继而第三次迁往波尔多。保罗·雷诺总理领导的少数派号召决一死战，并向英国和美国申请紧急援助，他的支持者有戴高乐和芒代尔，但没几天他们就被推翻了。波尔多受到德军的轰炸后投降，之后又因为成为德军的潜艇和空军基地遭受盟军的轰炸。1944年8月，该城主要由法队解放。1945年以后，该城不断扩建了许多新的郊区。1801年，该城只有9万人，1901年的时候已经有25万，2001年的时候则超过90万。 波尔多，“月亮港” 是法国大吉伦特派的发祥地，也是孟德斯鸠、蒙田等杰出人物的故乡。 行政区划 波尔多是法国吉伦特省的一个市镇和该省的省会，同时也是阿基坦-普瓦图-夏朗特-利穆赞（Région Aquitaine-Poitou-Charente-Limousin）大区的首府。 波尔多地区在法国的位置 在法国，法定的行政区划仅有“省”（Département）和“市镇”（Commune）两个基本等级。在此基础之上，省与省之间可以自由组成“大区”（Région），而市镇之间既可以组成相对稳定的“地区”（Arrondissement）和“县”（Canton），同时又可以跨县甚至跨省进行新的组合，形成“社区”（intercommunauté）、“都市区”（Unité Urne）、“城市圈”（Aire Urne）和“就业集中区”（Zone d'Emploi）。不过，除了省和市镇之外，其它的行政级别在法国当中没有明确的规定和说明，但这些行政区可以根据自身需要，行使一定的管理权、立法权、行政权以及财政支出。 波尔多是波尔多地区（Arrondissement de Bordeaux）的行政中心（Chef-lieu）。根据2015年法国最新行政区划方案，波尔多地区共管辖17个完整的县，以及另外4个县的其中部分市镇，总计82个市镇，总人口为907877人（2013年数据），总面积为1522平方公里。 值得注意的是，在法国，“地区”和“县”的划分主要是为了投票或选举，并没有太多实际的作用，而日常的市政建设和管理则主要由“大区”、“省”或者“市镇”协调负责。 以下为波尔多地区的县级行政区划，中文名称非官方正式翻译，仅供参考： 波尔多第一县 （Canton de Bordeaux-1），包括波尔多市中心靠近吉伦特河的部分。 波尔多第二县 （Canton de Bordeaux-2），包括波尔多市中心靠近圣瑟朗大教堂的部分。 波尔多第三县 （Canton de Bordeaux-3），包括波尔多市区的西北部。 波尔多第四县 （Canton de Bordeaux-4），包括波尔多市区的北部。 波尔多第五县 （Canton de Bordeaux-5），包括波尔多市区的东部和南部。 勒布斯卡县 （Canton Bouscat），共包括2个市镇。 拉布雷德县 （Canton deLa Brède），共包括13个市镇。 瑟农县 （Canton de Cenon），共包括3个市镇。 克雷龙县 （Canton deCréon），共包括23个市镇。 洛尔蒙县 （Canton de Lormont），共包括5个市镇。 梅里尼亚克第一县 （Canton deMérignac-1），包括梅里尼亚克的北部，以及相邻的1个市镇。 梅里尼亚克第二县 （Canton deMérignac-2），包括梅里尼亚克的南部，以及相邻的2个市镇。 佩萨克第一县 （Canton dePessac-1），包括佩萨克的西部，以及相邻的2个市镇。 佩萨克第二县 （Canton dePessac-2），包括佩萨克的东部，以及相邻的1个市镇。 梅多克门县 （Canton des Portes Médoc），共包括5个市镇。 半岛县 （Canton deLa Presqu'île），共包括9个市镇。 圣梅达尔昂亚勒县 （Canton deSaint-Médard-en-Jalles），共包括3个市镇。 塔朗斯县 （Canton de Talence），包括贝格勒市镇的西部，以及相邻的1个市镇。 维勒纳弗多尔农县 （Canton deVillenave-d'Ornon），包括贝格勒市镇的东部，以及相邻的1个市镇。 以下县级行政区划当中的部分市镇属于波尔多地区： 双海口县 （Canton deL'Entre-deux-Mers），共包括28个市镇，其中6个市镇属于波尔多地区。 南梅多克县 （Canton Sud-Médoc），共包括23个市镇，其中1个市镇属于波尔多地区。 地理 波尔多，法国西南部城市、港口。位于加龙河（Garonne）下游，距大西洋98公里。1870、1914和1940年曾为法国 *** 所在地。 波尔多市旗 波尔多是法国西南部阿基坦大区和吉伦特省首府所在地，是欧洲大西洋沿岸的战略要地。波尔多港是法国连线西非和美洲最近的港口，是西南欧的铁路枢纽。阿基坦大区自然条件优越，有利于农作物生长，农业生产在全国排名第三，玉米生产居欧盟第一位，鹅肝生产和加工居世界第一。吉伦特省的出口企业有860家，年贸易顺差127亿法郎，出口在全国排名第七。 波尔多坐落在加伦河的南岸，是一个传统的法国城市，它那得天独厚的自然环境，在法国首屈一指。繁忙的港口贸易，又使得它多了很多和外界交流的商机，让这里的人富足起来。 虽为河口港，却在狭长数十公里的吉伦特河的护卫下，免去海洋直接的冲击，港口平静而广阔，既有海洋的无限拓展性，又有平原城市的广大腹地。 波尔多处于典型的温带海洋性气候区，全年温暖湿润，有着最适合葡萄生长的气候。常年阳光眷顾，让波尔多形成了大片的葡萄庄园，葡萄酒更是享誉全世界。最著名的就是波尔多的葡萄酒。 维克多·雨果说：“这是一所奇特的城市，原始的，也许还是独特的，把凡尔赛和安特卫普两个城市融合在一起，您就得到了波尔多。” 产区土壤包括黏质石灰岩、黏土、沙土和石灰岩。其中，Pyrénées山地区为砾石土壤。 特产 1、鹅肝是法国出名的美食，蛋白质高，因而非常有营养价值。 2、波尔多是世界上最大的美酒之乡，这里盛产的葡萄酒最为有名。波尔多葡萄种植面积居法国三大葡萄酒产区之首；仅仅以波尔多地区来说，酒园和酒堡已经超过九千多座。波尔多年产葡萄酒7亿瓶。AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒产量的25%，其中89%为红葡萄酒，11%为干白葡萄酒和甜白葡萄酒，种类多达50多种，300多个牌子。 波尔多每一个葡萄酒庄园都有着不同的故事。葡萄酒绝大多数是在以家庭为单位的庄园里生产的，庄园里有葡萄园，有酒窖。所谓的庄园酒指的就是：葡萄的生长、收获，葡萄酒的发酵、成熟及装瓶的全过程都在庄园里完成的酒。 交通 1、航空 波尔多的机场叫做Bordeaux-Merignac，在城西12公里处，航班可直达巴黎、斯特拉斯堡、里昂、马赛、土鲁斯等。从机场可以坐巴士到市区，大概只需要45分钟的车程。 2、铁路 波尔多距离巴黎579公里，从巴黎的Montparnase车站到波尔多的St.Janes车站，可以乘坐TGV高速火车，每30分钟一班车，3小时可以到达。St.Jean车站到市中心所在的科梅迪广场需要搭号C线轻轨在 pont pierre转A线 hotel de ville 下车，全程大概15分钟。 详情可参考词条： 波尔多圣让站 。 3、公路 从波尔多起始或经过此地的国道有A10、A63、A630、A62，分别前往巴黎（579公里）、里昂（550公里）、南特（326公里）、斯特拉斯堡（922公里）和土鲁斯（245公里）等地，而省道、区道、地方性道路更加密密匝匝，大多呈放射状，由市中心向外伸展。 波尔多当地旧市区的道路几乎全为单行道，行车时要注意标志。 葡萄酒 葡萄品种 波尔多法定红葡萄品种： 赤霞珠、梅洛。（品丽珠、小维多、马贝克为调配葡萄品种。） 波尔多三定白葡萄品种： 长相思（苏维翁白），赛美蓉，密斯卡岱勒。 特点 本区葡萄酒主要包括乾红葡萄酒、干白葡萄酒、半干白、淡白葡萄酒、贵腐白葡萄酒。 葡萄酒 五大产酒区 梅多克、波美侯、圣爱美隆、格拉夫和苏玳。 著名酒庄 1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。这无异于去捅一个马蜂窝，因为那些酒庄个个都很自以为是，然而胜出者只能有一个。于是波尔多商会把责任推托给一个葡萄酒批发商的官方组织Syndicat of Courtiers，让他们将所有酒庄分为5级，每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。两周后，Syndicat of Courtiers拿出了他们的分级，包括58个酒庄，1个超一级，5个一级，12个二级，14个，11个四级和17个五级。 超一级酒庄为： 伊甘酒庄 ，一级酒庄为： 拉菲 、 拉图 、 玛歌 ， 红颜容 ，木桐 。 几乎所有的波尔多等级酒庄均来自梅多克，唯一例外就是 红颜容 ，来自格拉夫产区。其他的产区也没有包括在内，而且所有评出的酒庄全部集中在波尔多左岸地区，右岸的Cheval Blanc（白马）这样在18世纪就已经十分出名的酒庄也没有包括在内，这不得不说明是这次分级制度具有很大的局限性。在这个分级制度内，同一级的酒庄也是有先后之分的，比如Mouton-Rothschild（木桐）就是二级酒庄里的第一把交椅。但是这种做法招来了很多批评。1855年的9月，Syndicat of Courtiers给波尔多葡萄酒商会去了一封信，说明在同一等级内没有先后之分，商会于是对名单进行了修改，统一级酒庄内按照字母顺序排列，才将此事平息。 自从1855年后，酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化。现在名列分级制度的等级园内的有61个酒庄。当然即便是酒庄更名易主，如果其历史上是等级园，他还将保持等级园的位置。唯一的一次变动就是1973年，在Philippe Rothschild男爵不断努力下 ，木桐由二级酒庄升级为一级酒庄，也就形成了现在世所共知的“六大名庄”。 在此之后，格拉夫地区和圣·爱美隆地区在上个世纪中叶也进行了酒庄分级，只不过没有像梅多克地区那样分成5个等级。所有这些进入酒庄分级的酒庄都称为“列级酒庄”，在酒标上能够看到“Grand Cru Classe”的字样。 等级划分 法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有：列级名庄，明星庄，法定产区酒，准法定产区，优良餐酒，日常餐酒。而法国酒中最富文化色彩，最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。 历史 波尔多位于法国西南部，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦特河从境内缓缓流过，温带海洋性气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。波尔多被由南向北的加龙河一分为二，但他们并不习惯将其划分为东西岸，而是根据地理位置上的左右方向来划分，分为左岸和右岸。左岸产区主要由梅多克与格拉夫两大产区构成，右岸著名产区主要有波美侯和圣埃米利永等。 波尔多产区图 18、19世纪随着葡萄酒贸易的发展，波尔多城市发展进入黄金时代，葡萄与葡萄酒开始在经济中占据重要地位。直到今天，许多遗留建筑上还能看见那一串串葡萄石雕，向人们诉说著当年的辉煌。这一时期，葡萄酒的生产获得空前的发展，尤其是1855年的第一次葡萄酒评级、1857年路易·巴斯德发现酒精发酵原理以及巴斯德的助手创建的波尔多葡萄酒学院，这些都极大地推动葡萄酒生产的发展。 波尔多的葡萄品种众多且大多是国际知名品种。因为气候的关系，在波尔多大部分地区，单独用一个品种很难酿成均衡协调的葡萄酒，所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种，取长补短，调配出最丰富完美的葡萄酒。波尔多有6个法定红葡萄品种，分别是赤霞珠、美乐、品丽珠、味而多、佳美娜和马贝克(，3个法定白葡萄品种，包括长相思、赛美蓉，密斯卡岱。 在波尔多产区，除了原产地命名管理局所指定的法定产区标准，不同法定产区里还存在着一些关于酒庄的评级制度，包括：1855年波尔多酒庄评级、1953年格拉夫评级、1955年圣爱美隆评级和明星庄评级。产区名庄有61个。 梅多克是波尔多葡萄酒的代表产地，有人甚至叫它做“酒中凡尔赛”。它位于波尔多纪龙德河左岸邻近入海口的地方，是最能够代表波尔多葡萄酒风格的子产区，也可以说是最重要的一区。这里生产全世界最高级的葡萄酒，而且只生产红葡萄酒。 波尔多地区所产的葡萄酒口感柔顺雅致，仿佛是风情万种、温柔婉约的女性化，因此被誉为“葡萄酒之后”。 购物 被称为“小巴黎”的波尔多，除了品尝美酒以及闻名世界的鱼子酱，还有众多的高档商品。商店大多集中在昂代当丝林荫大道、乔治·克莱蒙林荫大道和多赫尼各林荫道相交的地带，那里随处可见法国著名品牌，如路易威登、香奈尔、迪奥等等。因此，那里也被波尔多人称为“金三角”。 美食 市区的餐厅集中在甘贝塔广场周边，多数餐厅都供应新鲜的海鲜料理，还有用波尔多葡萄酒烹调的地道的当地菜肴。沙蓬芬餐馆是波尔多最著名的餐馆之一，其中有一种腌制的叫做“七鳃鳗”的鱼，酱味香浓，味道非常好。 节日 如果你在六月底到达波尔多，就会赶上在河岸举行的两个重大节日之一：葡萄酒节（偶数年）或河流节（奇数年）。根据节日的不同，可以品尝到不同的波尔多葡萄酒和产自大西洋的海产品，但是无论哪个节日，都一样可以欣赏到音乐会、舞会和加龙河帆船比赛。 文化遗产 波尔多是一个历史和艺术的城市，有着法国最大的历史艺术保护区（150公顷）。而为了保护这里，在兴建有轨电车时特别采用了地面供电系统。2007年6月28日，波尔多市被联合国教科文组织评为世界文化遗产。 大学城 波尔多有欧洲最大的大学城，有四所大学，分别致力于自然科学（波尔多第一大学）、医学生物学（波尔多第二大学）、文学（波尔多第三大学）和与法律（波尔多第四大学）。波尔多第二大学位于市中心和法国西南部最大的医院区，而其它三所大学于1960年代被重新部署到波尔多旁的PESSAC小城。由于波尔多世界最著名葡萄酒产区的地位，波尔多一些重点大学设有红酒贸易专业。而波尔多第二大是法国唯一拥有酿酒师专业的公立大学，毕业后颁发国家酿酒师文凭。 左岸右岸 纪龙德河、加龙河和多尔多涅河这三条河流将波尔多分成了左岸、右岸和两海间三部分。纪龙德河位于大西洋入海口处，两条上游支流为北面的多尔多涅河和南面的加龙河。纪龙德河以及加龙河西南部的地区被称为“左岸”，纪龙德河以及多尔多涅河的东北部就被称为“右岸”，处于加龙河与多尔多涅河之间的地区被称为“两海间”。 左岸的葡萄产区又分为梅多克和格拉夫两个产区。梅多克又自北向南的分为圣爱斯泰夫，波亚克，圣于连和玛歌等六个村庄。其中波亚克，玛歌，圣于连，圣爱斯泰夫，是名庄酒之乡，有八成以上的名庄都在这四个村庄中。奥信酒庄和白马酒庄在右岸的圣埃米利永，柏图斯庄园在波美侯。 波尔多的法定红葡萄品种：赤霞珠、美乐、品丽珠、味儿多、马贝克，佳美娜；主要法定白葡萄品种：赛美蓉、长相思和密斯卡岱。其中左岸最主要的红葡萄品种为赤霞珠，而右岸最主要的红葡萄品种为美乐和品丽珠。。 波尔多既是一座城市又作为酒的名字，迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国著名的产区。位于法国西南部，加龙河，多尔多涅河和纪龙德河地区。该区地域广大，东西长85英里，南北70多英里，有葡萄园近110,220万公顷，年均产酒7亿瓶左右。波尔多，几乎所有的波尔多红酒都由不同的葡萄品种混合酿制而成，主要为赤霞珠,以及一定比例的美乐以及品丽珠。 旅游 在波尔多市，历史旅游景点可以让游客看上一整天。18世纪市政厅、古典色彩的歌剧院与古老大教堂，都是旅客必到的旅游景点。 从比克特瓦尔广场到老城区，有一段距离。广场放射状的若干条道路向外伸展，有一条沿至圣凯瑟琳路rue Ste-Catherine。圣凯瑟琳路是一条一年到头都有拍卖活动的平价商店和咖啡厅等的繁华街道。路很长，是行人步行区。再往下走，穿过马路，就来到了科梅底广场，这里有仿造巴黎国家歌剧院而建的大剧院Grand Théatre。街的对面是可以得到有关波尔多葡萄酒信息的波尔多葡萄酒之家。波尔多葡萄酒市场协会(CIVB)旗下的葡萄酒学校L’Ecole Du Vin，还会为有兴趣学习葡萄的酒旅客提供为期数小时至数天的波尔多葡萄酒课程。另有多条葡萄酒区旅游路线，给品酒旅客同时观光。葡萄酒朝圣以外，波尔多最有名的朝圣古城圣埃米利永也不容错过。很多旅客爱上的就是古街石板小路的浓厚古风。 友好城市 1998年6月18日，波尔多市与武汉市结为友好城市。 美国洛杉矶，英国布里斯托，德国慕尼黑，西班牙马德里，葡萄牙波尔图， 秘鲁利马，加拿大魁北克城。日本福冈，以色列阿什杜德 产品保护 在中国获得地理标志产品保护的外国酒类，继2009年的“干邑”（Cognac）、2010年的“苏格兰威士忌”（Scotch Whisky）、2012年的“纳帕河谷（葡萄酒）”[Napa Valley（Wines）]、2013年的“香槟”（Champagne）、2014年的“龙舌兰酒（特其拉）”（Tequila）之后，国家质量监督检验检疫总局在2015年又批准对“波尔多”（Bordeaux）实施地理标志产品保护，于6月19日正式公布《质检总局关于批准对波尔多（Bordeaux）实施地理标志产品保护的公告》（2015年第75号）。公告称：“经法国农业、食品、渔业、农村事务及土地整治部推荐，法国波尔多葡萄酒行业委员会向我局申请波尔多（Bordeaux）在中华人民共和国境内地理标志产品保护，参照《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家技术审查合格，现批准自即日起对波尔多（Bordeaux）在中华人民共和国境内实施地理标志产品保护。”

