波旁山度士寓意

波旁山度士寓意为女人的爱情，含义为不是一次就可以尝出它的味道，但是可以让人多年以后都难以忘怀的一种感觉。波旁山度士咖啡并没有特别出众的优点，但是也没有明显的缺憾，口味温和而滑润、酸度低、醇度适中，有淡淡的甜味。

波旁山度士寓意为女人的爱情，含义为不是一次就可以尝出它的味道，但是可以让人多年以后都难以忘怀的一种感觉。波旁山度士咖啡并没有特别出众的优点，但是也没有明显的缺憾，口味温和而滑润、酸度低、醇度适中，有淡淡的甜味。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

波旁山度士是一个谐音词，寓意为跑腿办事。这个词来源于波旁酒庄的广告语山度士，你办事，由于发音与跑腿办事相近，因此被用来形容某人或某个角色忙碌地四处奔走，为他人办事或完成任务。这个词在网络上流行起来，成为一种幽默的说法。所以，波旁山度士寓意就是形容一个人非常忙碌，经常忙于为他人办事，承担各种任务。

波旁山度士寓意为女人的爱情，含义为不是一次就可以尝出它的味道，但是可以让人多年以后都难以忘怀的一种感觉。波旁山度士咖啡并没有特别出众的优点，但是也没有明显的缺憾，口味温和而滑润、酸度低、醇度适中，有淡淡的甜味。

巴西波旁山度士咖啡中的波旁来自于波旁印阿拉比克咖啡树。波旁岛，也就是现在的留尼旺岛，曾经是阿拉比克咖啡的繁盛之地，产于该岛的阿拉比克咖啡树被引种到世界来自各地，巴西波旁山度士就是他们的后代试讨露供故奏坚。巴西波旁山度士咖啡风味口感特征：多种风味，低酸度，口感润滑。

巴西的来自咖啡是1729年从法属圭亚那引进的。最初咖啡种植在北部地区，但是咖啡树生长状况并不好，直到1774年，由一位比利时传教士在巴西南部气候更温暖湿润的里约地区种植咖啡，才最终纸获得成功。至今，里约也是巴西咖啡的重要产地之一。巴西种植了很多种类的咖啡，其中大部分质量等级并不高，但是，也有一些世界著名的单品，巴西波旁山度士就是其中之一。这个看起来复杂的名字概括了这种咖啡的历史。

咖啡的所有种类（中文名字 英文名字 成分 特点)

咖啡的所有种类（中文名字 英文名字 成分 特点)

这个可以发给你，我整理过，详细的做法请看新浪微博@咖啡二三事

咖啡

11 哥伦比亚咖啡 Colombian Coffee

12 牙买加咖啡 Jamaican Coffee

13 蓝山咖啡 Blue Mountain Coffee

14 巴西山度士咖啡 Brazil Santos Coffee

15 曼特林咖啡 mandheling Coffee

16 义大利咖啡 Italian Coffee

17 义大利浓咖啡 Espresso

18 义大利泡沫咖啡 Cappuino

19 拿铁咖啡 Café Latté(Coffee Latte)

20 美式咖啡 Café Americano

21 法式滴滤咖啡 French Coffee

22 冰法式滴滤 Iced Franch Coffee

23 低因咖啡 Decaffeinated Coffee

24 曼巴咖啡 Special Coffee(Mandeling and Brazilian Coffee)　

