法国拉菲庄园简介

法国拉菲庄园（Château Lafite Rothschild）位于法国波尔多地区的康基亚克（Pauillac）地区，是被誉为波尔多五大酒庄中的一员。拉菲庄园曾经是法国波尔多地区皇家酒窖的供应商，也是法国皇室和贵族餐桌上的指定佳酿。

拉菲庄园的历史可以追溯到18世纪，当时它是一个胡庄（huillard）的酒庄，后来在1760年被雅克·谢·瑞奥尔·德·罗斯柴尔德（Jacques Chambaud de Lafite）买下。随着罗斯柴尔德家族的不断投资和经营，拉菲庄园的酒品逐渐提高，最终成为当时波尔多地区最受欢迎的佳酿之一。如今，拉菲庄园拥有103公顷的葡萄园，主要种植品种包括赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维多、卡本内等。

拉菲庄园酿造的葡萄酒取得了无数的荣誉和奖项，其中最受人们推崇的是1982年的佳酿，该年份被评为历史上最好的波尔多酒之一。此外，拉菲庄园的酒品深受酒评家和收藏家的喜爱，成为收藏价值极高的珍品之一。

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拉菲是哪个国家的？

法国波尔多地区的，法国拉菲庄园，好葡萄酒的最大产区。在法国唯一的一次分级中名列四大顶级酒庄之首。目前世界上最贵一瓶葡萄酒记录的保持者。悠久的酒庄，艺术的瑰宝，行业的神话，现在一些平台也有卖，比如酒金所，可以去详细了解一下它的发展历程。

法国波尔多一级酒庄的介绍

地理位置：

拉菲酒庄（全名：拉菲·罗斯柴尔德酒庄，法文：Chateau Lafite Rothschild），位于法国梅多克(Médoc)地区，占地达178公顷(其中葡萄园区占地103公顷)。该酿酒庄园位于波亚克市（Pauillac），并冠以该原产地命名控制（Appellation de Pauillac contrôlée，AOC)。其名Lafite取名自“la hite”，是中世纪南法方言，是小山丘的意思。

酒庄历史：

拉菲酒庄与相邻的木桐酒庄（全名：木桐·罗斯柴尔德酒庄，法文：Chateau Mouton Rothschild），同是世界上最有钱，最有权势的罗斯柴尔德家族的产业之一。罗斯柴尔德家族是欧洲乃至世界久负盛名的金融家族。它发迹于19世纪初，其创始人是梅耶·A·鲍尔（Mayer Amschel Bauer）。他和他的5个儿子即“罗氏五虎”，先后在法兰克福、伦敦、巴黎、维也纳、那不勒斯等欧洲著名城市开设银行。建立了当时世界上最大的金融王国。鼎盛时期，他们翻云覆雨的力量使欧洲的王公贵族也甘拜下风。时至今日，世界的主要黄金市场也是由他们所控制。

拉菲酒庄在1234年时由Gombaud de Lafite持有。 而在17世纪时，连带16世纪时建造的主屋一起卖给Ségur家族。 虽然葡萄株都在庄园四周，但Jacques de Ségur在1680年左右还是决定种植一个主要葡萄园。在18世纪早期，Ségur侯爵尼可拉斯·亚历山卓（Nicolas-Alexandre, marquis de Ségur）改良了酿酒技术以及将他的酒介绍给欧洲上流社会。因为受到黎塞留主教的强力支持，他和拉菲酒庄分别被称为“葡萄酒王子”和“葡萄酒之王”。

一直到18世纪底，拉菲酒庄的地位已然确立了。 美国总统汤玛斯·杰佛逊曾经拜访过拉菲酒庄并成为其终生客户。随着法国大的恐怖到来，在1794年6月30日，Ségur家族因拉菲酒庄被转为公有财产而结束了其拥有权，而拉菲酒庄又在1797年被荷兰财团买走。

19世纪前半期，拉菲酒庄被掌握在Vanlerberghe家族里，并进一步的提升其品质，包括伟大的1795，1798，和1818年份。

1868年8月8日，詹姆士·麦尔·罗斯柴尔德男爵（Baron James Mayer Rothschild）以440万法郎买下了拉菲酒庄并将其改名成拉菲·罗斯柴尔德酒庄（Château Lafite Rothschild）。 然而，詹姆士男爵在买下酒庄后的三个月就死了，因此酒庄被他三个儿子Alphonse、Gustave 和 Edmond分别继承。20世纪因为葡萄虫害和两次世界大战的关系，就像是一个成功与灾难的循环。在第二次大战时，拉菲酒庄曾被德军占领，其酒窖也遭到严重的掠夺。在他舅舅Eric de Rothschild之后，Élie de Rothschild从1974年一直执掌酒庄到现在。

酒庄特点：

比起Mouton Rothschild（木桐·罗斯柴尔德酒庄）的开放与商业，低调封闭的拉菲堡像是一座与世隔绝的村庄，带着神秘的气氛；虽庄主在外地投资酒庄，也经常有世界各地的访客前来参观，但是拉菲堡不仅是家老式的资产阶级产业，而且更像是个古老的封建帝国。