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波尔多产区的基本介绍

波尔多产区坐落在法国南部的波尔多（Bordeaux）是世界上最大，最具有影响力的葡萄酒产地之一。波尔多借助着它独特的地域环境——优良的风土条件和气候，酿造出世界葡萄酒极品。

波尔多酒产区被吉隆河（Gironde River）自然划分成左右两岸，左岸主要产区有梅多克（Médoc）， 含圣艾斯特芙（Saint-Estèphe）波依雅克（Pauillac）、圣祖利安（Saint-Julien）、上梅多克（Haut-Médoc）和玛歌（Margaux）等；

右岸主要产区有圣艾美侬（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）。另外还有梅多克南部的格拉夫（Graves）、梭甸（Sauternes）和巴萨克（Barsac）产区。

扩展资料：

历史渊源

公元1世纪的时候，波尔多就开始了葡萄的种植，波尔多的葡萄酒业也开始飞速发展。

源于12世纪，阿基坦公国(包含波尔多地区)的女公爵阿里耶诺(Aline Goldschmidt)嫁给了英国国王亨利二世，波尔多也就成为了英国的领土，经销波尔多的葡萄酒商人能够享受税收的减免。

因此，几乎有一半的波尔多酒都出口到了英国。在16-17世纪，精明的荷兰商人也来这里从事葡萄酒的贸易，最重要的是，他们带来了围海造田的技术，让原来低洼积水的梅多克土地浮出了水面，现如今这里变成了最为顶级的葡萄园。

1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。

波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的官方组织Syndicat of Courtiers，让他们将所有酒庄分为5级，每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。

参考资料来源：百度百科—波尔多产区

波尔多的介绍

波尔多（Bordeaux），法国西南部城市，阿基坦-普瓦图-夏朗特-利穆赞（Région Aquitaine-Poitou-Charente-Limousin）大区的首府，同时也是吉伦特省（Gironde，33省）的省会。波尔多是法国西南重要的工商业城市，也是这一地区的、经济、文化、交通和教育中心。波尔多曾是法国旧省吉耶纳的首府，历史上属加斯科涅地区。波尔多是欧洲的军事、航空的研究与制造中心，还是法国战略核弹研究和物理实验的核心，拥有原子能研究中心和兆焦激光计划等许多高端技术机构。波尔多地区旅游资源丰富，有许多风景优美保存完好的中世纪城堡。波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心，每两年一度，波尔多葡萄酒行业协会举办盛大的国际酒展-Vinexpo。

法国波尔多首谷位于哪个位置？

波尔多，法国西南部城市、港口。位于加龙河（Garonne）下游，距大西洋98公里。1870、1914和1940年曾为法国所在地。

波尔多坐落在加伦河的南岸，是一个传统的法国城市，它那得天独厚的自然环境，在法国首屈一指。繁忙的港口贸易，又使得它多了很多和外界交流的商机，让这里的人富足起来。

虽为河口港，却在狭长数十公里的吉伦特河的护卫下，免去海洋直接的冲击，港口平静而广阔，既有海洋的无限拓展性，又有平原城市的广大腹地。

扩展资料：

波尔多既是一座城市又作为酒的名字，迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国著名的产区。

波尔多红葡萄酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着葡萄酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量；发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程；

接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。

此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，波尔多葡萄酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。

参考资料来源：百度百科-波尔多

介绍下波尔多?

波尔多

波尔多英文名： Bordeaux

所在城市： 勒·海兰

球队主场： 波尔多-帕克·勒斯库雷球场

可纳人数： 35200

成立时间： 1881年

波尔多队同样拥有着悠久的历史，该队成立于1881年，是法国成立最早的一批俱乐部之一。但在漫长的百年岁月里，该队可谓乏善可陈。在上世纪80年代前，除了分别在1941和1950夺取法国杯赛和联赛两项冠军外，成绩薄上几乎是一片空白。直到阿兰·吉雷瑟的出现，波尔多队才迎来它崭新的一页，这位队中当时与普拉蒂尼、蒂加纳等球星齐名的灵魂人物，把波尔多队塑造成了法甲的强队，该队在整个80年代共夺得五项桂冠（1984、1985以及1987年法甲联赛冠军；1986和1987法国杯赛冠军）。但随着吉雷瑟的退役，外加球队经营不善、疏于管理，波尔多队在80年代末期迅速从顶峰滑落，直到1995/96赛季该队情况才有所好转，在欧洲联盟杯赛中的1/4决赛中将夺冠热门AC米兰队淘汰出局，并跻身决赛惜败于拜仁脚下。随后该队管理层抓住这一契机，任命鲍普出任教练，这位年轻儒帅率队在1998/99赛季力压马赛队夺得了该队历史第5座联赛冠军奖杯。2008/2009赛季，波尔多在主教练布兰科以及核心队员古尔库夫带领下，取得了法甲 法国联赛杯 法国超级杯三冠王。

主要荣誉：

法国联赛冠军：1950年、1984年、1985年、1987年、1999年、2009年

法国足协杯冠军：1941年、1986年、1987年

法国联赛杯冠军：2007年、2009年

法国超级杯：2008年

波尔多的文化遗产

波尔多是一个历史和艺术的城市，有着法国最大的历史艺术保护区（150公顷）。而为了保护这里，在兴建有轨电车时特别采用了地面供电系统。2007年6月28日，波尔多市被联合国教科文组织评为世界文化遗产。

波尔多曾是法国旧省吉耶纳的首府，历史上属加斯科涅地区。波尔多是欧洲的军事、航空的研究与制造中心，还是法国战略核弹研究和物理实验的核心，拥有原子能研究中心和兆焦激光计划等许多高端技术机构。

波尔多地区旅游资源丰富，有许多风景优美保存完好的中世纪城堡。波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心，每两年一度，波尔多葡萄酒行业协会举办盛大的国际酒展-Vinexpo。

扩展资料

波尔多葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称，是世界公认最大的葡萄酒产地。它坐落在美丽的法国。

波尔多位于法国西南地区，其所在的纬度带与我国的长春差不多，但是，由于毗邻大西洋，受大西洋的暖流影响，形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候。

习惯于中国北方居住的人们，乍到波尔多可能会不适应这里的气候。波尔多几乎没有冬季，所谓冬季，也很少有结冰的日子，更不用说下雪，所以下雪也就成了一种奢侈。

参考资料来源：百度百科——波尔多红酒

“波尔多”是什么地啊？有什么浪漫典故吗？

波尔多（Bordeaux），法国西南的一个港口城市，拥有人口925,253人（1999年），是法国第四大城市，位列巴黎，里昂，马赛之后。是阿基坦大区的首府，同时也是吉伦特省的首府。曾是法国旧省吉耶纳的首府，历史上属加斯科涅地区。波尔多是欧洲的军事、空间和航空的研究与制造中心，还是法国战略核弹研究和物理实验的核心，拥有原子能研究中心和兆焦激光计划等许多高端技术机构。波尔多地区旅游资源丰富，有许多风景优美保存完好的中世纪城堡。波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心，每两年一度，波尔多酒协会举办盛大得国际酒展-Vinexpo。

