宁红茶怎么冲泡

宁红茶的冲泡方法如下：

1. 取出适量的宁红茶叶，建议将每次冲泡的茶叶重量控制在3-5克之间。

2. 先将热水倒入茶壶或杯子中，以预热茶器。

3. 把茶叶放入茶壶或杯子中，注入80℃-90℃的热水，浸泡3-5分钟。

4. 等待茶叶沉入杯底，即可饮用。

温馨提示：冲泡宁红茶需要注意水温、浸泡时间和茶叶用量，不同的个人口味也会对以上3个参数有所偏好，可以根据个人口感适量调整。

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川宁红茶茶用什么冲泡

、醒茶 醒茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后，将干茶投入烫热的盖碗，然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发宁红茶的香气，然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。

2、注水 直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入，并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发宁红茶的香气。请一定用纯净水冲泡，（市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质，自来水里面有漂白粉，都硬度太高，泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应，所以茶汤浑浊、暗淡，久置甚至会发青）。

3、时间 冲泡宁红茶要快进快出，宁红茶根据茶等级不同，一般头泡茶8-12秒出水，后面逐次增加时间，以茶汤金黄澄亮微红为准，然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用（

宁红茶的新饮方法

冰红茶配制方法是先将红茶泡制成浓度略高的茶汤。然后，将冰块加入杯中达八满，徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀，即可调制出一杯色、味俱全的冰红茶。

茶冻配制方法是用白砂糖170克，果胶粉7克，冷水200毫升，茶汤824毫升（可用红茶或其它茶代替）。

先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用。然后，把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌和，再用文火加热，不断搅拌至沸腾。再把茶汤倒入果胶溶液中，混和倒入模型（用小碗或酒杯均可），冷凝后放入冰箱中，随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。

茶叶冲泡方法

茶叶冲泡方法大全

　　茶是中国特有的一种著名饮品，下面我来给大家介绍茶叶冲泡方法，希望对大家有帮助!

　 　1、绿茶

　　比较常见的绿茶有普龙茶、碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。这类茶比较细嫩，不适合滚烫的沸水冲泡，水温以80℃~85℃为宜，茶水比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，泡出来的茶，汤色清翠碧绿而透明清澈，最好现泡现饮。

　　冲泡温度过高或时间过久，茶叶中的多酚类物质容易被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。瓷杯冲泡时先用四分之一的水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。玻璃杯泡茶，观看茶叶在水中的沉与浮，又是一种别样的情趣!

　 　2、乌龙茶(亦称青茶)

　　乌龙茶是中国六大茶类之一，它具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香，深受茶友喜爱。品饮乌龙茶不仅可以生津止渴，而且是一种艺术享受。乌龙茶泡饮技艺三个要素，即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺，并掌握“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”的原则。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用95℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。

　　泡乌龙茶时，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。

　　3、黄茶

　　黄茶属于轻发酵茶，蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等都属于黄茶。其茶质细嫩，水温太高会把茶叶烫熟，所以冲泡温度最好在85-90℃之间为宜。冲泡黄茶，按照茶具容量放入四分之一黄茶茶叶，也能够依据自己的口味进行斟酌增减。

　　第一泡的最佳冲泡时间为30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分钟，这么泡出来的茶汤口感更佳。用玻璃杯或瓷杯，尤以玻璃杯泡君山银针为最佳，可欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落”的妙趣奇观。

　　 4、红茶

　　红茶是全发酵茶，其代表名茶是祁门红茶。常见的红茶有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。

　　红茶最好用盖碗和紫砂，用盖碗，能泡出它原味的口感，各方面层次分明，所以在试茶样时，都是用盖碗，方便闻香，能够准确的评出一泡茶的优缺点，但保温性没有紫砂好;有心情有情趣养壶就用紫砂。

　　 5、黑茶

　　黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。黑茶不仅功效突出，而且不影响睡眠，特别适合晚上饮用。宁可三日无粮，不可一日无茶，说的就是黑茶，由此可见黑茶实在是一种集收藏，文化，健康与一体的非常的特别茶。

　　以安化黑茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的`沸水。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。黑茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。

　　 6、白茶

　　白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。白茶冲泡要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质白茶。白茶冲泡选用上好的水是最重的，由于白茶冲泡要求原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在85-90℃为宜。

　　白茶冲泡选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。白茶冲泡通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。

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红茶怎么做

红茶

【介绍】

红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名红茶为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50％左右，客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国。

【类别】

A、祁门工夫

祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。

祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。全县茶园总面积的65％左右这些茶园，土地肥沃，腐殖质含量较高，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。

B、滇红工夫

滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山等地，是我国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。

滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金。

滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。

C、闽红工夫

闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。

D、政和工夫

政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。政和工夫以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此高级政和工夫特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。百年的政和工夫，一经问世，即享盛名。19世纪中叶，产量达万余担。后因战事摧残，茶园荒芜，至1949年年产仅900余担。嗣后，着力恢复传统品质风格，产量质量均有回升。60年代后，因改制绿茶，仅保持少量生产，年产约800担。