严肃高雅的贵族身段

拉菲堡的葡萄酒也是这样的风格：很高雅，很贵族气，即使带着一点温柔也显得严肃谨慎，不带太多感情，总是保留着一点距离；像是抬着头，挺直了背，很难亲近的样子，需要等到酒成熟了以后才能感到她的精彩。不同于木桐的熟果与熏烤香，拉菲的招牌是铅笔芯、矿石与雪松。

广达100公顷的葡萄园主要位在村北的台地上，和圣·埃斯台夫村只隔着一条小溪谷，甚至有3公顷拉菲的葡萄园是位于圣·埃斯台夫村里。这边的砾石层非常深，而且颗粒也相当粗大，无疑是全梅多克最好的地段；另外，在木桐·罗斯柴尔德酒庄西面的“卡律阿德斯”也有大片的葡萄园。

现在种植的葡萄包括71%的赤霞珠（Carbenet Sauvignon），20%的梅洛（Merlot），7%的品丽珠（Cabernet Franc）以及2%的小维铎（Petit Verdot）。虽然在梅多克最顶级的酒庄中，拉菲的赤霞珠种植比例稍微低一点，但是实际添加的比例却相当高。梅洛葡萄很少多过10%，在1994年甚至采用了100%的赤霞珠。

简单的传统酿造方式

现在拉菲酒庄还是采用木造的酒槽酿酒，通常是一星期的发酵加上两星期的泡皮，酿造方法相当简单，是传统的波尔多酿法。酿造完成的葡萄酒放入全新的橡木桶，在里卡多·博菲尔设计的圆形地下酒窖内进行一年半到两年的培养。特别地精选葡萄酒是拉菲酒庄进入九十年代之后用来提高品质的主要方法。无论年份好坏，每年仅有三分之一以内的酒得以选为拉菲正牌，其余酿成二军酒”卡律阿德斯”。拉菲从1874年就开始生产二军酒，是波尔多最早推出二军酒的酒庄之一。

在波亚克村里，有许多酒庄可以酿出比拉菲·罗斯柴尔德更浓的酒，但是如果要论均衡感与架构的严谨则非拉菲莫属。特别是拉菲如丝般紧密的单宁质感，不仅显出酒的细致风格，也筑起酒中坚固的基石；虽然口感并不特别涩，但耐久的潜力却不输另一家顶级酒庄拉图古堡。 地理位置：

拉图酒庄（法文：Chateau Latour），位于法国梅多克(Médoc)地区，占地65公顷。该酿酒庄园位于Pauillac市，并冠以该原产地命名控制（也就是Appellation de Pauillac contrôlée，AOC）。拉图酒庄年产4万箱酒，它使用的葡萄包含了75%的赤霞珠（Carbenet Sauvignon）和20%的梅洛（Merlot），其余的5%则是品丽珠珠（Cabernet Franc）与小维铎（Petit Verdot）。拉图酒庄酿造三种主要种类的红酒，除了世界闻名的Grand Vin de Château Latour以外，它从1966年和1990开始分别生产了 Les Forts de Latour与次品牌的Pauillac。

酒庄历史：

拉图酒庄的城堡位于波尔多芝朗狄河（Gironde）河口。这座由英国人在15世纪建成的城堡，最初是为了防止海盗而建，后来更成了英法百年战争时兵家必争之地。拉图城堡在16世纪已开拓为葡萄园。1670年由法国路易十四的私人秘书买下了“拉图庄园”后，1677年因婚姻关系，本园辗转落在哥素（De Claussel）家族手上。直至1695年玛莉哥素（Marie T、De Claussel）嫁给当时的“拉菲庄园”继承人亚历山大（Alexandre De Segur）公爵后，哥素家族将“拉图庄园”作为嫁妆，于是拉图便成为西格尔（Segur）家族的产业。但随着西格尔家族的中落，“拉图庄园”和“拉菲庄园”分由大女儿及其儿子继承，后来其儿子又再把“拉图庄园”交给三位妻妹，此时“拉菲庄园”与“拉图庄园”正式分家。法国大时西格尔家族的卡班纳伯爵仍拥有“拉图庄园”四分之一的产权，但因伯爵海外，便将这四分之一的产权拍买，几经转手,这四份之一产权被保望（Beaumont）家族所收购。为避免庄园被瓜分，于是保望家族依法成立一个法人，“拉图庄园”不至于因继承问题而被瓜分。这样“拉图庄园”便被三大家族，哥狄龙（Cortivron）、科尔（Flers）及保望（Beaumont）同时拥有。1963年保望家族将手上百分之七十九的拉图股份卖给英国的皮雅逊哈维斯两个集团（Pearson & Harveys Of Bristol）。到26年后的1989年“拉图庄园”已成为哈维斯集团东主的里昴联盟集团把在英国皮雅逊集团手中的拉图股份购回。1993年法国百货业钜子“春天”（Printemps）百货的老板法兰西、皮诺（Francois Pinnault）把“拉图庄园”的主控权买下，现时的“拉图庄园”园主就是这位法兰西皮诺先生。