波尔多的记忆从一首诗开始，这是一首关于恐水症的诗：“该死的挑水人，迷人的天神把我的酒桶装饱/ 难道你想要向他开战？/ 闪开！别靠近我你这坏蛋克制一点/ 我一看到水桶，就会逃到天涯海角/ 如果不想把我惹火/ 就别拿太多水给我/ 只要够我洗杯子就好”。《一个酒鬼的诅咒》，难道真的如此，喝水的人不会喜欢喝酒，而喝酒的人也讨厌喝水？如果要说波尔多给人的宏观记忆，那种感觉就是这个城市只有葡萄酒，而水，是每天回到酒店拧开水龙头的时候，才会像一件被顺手遗失的物件一样被惊然发觉。在波尔多5天的行程里，酒是唯一的饮料。 但是波尔多显然不缺水，在市政广场上著名的“波尔多的镜子”，可是隔15 分钟就要冒出水来的，从水泡渐成水流，慢慢淹没到人的脚踝。在“镜子”的另一边，则是宽阔的Garonne河，它由与大西洋连接的漫长Gironde湾成喇叭口敞开，倒映着整个城市丰饶的身影。 这的确是一座丰饶的关于酒的城市，以波尔多市为中心做一个面朝大西洋的半圆辐射，方圆128，800 公顷的土地上，遍布着大大小小的葡萄酒庄园和难以撰述的美酒传奇。每一座酒庄的故事都是波尔多葡萄酒版图上不可或缺的一章，各自相异，却自有精彩。 我们在临近冬季的时候造访波尔多，与迫不及待掉光了叶子的高大乔木相比，挂满枝头的金葡萄叶，为一望无际的波尔多大地铺上一层黄金地毯，是给我们最好的欢迎仪式吗？我们也没有在有点凉了的空气里闻到新鲜的葡萄香味，因为2008 年的美乐（Merlot）或赤霞珠（Cabernet Sauvignon）正以液态的方式在波尔多的地下熟睡，而薄若莱新酒已经在巴黎上市，只有贪恋时光的它们，在酒窖管理师（Caviste）的照料下，各司其职地按照这时光的行程慢慢释怀，慢慢熟成。 这显然不是最理想的波尔多旅行季，整个乡野稀疏的人影让人很难想象早先两个月是有多热闹繁忙—“3 月到10 月是波尔多最佳旅行时期，葡萄成熟的时候拜访酒庄一定要提前预约”，接待我们的工作人员如此肯定。但所有的惊喜都发生在推开一家家城堡、庄园的大门之后，那些充满历史感的空间，那些正在灌装的现场，那些被艺术化的状况，当然，还有可以喝到饱的葡萄酒Dégustation。每一位酒庄主人迎接我们的第一口饮料从来都不是水，而是酒，是他们自家的看家本事和引为自豪的见面礼，家家如此。所以说6200 万人口的法国，一年要喝掉38 亿瓶葡萄酒，水似乎从来都不是他们生活中的必备，葡萄酒才是。 靓茨伯的现代管理 Lynch Bages 酒庄的主人让·米歇尔·凯兹（Jean-Michel Cazes）在我们面前摊开奥运期间他在北京拍摄的所有照片时，满脸的神情还可以看得出他内心对于刚刚结束的那段长期旅行的得意。他是那种很典型懂得享受生活的法国人，一年有一大半的时间在旅途之中，而Lynch Bages 在香港的音译“靓茨伯”因为同粤剧名伶靓茨伯相同，所以让·米歇尔说他可是对中国有非同一般的特殊情感呢。 让·米歇尔原本是一位就职于IBM 的企业高管，周游世界的经历带给让·米歇尔最大的收获就是当他在经营这个祖辈留下来的酒庄基业时，施以了非常现代的思维方式，比如他倾心于艺术与葡萄酒领域的跨界合作，从1989 年开始，就委托巴黎的画廊物色世界范围的艺术家，到酒庄进行艺术创作，支持艺术家在巴黎画廊的画展，并在Lynch Bages 酒庄每年都有一个长达半年的个展。作为唯一的回报，就是艺术家要为Lynch Bages 永久性地留下一件作品，这个作品常被作为LynchBages 的平面广告元素。半主题式的创作为Lynch Bages 带来了非同凡响的意义，也常常成为Lynch Bages 酒标上与众不同的地方。 Lynch Bages 对于让·米歇尔来说，不仅仅是一个单纯的葡萄酒生意，因为祖辈的家产遍及大半个Bages 村子，让·米歇尔以自家庄园为核心，开拓多元的旅游项目，比如开设面包店、咖啡馆、精品商店，甚至邀请米其林两星大厨Thierry Marx 主理了一家餐厅。在葡萄园包围的波尔多乡下，Lynch Bages 的多元化项目成为当地不可多得的消费之地。当然，让·米歇尔这种free style 的企业理念，倒并没有影响作为主业的葡萄酒生产，专业的精神依然在这里得到了最大的发挥，不然，他的酒庄不可能由五级酒庄晋升为二级酒庄，这都已经是20 多年前的事情了。 梅多克的传奇 同样是以葡萄酒的基业来进行旅游事业的拓展，传奇的梅多克女性联盟（Les Médocaines）又是另外一种情状。说起梅多克，最不能错过的历史故事当然是堪称奠定了波尔多葡萄酒等级制度的“1855 年分级”一事。当年时逢巴黎万国博览会，香槟区与勃艮地的酒业邀请波尔多同业一起展示法国的葡萄酒地位，本来没有打算参加的波尔多酒商也不愿其他两个产区独出风头，于是准备派最好当地的酒庄去。在如何评定“谁是最好的”这个问题时，酒类营销的中间商提出了以当时的市场占有量作排名（因为市场来自需求，而需求依据的是品质），于是从就近40 年在市场上登录过价钱的酒中，找出了60 家酒庄，依照惯例分成5 个等级，没想到这个依靠商业表现得出来的排名酒庄，竟都是来自梅多克，而虽然此后不断有要求进行修订，却因为再难满足各方公平，竟然在100 多年来鲜少变动。 1855 年的分级到现在当然只是作为一个重要的参考，而位于Gironde 左岸的梅多克作为波尔多地区顶级红酒产地的美名却的确是名副其实，ChateauMargaux、Latour、Lafite Rothschild、Mouton Rothschild 都出自这里。没有高地和斜坡的平原地带因为有来自大西洋温和的气候、通往大海的湾流所带来的暖流，以及Gironde、Dordogne 等河流的冲击层，为梅多克赤霞珠的生长带来了丰沛的环境。 梅多克的传奇除了顶级酒庄的聚集，由4 位年纪跨越三个年代的女庄主所组成的女性酒庄联盟，也是一个近年热门话题，被称为“梅多克四女人”，并因为“女性与葡萄酒”的特殊现象成为不少媒体追逐的明星人物 。2005 年4 位女庄主组成联盟，推出酒庄环游路线，游客可以根据他们的安排，进行很方便的酒庄之旅。对于各自都拥有不小的家族产业，旅游联盟的概念，对于她们而言更多的意义似乎倒是给来到波尔多的观光客人更多方便，以及给自己的生活带来一些调剂，比如她们会有一个活动的大本营，时常举办艺术展览，或者派对。 接待我们的是太阳酒庄（Chateau Taillan）的主人Armelle Falcy Cruse，在家中排行老三的她虽然曾在著名的葡萄酒公司任职，却并没有想过要自己管理家族的酒庄，父母去世后在家中孩子里头因为她有过葡萄酒公司的工作经验，而其他兄弟姐妹又都没有兴趣，所以Armelle 和丈夫继承了这份被父母寄予了重望的事业。 安托万一家 这种家族式的经营在波尔多可谓深厚传统，不少小酒庄都是如此，而走家族式路线的大酒庄则一般都有不小的背景。在拥有贵族背景的ChateauLe Grand Vers 酒庄，我们见到了四世同堂的安托万（Antoine）一家。作为Chateau Le Grand Vers 主人的安托万从那个400 多年历史的老城堡里出来迎接我们的时候，大雁飞过秋天的上空，与枫叶鲜艳的色彩形成令人难忘的画面。安托万不失法式的幽默说，那些大雁是他派来迎接我们的。在这样一片四处无人的地方长年劳作，是需要这样的幽默来调剂生活的味道，所以我们看见他们一家人，总是保持着开心的微笑。 当然，这种积极的生活方式，也应该是同他们的骨子里的贵族血液相关的。作为拿破仑时代最著名的建筑师Claude Deschamps 的后裔，安托万所拥有的Chateau Le Grand Vers酒庄也是Claude Deschamps 当年的私宅，距今已经有430 年历史，现在也被评为法国历史文化遗产，所以在它360 度的视野范围内，不允许有任何建筑。安托万一家也因此而拥有了波尔多最令人羡慕的开阔视野，环绕古堡的绿地与树林，以及两匹正在草地悠闲晒太阳的骏马，都让人想到远古时代的贵族生活，但这一切却是安托万一家在21 世纪的真实生活。 年届六十的父亲Philippe已经把葡萄酒的所有事业都交给了安托万，在花园里照料玫瑰花成了他颐养天年的最好消遣，全面管理Chateau Le Grand Vers 酒庄的安托万有了一个很得力的帮手、28 岁的儿子Thomas。原本就是学市场营销的Thomas负责酒庄葡萄酒的销售工作，云南正是他下一个将要抵达的市场。28 岁的Thomas 已经有了两个孩子，看来这个法兰西贵族家庭，如同波尔多的美酒一样，充满强大的生命力。 悠长的生命 而在波尔多的完整行程，就好像是在沿着一段悠长的生命线穿梭，枯叶即将入土的葡萄来年又会发新绿，扎地十尺的老树越发受到珍惜，我们沿着这种动人的生命现象一直溯源式地来到了作为波尔多最早种植葡萄的拉索夫修道院（Abbaye La Sauve Majeure），或者圣·艾米伦（Saint-Emillion）的中世纪教堂。据说波尔多能成为如此举足轻重的葡萄酒产区，要归功于在这里的早期修士，虽然修士不能饮酒，但葡萄的种植却是从他们开始引进，也因此为波尔多的葡萄酒提供了生命的起源。 拉索夫修道院几成废墟的遗址地处坡地，站在被烧过的主楼的顶端，一眼可以看尽坡地上的晚秋葡萄园错落的风景，而站在已经是世界人类文化遗产的圣·艾米伦大教堂顶端，平原式的地势上，中世纪古老小镇像是圣·艾米伦大地上的花蕊，外围的葡萄园变成了展开的黄叶。因为多少年来作为核心产业的酿酒不曾改变，历史感也让这块土地很仔细地保存着始终如一的生活气息，以及纯粹清洁的精神。 这让我想起了在曾经的法国滑雪冠军丹尼尔·卡提亚（Daniel Cathiard）所经营的Smith Haut Lafitte 酒庄地下酒窖里，竟然有一尺见方的古老教堂，感谢历史带给了每一处酒庄独特的生命，在圣·艾米伦我们拜访Pressac 酒庄，为一层层梯田式的葡萄园所包围的酒庄除了相当出彩的风景，最特别的地方当然是这里曾是当年英法战争结束时的停战协议的签署地。 如果说历史赋予波尔多很多独特的面貌，那么生活在这里的每一个跟葡萄打交道的人的精神状态，赋予了波尔多最动人的内在。对于葡萄酒的热情加上对于生活本身的美好经营，带给人最温暖的波尔多印象。就像丹尼尔·卡提亚Smith Haut Lafitte 酒庄的藏酒室，被他设计成为一个通体透明的地下空间，柔和而鲜艳的灯光配以恰到好处的爵士音乐，酷爱摄影的丹尼尔赠给我们他的签名摄影集，里面尽是他关于葡萄美酒的欢乐快门声。这不是我们想当然的那个波尔多，但这却是更具有生命力的波尔多。美酒的享受已经远不是远古时代的那般简单，当它与现代生活的各方面息息相关的时候，它才成为我们越来越爱的杯中之物。丹尼尔应是深谙个中道理。

法国波尔多产有多少个次产区？都是哪些？

波尔多区下面有4个主要的子产区：Médoc（梅多克），Graves（格拉夫），Saint-Emilion（圣埃米利永）， Pomerol（波美侯）。

1、梅多克产区

梅多克（Médoc）是波尔多地区最主要的产区之一18世纪以来，梅多克一直是波尔多地区最显赫最尊贵的葡萄酒产区。1855年，为弘扬法国美酒文化，当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，结果评出的62个特级酒庄差不多全部坐落于梅多克产区。

梅多克有两个地区性法定产酒区：梅多克法定产区和上梅多克法定产区，六个村庄级法定产酒区：波亚克(Pauillac)、玛歌(Margaux)、圣爱斯泰夫(Saint-Estephe)、圣于连(Saint-Julien)、利斯特拉克-梅多克(Listrac-Médoc)和慕里斯(Moulis)。

2、格拉夫产区

格拉夫产区土壤以砾石为主。土壤有优良的排水性能，而且有保持温度的特性。因此在如92、93等多雨水的年份里，这里的酒受到的影响就相对要小得多。

格拉夫产区因为同时产红葡萄酒和白葡萄酒，在一些人的心中并不是一个好的红葡萄酒产区，但是实际上，这里的酒质量普遍较好，而且受恶劣天气的影响小，总体水平还是很高。

这里出产的红酒因为美乐葡萄的比例较大，较之梅多克更为柔顺，因此不习惯梅多克强劲的丹宁味道的人，格拉夫应该是很好的选择。格拉夫下面有一个酒村，叫作佩萨克-雷奥良（Pessac-Léognan），著名的五大酒庄之一侯伯王酒庄（Château Haut Brion）就在这里。

3、波美侯产区

位于梅多克的东南部，是波尔多最小的一个产区，这里葡萄酒的主力是美乐葡萄，波美侯下面没有更小的产区，产区内也没有分级制度，但是这里只生产AOC级的高档红葡萄酒，世界上3种最贵的红葡萄酒，这里就有2种柏图斯庄园（Château Pétrus）和里鹏庄园（Le Pin）。

这里的土壤深层为粘土，铁含量较高，因此该产区的酒里面普遍有一种矿物质的味道。由于美乐葡萄丹宁不浓，这里出产的酒以收敛的香气为主。

4、圣埃米利产区

圣埃米利永产区在波美侯产区的东南部，它与波美侯产区有很多相似的地方，比如，主力葡萄也是美乐，也有矿物的味道。

但是由于地理位置更为靠南一些，所以这里的酒就在浅嫩的时候较为收敛，但是熟成的比较快，大约8年的时间就可以饮用，不像一些梅多克产区的酒需要10～15年。圣埃米利永有不同于梅多克产区的分级制度，每10年评选一次。

扩展资料：

波尔多红酒特点：

1、波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄（Chateau）的酒最为名贵。

在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小葡萄酒生产者8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多葡萄酒令人着迷的原因之一。

2、波尔多红葡萄酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着葡萄酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量；发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程；

接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。

参考资料来源：百度百科-波尔多产区

波尔多产区有多少年的历史了?

波尔多葡萄酒的种植历史最早可以追溯到公元3世纪，即罗马统治时期，因此波尔多这个葡萄酒产区的历史至少有1700多年了。

波尔多位于法国西南部，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦特河从波尔多缓缓流过，海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般地温和平顺。

所以有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。波尔多产区出产的红葡萄酒，口感柔顺细雅，极具女性的气质，因而有“法国葡萄酒王后”的称谓。

扩展资料：

波尔多（Bordeaux），法国西南的一个港口城市，拥有人口925,253人（1999年），是法国第四大城市，位列巴黎，里昂，马赛之后。

是阿基坦大区的首府，同时也是吉伦特省的首府。曾是法国旧省吉耶纳的首府，历史上属加斯科涅地区。

波尔多是欧洲的军事、空间和航空的研究与制造中心，还是法国战略核弹研究和物理实验的核心，拥有原子能研究中心和兆焦激光计划等许多高端技术机构。

波尔多地区旅游资源丰富，有许多风景优美保存完好的中世纪城堡。波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心，每两年一度，波尔多酒协会举办盛大的国际酒展-Vinexpo。

参考资料来源：百度百科-波尔多产区

波尔多产区简介?

波尔多产区：波尔多地区位于Garonne（加龙河）两岸，全波尔多主要种植5种葡萄，CabernetSauvignon(赤霞珠），Merlot（美乐），CabernetFranc（品丽珠），PetitVerdot（小维铎）和Malbec（马尔贝克）。其中CabernetSauvignon和Merlot是主力品种。

位于法国西南部的波尔多，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，纪龙德河从波尔多缓缓流过，海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般地温和平顺。葡萄在这样的环境中慢慢成熟，全年变化不大的气候有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。

扩展资料：

酿造起源

葡萄酒作为西方文化的标志之一，常常被人们讨论的是葡萄酒的起源问题。

史迹多认定是从一万年前由小亚细亚和埃及，流传到希腊，再到欧洲意大利的西西里岛、法国的普罗旺斯、北非的利比亚和西班牙沿海地区的。

由此不难看出，意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植和酿造技术的国家之一。这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4，它酿造葡萄酒的历史决不输于法国，已经超过了3000年。

参考资料来源：百度百科-波尔多产区

法国葡萄酒等级分级？法国波尔多十大产区和八大名庄？

1、分级

法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒(VindeFrance)、地区餐酒(VindePays)、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。

2、产区

波尔多是一个大产区，属于法国葡萄酒“十大产区”之一。波尔多有5大小产区，分别是梅多克、波美侯、圣爱美隆、格拉夫和苏玳。

法国“十大产区”分别是香槟、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、勃艮第、JuraetSavoir、罗讷河谷、波尔多、西南产区、朗格多克-鲁西永、普罗旺斯－科西嘉岛。

3、酒庄

波尔多的是“六大名庄”不是“八大名庄”分别是：超一级酒庄为伊甘酒庄，一级酒庄为拉菲、拉图、玛歌、红颜容、木桐（由二级酒庄升级为一级酒庄，与其他5庄并称为“六大名庄”）。

扩展资料

决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。同样的葡萄，如果种在山坡上就与山脚下不同，例如，海拔上升则温度下降，采摘时间就得延后。