25 速溶咖啡 Instant Coffee

26 现磨咖啡 Freshly Ground Coffee

27 冰咖啡 IcedCoffee

28 浓缩冰咖啡 Specialized Ice Coffee

29 冰薄荷咖啡 Iced Mint Coffee

30 冰卡布奇诺 Iced Cappuino

31 冰焦糖卡布奇诺 Iced Caramel Cappuino

32 冰香草卡布奇诺 Iced Vanilla Cappuino

33 冰榛子卡布奇诺 Iced Hazelnut Cappuino

34 果味冰卡布奇诺 Fruit Iced cappucinno

35 果味卡布奇诺 Fruit Cappuino

36 薰衣草卡布奇诺 Lavender Cappuino

37 香草卡布奇诺 Vanilla Cappuino

38 榛子卡布奇诺 Hazelnut Cappuino

39 冰拿铁咖啡 Iced Café Latté

40 冰焦糖咖啡拿铁 Iced Caramel Latté

41 冰香草咖啡拿铁 Iced Vanilla Latté

42 冰榛子咖啡拿铁 Iced Hazelnut Latté

43 冰菠萝咖啡拿铁 Iced Pineapple Latté

44 冰草莓咖啡拿铁 Iced Strawberry Latté

45 冰果味咖啡拿铁 Iced Fruit Latté

46 黑莓咖啡拿铁 Blackberry Latté Coffee

47 拿铁香草 Vanilla Bean Latté

48 薰衣草咖啡拿铁 Lavender Latté

49 椰子冰咖啡拿铁 Coconut Iced Latté

50 黑莓冰咖啡拿铁 Blackberry Iced Latté

51 芒果冰咖啡拿铁 Mango Iced Coffee Latté

52 蜜桃冰咖啡拿铁 Peach Iced Latté

53 蜜桃咖啡拿铁 Peach Coffe Latté

54 香草咖啡拿铁 Vanilla Latté

55 樱桃咖啡拿铁 Cherry Coffee Latté

56 樱桃咖啡拿铁 Cherry Iced Latté

57 榛子咖啡拿铁 Hazelnut Latté

58 拿铁康沙博咖啡 Café Latté with Con Sapore

59 香蕉咖啡拿铁 Banana Coffee Latté

60 香蕉咖啡拿铁 Banana Iced Latte

61 浓缩咖啡康保蓝 Espresso Con Panna

62 浓缩咖啡玛奇朵 Espresso Mahiato

63 冰美式咖啡 Iced Café Americano

64 菠萝冰美式 Pineapple Iced Americano

65 芒果冰美式咖啡 Mango Iced Americano

66 蜜桃冰美式咖啡 Peach Iced Americano

67 香蕉冰美式 Banana Iced Americano

68 冰摩卡 Iced Mochaino

69 草莓摩卡咖啡 Strawberry Iced Mocha

70 樱桃摩卡咖啡 Cherry Mocha Coffee

71 椰子摩卡咖啡 Coconut Mocha Coffee

72 芒果摩卡咖啡 Mango Mocha Coffee

73 香蕉摩卡咖啡 Banana Mocha Coffee

74 冰水果咖啡 Iced Fruit Coffee

75 法国香草咖啡 French Vanilla Coffee

76 漂浮冰咖啡 IcedFloating Coffee

77 巧克力冰咖啡 Iced Chocolate Coffee

78 巧克力咖啡 Chocolate Coffee

79 塔拉珠高山咖啡 Tarrazu Coffee

80 碳烧咖啡 Charcoal Coffee

81 特雷里奥咖啡 Tres Rios Coffee

82 维也纳咖啡 Vienna Coffee

83 杏香咖啡 Saronno Coffee

84 夏威夷可娜咖啡 Hawaiian Kona Coffee

85 玫瑰夫人咖啡 Rose Lady Coffee

86 墨西哥冰咖啡 Iced Mexican Coffee

87 瑞士冰咖啡 Iced Swiss Coffee

巴西 (南美)

上   质    豆：圣多斯NO.2，大小NO.18

味道的特征：温和、酸苦式中、香味柔和

最佳煎培度：中度煎培

哥伦比亚 (南美)

上   质    豆：哥伦比亚‧斯普雷墨 / 爱基塞伦 ( 斯普雷墨以外，颗粒较大者 )

味道的特征：酸、苦、甜味重且浓，色如酿好的酒

最佳煎培度：中度 ~ 深度

墨西哥 (中美)

上   质    豆：墨西哥‧阿尔朵拉

味道的特征：粒大且酸甜有劲、味香浓

最佳煎培度：中度 ~ 深度

瓜地马拉 (中美)

上   质    豆：瓜地马拉‧SHB

味道的特征：苦而香浓、口感佳

最佳煎培度：深度

萨尔瓦多 (中美)

上   质    豆：萨尔瓦多‧SHB

味道的特征：酸、苦、甜味温和适中

最佳煎培度：中度 ~ 深度

哥斯大黎加 (中美)

上   质    豆：哥斯大黎加‧克拉尔山

味道的特征：酸味适中而香醇

最佳煎培度：中度

夏威夷 (夏威夷)

上   质    豆：夏威夷可那

味道的特征：强酸、香醇，都有热带风味

最佳煎培度：中度 ~ 深度

印尼 (东南亚)

上   质    豆：苏门达腊‧曼特宁

味道的特征：苦而浓郁、亦有甜味

最佳煎培度：深度

牙买加 (西印度群岛)

上    质    豆：蓝山 / 高山

味道的特征：有一致的酸、苦、甜味、香味亦佳

最佳煎培度：轻度 ~ 中度

好听的咖啡的中文名字和英文名字与介绍。

拿铁 latte ：义大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,如丝滑般香醇。

卡布奇诺 Cappuino ：一种加入以同量的义大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的义大利咖啡。

所有种类咖啡的名字和特点

蓝山咖啡是咖啡中的极品，产于牙买加的蓝山。受到加勒比海环抱的蓝山，每当太阳直射蔚蓝海水时，便反射到山上而发出璀璨的蓝色光芒，故而得名。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用，但是因产量极少，价格昂贵无比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制。

哥伦比亚咖啡

产地为哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆，会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高阶的混合咖啡之中。

圣多斯咖啡

主要产于巴西的圣保罗。此种咖啡酸、甘、苦三味属中性，浓度适中，带着适度的酸味，口味高雅而特殊，是最好的调配用豆。被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。

摩卡咖啡

产于衣索比亚。豆小而香浓，其酸醇味强，甘味适中，风味特殊。经水洗处理后的咖啡豆，是颇负盛名的优质咖啡，普通皆单品饮用，但若能调配混合咖啡，更是一种理想风味的综合咖啡。