酒庄特点：

坚实的单宁

拉图是梅多克所有葡萄园中最典型的代表。位于浩瀚广阔的吉隆特河岸边。这条全欧洲最宽的海口三角河，随着每日潮汐与河风的吹拂，营造空气的流动，为岸边的葡萄园提供最好的调剂功能，略为朝东的缓坡也有利于排水与日照。但最受瞩目的是葡萄园所在的深厚砾石地，这些第四世纪末期堆积的砾石非常大，几乎没有土，只是偶尔夹杂着河砂，具有贫瘠、保温、反射光线与排水性好等优点。在砾石层地下则是第三世纪沉积成的黏土，黏密不透水，为葡萄树在地下保留水分。这就是拉图的葡萄园，让梅洛与赤霞珠在难以生长的情况下长出含有特别多单宁的葡萄来，生产全波尔多最雄壮的红酒。

重整与革新

身为全波尔多，或者说全世界最顶尖的红葡萄酒庄之一，在世纪交替之际，以后三百多年砾石的拉图酒庄正要展开长达二十多年的重整计划。兼管葡萄种植与酿造的技术总监亚度安（Frederic Ardouin）是这个计划的灵魂人物，从1999年起，拉图的未来就交到这位才刚满32岁的年轻人手上。

已经开始动工的新酿酒窖在2001年完工，葡萄直接进入酿酒槽，减少帮浦对葡萄的伤害。酒槽的大小由原来的2万升容量改成18000到1000升的9种尺寸，可以更精确地酿造葡萄酒。橡木桶培养酒窖也全面改建，分成上下两层，不仅全面控温，新酒窖还可以让帮浦的使用减到最低。比起酒窖的改造，葡萄园的改革需要更长的时间，拉图拥有全梅多克最好的葡萄园，但亚度安觉得还不够，他要让葡萄园的种植达到更合理的地步。

拉图酒庄称得上是梅多克最令人景仰的酒庄，有着一款的坚实硬骨，如铁一般固执的单宁；像是一只壮硕的巨兽——除了时间，没有人可以驯服。即使换了无数任的庄主，好年坏年拉图一直有着拉图的样子，这事一个让人无话可说的酒庄，一切都在酒里了。 地理位置：

玛歌酒庄（法文：Chateau Margaux）位于法国梅多克(Médoc)地区，占地达262公顷。该酿酒庄园位于Margaux市，并冠以该原产地命名控制(也就是Appellation de Margaux contrôlée，AOC)。玛歌酒庄的葡萄树平均树龄是35岁。 身为梅多克的优越酒庄，玛歌酒庄种植的葡萄品种为75%的赤霞珠（Carbenet Sauvignon），其次是20%的梅洛（Merlot），剩下的则是品丽珠（Cabernet Franc）和小维铎（Petit Verdot）。每年约有3万箱的一级酒(Premier Cru)和Pavillon Rouge酒（通称二军酒，除了使用葡萄较年轻外，酿造的方法完全相同）产出，也有极少量的种植品丽珠来酿造Pavillon Blanc的酒作为波尔多AOC级酒产出。

酒庄历史：

玛歌酒庄在12世纪时就已存在，但一直到16世纪时，才随着Lestonnac家族的来到，以及1570年代Pierre de Lestonnac将一些农田改种葡萄树后，才使它的酒占有一席之地。 18世纪，玛歌庄园包括了265公顷的园地，以及一直作为葡萄园的78公顷地。

18世纪时，如同大多数的梅多克(Médoc)地区的酒庄一样，玛歌也经过了一段非常暗淡的时期。但因为Berlon的经营管理，使得玛歌酒庄发生了巨大的变化。Berlon创造改革了不少了酿酒方法，像是在清晨采摘葡萄以避免其被露水覆盖，以及确认土质的重要性。到了19世纪，玛歌酒庄已经是广为人知的知名酒庄。 美国总统汤玛斯·杰佛逊将其名列于他个人份类中的第一名。而1855年由拿破仑所制定的分类也肯定了这点。

1970年代，在经过一连串低品质酒的问题后，19世纪50年代就开始，酒庄的拥有者们出售它。之后接手的成功买家是由希腊人André Mentzelopoulos领导的法国食品杂货财团。他将其转变为一项酿酒方面的成功投资，在他19世纪80年代过世时，玛歌酒庄以重新返回顶级酒庄的行列。而在19世纪90年代初期，玛歌酒庄的部份股份被协商交换给意大利的Agnelli家族，但经营权仍然掌握在André Mentzelopoulos的女儿Corinne手上，直到2003年，她又将股份买回，成为玛歌酒庄的唯一股东。

酒庄特点：

在舌上盖起的神殿

身为一级酒庄，玛歌酒庄几乎成了全村的焦点，特别是城堡的建筑本身，正好贴切地表现了梅多克红酒的精神：19世纪初新古典主义风格的建筑，四根高耸的爱欧尼亚式列柱、简洁厚重的柱顶盘与三角楣、24阶的石梯与左右对称的两座人面狮身像，非常合比例低搭建起城堡的正面。每当人们品尝顶级的梅多克红酒，都会让你想起由路易·孔布设计的玛歌城堡——口中的酒石那么地符合古典比例，协调均衡，有如在舌尖上盖起雅典卫城里的帕特农神殿。