另外，阳光照射时间也很重要，太少则酸，太多则甜，法国规定的葡萄从开花至采摘间的日照时数为1300小时。

同理，如果土壤不同，质量也不同：土地越贫瘠，葡萄酒越好。土地肥沃则葡萄含糖量过高。湿度也重要：看得见河流的地方才能酿出好酒。

参考资料来源：百度百科——葡萄酒分级制度——法国葡萄酒

参考资料来源：百度百科——波尔多——著名酒庄

参考资料来源：百度百科——法国葡萄酒

法国著名的葡萄酒圣地波尔多分为左岸和右岸，各自都有哪些特点？有哪些著名的产区和代表性的酒庄？

波尔多是法国最著名的葡萄酒产区之一，流经波尔多的基隆特河，将波尔多分为左岸和右岸。波尔多最著名的四大红葡萄酒产区，两个位于左岸：梅多克（Medoc）和格拉芙（Graves）产区，另有两个著名产区：波美侯（Pomerol）和圣达美隆（Saint-Emilion）位于右岸。此外在波尔多左岸格拉芙的东南面，还有一个著名的苏岱（Sauternes）产区，这里出产的贵腐甜白酒是世界顶级的。

笼统的说，左岸的酒庄和葡萄园规模较大，所产的葡萄酒严谨复杂，基本上都是采用以赤霞珠为主，混以其它品种（除赤霞珠外，主要采用的葡萄品种还有美乐、品丽珠、小维多等）的混酿型红葡萄酒。而与左岸相比，右岸的酒庄规模通常较小，乡间别墅型的小酒庄较多，所产的葡萄酒比较温柔优雅。不同于左岸砂石为主的土壤，右岸主要土壤为黏土，其次才是碎石，由于黏土排水较差，所以不利于赤霞珠生长，葡萄品种以美乐为主，有混酿型的，也有单一美乐品种的红葡萄酒。

波尔多最有名的产区，要数左岸的梅多克，所有产自梅多克区的红酒，都是以赤霞珠为主的混酿型。梅多克分为上梅多克（即梅多克南面地势较高的地区）和下梅多克（北面近海的低地，下梅多克的“下”字不好听，产自这一地区的酒，一般就标识为梅多克），比较有名的是上梅多克，如61家1855列级名庄(分为1～5级)，有60家位于上梅多克，另有一家名叫奥比昂的一级名庄，也不是位于下梅多克，而是位于格拉芙的佩萨克—雷奥良，是一个特例。上梅多克下面又有很多村庄级的小产区，著名的有：波亚克、玛歌、圣祖利安、圣达史提芬等。大家通常所说的法国五大名庄，就是指的梅多克区1855年列级名庄中的五家一级名庄：拉图、拉菲、木桐均位于梅多克的波亚克村，玛歌堡位于梅多克的玛歌村，奥比昂位于格拉芙的佩萨克—雷奥良产区。这“五大”中，除木桐是1973年从二级升为一级外，其它四家都是从1855年颁布分级制度以来的老牌一级名庄。由于梅多克区的酒庄数以千计，而1855列级名庄仅包含了本区60家酒庄，于是在1932年，梅多克区又成立了一个中级酒庄协会，并在当年评出了共444家中级酒庄，也就是布尔乔亚中级庄，即国内俗称的“明星庄”,用以填补列级名庄分级的不足。从酒质上来说，中级庄的酒，绝大多数还是赶不上列级名庄的水平，但经过多年发展，有部分酒庄的水平，已经被公认达到了列级酒庄的水平，最具代表性的，就是上梅多克的忘忧堡（Chasse-Spleen）。

格拉芙区是一个离波尔多市区最近的葡萄酒产区，这个产区的酒，带有浓烈的泥土、矿物味道，个性独特。格拉芙大区的最北面，在紧贴波尔多市区的地方，又下分有名为佩萨克—雷奥良（pessac-leognan）的次产区，几乎所有的格拉芙名酒都出自这个次产区，除了著名的一级名庄奥比昂外，另外一个著名的就是被称为“战后酒皇”的修道院红颜容（La Mission Haut-Brion）。修道院红颜容曾经是奥比昂的强力竞争对手，但在1983年，修道院红颜容被奥比昂的庄主收购，“战争”才得以平息。单从酒质而言，修道院红颜容不见得比奥比昂差，它拿到R.P.（罗伯特.帕克，全球最有影响力的酒评师）满分的次数比奥比昂还要多！佩萨克—雷奥良的其它佳酿还有：黑教皇堡（Pape Clement）、史密斯拉菲（Smith Haut Lafitte）等。

说完左岸的红酒，转向右岸。右岸的圣达美隆区，其实与左岸还是有颇多相似之处的：也有酒庄分级制度，葡萄品种也是以混酿型为主。但它的分级制还是有别于梅多克区，葡萄品种也是以美乐为主，其次是品丽珠，赤霞珠通常所占比例微弱。圣达美隆的酒庄等级分为4级。一级酒庄叫顶级酒庄“A”级（PREMIER GRAND CRU CLASSE “A”），历来只有两家：白马和欧颂，分别也是波尔多“八大酒庄”之一；二级酒庄叫顶级酒庄“B”级（PREMIER或1ER GRAND CRU CLASSE “B”），06年更新排位后，共有13家，其中的金钟（Angelus）和柏菲（Pavie）是最著名的，飞卓（Figeac）和06年实至名归从3级升为2级的卓龙梦特（Troplong-Mondot）也很有名；酒庄叫特级酒庄（GRAND CRU CLASSE），目前共有46家，比较有名的是大炮嘉芙丽（Canon la Gaffeliere）和06年升级的蒙伯斯奇（Monbousquet ）；四级酒庄就是简单的称为特级葡萄园（GRAND CRU），总共有数百家。

波美侯的大部分酒庄都以种植美乐为主，部分酒庄加入品丽珠调配，部分酒庄生产纯美乐酒，几乎不采用赤霞珠。波美侯也是4大红酒产区中，面积最小的，区内也没有排名制度，每年产量很少，但却是一颗明珠，照耀着波尔多右岸。波尔多最赫赫有名和最昂贵的几支酒，就出产自这里，包括柏图斯（8大之首）、里鹏（Le Pin）、克里奈教堂堡（L’Eglise Clinet）翠花庄（Lafleur），以及旗仔（La Fleur Petrus）、乐王吉尔（L'Evangile）、拉康斯雍（La Conseillante）、卓龙（Trotanoy）、威登庄园（Vieux Château Certan，波美侯最古老的酒庄）等。

提到右岸，不得不说波尔多著名的“车库酒庄”， 多数都集中在圣达美隆，最著名就是Valandraud（华伦卓）了，还有La Mondott、Tertre Roteboeuf、Clos Saint Martin、La Gomerie（与另一家著名的圣达美隆“顶级B”Beau-Sejour Becot属同一个家族拥有）等；波美侯也有不少车库酒，如：最著名的车库酒庄鼻祖，上文已提及的售价堪比柏图斯的Le Pin以及La Clemence、Clos L'Eglise、La Croix St.Georges等。车库酒庄的酒质通常都比较较高，售价也较贵，但由于历史较短，在排名上没有得到法国农业部门的认可。如圣达美隆区的车库酒庄，统统都是最普通的4级。

最后粗略介绍下苏岱产区：全球最著名的贵腐甜白酒产地。苏岱区也有分级制度，列在最首位的超特级酒庄，仅一家，就是大名鼎鼎的滴金庄（d’Yquem），其它著名的一级酒庄还有：Climens、Rieussec、Lafaurie Peyraguey等。

真累啊，花了我将近2个钟头，像写论文一样～

波尔多各大产区如让类型，气候类型，各适合什么葡萄品种

适合以下葡萄品种：

1、赤霞珠CabernetSauvignon

赤霞珠原产自波尔多，是一个呈较深颜色、多单宁和酸度的红葡萄品种，同时还有很强的香味。典型的气味包括黑色水果(如黑加仑、黑樱桃)，经常伴随植物性(青椒、薄荷及雪松)。赤霞珠适宜温和或者炎热的气候，在寒冷的气候或者年份中，赤霞珠便无法成熟。

由于果香浓烈、单宁和酸度的水平都较高，赤霞珠便成了一种生产陈年葡萄酒的极好品种。橡木桶经常被用于优质葡萄酒的熟化，来软化单宁并增加橡木的气味(烟熏味、香草味、咖啡味)。

2、梅洛Merlot

与赤霞珠比起来，梅洛赋予了葡萄酒较少的芬芳，较清淡的气味和较高的单宁与酸度，但总体来说，梅洛给葡萄酒带来更饱满的酒体和更高的酒精度。根据葡萄的成熟度，可将其气味特征分成两类。

常见的国际风格来自于炎热气候的葡萄品种，或者是生长于温和气候过度成熟的葡萄品种，表现出黑色水果的特征(黑莓、黑李子、黑樱桃)，饱满的酒体，中等或偏低的酸度，高酒精度和中等水平的柔和单宁。

而在温和或凉爽的气候条件下，梅洛会表现出红色水果的特征(草莓、红浆果、李子)，一些药草的特征(薄荷)，并且稍多一点的单宁和酸度。

3、品丽珠CabernetFranc

品丽珠是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。所以波尔多右岸的产区，比如圣爱美隆（SaintEmilion）的葡萄酒中品丽珠的含量都比较高。

4、小维多PetitVerdot

小维多的法语意思是“小绿”，指的是该种葡萄由于成熟期太晚，葡萄浆果常常不能正常成熟而呈现出绿色。小维多主要分布于法国的梅多克(Medoc)地区，其起源尚不明朗。在波尔多地区，小维多的历史要早于赤霞珠。

小维多本身具有非常深的紫红色和强烈的单宁，可以用来增加调配型葡萄酒的色泽和结构。此外，葡萄酒在混合小维多之后需要较长时间来软化其丰富的单宁，适于进行多年陈酿。一般而言，小维多在混合葡萄酒中的比例一般低于5%。

5、赛美蓉Semillon

赛美蓉同样来自波尔多产区，，是法国第二常见的白葡萄品种，其果实为淡金色，成熟后会变粉。适合温和型气候，产量大，所产葡萄粒小，糖份高，容易氧化。比起其它重要品种赛美蓉所产干白酒品种特性不明显，酒香淡，口感厚实，酸度较低，所以经常与长相思混酿以补其不足。

容易感染贵腐菌，所以常来酿造贵腐甜白，口感厚重圆润，成熟后有蜂蜜和蜂蜡的香气。该品种在澳洲的猎人谷又会呈现出完全不一样的风貌，年轻时简单清冽，经时间沉淀能演化出复杂的层次。

6、长相思SauvignonBlanc

长相思是一个有浓郁芳香的白葡萄品种。长相思葡萄酒通常有绿色水果和植物的强烈芳香（醋栗、接骨木花、青椒、芦笋)。它通常酸度高，酒体适中，并且一般为干型。尽管长相思在温和的气候下就能生长，如果要使草本植物芳香的特性展示出来，还需要凉爽的气候。

因为长相思强烈而极具个性的香气，有些人对它嗤之以鼻，说它是猫尿味，但爱它的人也爱到不能自已。这样一个极端的品种如今也越来越受到消费者的欢迎，除了法国，在新西兰、美国等地也广泛种植。

7、密斯卡岱（Muscadelle）

该品种原产自波尔多，与麝香家族任一成员都不相关，但和它们一样稍带一些葡萄味。该品种生叶较晚，成熟较早，产量较高，酿制出的葡萄酒缺少精致感。有时，密斯卡岱也会用于酿制具有强烈口感的单品酒，但大多用于混酿。

在澳大利亚，密斯卡岱也称“Tokay”，在这里，它被用来酿制品质尤为出众的单品酒——密斯卡岱利口酒（LiqueurTokay）。这种经橡木熟成的葡萄酒颜色深浓，口感粘稠，适合餐后饮用。

法国波尔多产有多少个次产区？都是哪些？

波尔多被吉隆河（Gironde）穿过，分为左岸和右岸

左岸的葡萄酒产区主要由美度（Medoc）和格拉芙（Graves）两大区域构成

，传统上合称为美度区（Medoc）。

美度区内有四条最著名的村庄，它们分别是：圣达使提芬（St. Estephe）、菩依乐（Pauillac）、圣祖利安（St. Julien）和玛歌（Margaux）。

玻美侯（Pomerol），圣埃美浓（St-Emilion），

格拉夫（Graves），

苏玳

(Sauternes

法国 波尔多 右岸 POMEROL （宝物隆）产区有分级制度吗？

没有

宝物隆没有列级名庄分级制度。宝物隆位于波尔多的右岸，有131个酒庄，每个酒庄都不会太大，最小的只有两公顷。宝物隆是波尔多乃至当今世界上出产名贵稀酿最多的小区。

另外只要是打着宝物隆产区的酒，基本都不会有便宜货。有不少人偶然听过宝物隆的名字却从未喝过Pomerol的酒，因此在市场上要注意区分真假。

扩展资料：

17世纪左右的时候，由于交通不便，波尔多左岸的葡萄酒大多在波尔多市来交易，跟右岸两地之间互相往来较少，这直接影响到在1855年以在波尔多市交易为主的酒商联合会。

在进行评级的时候，没有考虑到在里布恩市进行交易的葡萄酒，也就造成了1855年分级的名单是以梅多克地区的葡萄酒为主，缺少了右岸产区的酒庄。

除此之外右岸最知名的葡萄酒产区：波美侯（又译为宝物隆）。波美侯的地位还是在整个葡萄酒业无法撼动的，至少从价格来说波尔多最贵的葡萄酒其实是来自波美侯的。

参考资料来源：百度百科——波尔多

波尔多(法国城市Bordeaux)详细资料大全

波尔多（Bordeaux），法国西南部城市，新阿基坦大区（Région Nouvelle Aquitaine）的首府，同时也是吉伦特省（Gironde，33省）的省会。波尔多是法国西南重要的工商业城市，也是这一地区的、经济、文化、交通和教育中心。

波尔多曾是法国旧省吉耶纳的首府，历史上属加斯科涅地区。波尔多是欧洲的军事、航空的研究与制造中心，还是法国战略核弹研究和物理实验的核心，拥有原子能研究中心和兆焦雷射计画等许多高端技术机构。波尔多地区旅游资源丰富，有许多风景优美保存完好的中世纪城堡。波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心，每两年一度，波尔多葡萄酒行业协会举办盛大的国际酒展-Vinexpo。

基本介绍

中文名称 ：波尔多 外文名称 ：Bordeaux 别名 ：世界红酒之乡 行政区类别 ：首府 所属地区 ：吉伦特省 *** 驻地 ：Place Pey Berland 电话区号 ：(+33)0556 邮政区码 ：33000 地理位置 ：法国西南部 面积 ：49.36平方千米 人口 ：243636（2013年） 方言 ：奥克语-加斯科涅方言 气候条件 ：温带海洋性气候 著名景点 ：交易所广场 机场 ：波尔多机场 火车站 ：波尔多圣让站 车牌代码 ：33 居民名称 ：Bordelais 历史沿革,行政区划,地理,特产,交通,葡萄酒,葡萄品种,特点,五大产酒区,著名酒庄,等级划分,历史,购物,美食,节日,文化遗产,大学城,左岸右岸,旅游,友好城市,产品保护,