E、坦洋工夫

坦洋工夫分布较广，主产福安、拓荣、寿宁、周 宁、霞浦及屏南北部等地。

坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金，叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶，香味醇厚，条索较为肥壮，东南临海的霞浦一带所产工夫茶色泽鲜亮，条形秀丽。

F、白琳工夫

红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

我国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川宜宾、高县等地；吴红—产于广东英德等地。其中尤以祁门红茶最为著名。

世界上红茶的品种很多，产地也很广，除我国以外，印度、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。功夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我们传统出口商品。世界的四大名红茶有：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。

【世界三大红茶】

祁门红茶 Keemun 中国

大吉岭红茶 Darjeeling 印度

乌巴 Uva 斯里兰卡

女人喝红茶好吗？

美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论，其研究成果表明，一杯红茶对特定的自由基来说，甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。

抗酸红茶的饮用方法以每日饮用2～3杯红茶为宜。硒、维生素C、E、A等均为抗酸化物质，红茶若与富含有这些物质的食品同时食用，将发挥更大的作用。将红茶与蔬菜、水果、黄油、牛奶、鸡蛋等同时饮用，被称作保持健康的合理饮食习惯。不过，同时还要注意热量和糖分等摄入不要过量。

红茶还有各种抗菌作用，并且预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。除预防感冒之外，还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。

风靡一时却已经被市场炒烂的普洱是很多女人喝茶的首选。喝下去很暖胃，并且有一股茶气从人体内蒸发。而且，这种茶对减肥有明显功效，据说对女人的肚腩很有成效。怪不得那么畅销，这可是多少女人想要达到的效果啊！窦经理告诉我，现在市场上很大部分的普洱都是假的，尤其打着限量版旗号的普洱更是如此。因此选购时必须认准了大厂子出来的普洱，当然年份越久就越贵。一盘的价格也是1000元多到3000多元不等，珍藏版就更不能估量了。

宁红茶是什么茶（宁红属于什么茶）

1、宁红茶是一种工夫红茶，产自江西省九江市修水县，以一芽一叶至一芽二叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺加工而成，具有香气鲜嫩浓郁，滋味鲜醇爽口等品质特征，包括有宁红金毫、龙须茶等多个产品。

2、特级的宁红茶，因茶叶的条索紧细，多毫，色泽乌黑油润，又称为宁红金毫，冲泡之后，汤色红艳，香气鲜嫩浓郁，滋味鲜醇爽口。除了宁红金毫、宁红工夫1—7级，修水宁红还有一种龙须茶。

冰红茶制作方法

1. 在茶壶中注入110毫升滚烫的热开水。

2. 放入红茶茶包，盖上壶盖，闷置5分钟。

3. 将茶包取出。

4. 加入60公克的冰块，就可以享用一杯色泽晶莹又好喝的冰红茶了。

★冰岩激流法：

这种方式冲泡出来的红茶保存时间可达十小时以上，且色泽清莹、不混浊。

1. 在茶壶中注入900毫升滚烫的热开水。

2. 放入六个红茶茶包，盖上壶盖，闷置八至十分钟后取出茶包。

3. 预先准备一个宽口的玻璃壶，并放入约七分满的冰块。

4. 待水温回温至70～80度时，再将热红茶快速倒入宽口玻璃壶内，并以长匙搅拌1至2次，于室温下保存，不需特别冷藏。

5. 饮用时，再将红茶倒入加了冰块的玻璃杯中即可饮用。

[精选]宁红茶是什么茶

宁红茶按中国茶叶大类划分属于红茶。产自于江西修水，古代称为宁州，故称之为宁红。远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到十九世纪中叶，宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。

宁红主产地修水县(占宁红总产量80%)。

宁红的特点：

据《茶叶全书》记载:宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引人，极有价值。宁红素以条索紧结秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌润，香味持久，叶底红亮，滋味浓醇的特色而驰名中外。

宁红的功效：

宁红茶性温和，暖胃，可以帮助胃肠消化，促进食欲，可利尿、消除水肿，并且还能预防心脑血管疾病，尤其对降三高有明显的作用。

冬天易感冒，宁红红茶无疑是首选。红茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。

据古载《汤液本草》茗，苦茶，腊茶是也。治阴证汤药内用此去格拒之寒，及治伏阳，大意相似。

《茶苦》经云：苦以泄之。其体下行，所以还能清头目。

建议中老年人：这4种红茶该喝就喝，解腻抗衰老，别委屈自己

建议中老年人：这4种红茶该喝就喝，解腻抗衰老，别委屈自己

前段时间，隔壁一位50多岁的大哥连续很多天胃胀，吃饭没胃口，后来去了医院，按照医生的指示做了一系列检查，也没查出来什么大毛病，然后医生就给他简单的开了一些药让他回去了。临走时，还嘱咐他多锻炼、饮食注意清淡，少吃豆制品，学会自我调节。

随着生活节奏的加快，中年人都是上有老、下有小，工作压力大，为了养家糊口，有的人可能连休息的时间都没有，还那里有时间放松呢？既然改变不了，就只能靠自己在生活方面注意了。