端庄优雅的淑女典范

许多人都形容玛歌古堡红酒拥有全梅多克最优美的女性气质，常弥漫着迷人的花香与丝般质感的细腻单宁，但这并不表示玛歌堡是属于柔和轻巧型的红酒。其实，玛歌堡最难得的，是在酒中经常将优雅与强劲，细致与浓厚这些看似相反的风格，以非常巧妙的姿态结合在一起，而且非常的耐久。玛歌堡有的是完全梅多克式的优雅——匀称有教养，像不露太多感情的短装淑女，不带野性，满满的贵族气。 地理位置：

奥比昂酒庄（法文：Chateau Haut -Brion 又译奥比安、红颜荣）是波尔多最古老的酒庄，它始建于1525年，由法国贵族蓬塔（Pontac）家族所有。奥比昂是第一个使用自己酒庄名称而非以散酒形式出售的酒庄，在波尔多，他们是第一个拥有自己“品牌”的葡萄酒。它位于波尔多吉伦特河左岸的PessacLeognan地区。这里的土壤遍布大小砾石和卵石，排水性极好。酒庄种植三种红葡萄品种，50%的赤霞珠（Carbenet Sauvignon）、40%的梅洛（Merlot）和10%的品丽珠（Cabernet Franc），另外种植两种白葡萄，63%的赛美蓉（Semillon）和37%的长相思（Sauvignon blanc），有正牌酒奥比安和副牌酒巴昂斯，白酒白奥比安。

酒庄历史：

奥比安酒庄从诞生之日就伴随着浪漫与美丽的故事。1525年，Libourne把女儿嫁给富有的贵族，拿奥比安酒庄当做嫁妆送给了女儿，没过多久，酒庄就盖起了今天我们看到的奥比安城堡。时过境迁，经手Pontac和Fumel家族之后，酒庄在1935年转手给了美国金融家ClarenceDillon，他的孙女JoanDillon嫁给了卢森堡王子，于是酒庄又变成嫁妆随女儿而去。虽然后来她改嫁他人，但与前夫的儿子罗伯特继承了王子的地位，成为酒庄的掌门人。大大的城堡优雅、安静地屹立在波尔多碧绿的整片酒园之间，用Jean-Philippe的话说，是城堡里无数个的幽灵在默默保佑着酒庄。

奥比安是全波尔多地区最早成名的顶尖酒庄。十七世纪中，奥比安也是第一家开始酿造口味比较浓厚，也耐久存的波尔多红酒，在此之前，波尔多出差的葡萄酒全是如玫瑰红般的清淡红酒，很少可以存放超过1年以上。1666年，奥比安酒庄少庄主在伦敦开了一家酒馆“蓬塔克”，将新口味的奥比安成功地推介到了伦敦的上流社会，“新波尔多”（New Claret）也开始蔚为风潮，接着才有玛歌、拉图以及拉菲等酒庄的跟进。在十九世纪之前，奥比安长达一个多世纪都是全波尔多最著名的酒庄。

酒庄特点：

红白酒皆产

现在奥比安酒庄有46公顷的葡萄园，位于城堡周围，有围墙环绕着，墙外就已然是波尔多卫星城佩萨克的市区。葡萄园围在两个称为巴昂斯和杜泽斯的平缓园丘上，由一条波尔多往佩萨克的马路隔开，是全佩萨克-雷奥良产区里有最深砾石层的葡萄园。奥比安和大部分格拉夫酒庄一样，红、白酒都产，但大部分种的是红葡萄品种，白葡萄只有2.7公顷。

最早熟的一级酒庄

奥比安经常是全波尔多最早成熟的葡萄园，以为位于市中心，气温比较高，葡萄成熟的速度比乡间葡萄园还快，经常在法定采收日之前就破例开采。除了早熟，也因为梅洛葡萄的含量特别高，让奥比安得红酒经常比梅多克的一级酒庄来的圆润可口。非常浓郁的酒香里常有成熟的果味与烟熏味，有严密的单宁，但同时又有许多丰满甜美的果味，在五家一级酒庄中通常是成熟得最快，也最早可以品尝的一家。也许在优雅躲边上比不上其他一级酒庄，但却有最多美味可口的保证。 地理位置：

木桐酒庄 （全名：木桐·罗斯柴尔德酒庄，法文：Chateau Mouton Rothschild），位于法国梅多克(Médoc)地区，坐落在Pauillac市。自1853年起作为罗斯柴尔德家族的产业之一，该庄除了其卓越的葡萄酒品质之外还因以下两点驰名世界：

1. 自1945年起，每年都使用不同的图案作为酒标，而且常常由著名艺术家设计(例如:毕加索，马克·夏卡尔等等)

2. 唯一一家在1855年以后，升级为官方波尔多葡萄酒排名第一等的酒庄。该酒庄在1855年排名时，位于第二等（Deuxième Grand Cru）。随后在1973年升入第一等。

酒庄历史：

木桐酒庄，原名为“Chateau Brane-Mouton ”，在1853年被Nathaniel de Rothschild改名为“Chateau Mouton Rothschild”，也是第一个开始完全由酒庄自己装瓶的庄园。