历史沿革

波尔多是由凯尔特人于公元前300年左右建立的，称之为“Burdigala”。他的意思就是“居住在低洼的地方”。这个名字说明了波尔多的地理情况。随着历史演变，“Burdigala”逐渐变成了“Bordigala”、“Bordale”、“Bordèu”，最后才变为“Bordeaux”（波尔多）。公元前60年，波尔多被罗马人统治。当时已经是一个繁华的港口，名叫布迪加拉。与西班牙和不列颠联系尤多。帝国时期此地为阿基塔尼亚省省会，该省疆域从庇里牛斯山到罗亚尔河，戴克里先皇帝以其广大，曾将该省一分为三，学者德西穆斯·马格努斯·奥索尼乌斯生长在该城，他描述该城为方型的，有城墙围绕，是高卢的主要教育中心。罗马帝国衰落后，波尔多周围有一段时间政局动荡。732年，阿卜杜勒·拉赫曼的军队在击败了厄德公爵后洗劫了波尔多。随后，波尔多又被海盗光顾。直到10世纪初，阿基坦诸位公爵将其设为公爵领地，该地局势才恢复稳定。 阿基坦的埃莉诺继承公爵领地后与金雀花王朝亨利伯爵结婚，1154年其夫继承英格兰王位成为亨利二世，波尔多于是成为了英国的领土。直到百年战争期间黑太子爱德华以此为根据地20年，受当地人尊敬，其子英王理查二世也诞生于此。英格兰统治期间，该地享有极大的自由，从1235年起，由选举产生，该市和英格兰各港口贸易兴旺，连带着周围的城镇圣埃米利永和利布耳纳等都参加了波尔多领导的同盟。1453年法国人在卡斯蒂永战役战胜英国人后，该城并入法国。17世纪为时期，因为法国宗教战争，该城市民被，贸易衰退。18世纪通过三角贸易再度复兴，该城将武器和葡萄酒运往非洲，换来奴隶贩卖到西印度群岛，带回糖和咖啡，许多市中心的建筑就是从那个时期开始修建的。 法国大中吉伦特党在此成立，但该党在恐怖时期严重受挫。拿破仑战争期间，由于英国封锁，波尔多处境困难，遂于1814年宣布支持波旁家族，促使路易十八封其侄孙为波尔多公爵。随着铁路的铺设，港口设施大为改善，与非洲西部和南美的贸易增加，城市越加繁荣。1870年普法战争期间，由于德军迫近图尔，法国 *** 第一次迁都波尔多。第一次世界大战爆发后，1914年8月德军迫近巴黎，法国 *** 第二次迁都波尔多。第二次世界大战爆发后，1940年6月，德军占领巴黎，法国 *** 先迁往图尔，继而第三次迁往波尔多。保罗·雷诺总理领导的少数派号召决一死战，并向英国和美国申请紧急援助，他的支持者有戴高乐和芒代尔，但没几天他们就被推翻了。波尔多受到德军的轰炸后投降，之后又因为成为德军的潜艇和空军基地遭受盟军的轰炸。1944年8月，该城主要由法队解放。1945年以后，该城不断扩建了许多新的郊区。1801年，该城只有9万人，1901年的时候已经有25万，2001年的时候则超过90万。 波尔多，“月亮港” 是法国大吉伦特派的发祥地，也是孟德斯鸠、蒙田等杰出人物的故乡。

行政区划

波尔多是法国吉伦特省的一个市镇和该省的省会，同时也是阿基坦-普瓦图-夏朗特-利穆赞（Région Aquitaine-Poitou-Charente-Limousin）大区的首府。 波尔多地区在法国的位置 在法国，法定的行政区划仅有“省”（Département）和“市镇”（Commune）两个基本等级。在此基础之上，省与省之间可以自由组成“大区”（Région），而市镇之间既可以组成相对稳定的“地区”（Arrondissement）和“县”（Canton），同时又可以跨县甚至跨省进行新的组合，形成“社区”（intercommunauté）、“都市区”（Unité Urne）、“城市圈”（Aire Urne）和“就业集中区”（Zone d'Emploi）。不过，除了省和市镇之外，其它的行政级别在法国当中没有明确的规定和说明，但这些行政区可以根据自身需要，行使一定的管理权、立法权、行政权以及财政支出。 波尔多是波尔多地区（Arrondissement de Bordeaux）的行政中心（Chef-lieu）。根据2015年法国最新行政区划方案，波尔多地区共管辖17个完整的县，以及另外4个县的其中部分市镇，总计82个市镇，总人口为907877人（2013年数据），总面积为1522平方公里。 值得注意的是，在法国，“地区”和“县”的划分主要是为了投票或选举，并没有太多实际的作用，而日常的市政建设和管理则主要由“大区”、“省”或者“市镇”协调负责。 以下为波尔多地区的县级行政区划，中文名称非官方正式翻译，仅供参考： 波尔多第一县 （Canton de Bordeaux-1），包括波尔多市中心靠近吉伦特河的部分。 波尔多第二县 （Canton de Bordeaux-2），包括波尔多市中心靠近圣瑟朗大教堂的部分。 波尔多第三县 （Canton de Bordeaux-3），包括波尔多市区的西北部。 波尔多第四县 （Canton de Bordeaux-4），包括波尔多市区的北部。 波尔多第五县 （Canton de Bordeaux-5），包括波尔多市区的东部和南部。 勒布斯卡县 （Canton Bouscat），共包括2个市镇。 拉布雷德县 （Canton deLa Brède），共包括13个市镇。 瑟农县 （Canton de Cenon），共包括3个市镇。 克雷龙县 （Canton deCréon），共包括23个市镇。 洛尔蒙县 （Canton de Lormont），共包括5个市镇。 梅里尼亚克第一县 （Canton deMérignac-1），包括梅里尼亚克的北部，以及相邻的1个市镇。 梅里尼亚克第二县 （Canton deMérignac-2），包括梅里尼亚克的南部，以及相邻的2个市镇。 佩萨克第一县 （Canton dePessac-1），包括佩萨克的西部，以及相邻的2个市镇。 佩萨克第二县 （Canton dePessac-2），包括佩萨克的东部，以及相邻的1个市镇。 梅多克门县 （Canton des Portes Médoc），共包括5个市镇。 半岛县 （Canton deLa Presqu'île），共包括9个市镇。 圣梅达尔昂亚勒县 （Canton deSaint-Médard-en-Jalles），共包括3个市镇。 塔朗斯县 （Canton de Talence），包括贝格勒市镇的西部，以及相邻的1个市镇。 维勒纳弗多尔农县 （Canton deVillenave-d'Ornon），包括贝格勒市镇的东部，以及相邻的1个市镇。 以下县级行政区划当中的部分市镇属于波尔多地区： 双海口县 （Canton deL'Entre-deux-Mers），共包括28个市镇，其中6个市镇属于波尔多地区。 南梅多克县 （Canton Sud-Médoc），共包括23个市镇，其中1个市镇属于波尔多地区。

地理

波尔多，法国西南部城市、港口。位于加龙河（Garonne）下游，距大西洋98公里。1870、1914和1940年曾为法国 *** 所在地。 波尔多市旗 波尔多是法国西南部阿基坦大区和吉伦特省首府所在地，是欧洲大西洋沿岸的战略要地。波尔多港是法国连线西非和美洲最近的港口，是西南欧的铁路枢纽。阿基坦大区自然条件优越，有利于农作物生长，农业生产在全国排名第三，玉米生产居欧盟第一位，鹅肝生产和加工居世界第一。吉伦特省的出口企业有860家，年贸易顺差127亿法郎，出口在全国排名第七。 波尔多坐落在加伦河的南岸，是一个传统的法国城市，它那得天独厚的自然环境，在法国首屈一指。繁忙的港口贸易，又使得它多了很多和外界交流的商机，让这里的人富足起来。 虽为河口港，却在狭长数十公里的吉伦特河的护卫下，免去海洋直接的冲击，港口平静而广阔，既有海洋的无限拓展性，又有平原城市的广大腹地。 波尔多处于典型的温带海洋性气候区，全年温暖湿润，有着最适合葡萄生长的气候。常年阳光眷顾，让波尔多形成了大片的葡萄庄园，葡萄酒更是享誉全世界。最著名的就是波尔多的葡萄酒。 维克多·雨果说：“这是一所奇特的城市，原始的，也许还是独特的，把凡尔赛和安特卫普两个城市融合在一起，您就得到了波尔多。” 产区土壤包括黏质石灰岩、黏土、沙土和石灰岩。其中，Pyrénées山地区为砾石土壤。

特产

1、鹅肝是法国出名的美食，蛋白质高，因而非常有营养价值。 2、波尔多是世界上最大的美酒之乡，这里盛产的葡萄酒最为有名。波尔多葡萄种植面积居法国三大葡萄酒产区之首；仅仅以波尔多地区来说，酒园和酒堡已经超过九千多座。波尔多年产葡萄酒7亿瓶。AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒产量的25%，其中89%为红葡萄酒，11%为干白葡萄酒和甜白葡萄酒，种类多达50多种，300多个牌子。 波尔多每一个葡萄酒庄园都有着不同的故事。葡萄酒绝大多数是在以家庭为单位的庄园里生产的，庄园里有葡萄园，有酒窖。所谓的庄园酒指的就是：葡萄的生长、收获，葡萄酒的发酵、成熟及装瓶的全过程都在庄园里完成的酒。

交通

1、航空 波尔多的机场叫做Bordeaux-Merignac，在城西12公里处，航班可直达巴黎、斯特拉斯堡、里昂、马赛、土鲁斯等。从机场可以坐巴士到市区，大概只需要45分钟的车程。 2、铁路 波尔多距离巴黎579公里，从巴黎的Montparnase车站到波尔多的St.Janes车站，可以乘坐TGV高速火车，每30分钟一班车，3小时可以到达。St.Jean车站到市中心所在的科梅迪广场需要搭号C线轻轨在 pont pierre转A线 hotel de ville 下车，全程大概15分钟。 详情可参考词条： 波尔多圣让站 。 3、公路 从波尔多起始或经过此地的国道有A10、A63、A630、A62，分别前往巴黎（579公里）、里昂（550公里）、南特（326公里）、斯特拉斯堡（922公里）和土鲁斯（245公里）等地，而省道、区道、地方性道路更加密密匝匝，大多呈放射状，由市中心向外伸展。 波尔多当地旧市区的道路几乎全为单行道，行车时要注意标志。

葡萄酒

葡萄品种

波尔多法定红葡萄品种： 赤霞珠、梅洛。（品丽珠、小维多、马贝克为调配葡萄品种。） 波尔多三定白葡萄品种： 长相思（苏维翁白），赛美蓉，密斯卡岱勒。

特点

本区葡萄酒主要包括乾红葡萄酒、干白葡萄酒、半干白、淡白葡萄酒、贵腐白葡萄酒。 葡萄酒

五大产酒区

梅多克、波美侯、圣爱美隆、格拉夫和苏玳。

著名酒庄

1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。这无异于去捅一个马蜂窝，因为那些酒庄个个都很自以为是，然而胜出者只能有一个。于是波尔多商会把责任推托给一个葡萄酒批发商的官方组织Syndicat of Courtiers，让他们将所有酒庄分为5级，每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。两周后，Syndicat of Courtiers拿出了他们的分级，包括58个酒庄，1个超一级，5个一级，12个二级，14个，11个四级和17个五级。 超一级酒庄为： 伊甘酒庄 ，一级酒庄为： 拉菲 、 拉图 、 玛歌 ， 红颜容 ，木桐 。 几乎所有的波尔多等级酒庄均来自梅多克，唯一例外就是 红颜容 ，来自格拉夫产区。其他的产区也没有包括在内，而且所有评出的酒庄全部集中在波尔多左岸地区，右岸的Cheval Blanc（白马）这样在18世纪就已经十分出名的酒庄也没有包括在内，这不得不说明是这次分级制度具有很大的局限性。在这个分级制度内，同一级的酒庄也是有先后之分的，比如Mouton-Rothschild（木桐）就是二级酒庄里的第一把交椅。但是这种做法招来了很多批评。1855年的9月，Syndicat of Courtiers给波尔多葡萄酒商会去了一封信，说明在同一等级内没有先后之分，商会于是对名单进行了修改，统一级酒庄内按照字母顺序排列，才将此事平息。 自从1855年后，酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化。现在名列分级制度的等级园内的有61个酒庄。当然即便是酒庄更名易主，如果其历史上是等级园，他还将保持等级园的位置。唯一的一次变动就是1973年，在Philippe Rothschild男爵不断努力下 ，木桐由二级酒庄升级为一级酒庄，也就形成了现在世所共知的“六大名庄”。 在此之后，格拉夫地区和圣·爱美隆地区在上个世纪中叶也进行了酒庄分级，只不过没有像梅多克地区那样分成5个等级。所有这些进入酒庄分级的酒庄都称为“列级酒庄”，在酒标上能够看到“Grand Cru Classe”的字样。

等级划分

法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有：列级名庄，明星庄，法定产区酒，准法定产区，优良餐酒，日常餐酒。而法国酒中最富文化色彩，最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。

历史

波尔多位于法国西南部，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦特河从境内缓缓流过，温带海洋性气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。波尔多被由南向北的加龙河一分为二，但他们并不习惯将其划分为东西岸，而是根据地理位置上的左右方向来划分，分为左岸和右岸。左岸产区主要由梅多克与格拉夫两大产区构成，右岸著名产区主要有波美侯和圣埃米利永等。 波尔多产区图 18、19世纪随着葡萄酒贸易的发展，波尔多城市发展进入黄金时代，葡萄与葡萄酒开始在经济中占据重要地位。直到今天，许多遗留建筑上还能看见那一串串葡萄石雕，向人们诉说著当年的辉煌。这一时期，葡萄酒的生产获得空前的发展，尤其是1855年的第一次葡萄酒评级、1857年路易·巴斯德发现酒精发酵原理以及巴斯德的助手创建的波尔多葡萄酒学院，这些都极大地推动葡萄酒生产的发展。 波尔多的葡萄品种众多且大多是国际知名品种。因为气候的关系，在波尔多大部分地区，单独用一个品种很难酿成均衡协调的葡萄酒，所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种，取长补短，调配出最丰富完美的葡萄酒。波尔多有6个法定红葡萄品种，分别是赤霞珠、美乐、品丽珠、味而多、佳美娜和马贝克(，3个法定白葡萄品种，包括长相思、赛美蓉，密斯卡岱。 在波尔多产区，除了原产地命名管理局所指定的法定产区标准，不同法定产区里还存在着一些关于酒庄的评级制度，包括：1855年波尔多酒庄评级、1953年格拉夫评级、1955年圣爱美隆评级和明星庄评级。产区名庄有61个。 梅多克是波尔多葡萄酒的代表产地，有人甚至叫它做“酒中凡尔赛”。它位于波尔多纪龙德河左岸邻近入海口的地方，是最能够代表波尔多葡萄酒风格的子产区，也可以说是最重要的一区。这里生产全世界最高级的葡萄酒，而且只生产红葡萄酒。 波尔多地区所产的葡萄酒口感柔顺雅致，仿佛是风情万种、温柔婉约的女性化，因此被誉为“葡萄酒之后”。