眼下正值春季时节，很多人都有喝茶的习惯，无论是在单位还是在家里，有事没事都会来一杯茶。

但是喝茶也有讲究，根据《茶道经》记载，春生夏长秋收冬藏，因此这个时候我们要调动身体的阳气，从冬天休眠的状态提升起来，而红茶性温，所以，春季喝红茶最合适。并且红茶抗衰老的效果要强于大蒜头、西兰花和胡萝卜，此外，红茶还有助于消食解腻。

通过和一些经常行走在茶圈的茶友交流，他们也给我晒了一些他们经常喝过的红茶，不过这些茶有一个共同点，那就是名气不是很大，但是价格却比较实惠。我觉得适口才是最重要的，只要品质有保障，至于是不是大牌就不是很重要了，遇见该喝就喝，也别委屈自己，一起来看看吧！

1、宁红工夫

它是产自江西修水的一款红茶，也是 历史 名茶。早在清朝道光年间，修水县就已经种茶，后来到了19世纪中期，这款茶已经颇有名气，畅销海内外。就连后期出现的安徽祁红也是采用的宁红茶的工艺制作而成的。

美国一位著名的茶叶专家威廉·乌克斯曾经评价宁红茶时说：“外形优美锦绣，颜色黑，茶汤鲜红，在拼和中极有价值。”可惜的是，后期宁红茶因为受到战争影响，严重减产，名声大跌。

2、仙 雾凤茗

这款茶在营养 健康 ，富含胡萝卜素，它走的是亲民路线，没有品牌溢价问题，不像一些名茶肆意炒作，是一款人人都能喝得起的口粮茶。

这个茶是由红茶类茶界泰斗文胜全创制，他对红茶有深入研究，曾经在10周年国庆之际，他所制作的筠连红茶被作为礼品献给国家。而他独特的制茶工艺，也被列入茶叶类国家非物质文化遗产之中。这项工艺后续也被运用到这款仙雾凤茗茶上，所以才使得这款茶具备七泡有余香的特点。

它的干茶色泽乌润，外形紧细；茶汤散发出诱人的果香，橘黄透亮，光看外表就想喝。尝入一口后，醇厚的茶汤让唇舌间可以感受到丰富的层次，适口性很好。茶汤的甘甜充满整个口腔，完全没有绿茶那般的苦涩味在里面，顺着咽喉咽下去后，很快生津回甘，整个品茶的过程都很是享受。

3、政和工夫

这是福建南平市政和县产的一款工夫红茶， 历史 悠久，它的名字也具有一定的来历。在宋朝时期，当地就以盛产名贵的芽头茶而闻名，后来在徽宗政和五年（1115年）时，当地芽头茶被入选为贡茶，徽宗欣喜，于是便将年号赐作县名，“政和”二字也由此而来。

虽然有 历史 荣誉傍身，但是这款茶和安徽本地的祁红相比，名气并不是很大，很多外地人没听说过它的名字。它的干茶外形条索肥壮，均匀整齐，颜色乌润，有着丰富的金毫，冲泡之后的茶汤鲜红明亮。

4、观音红

这款茶是红茶中一个出色的品种之一，属于后起之秀，因为它是后期采用铁观音茶为原料，再经过重凋萎、重发酵，结合部分红茶的制作工艺创制出来的的。

由于是采用的铁观音茶为原料，所以，这款茶同时具有乌龙茶和红茶的特点，具有独特的兰香，并略带观音韵，冲泡之后的茶汤颜色金黄泛红，。

宁红茶是什么品种 好喝吗?

宁红工夫茶是我国最早的工夫红茶之一。简称「宁红」。

宁红工夫茶产于江西省平江寿街一带的红毛茶。位于赣西北边隅，幕阜、九宫两大山脉蜿蜒其间。山多田少，地势高峻，树木苍青，雨量充沛。土质富含腐殖质，深厚肥沃。春夏之际，云凝深谷，雾锁高岗，茶芽肥硕，叶肉厚软，造成宁红工夫优良的自然品质。铜鼓县西北之棋坪、港口、大段、幽居等地所出之茶，为宁红之上品。宁红金毫为宁红之珍品。

宁红工夫茶外形条索紧结圆直，锋苗挺拔，略显红筋，色乌略红，光润；内质香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮，叶底红匀。高级茶「宁红金毫」条紧细秀丽，金毫显露，多锋苗，色乌润，香味鲜嫩醇爽，汤色红艳，叶底红嫩多芽。

宁红工夫茶以独特的风格，优良的品质而驰名中外。主要畅销欧洲，成为中国主要名茶之一。宁红除散条形茶外，另有束茶名为「龙须茶」。

参考资料：http://bk.baidu.com/view/123940.htm

宁红茶是红茶还是绿茶

宁红茶属于红茶，全名叫做“宁州工夫红茶”，主要产自于江西省九江市修水县。宁红工夫茶外形美丽、紧结、色泽乌润，冲泡出来的汤色鲜艳，其色香味俱佳。

宁红工夫红茶