1855年的法国波尔多葡萄酒分级是针对酒类市场所做出的分类，但唯一一个拥有高价位却被排拒于一级酒庄行列之外的就是木桐酒庄，当时酒庄持有者称此为可怕的不平等”，因为它的葡萄园最近被英国人买走而不再由法国人持有。那坦尼奥男爵不服气之下便写出 “一级我不能是，二级我不愿是，我就是我，木桐”的字句，后来流传百年。 木桐的持有者对此一直不死心，坚持着一级酒庄的价位，并想办法让木桐酒庄从二级升为一级酒庄。 这在当时是近乎不可能的任务，因为酒庄升等的条件中，除了法国官方的繁复的程序以外，还必需有1855年分类中53家酒庄主人的一致认可才行。 然而，在木桐酒庄主人坚持努力下，得到了几乎全部酒庄主人的同意，唯一的反对者是他的表哥 - 当时拉菲酒庄的主人。 但最后也在1973年时得到Laffie的同意，由当时农业希拉克确认其升级为一级酒庄。当时掌管木桐的菲力普男爵，将祖父的话改为“一级，我是；二级，我曾经是；木桐从未改变”，传为一时佳话。

在五家一级酒庄中，只有木桐整年对游人开放，让访客了解从种植葡萄到葡萄酒入瓶的每个细节，并品尝一系列的红、白和烈酒。亲身步入特色建筑，仿如进入宫殿拜访名门贵族，若对茂同酒很熟悉，感觉则像在探望一位故交老友。

酒庄特点：

破格跃升一级酒庄

木桐在1855年的分级里名列二级酒庄第一名，经过菲利普男爵多年的努力，证明木桐确实曾经卖得和拉菲一样贵，并在1973年成功地破例升为一级酒庄。木桐其实和拉菲同在波亚克村北的砾石台地上，两家酒庄的条件相当类似，木桐在南，砾石层比较浅一点，但已经是梅多克最好的葡萄园之一了。目前共有75公顷的葡萄园，种植77%的赤霞珠（Carbenet Sauvignon），10%的品丽珠（Cabernet Franc），11%的梅洛（Merlot），以及2%的小维铎（Petit Verdot）。

商业化的倾向

和相邻的拉菲比起来，木桐在经营上显得有点招摇和商业化，酒的风格也多少有这样的倾向。和木桐一比，由罗斯柴尔德家族另一支经营的拉菲所出产的葡萄酒在年轻时显得有点严肃封闭，木桐则比较少有这样的情形，比较直接外方，或者说，带着一些热情，在口感上经常显得丰沛圆熟，也比较多熟果与熏烤的香气。

但是无论如何，木桐有波亚克村红酒高大魁梧的骨架，配上多肉的质感，大量的单宁常常可以得到很好的平衡，木桐的风格也许不是那么让人景仰，但是深厚结实的口感与多变的丰富酒香，却充满迷人的韵致。

成功的酒标策略

木桐最为人知的创举是酒标与艺术作品的结合。Philippe de Rothschild男爵想出了一个点子，让每年的标签都由一个当时有名的艺术家设计。 在1946年，这些由世界上伟大画家和雕塑家们设计的酒标，变成了木桐酒庄一个永久和有特色性的走向，唯一的例外是那瓶直接雕刻镀金在瓶身上的2000年份酒。

自1945年起，除1953和1977年外，每个年份的酒标上都分别印上了不同艺术家的作品。例如1947年事让科克托、1958年是达利、1964年的亨利·摩尔、1970年的夏卡尔、1971年的康定斯基、1973年毕加索、1975年安迪沃华等等全是20世纪最知名的艺术家，他们可以得到五箱该年份的木桐作为酬劳。

为了庆祝拥有木桐酒庄100周年，Nathaniel de Rothschild男爵的肖像被使用在1953年的标签上，另外在1977年，英国女王伊丽莎白二世以及其母亲伊丽莎白王太后(伊丽莎白·鲍斯-莱昂)拜访了木桐酒庄，这次的拜访也被设计在标签上作为纪念

历史上有两次“在同一个年份中的酒上使用了两个标签”的特殊例外。 第一次是在1978年，蒙特利尔艺术家Jean-Paul Riopelle提出了两个标签，Philippe de Rothschild男爵因为两个都很喜，所以就将生产的酒分成两匹分别使用两个标签。

另一次是在1993年，波兰裔的法国画家Balthus在标签上画了一个的少女，因此被美国烟酒械爆炸物管理局(BATFE)禁止上市。 当时有人建议酒庄主人更换标签，但当时的酒庄主人 － Philippine女爵 (Philippe男爵的女儿)坚持不换，因此当年在美国上市的年份酒是和其他市场不同的版本，其标签以空白取代原本的位置，但此举反而引起收藏家的竞相收购两个不同的版本，使得93年的酒价上升不少。这个换标签的特色导致在拍卖会上，木桐酒庄的酒比其他四个未每年更换标签的一级酒庄更为昂贵也更有收藏价值。

绵羊与隆起的高坡

木桐（mouton）翻译成中文是“绵羊”，但木桐名字的由来，却和绵羊一点关系也没有。其实是源自“隆起的土坡”（motte）这个字。因为木桐堡位在一片隆起的砾石台地上，而有这样的称呼。虽然如此，木桐的标志上却是左右各两只绵羊，而且许多画家为木桐设计的酒标也常常以绵羊为主题。根据酒庄的说法，那是因为绵羊是菲利普男爵的幸运符而将绵羊设计成酒庄的标志，纯属巧合。