购物

被称为“小巴黎”的波尔多，除了品尝美酒以及闻名世界的鱼子酱，还有众多的高档商品。商店大多集中在昂代当丝林荫大道、乔治·克莱蒙林荫大道和多赫尼各林荫道相交的地带，那里随处可见法国著名品牌，如路易威登、香奈尔、迪奥等等。因此，那里也被波尔多人称为“金三角”。

美食

市区的餐厅集中在甘贝塔广场周边，多数餐厅都供应新鲜的海鲜料理，还有用波尔多葡萄酒烹调的地道的当地菜肴。沙蓬芬餐馆是波尔多最著名的餐馆之一，其中有一种腌制的叫做“七鳃鳗”的鱼，酱味香浓，味道非常好。

节日

如果你在六月底到达波尔多，就会赶上在河岸举行的两个重大节日之一：葡萄酒节（偶数年）或河流节（奇数年）。根据节日的不同，可以品尝到不同的波尔多葡萄酒和产自大西洋的海产品，但是无论哪个节日，都一样可以欣赏到音乐会、舞会和加龙河帆船比赛。

文化遗产

波尔多是一个历史和艺术的城市，有着法国最大的历史艺术保护区（150公顷）。而为了保护这里，在兴建有轨电车时特别采用了地面供电系统。2007年6月28日，波尔多市被联合国教科文组织评为世界文化遗产。

大学城

波尔多有欧洲最大的大学城，有四所大学，分别致力于自然科学（波尔多第一大学）、医学生物学（波尔多第二大学）、文学（波尔多第三大学）和与法律（波尔多第四大学）。波尔多第二大学位于市中心和法国西南部最大的医院区，而其它三所大学于1960年代被重新部署到波尔多旁的PESSAC小城。由于波尔多世界最著名葡萄酒产区的地位，波尔多一些重点大学设有红酒贸易专业。而波尔多第二大是法国唯一拥有酿酒师专业的公立大学，毕业后颁发国家酿酒师文凭。

左岸右岸

纪龙德河、加龙河和多尔多涅河这三条河流将波尔多分成了左岸、右岸和两海间三部分。纪龙德河位于大西洋入海口处，两条上游支流为北面的多尔多涅河和南面的加龙河。纪龙德河以及加龙河西南部的地区被称为“左岸”，纪龙德河以及多尔多涅河的东北部就被称为“右岸”，处于加龙河与多尔多涅河之间的地区被称为“两海间”。 左岸的葡萄产区又分为梅多克和格拉夫两个产区。梅多克又自北向南的分为圣爱斯泰夫，波亚克，圣于连和玛歌等六个村庄。其中波亚克，玛歌，圣于连，圣爱斯泰夫，是名庄酒之乡，有八成以上的名庄都在这四个村庄中。奥信酒庄和白马酒庄在右岸的圣埃米利永，柏图斯庄园在波美侯。 波尔多的法定红葡萄品种：赤霞珠、美乐、品丽珠、味儿多、马贝克，佳美娜；主要法定白葡萄品种：赛美蓉、长相思和密斯卡岱。其中左岸最主要的红葡萄品种为赤霞珠，而右岸最主要的红葡萄品种为美乐和品丽珠。。 波尔多既是一座城市又作为酒的名字，迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国著名的产区。位于法国西南部，加龙河，多尔多涅河和纪龙德河地区。该区地域广大，东西长85英里，南北70多英里，有葡萄园近110,220万公顷，年均产酒7亿瓶左右。波尔多，几乎所有的波尔多红酒都由不同的葡萄品种混合酿制而成，主要为赤霞珠,以及一定比例的美乐以及品丽珠。

旅游

在波尔多市，历史旅游景点可以让游客看上一整天。18世纪市政厅、古典色彩的歌剧院与古老大教堂，都是旅客必到的旅游景点。 从比克特瓦尔广场到老城区，有一段距离。广场放射状的若干条道路向外伸展，有一条沿至圣凯瑟琳路rue Ste-Catherine。圣凯瑟琳路是一条一年到头都有拍卖活动的平价商店和咖啡厅等的繁华街道。路很长，是行人步行区。再往下走，穿过马路，就来到了科梅底广场，这里有仿造巴黎国家歌剧院而建的大剧院Grand Théatre。街的对面是可以得到有关波尔多葡萄酒信息的波尔多葡萄酒之家。波尔多葡萄酒市场协会(CIVB)旗下的葡萄酒学校L’Ecole Du Vin，还会为有兴趣学习葡萄的酒旅客提供为期数小时至数天的波尔多葡萄酒课程。另有多条葡萄酒区旅游路线，给品酒旅客同时观光。葡萄酒朝圣以外，波尔多最有名的朝圣古城圣埃米利永也不容错过。很多旅客爱上的就是古街石板小路的浓厚古风。

友好城市

1998年6月18日，波尔多市与武汉市结为友好城市。 美国洛杉矶，英国布里斯托，德国慕尼黑，西班牙马德里，葡萄牙波尔图， 秘鲁利马，加拿大魁北克城。日本福冈，以色列阿什杜德

产品保护

在中国获得地理标志产品保护的外国酒类，继2009年的“干邑”（Cognac）、2010年的“苏格兰威士忌”（Scotch Whisky）、2012年的“纳帕河谷（葡萄酒）”[Napa Valley（Wines）]、2013年的“香槟”（Champagne）、2014年的“龙舌兰酒（特其拉）”（Tequila）之后，国家质量监督检验检疫总局在2015年又批准对“波尔多”（Bordeaux）实施地理标志产品保护，于6月19日正式公布《质检总局关于批准对波尔多（Bordeaux）实施地理标志产品保护的公告》（2015年第75号）。公告称：“经法国农业、食品、渔业、农村事务及土地整治部推荐，法国波尔多葡萄酒行业委员会向我局申请波尔多（Bordeaux）在中华人民共和国境内地理标志产品保护，参照《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家技术审查合格，现批准自即日起对波尔多（Bordeaux）在中华人民共和国境内实施地理标志产品保护。”

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波尔多产区的基本介绍

波尔多产区坐落在法国南部的波尔多（Bordeaux）是世界上最大，最具有影响力的葡萄酒产地之一。波尔多借助着它独特的地域环境——优良的风土条件和气候，酿造出世界葡萄酒极品。

波尔多酒产区被吉隆河（Gironde River）自然划分成左右两岸，左岸主要产区有梅多克（Médoc）， 含圣艾斯特芙（Saint-Estèphe）波依雅克（Pauillac）、圣祖利安（Saint-Julien）、上梅多克（Haut-Médoc）和玛歌（Margaux）等；

右岸主要产区有圣艾美侬（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）。另外还有梅多克南部的格拉夫（Graves）、梭甸（Sauternes）和巴萨克（Barsac）产区。

扩展资料：

历史渊源

公元1世纪的时候，波尔多就开始了葡萄的种植，波尔多的葡萄酒业也开始飞速发展。

源于12世纪，阿基坦公国(包含波尔多地区)的女公爵阿里耶诺(Aline Goldschmidt)嫁给了英国国王亨利二世，波尔多也就成为了英国的领土，经销波尔多的葡萄酒商人能够享受税收的减免。

因此，几乎有一半的波尔多酒都出口到了英国。在16-17世纪，精明的荷兰商人也来这里从事葡萄酒的贸易，最重要的是，他们带来了围海造田的技术，让原来低洼积水的梅多克土地浮出了水面，现如今这里变成了最为顶级的葡萄园。

1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。

波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的官方组织Syndicat of Courtiers，让他们将所有酒庄分为5级，每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。

参考资料来源：百度百科—波尔多产区

波尔多的介绍

波尔多（Bordeaux），法国西南部城市，阿基坦-普瓦图-夏朗特-利穆赞（Région Aquitaine-Poitou-Charente-Limousin）大区的首府，同时也是吉伦特省（Gironde，33省）的省会。波尔多是法国西南重要的工商业城市，也是这一地区的、经济、文化、交通和教育中心。波尔多曾是法国旧省吉耶纳的首府，历史上属加斯科涅地区。波尔多是欧洲的军事、航空的研究与制造中心，还是法国战略核弹研究和物理实验的核心，拥有原子能研究中心和兆焦激光计划等许多高端技术机构。波尔多地区旅游资源丰富，有许多风景优美保存完好的中世纪城堡。波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心，每两年一度，波尔多葡萄酒行业协会举办盛大的国际酒展-Vinexpo。

法国波尔多首谷位于哪个位置？

波尔多，法国西南部城市、港口。位于加龙河（Garonne）下游，距大西洋98公里。1870、1914和1940年曾为法国所在地。

波尔多坐落在加伦河的南岸，是一个传统的法国城市，它那得天独厚的自然环境，在法国首屈一指。繁忙的港口贸易，又使得它多了很多和外界交流的商机，让这里的人富足起来。

虽为河口港，却在狭长数十公里的吉伦特河的护卫下，免去海洋直接的冲击，港口平静而广阔，既有海洋的无限拓展性，又有平原城市的广大腹地。

扩展资料：

波尔多既是一座城市又作为酒的名字，迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国著名的产区。

波尔多红葡萄酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着葡萄酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量；发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程；

接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。

此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，波尔多葡萄酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。

参考资料来源：百度百科-波尔多

介绍下波尔多?

波尔多

波尔多英文名： Bordeaux

所在城市： 勒·海兰

球队主场： 波尔多-帕克·勒斯库雷球场

可纳人数： 35200

成立时间： 1881年

波尔多队同样拥有着悠久的历史，该队成立于1881年，是法国成立最早的一批俱乐部之一。但在漫长的百年岁月里，该队可谓乏善可陈。在上世纪80年代前，除了分别在1941和1950夺取法国杯赛和联赛两项冠军外，成绩薄上几乎是一片空白。直到阿兰·吉雷瑟的出现，波尔多队才迎来它崭新的一页，这位队中当时与普拉蒂尼、蒂加纳等球星齐名的灵魂人物，把波尔多队塑造成了法甲的强队，该队在整个80年代共夺得五项桂冠（1984、1985以及1987年法甲联赛冠军；1986和1987法国杯赛冠军）。但随着吉雷瑟的退役，外加球队经营不善、疏于管理，波尔多队在80年代末期迅速从顶峰滑落，直到1995/96赛季该队情况才有所好转，在欧洲联盟杯赛中的1/4决赛中将夺冠热门AC米兰队淘汰出局，并跻身决赛惜败于拜仁脚下。随后该队管理层抓住这一契机，任命鲍普出任教练，这位年轻儒帅率队在1998/99赛季力压马赛队夺得了该队历史第5座联赛冠军奖杯。2008/2009赛季，波尔多在主教练布兰科以及核心队员古尔库夫带领下，取得了法甲 法国联赛杯 法国超级杯三冠王。

主要荣誉：

法国联赛冠军：1950年、1984年、1985年、1987年、1999年、2009年

法国足协杯冠军：1941年、1986年、1987年

法国联赛杯冠军：2007年、2009年

法国超级杯：2008年

波尔多的文化遗产

波尔多是一个历史和艺术的城市，有着法国最大的历史艺术保护区（150公顷）。而为了保护这里，在兴建有轨电车时特别采用了地面供电系统。2007年6月28日，波尔多市被联合国教科文组织评为世界文化遗产。

波尔多曾是法国旧省吉耶纳的首府，历史上属加斯科涅地区。波尔多是欧洲的军事、航空的研究与制造中心，还是法国战略核弹研究和物理实验的核心，拥有原子能研究中心和兆焦激光计划等许多高端技术机构。

波尔多地区旅游资源丰富，有许多风景优美保存完好的中世纪城堡。波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心，每两年一度，波尔多葡萄酒行业协会举办盛大的国际酒展-Vinexpo。

扩展资料

波尔多葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称，是世界公认最大的葡萄酒产地。它坐落在美丽的法国。

波尔多位于法国西南地区，其所在的纬度带与我国的长春差不多，但是，由于毗邻大西洋，受大西洋的暖流影响，形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候。

习惯于中国北方居住的人们，乍到波尔多可能会不适应这里的气候。波尔多几乎没有冬季，所谓冬季，也很少有结冰的日子，更不用说下雪，所以下雪也就成了一种奢侈。

参考资料来源：百度百科——波尔多红酒

“波尔多”是什么地啊？有什么浪漫典故吗？

波尔多（Bordeaux），法国西南的一个港口城市，拥有人口925,253人（1999年），是法国第四大城市，位列巴黎，里昂，马赛之后。是阿基坦大区的首府，同时也是吉伦特省的首府。曾是法国旧省吉耶纳的首府，历史上属加斯科涅地区。波尔多是欧洲的军事、空间和航空的研究与制造中心，还是法国战略核弹研究和物理实验的核心，拥有原子能研究中心和兆焦激光计划等许多高端技术机构。波尔多地区旅游资源丰富，有许多风景优美保存完好的中世纪城堡。波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心，每两年一度，波尔多酒协会举办盛大得国际酒展-Vinexpo。