拉菲红酒有几个产地

拉菲红酒只有一个产地，就是拉菲庄园，拉菲庄园坐落在波亚克区北方尽是碎石的一个山丘上，气候土壤条件得天独厚。占地约一百公顷，面积之广居五个一等顶级酒庄之冠，也较绝大多数的二、三等级酒园规模大。

拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中卡本妮苏维翁（国内译名：赤霞珠）(Cabernet Sauvignon)占70%左右，梅洛(Merlot)占20%左右，其余为卡本妮弗朗克(Cabernet Franc)。葡萄树的平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒(每箱12支750ml算)。此产量居所有世界顶级名庄之冠。

扩展资料：

拉菲庄园的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。

葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作Grand Cru Classe（中文可称作"列级名庄"）。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个，它们分别是拉菲庄（Chateau Lafite）、拉图庄（Chateau Latour）、玛歌庄（Chateau Margaux）和红颜容庄（Chateau Haut - Brion）。而四个中拉菲排名第一。

参考资料：百度百科_拉菲红酒—品质

法国拉菲庄园（中国）有限公司的悠久的历史传承，璀璨的红酒文化

史料上对拉菲最早的纪录可以追溯到公元1234年，这一时代的法国，修道院遍布大小村庄城镇，位于波亚克村北部的维尔得耶修道院正是今天的拉菲古堡所在。加斯科尼方言中“lafite”意为“小山丘”，“拉菲”因而得名。雅克·德·西格尔侯爵是建立拉菲葡萄园的第一人，时间在17世纪70年代到80年代初期。18世纪初，拉菲古堡的酒进入伦敦市场。1732－1733年间，英国首相罗伯特·沃尔波每三个月就要购买一桶拉菲。在此期间，尼古拉·亚历山大·西格尔侯爵获得了“葡萄王子”的封号，拉菲古堡的酒也荣升为“国王之酒”。

法国大将每个人的命运卷入漩涡， 1797年9月，拉菲作为国家财产被拍卖。拍品说明介绍拉菲为“梅多克顶级酒庄，出产波尔多高级美酒”。拉菲古堡几经转手，到19世纪初期，约瑟夫·古达尔使酒庄重新崛起。1855年，世界万国博览会在巴黎举行，其分级制度作为官方的标准确立了拉菲的“顶级一等”地位，并为梅多克开创一个没有前例的繁荣时代。

1868年8月8日，罗斯柴尔德家族入主拉菲。罗氏家族一贯追求酿造最高品质的葡萄酒，数百年以来，几代传人以此为目标永继不懈。这一理念为罗斯柴尔德拉菲集团的所有成员共同拥有，它体现为两条实践原则：

谦逊求知：耐心养育土地，精美的葡萄酒是时间培育出的果实。

质量至上：从酿造技术到生产环境皆以最高标准要求，并不断完善以使质量更臻完美。

在罗氏家族的努力下，拉菲酒窖中陈放的美酒成为一瓶瓶美好的承诺，充满传奇和憧憬的年代，洗练出了拉菲这颗耀眼的明星！

介绍下法国拉菲红酒的特点？

第一，历史。拉菲庄是由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名气。到了1675

年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（J. D. Segur）购得。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有顶级的历史名庄拉图（Chateau Latour）、武当王（Chateau Mouton）和凯龙世家（Chateau Calon-Segur）。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。在十七世纪，法国基本上是布根地（Burgundy）酒的天下。而当时上流社会的著名“交际花”法王路易十五的庞巴迪却对拉菲情有独钟。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士.罗富齐爵士（Baron James Rothschild）在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。

第二，1855年的评级。葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作Grand Cru Classe（中文可称作列级名庄）。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个，它们分别是拉菲庄（Chateau Lafite）、拉图庄（Chateau Latour）、马歌庄（Chateau Margaux）和红颜容庄（Chateau Haut Brion）。而四个中拉菲排名第一。

第三，拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。美国的第三任总统汤马士杰弗逊（Thomas

Jefferson）不单是总统，他还是十八世纪最出名的酒评家。相当于今天的派克（Robert Parker）。1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年由Thomas Jefferson签名的拉菲以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得。创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。

第四，拉菲的品质和个性是无与伦比的。能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地

方微型气候（Micro Climate）得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅乐（Merlot）占20%左右，其余为嘉本纳弗郎（Cabernet Franc）。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。此产量踞所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。

拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。

大拉菲的简介

拉菲葡萄酒是拉菲庄园（法文：Chateau Lafite Rothschild）出产的享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一。

正牌的拉菲就是大拉菲 产自法国波尔多菩依乐村的拉菲庄，年产量控制在2—3万箱(每箱12支，每支750ml)。拉菲的副牌酒叫做“小拉菲”Carruades de Lafite。

法国十大葡萄酒名庄是哪些？

柏图斯庄园

1945年时柏图斯庄园仍寂寂无闻，但近50年间它一跃而成为波尔多最贵的2种葡萄酒之一，另一种则是也位于波梅罗的头号对手路潘（LePin）。柏图斯庄园28.5英亩葡萄园之所以在国际上取得成功，全赖里布尔恩（Libourne）的迈逊.JP.慕厄司的酿酒师克里斯蒂安.慕厄司（ChristianMoeuix）精湛的酿酒技术。可惜它和大多数名酒一样，谈论者多，品尝者少，成熟时很难买到。

拉图庄园

拉图庄园的名字源于其原有的方形石塔，那是中世纪防御盗贼劫掠的堡垒。庄园的葡萄园始建于16世纪，地处Paullic名号的最南端，位于地势较高的碎石上，俯瞰吉伦特河口，隔一条小河而与Leoville-Las-Cases接邻。

拉菲庄园

拉菲庄园是波尔多顶级庄园，也是世上最著名的酒庄，第一眼印象是及其静谧而有序的一等酒庄。拉菲庄园是悦人的17世纪的庄园建筑，公共厅和卧室的亲切的规模，营造乡土生活的气氛。

奥比昂庄园

在所有的波尔多一等园中，奥比昂酒是真正的名角，它典雅纯正，无论是新酒陈酒都表现非凡，从不出格。

玛歌庄园

18世纪初，玛歌一问世就跻身四大著名波尔多红酒之列，在伦敦的咖啡店中出售，一炮而红，1787年，托马斯.杰斐逊（ThomasJefferson）在波尔多旅行时，从包括拉菲、拉图，和布里翁高地在内的四大名园中，选出玛歌为首。他的品酒水平为人叹服，在这2个世纪中，玛歌始终是所有紫红酒中最精致、最敏妙的一种。庄园建筑是第一帝国的廊柱结构，在梅多克它是最宏伟。

1977年，费利克斯.多坦（FelixDotin）食品连锁店已故的安德烈.门采尔普洛斯

白马庄园

长期以来，出产好年份白马庄酒坐落于圣埃米伦法定产区。是圣埃米伦列级名庄中排位第一级，的两个名庄中排名第一的酒庄。也是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。也可以讲因为有了白马庄而使圣埃米伦法定产区增色不少。它是美妙绝伦的紫红酒，质地华美，芳香强劲而不失优雅。它的独特品格来源于葡萄园的优质土壤和其特别的葡萄品种调合技术。

木桐庄园

木桐庄在十五世界已是种植葡萄的园地，但直到1730年Brame家族买下该地后盖上房子，该园才算得上是个象样的酒庄。后来他的后代Baronne Hecter de Brane发现赤霞珠最适合在本园生长，因此引进种植。1830年该园出售给Thurt家族。1853年，富有的银行家Baron Nathaniel de Rothschild 买下了木桐庄，并正式改名为Chateau Mouton-Rothschild。

奥森庄园

奥森Ausone的名称始源于一个传说。故事是说在大约公元320年（当时是罗马时代），有一位罗马著名诗人叫Ausonius，曾是罗马皇帝的太傅（皇帝小时候的老师）。后获封地于波尔多，是波尔多区域的总督并兼任当地最高书院的校长（相当于今天波尔多大学校长）。此君不单有权势而且文学造诣极高，深受人们的尊崇。Ausonius又是葡萄酒爱好者，他不单在很多的诗歌中宣传葡萄酒，而且将爱好付于行动，开拓了不少葡萄的种植园，成为波尔多葡萄酒最早的先驱。相传奥森庄现时的园地就是当年Ausonius的故居，此乃奥森庄（Ausone）名称的来由。但奥森庄的命名是1781年才正式使用Chateau Ausone的。

路潘庄园

这可能是波尔多最昂贵的紫红酒，但首个葡萄年是1979，有难称其为经典酒。而且一些老练的葡萄酒评家也一直不满其强烈的橡木味掩盖了酒香。不过这些批评也未能摆脱竞争对手的“酸葡萄”指责之嫌，他们无法卖的路潘公司的高价钱。路潘公司的葡萄酒年复一年惊人地一致。发酵温度可高达32度，这是它丰浓柔和而油润的质地和香味的原因。当然也离不开低产量的控制，每年只向全世界推出少少的600箱。早期年份酒现在都大放异彩。

白翠花庄园

宝物隆区十大名庄之一，其庄园位于花庄和柏图斯之间，同由柏图斯的JPM家族拥有，可用较实惠价格欣赏到与酒王柏图斯相似的风格与神韵。最近几年的某些年份，她的分数与柏图斯十分接近。 （欢伯网）

拉菲庄园和拉菲古堡一样吗？

两者完全没有区别。拉菲红酒是罗斯柴尔德酒庄旗下拉菲古堡所产的红酒，拉菲庄园早在1868年就被罗斯柴尔德集团所收购。也就是说拉菲产于法国波尔多的拉菲古堡，所以在品牌上，两者完全没有区别的，很多的拉菲都被冠以拉菲罗斯柴尔德的全称。

拉菲品牌历史

拉菲古堡最早的记载可追溯到1234年位于波尔多波业克村北部的Vertheuil修道院也是如今拉菲古堡的位置。但在1868年8月8日。詹姆斯:德罗斯柴尔德男爵在公众拍卖会上以四百四十万法郎的天价收购了拉菲古堡成为其最重要的葡萄酒品牌。