波尔多的记忆从一首诗开始，这是一首关于恐水症的诗：“该死的挑水人，迷人的天神把我的酒桶装饱/ 难道你想要向他开战？/ 闪开！别靠近我你这坏蛋克制一点/ 我一看到水桶，就会逃到天涯海角/ 如果不想把我惹火/ 就别拿太多水给我/ 只要够我洗杯子就好”。《一个酒鬼的诅咒》，难道真的如此，喝水的人不会喜欢喝酒，而喝酒的人也讨厌喝水？如果要说波尔多给人的宏观记忆，那种感觉就是这个城市只有葡萄酒，而水，是每天回到酒店拧开水龙头的时候，才会像一件被顺手遗失的物件一样被惊然发觉。在波尔多5天的行程里，酒是唯一的饮料。 但是波尔多显然不缺水，在市政广场上著名的“波尔多的镜子”，可是隔15 分钟就要冒出水来的，从水泡渐成水流，慢慢淹没到人的脚踝。在“镜子”的另一边，则是宽阔的Garonne河，它由与大西洋连接的漫长Gironde湾成喇叭口敞开，倒映着整个城市丰饶的身影。 这的确是一座丰饶的关于酒的城市，以波尔多市为中心做一个面朝大西洋的半圆辐射，方圆128，800 公顷的土地上，遍布着大大小小的葡萄酒庄园和难以撰述的美酒传奇。每一座酒庄的故事都是波尔多葡萄酒版图上不可或缺的一章，各自相异，却自有精彩。 我们在临近冬季的时候造访波尔多，与迫不及待掉光了叶子的高大乔木相比，挂满枝头的金葡萄叶，为一望无际的波尔多大地铺上一层黄金地毯，是给我们最好的欢迎仪式吗？我们也没有在有点凉了的空气里闻到新鲜的葡萄香味，因为2008 年的美乐（Merlot）或赤霞珠（Cabernet Sauvignon）正以液态的方式在波尔多的地下熟睡，而薄若莱新酒已经在巴黎上市，只有贪恋时光的它们，在酒窖管理师（Caviste）的照料下，各司其职地按照这时光的行程慢慢释怀，慢慢熟成。 这显然不是最理想的波尔多旅行季，整个乡野稀疏的人影让人很难想象早先两个月是有多热闹繁忙—“3 月到10 月是波尔多最佳旅行时期，葡萄成熟的时候拜访酒庄一定要提前预约”，接待我们的工作人员如此肯定。但所有的惊喜都发生在推开一家家城堡、庄园的大门之后，那些充满历史感的空间，那些正在灌装的现场，那些被艺术化的状况，当然，还有可以喝到饱的葡萄酒Dégustation。每一位酒庄主人迎接我们的第一口饮料从来都不是水，而是酒，是他们自家的看家本事和引为自豪的见面礼，家家如此。所以说6200 万人口的法国，一年要喝掉38 亿瓶葡萄酒，水似乎从来都不是他们生活中的必备，葡萄酒才是。 靓茨伯的现代管理 Lynch Bages 酒庄的主人让·米歇尔·凯兹（Jean-Michel Cazes）在我们面前摊开奥运期间他在北京拍摄的所有照片时，满脸的神情还可以看得出他内心对于刚刚结束的那段长期旅行的得意。他是那种很典型懂得享受生活的法国人，一年有一大半的时间在旅途之中，而Lynch Bages 在香港的音译“靓茨伯”因为同粤剧名伶靓茨伯相同，所以让·米歇尔说他可是对中国有非同一般的特殊情感呢。 让·米歇尔原本是一位就职于IBM 的企业高管，周游世界的经历带给让·米歇尔最大的收获就是当他在经营这个祖辈留下来的酒庄基业时，施以了非常现代的思维方式，比如他倾心于艺术与葡萄酒领域的跨界合作，从1989 年开始，就委托巴黎的画廊物色世界范围的艺术家，到酒庄进行艺术创作，支持艺术家在巴黎画廊的画展，并在Lynch Bages 酒庄每年都有一个长达半年的个展。作为唯一的回报，就是艺术家要为Lynch Bages 永久性地留下一件作品，这个作品常被作为LynchBages 的平面广告元素。半主题式的创作为Lynch Bages 带来了非同凡响的意义，也常常成为Lynch Bages 酒标上与众不同的地方。 Lynch Bages 对于让·米歇尔来说，不仅仅是一个单纯的葡萄酒生意，因为祖辈的家产遍及大半个Bages 村子，让·米歇尔以自家庄园为核心，开拓多元的旅游项目，比如开设面包店、咖啡馆、精品商店，甚至邀请米其林两星大厨Thierry Marx 主理了一家餐厅。在葡萄园包围的波尔多乡下，Lynch Bages 的多元化项目成为当地不可多得的消费之地。当然，让·米歇尔这种free style 的企业理念，倒并没有影响作为主业的葡萄酒生产，专业的精神依然在这里得到了最大的发挥，不然，他的酒庄不可能由五级酒庄晋升为二级酒庄，这都已经是20 多年前的事情了。 梅多克的传奇 同样是以葡萄酒的基业来进行旅游事业的拓展，传奇的梅多克女性联盟（Les Médocaines）又是另外一种情状。说起梅多克，最不能错过的历史故事当然是堪称奠定了波尔多葡萄酒等级制度的“1855 年分级”一事。当年时逢巴黎万国博览会，香槟区与勃艮地的酒业邀请波尔多同业一起展示法国的葡萄酒地位，本来没有打算参加的波尔多酒商也不愿其他两个产区独出风头，于是准备派最好当地的酒庄去。在如何评定“谁是最好的”这个问题时，酒类营销的中间商提出了以当时的市场占有量作排名（因为市场来自需求，而需求依据的是品质），于是从就近40 年在市场上登录过价钱的酒中，找出了60 家酒庄，依照惯例分成5 个等级，没想到这个依靠商业表现得出来的排名酒庄，竟都是来自梅多克，而虽然此后不断有要求进行修订，却因为再难满足各方公平，竟然在100 多年来鲜少变动。 1855 年的分级到现在当然只是作为一个重要的参考，而位于Gironde 左岸的梅多克作为波尔多地区顶级红酒产地的美名却的确是名副其实，ChateauMargaux、Latour、Lafite Rothschild、Mouton Rothschild 都出自这里。没有高地和斜坡的平原地带因为有来自大西洋温和的气候、通往大海的湾流所带来的暖流，以及Gironde、Dordogne 等河流的冲击层，为梅多克赤霞珠的生长带来了丰沛的环境。 梅多克的传奇除了顶级酒庄的聚集，由4 位年纪跨越三个年代的女庄主所组成的女性酒庄联盟，也是一个近年热门话题，被称为“梅多克四女人”，并因为“女性与葡萄酒”的特殊现象成为不少媒体追逐的明星人物 。2005 年4 位女庄主组成联盟，推出酒庄环游路线，游客可以根据他们的安排，进行很方便的酒庄之旅。对于各自都拥有不小的家族产业，旅游联盟的概念，对于她们而言更多的意义似乎倒是给来到波尔多的观光客人更多方便，以及给自己的生活带来一些调剂，比如她们会有一个活动的大本营，时常举办艺术展览，或者派对。 接待我们的是太阳酒庄（Chateau Taillan）的主人Armelle Falcy Cruse，在家中排行老三的她虽然曾在著名的葡萄酒公司任职，却并没有想过要自己管理家族的酒庄，父母去世后在家中孩子里头因为她有过葡萄酒公司的工作经验，而其他兄弟姐妹又都没有兴趣，所以Armelle 和丈夫继承了这份被父母寄予了重望的事业。 安托万一家 这种家族式的经营在波尔多可谓深厚传统，不少小酒庄都是如此，而走家族式路线的大酒庄则一般都有不小的背景。在拥有贵族背景的ChateauLe Grand Vers 酒庄，我们见到了四世同堂的安托万（Antoine）一家。作为Chateau Le Grand Vers 主人的安托万从那个400 多年历史的老城堡里出来迎接我们的时候，大雁飞过秋天的上空，与枫叶鲜艳的色彩形成令人难忘的画面。安托万不失法式的幽默说，那些大雁是他派来迎接我们的。在这样一片四处无人的地方长年劳作，是需要这样的幽默来调剂生活的味道，所以我们看见他们一家人，总是保持着开心的微笑。 当然，这种积极的生活方式，也应该是同他们的骨子里的贵族血液相关的。作为拿破仑时代最著名的建筑师Claude Deschamps 的后裔，安托万所拥有的Chateau Le Grand Vers酒庄也是Claude Deschamps 当年的私宅，距今已经有430 年历史，现在也被评为法国历史文化遗产，所以在它360 度的视野范围内，不允许有任何建筑。安托万一家也因此而拥有了波尔多最令人羡慕的开阔视野，环绕古堡的绿地与树林，以及两匹正在草地悠闲晒太阳的骏马，都让人想到远古时代的贵族生活，但这一切却是安托万一家在21 世纪的真实生活。 年届六十的父亲Philippe已经把葡萄酒的所有事业都交给了安托万，在花园里照料玫瑰花成了他颐养天年的最好消遣，全面管理Chateau Le Grand Vers 酒庄的安托万有了一个很得力的帮手、28 岁的儿子Thomas。原本就是学市场营销的Thomas负责酒庄葡萄酒的销售工作，云南正是他下一个将要抵达的市场。28 岁的Thomas 已经有了两个孩子，看来这个法兰西贵族家庭，如同波尔多的美酒一样，充满强大的生命力。 悠长的生命 而在波尔多的完整行程，就好像是在沿着一段悠长的生命线穿梭，枯叶即将入土的葡萄来年又会发新绿，扎地十尺的老树越发受到珍惜，我们沿着这种动人的生命现象一直溯源式地来到了作为波尔多最早种植葡萄的拉索夫修道院（Abbaye La Sauve Majeure），或者圣·艾米伦（Saint-Emillion）的中世纪教堂。据说波尔多能成为如此举足轻重的葡萄酒产区，要归功于在这里的早期修士，虽然修士不能饮酒，但葡萄的种植却是从他们开始引进，也因此为波尔多的葡萄酒提供了生命的起源。 拉索夫修道院几成废墟的遗址地处坡地，站在被烧过的主楼的顶端，一眼可以看尽坡地上的晚秋葡萄园错落的风景，而站在已经是世界人类文化遗产的圣·艾米伦大教堂顶端，平原式的地势上，中世纪古老小镇像是圣·艾米伦大地上的花蕊，外围的葡萄园变成了展开的黄叶。因为多少年来作为核心产业的酿酒不曾改变，历史感也让这块土地很仔细地保存着始终如一的生活气息，以及纯粹清洁的精神。 这让我想起了在曾经的法国滑雪冠军丹尼尔·卡提亚（Daniel Cathiard）所经营的Smith Haut Lafitte 酒庄地下酒窖里，竟然有一尺见方的古老教堂，感谢历史带给了每一处酒庄独特的生命，在圣·艾米伦我们拜访Pressac 酒庄，为一层层梯田式的葡萄园所包围的酒庄除了相当出彩的风景，最特别的地方当然是这里曾是当年英法战争结束时的停战协议的签署地。 如果说历史赋予波尔多很多独特的面貌，那么生活在这里的每一个跟葡萄打交道的人的精神状态，赋予了波尔多最动人的内在。对于葡萄酒的热情加上对于生活本身的美好经营，带给人最温暖的波尔多印象。就像丹尼尔·卡提亚Smith Haut Lafitte 酒庄的藏酒室，被他设计成为一个通体透明的地下空间，柔和而鲜艳的灯光配以恰到好处的爵士音乐，酷爱摄影的丹尼尔赠给我们他的签名摄影集，里面尽是他关于葡萄美酒的欢乐快门声。这不是我们想当然的那个波尔多，但这却是更具有生命力的波尔多。美酒的享受已经远不是远古时代的那般简单，当它与现代生活的各方面息息相关的时候，它才成为我们越来越爱的杯中之物。丹尼尔应是深谙个中道理。

法国波尔多产有多少个次产区？都是哪些？

波尔多区下面有4个主要的子产区：Médoc（梅多克），Graves（格拉夫），Saint-Emilion（圣埃米利永）， Pomerol（波美侯）。

1、梅多克产区

梅多克（Médoc）是波尔多地区最主要的产区之一18世纪以来，梅多克一直是波尔多地区最显赫最尊贵的葡萄酒产区。1855年，为弘扬法国美酒文化，当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，结果评出的62个特级酒庄差不多全部坐落于梅多克产区。

梅多克有两个地区性法定产酒区：梅多克法定产区和上梅多克法定产区，六个村庄级法定产酒区：波亚克(Pauillac)、玛歌(Margaux)、圣爱斯泰夫(Saint-Estephe)、圣于连(Saint-Julien)、利斯特拉克-梅多克(Listrac-Médoc)和慕里斯(Moulis)。

2、格拉夫产区

格拉夫产区土壤以砾石为主。土壤有优良的排水性能，而且有保持温度的特性。因此在如92、93等多雨水的年份里，这里的酒受到的影响就相对要小得多。

格拉夫产区因为同时产红葡萄酒和白葡萄酒，在一些人的心中并不是一个好的红葡萄酒产区，但是实际上，这里的酒质量普遍较好，而且受恶劣天气的影响小，总体水平还是很高。

这里出产的红酒因为美乐葡萄的比例较大，较之梅多克更为柔顺，因此不习惯梅多克强劲的丹宁味道的人，格拉夫应该是很好的选择。格拉夫下面有一个酒村，叫作佩萨克-雷奥良（Pessac-Léognan），著名的五大酒庄之一侯伯王酒庄（Château Haut Brion）就在这里。

3、波美侯产区

位于梅多克的东南部，是波尔多最小的一个产区，这里葡萄酒的主力是美乐葡萄，波美侯下面没有更小的产区，产区内也没有分级制度，但是这里只生产AOC级的高档红葡萄酒，世界上3种最贵的红葡萄酒，这里就有2种柏图斯庄园（Château Pétrus）和里鹏庄园（Le Pin）。

这里的土壤深层为粘土，铁含量较高，因此该产区的酒里面普遍有一种矿物质的味道。由于美乐葡萄丹宁不浓，这里出产的酒以收敛的香气为主。

4、圣埃米利产区

圣埃米利永产区在波美侯产区的东南部，它与波美侯产区有很多相似的地方，比如，主力葡萄也是美乐，也有矿物的味道。

但是由于地理位置更为靠南一些，所以这里的酒就在浅嫩的时候较为收敛，但是熟成的比较快，大约8年的时间就可以饮用，不像一些梅多克产区的酒需要10～15年。圣埃米利永有不同于梅多克产区的分级制度，每10年评选一次。

扩展资料：

波尔多红酒特点：

1、波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄（Chateau）的酒最为名贵。

在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小葡萄酒生产者8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多葡萄酒令人着迷的原因之一。

2、波尔多红葡萄酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着葡萄酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量；发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程；

接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。

参考资料来源：百度百科-波尔多产区

波尔多产区有多少年的历史了?

波尔多葡萄酒的种植历史最早可以追溯到公元3世纪，即罗马统治时期，因此波尔多这个葡萄酒产区的历史至少有1700多年了。

波尔多位于法国西南部，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦特河从波尔多缓缓流过，海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般地温和平顺。

所以有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。波尔多产区出产的红葡萄酒，口感柔顺细雅，极具女性的气质，因而有“法国葡萄酒王后”的称谓。

扩展资料：

波尔多（Bordeaux），法国西南的一个港口城市，拥有人口925,253人（1999年），是法国第四大城市，位列巴黎，里昂，马赛之后。

是阿基坦大区的首府，同时也是吉伦特省的首府。曾是法国旧省吉耶纳的首府，历史上属加斯科涅地区。

波尔多是欧洲的军事、空间和航空的研究与制造中心，还是法国战略核弹研究和物理实验的核心，拥有原子能研究中心和兆焦激光计划等许多高端技术机构。

波尔多地区旅游资源丰富，有许多风景优美保存完好的中世纪城堡。波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心，每两年一度，波尔多酒协会举办盛大的国际酒展-Vinexpo。

参考资料来源：百度百科-波尔多产区

波尔多产区简介?