法国拉菲？

拉菲葡萄酒是拉菲庄园出产的享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一，但是市面上有很多伪造的拉菲，下面我来和大家聊聊辨别拉菲的方法，欢迎大家阅读。 　　怎样辨别拉菲的真假 　　1、瓶上标示 　　现阶段市场上流通的拉菲假货大多是在国内罐装而成的，外观和正品大体上没什么区别，但是仔细查看还是可以发现它们的不同之处。真正的拉菲酒标上印有法国拉菲庄园的生产情况，画面清晰，画面下面是英文CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD。而市面上出现的假货虽然也会有法国拉菲庄园的图画，但就清晰度来说还是不够清晰，有点模糊，下面的英文大多数标的是CHATELAINDELAFFY。 　　2、酒标 　　在拉菲假货中有一种方式是利用消费者不熟悉的产品包装更新换代，借用酒标来造假。正宗的拉菲采用的是320G的特种纸制成的，这种纸光洁度较高，没有任何瑕疵。拉菲传说系列，自2010年起全球更换新系列酒标，其中波尔多红葡萄酒在中国特意推出了较有针对的`酒标。正品酒标下方是红色，特别注意的是酒标上标有2010。假冒的拉菲包装以为主，没有2010标识。 　　3、酒封 　　拉菲正品瓶口处会有一个LOGO，这个LOGO是双面印刷，瓶盖上也会有这样的标志，封口颜色和酒瓶的颜色浑然一体，多为咖啡色。酒封处凹凸感较强，包装较精致密实。而现在一些仿制的拉菲酒盖颜色为红色，盖子上的标识也不是正宗拉菲的LOGO，密封性较差。 　　4、英文名称 　　很多人可能没有注意到拉菲瓶子上印有的英文标签，它的正规拼写是DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD LAFITE。而一般假冒的拼写为LAFITTE(多了一个T)。同时假冒品在左下方的图标和正品也是有差别的，具体的我们在下面的图片中就可以看到了。 　　5、中文名称 　　拉菲进入中国市场都要贴上相应的中文标签，拉菲正规的中文标签为罗斯柴尔德男爵拉菲，而仿制的多为玛纳拉菲，在下面还配有英文。现在中国市场上假冒的拉菲中文标签一般有拉菲公爵、拉菲酒堡、拉菲庄园、拉菲城堡、拉菲领域、拉菲特、拉菲侯爵、拉菲家族、拉菲帝国、奥登堡拉菲、拉菲尔、拉菲神话、拉菲达、拉菲王国、拉菲裴耶诺城堡等。 　　6、中文标签 　　我国食品安全法明确规定进口产品应该有中文标签，中文说明书，要注明产品的原产地和代理商名称、地址、联系电话。如果包装盒上没有中文标签或是中文说明书，一般是不能进口的。市面上真的拉菲都贴有中文标签和官方进口商名称，假的一般没有任何官方进口标志以及中文背标。

拉菲酒庄的酒庄概况

在现今拉菲庄园178公顷的土地当中，其中葡萄园就占到了107公顷，这些顶级的葡萄园分布在三个区域，围绕着庄园主题建筑的山丘、城堡西面的Carruades plateau以及毗邻庄园的圣爱斯泰夫村中大约4.5公顷面积的特许土地。这三片地域的特点就是日照特别充足，而底土为第三纪的白垩土，混有风化形成的砂砾质土壤条件为葡萄的种植提供了优越的排水性能。

园内主要种植品种为顶级的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),其比例占到68%，其他的葡萄品种包括28%的美乐(Merlot),3%的品丽珠(Cabernet Franc)，以及1%的小维度(Petite Verdot)。每株葡萄藤的平均年龄达到了35岁，值得一提的是庄园不会采用新栽培的低于10岁的葡萄进行酿制(大约有20公顷)，酿造顶级酒的葡萄平均年龄达到了45岁左右，而被称做“采石场”(La Gravière)的地块上的葡萄已经达到了118岁的高龄，这些葡萄栽种于1886年，而其他的两片土地上的葡萄也超过了80岁。

葡萄园由拉菲的技术总监Charles Chevallier管理，通过细心的栽培以及在不同的年龄的葡萄上运用不同的施肥策略以保证每年收成的葡萄都代表了波尔多当地最优秀的葡萄产出。由于拉菲庄园与同样属于Rothschild旗下的Ch. Duhart-Milon毗邻，从1962年起两处庄园就由同一支小组管理。它们皆使用最传统的酿造工艺，严格的控制产量，确保每年成熟季采用人手采摘。事实上，一年中大多数时间葡萄园中的事务都是人工完成的。所以在某种程度上Ch. Duhart-Milon在葡萄品质方面也能代表拉菲酿酒的最高技艺。

拉菲至今保持着世界上最贵一瓶葡萄酒的记录，在1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年带有时任美国总统的托马斯-杰弗逊(Thomas Jefferson)签名的拉菲以105,000英镑的天价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得。拉非庄园的所有者Rothschild家族年收购了波尔多数家列级庄园，并在美国和南美等地收购有多家葡萄园。