波尔多产区：波尔多地区位于Garonne（加龙河）两岸，全波尔多主要种植5种葡萄，CabernetSauvignon(赤霞珠），Merlot（美乐），CabernetFranc（品丽珠），PetitVerdot（小维铎）和Malbec（马尔贝克）。其中CabernetSauvignon和Merlot是主力品种。

位于法国西南部的波尔多，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，纪龙德河从波尔多缓缓流过，海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般地温和平顺。葡萄在这样的环境中慢慢成熟，全年变化不大的气候有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。

扩展资料：

酿造起源

葡萄酒作为西方文化的标志之一，常常被人们讨论的是葡萄酒的起源问题。

史迹多认定是从一万年前由小亚细亚和埃及，流传到希腊，再到欧洲意大利的西西里岛、法国的普罗旺斯、北非的利比亚和西班牙沿海地区的。

由此不难看出，意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植和酿造技术的国家之一。这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4，它酿造葡萄酒的历史决不输于法国，已经超过了3000年。

参考资料来源：百度百科-波尔多产区

法国葡萄酒等级分级？法国波尔多十大产区和八大名庄？

1、分级

法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒(VindeFrance)、地区餐酒(VindePays)、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。

2、产区

波尔多是一个大产区，属于法国葡萄酒“十大产区”之一。波尔多有5大小产区，分别是梅多克、波美侯、圣爱美隆、格拉夫和苏玳。

法国“十大产区”分别是香槟、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、勃艮第、JuraetSavoir、罗讷河谷、波尔多、西南产区、朗格多克-鲁西永、普罗旺斯－科西嘉岛。

3、酒庄

波尔多的是“六大名庄”不是“八大名庄”分别是：超一级酒庄为伊甘酒庄，一级酒庄为拉菲、拉图、玛歌、红颜容、木桐（由二级酒庄升级为一级酒庄，与其他5庄并称为“六大名庄”）。

扩展资料

决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。同样的葡萄，如果种在山坡上就与山脚下不同，例如，海拔上升则温度下降，采摘时间就得延后。

另外，阳光照射时间也很重要，太少则酸，太多则甜，法国规定的葡萄从开花至采摘间的日照时数为1300小时。

同理，如果土壤不同，质量也不同：土地越贫瘠，葡萄酒越好。土地肥沃则葡萄含糖量过高。湿度也重要：看得见河流的地方才能酿出好酒。

参考资料来源：百度百科——葡萄酒分级制度——法国葡萄酒

参考资料来源：百度百科——波尔多——著名酒庄

参考资料来源：百度百科——法国葡萄酒

法国著名的葡萄酒圣地波尔多分为左岸和右岸，各自都有哪些特点？有哪些著名的产区和代表性的酒庄？

波尔多是法国最著名的葡萄酒产区之一，流经波尔多的基隆特河，将波尔多分为左岸和右岸。波尔多最著名的四大红葡萄酒产区，两个位于左岸：梅多克（Medoc）和格拉芙（Graves）产区，另有两个著名产区：波美侯（Pomerol）和圣达美隆（Saint-Emilion）位于右岸。此外在波尔多左岸格拉芙的东南面，还有一个著名的苏岱（Sauternes）产区，这里出产的贵腐甜白酒是世界顶级的。

笼统的说，左岸的酒庄和葡萄园规模较大，所产的葡萄酒严谨复杂，基本上都是采用以赤霞珠为主，混以其它品种（除赤霞珠外，主要采用的葡萄品种还有美乐、品丽珠、小维多等）的混酿型红葡萄酒。而与左岸相比，右岸的酒庄规模通常较小，乡间别墅型的小酒庄较多，所产的葡萄酒比较温柔优雅。不同于左岸砂石为主的土壤，右岸主要土壤为黏土，其次才是碎石，由于黏土排水较差，所以不利于赤霞珠生长，葡萄品种以美乐为主，有混酿型的，也有单一美乐品种的红葡萄酒。

波尔多最有名的产区，要数左岸的梅多克，所有产自梅多克区的红酒，都是以赤霞珠为主的混酿型。梅多克分为上梅多克（即梅多克南面地势较高的地区）和下梅多克（北面近海的低地，下梅多克的“下”字不好听，产自这一地区的酒，一般就标识为梅多克），比较有名的是上梅多克，如61家1855列级名庄(分为1～5级)，有60家位于上梅多克，另有一家名叫奥比昂的一级名庄，也不是位于下梅多克，而是位于格拉芙的佩萨克—雷奥良，是一个特例。上梅多克下面又有很多村庄级的小产区，著名的有：波亚克、玛歌、圣祖利安、圣达史提芬等。大家通常所说的法国五大名庄，就是指的梅多克区1855年列级名庄中的五家一级名庄：拉图、拉菲、木桐均位于梅多克的波亚克村，玛歌堡位于梅多克的玛歌村，奥比昂位于格拉芙的佩萨克—雷奥良产区。这“五大”中，除木桐是1973年从二级升为一级外，其它四家都是从1855年颁布分级制度以来的老牌一级名庄。由于梅多克区的酒庄数以千计，而1855列级名庄仅包含了本区60家酒庄，于是在1932年，梅多克区又成立了一个中级酒庄协会，并在当年评出了共444家中级酒庄，也就是布尔乔亚中级庄，即国内俗称的“明星庄”,用以填补列级名庄分级的不足。从酒质上来说，中级庄的酒，绝大多数还是赶不上列级名庄的水平，但经过多年发展，有部分酒庄的水平，已经被公认达到了列级酒庄的水平，最具代表性的，就是上梅多克的忘忧堡（Chasse-Spleen）。

格拉芙区是一个离波尔多市区最近的葡萄酒产区，这个产区的酒，带有浓烈的泥土、矿物味道，个性独特。格拉芙大区的最北面，在紧贴波尔多市区的地方，又下分有名为佩萨克—雷奥良（pessac-leognan）的次产区，几乎所有的格拉芙名酒都出自这个次产区，除了著名的一级名庄奥比昂外，另外一个著名的就是被称为“战后酒皇”的修道院红颜容（La Mission Haut-Brion）。修道院红颜容曾经是奥比昂的强力竞争对手，但在1983年，修道院红颜容被奥比昂的庄主收购，“战争”才得以平息。单从酒质而言，修道院红颜容不见得比奥比昂差，它拿到R.P.（罗伯特.帕克，全球最有影响力的酒评师）满分的次数比奥比昂还要多！佩萨克—雷奥良的其它佳酿还有：黑教皇堡（Pape Clement）、史密斯拉菲（Smith Haut Lafitte）等。

说完左岸的红酒，转向右岸。右岸的圣达美隆区，其实与左岸还是有颇多相似之处的：也有酒庄分级制度，葡萄品种也是以混酿型为主。但它的分级制还是有别于梅多克区，葡萄品种也是以美乐为主，其次是品丽珠，赤霞珠通常所占比例微弱。圣达美隆的酒庄等级分为4级。一级酒庄叫顶级酒庄“A”级（PREMIER GRAND CRU CLASSE “A”），历来只有两家：白马和欧颂，分别也是波尔多“八大酒庄”之一；二级酒庄叫顶级酒庄“B”级（PREMIER或1ER GRAND CRU CLASSE “B”），06年更新排位后，共有13家，其中的金钟（Angelus）和柏菲（Pavie）是最著名的，飞卓（Figeac）和06年实至名归从3级升为2级的卓龙梦特（Troplong-Mondot）也很有名；酒庄叫特级酒庄（GRAND CRU CLASSE），目前共有46家，比较有名的是大炮嘉芙丽（Canon la Gaffeliere）和06年升级的蒙伯斯奇（Monbousquet ）；四级酒庄就是简单的称为特级葡萄园（GRAND CRU），总共有数百家。

波美侯的大部分酒庄都以种植美乐为主，部分酒庄加入品丽珠调配，部分酒庄生产纯美乐酒，几乎不采用赤霞珠。波美侯也是4大红酒产区中，面积最小的，区内也没有排名制度，每年产量很少，但却是一颗明珠，照耀着波尔多右岸。波尔多最赫赫有名和最昂贵的几支酒，就出产自这里，包括柏图斯（8大之首）、里鹏（Le Pin）、克里奈教堂堡（L’Eglise Clinet）翠花庄（Lafleur），以及旗仔（La Fleur Petrus）、乐王吉尔（L'Evangile）、拉康斯雍（La Conseillante）、卓龙（Trotanoy）、威登庄园（Vieux Château Certan，波美侯最古老的酒庄）等。

提到右岸，不得不说波尔多著名的“车库酒庄”， 多数都集中在圣达美隆，最著名就是Valandraud（华伦卓）了，还有La Mondott、Tertre Roteboeuf、Clos Saint Martin、La Gomerie（与另一家著名的圣达美隆“顶级B”Beau-Sejour Becot属同一个家族拥有）等；波美侯也有不少车库酒，如：最著名的车库酒庄鼻祖，上文已提及的售价堪比柏图斯的Le Pin以及La Clemence、Clos L'Eglise、La Croix St.Georges等。车库酒庄的酒质通常都比较较高，售价也较贵，但由于历史较短，在排名上没有得到法国农业部门的认可。如圣达美隆区的车库酒庄，统统都是最普通的4级。

最后粗略介绍下苏岱产区：全球最著名的贵腐甜白酒产地。苏岱区也有分级制度，列在最首位的超特级酒庄，仅一家，就是大名鼎鼎的滴金庄（d’Yquem），其它著名的一级酒庄还有：Climens、Rieussec、Lafaurie Peyraguey等。

真累啊，花了我将近2个钟头，像写论文一样～

波尔多各大产区如让类型，气候类型，各适合什么葡萄品种

适合以下葡萄品种：

1、赤霞珠CabernetSauvignon

赤霞珠原产自波尔多，是一个呈较深颜色、多单宁和酸度的红葡萄品种，同时还有很强的香味。典型的气味包括黑色水果(如黑加仑、黑樱桃)，经常伴随植物性(青椒、薄荷及雪松)。赤霞珠适宜温和或者炎热的气候，在寒冷的气候或者年份中，赤霞珠便无法成熟。

由于果香浓烈、单宁和酸度的水平都较高，赤霞珠便成了一种生产陈年葡萄酒的极好品种。橡木桶经常被用于优质葡萄酒的熟化，来软化单宁并增加橡木的气味(烟熏味、香草味、咖啡味)。

2、梅洛Merlot

与赤霞珠比起来，梅洛赋予了葡萄酒较少的芬芳，较清淡的气味和较高的单宁与酸度，但总体来说，梅洛给葡萄酒带来更饱满的酒体和更高的酒精度。根据葡萄的成熟度，可将其气味特征分成两类。

常见的国际风格来自于炎热气候的葡萄品种，或者是生长于温和气候过度成熟的葡萄品种，表现出黑色水果的特征(黑莓、黑李子、黑樱桃)，饱满的酒体，中等或偏低的酸度，高酒精度和中等水平的柔和单宁。

而在温和或凉爽的气候条件下，梅洛会表现出红色水果的特征(草莓、红浆果、李子)，一些药草的特征(薄荷)，并且稍多一点的单宁和酸度。

3、品丽珠CabernetFranc

品丽珠是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。所以波尔多右岸的产区，比如圣爱美隆（SaintEmilion）的葡萄酒中品丽珠的含量都比较高。

4、小维多PetitVerdot

小维多的法语意思是“小绿”，指的是该种葡萄由于成熟期太晚，葡萄浆果常常不能正常成熟而呈现出绿色。小维多主要分布于法国的梅多克(Medoc)地区，其起源尚不明朗。在波尔多地区，小维多的历史要早于赤霞珠。

小维多本身具有非常深的紫红色和强烈的单宁，可以用来增加调配型葡萄酒的色泽和结构。此外，葡萄酒在混合小维多之后需要较长时间来软化其丰富的单宁，适于进行多年陈酿。一般而言，小维多在混合葡萄酒中的比例一般低于5%。

5、赛美蓉Semillon

赛美蓉同样来自波尔多产区，，是法国第二常见的白葡萄品种，其果实为淡金色，成熟后会变粉。适合温和型气候，产量大，所产葡萄粒小，糖份高，容易氧化。比起其它重要品种赛美蓉所产干白酒品种特性不明显，酒香淡，口感厚实，酸度较低，所以经常与长相思混酿以补其不足。

容易感染贵腐菌，所以常来酿造贵腐甜白，口感厚重圆润，成熟后有蜂蜜和蜂蜡的香气。该品种在澳洲的猎人谷又会呈现出完全不一样的风貌，年轻时简单清冽，经时间沉淀能演化出复杂的层次。

6、长相思SauvignonBlanc

长相思是一个有浓郁芳香的白葡萄品种。长相思葡萄酒通常有绿色水果和植物的强烈芳香（醋栗、接骨木花、青椒、芦笋)。它通常酸度高，酒体适中，并且一般为干型。尽管长相思在温和的气候下就能生长，如果要使草本植物芳香的特性展示出来，还需要凉爽的气候。

因为长相思强烈而极具个性的香气，有些人对它嗤之以鼻，说它是猫尿味，但爱它的人也爱到不能自已。这样一个极端的品种如今也越来越受到消费者的欢迎，除了法国，在新西兰、美国等地也广泛种植。

7、密斯卡岱（Muscadelle）

该品种原产自波尔多，与麝香家族任一成员都不相关，但和它们一样稍带一些葡萄味。该品种生叶较晚，成熟较早，产量较高，酿制出的葡萄酒缺少精致感。有时，密斯卡岱也会用于酿制具有强烈口感的单品酒，但大多用于混酿。

在澳大利亚，密斯卡岱也称“Tokay”，在这里，它被用来酿制品质尤为出众的单品酒——密斯卡岱利口酒（LiqueurTokay）。这种经橡木熟成的葡萄酒颜色深浓，口感粘稠，适合餐后饮用。

法国波尔多产有多少个次产区？都是哪些？

波尔多被吉隆河（Gironde）穿过，分为左岸和右岸

左岸的葡萄酒产区主要由美度（Medoc）和格拉芙（Graves）两大区域构成

，传统上合称为美度区（Medoc）。

美度区内有四条最著名的村庄，它们分别是：圣达使提芬（St. Estephe）、菩依乐（Pauillac）、圣祖利安（St. Julien）和玛歌（Margaux）。

玻美侯（Pomerol），圣埃美浓（St-Emilion），

格拉夫（Graves），

苏玳

(Sauternes