曼特宁咖啡

产于印尼苏门答腊。酸味适度，带有极重的浓香味，口味较苦，但有种浓郁的醇度。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡时不可或缺的品种。

爪哇咖啡

产于印尼的爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极为清淡，但感觉不到任何酸味，这种口味深受荷兰人的喜爱。此种咖啡豆最常使用于混合咖啡与即溶式冲泡咖啡。

瓜地马拉咖啡

产于瓜地马拉。此豆属于波旁种的咖啡豆，是酸味较强的品种之一，味道香醇而略具野性，最适合用来调配成混合咖啡。

康娜咖啡

这是由夏威夷的康娜地区火山熔岩所培育出来的咖啡豆，味道香浓、甘醇，且略带一种葡萄酒香，风味极为特殊。上选的康娜咖啡有适度的酸味和温顺丰润的口感，以及一股独特的香醇风味，令咖啡爱好者难以忘怀。目前由于产量日趋减少，且市场需求量颇大，使得康娜咖啡豆的价格直追蓝山咖啡。

咖啡豆的研磨

由于咖啡豆是由细小的纤维细胞组织所构成，所以在咖啡豆研磨的过程中，其纤维细胞会被切开，咖啡油和香醇的味道同时被释放出来。因此想要冲泡一杯香醇可口的咖啡，研磨过程是非常重要的。

在研磨的过程中，首先要注意的事项是，研磨出来的颗粒粗细应一致，如此才能在冲泡时，使每一粒咖啡粉末均匀地释放成分，达到咖啡浓度均匀的效果。其次，若采用手动研磨机研磨咖啡豆，宜轻轻转动，以避免产生磨擦热，如采用电动研磨机，则要注意选择摩擦热较低的材质及构造，?磨的粗细，主要取决于冲泡方法和冲泡时间。基本上，冲泡时间愈短，研磨的颗粒宜愈细致。因为颗粒愈小，和热水接触的面积愈大，故冲泡的时间要愈短。

义大利咖啡

“Expresso”原意为“快速”，ExpressoCafe则指在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。由于这种咖啡泡法源自义大利人阿奇加夏于1946年所发明的蒸汽压力咖啡机，故一般又惯称为义大利咖啡。

一般在家中冲泡义大利咖啡，系利用义大利库卡壶冲泡成的，这种咖啡壶与虹吸式咖啡壶一样，同样是利用蒸汽压力的原理来淬取咖啡。但摩卡壶是使受压的蒸汽直接通过咖啡粉，让蒸汽瞬间穿过咖啡粉的细胞壁，将咖啡的内在精华淬取出来，再加上使用深炒的咖啡豆冲泡，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是义大利咖啡诱人香味的来源。由于是高浓缩的咖啡，故一般在品尝这种咖啡时，都使用小咖啡杯品尝。

如何品尝一杯咖啡

一杯香醇美味的咖啡，对于咖啡迷来说，除了甘醇圆润的口感之外，其最吸引人之处，莫过于咖啡在冲泡过程中所飘散出来的一种略带神秘感的诱人芳香。因此所谓的品尝一杯咖啡，应该是自冲泡咖啡的那一刻即开始。

咖啡在不同的冲泡阶段会产生不同的香味。刚开始冲泡时，咖啡的香味就像生咖啡豆一般，味道极为生涩，接下来的香味则会由生涩渐渐转为香醇。咖啡冲泡好之后，在正式品尝前应先闻其香，再观其色泽：唯有汤色清澈的咖啡，才能带给口腔清爽圆润的口感。最后是小口小口地品啜咖啡，此时先不急于将咖啡喝下，应先暂时含在口中，让咖啡与唾液及空气稍微混合，同时感受咖啡在口腔里不同部位的感受，再轻轻让咖啡进入肠胃之中。如此结合嗅觉、视觉、味觉的品味与鉴赏，才能真正

咖啡的各种口味与英文名字？

咖啡Coffee

哥伦比亚咖啡 ：Colombian Coffee

牙买加咖啡 ：Jamaican Coffee

蓝山咖啡 ：Blue Mountain Coffee

巴西山度士咖啡 ：Brazil Santos Coffee

曼特林咖啡 ：Brazilian Coffee

义大利咖啡 ：Italian Coffee

义大利浓咖啡 ：Espresso

义大利泡沫咖啡 ：Cappuino

拿铁咖啡 ：CaféLatté(Coffee Latte)

美式咖啡 ：CaféAmericano

法式滴滤咖啡 ：French Coffee

冰法式滴滤 ：Iced French Coffee

低因咖啡 ：Decaffeinated Coffee

曼巴咖啡 ：Special Coffee (Mandeling and Brazilian Coffee)

速溶咖啡 ：Instant Coffee

现磨咖啡 ：Fresh Ground Coffee

冰咖啡 ：Iced Coffee

浓缩冰咖啡 ：Iced Espresso

冰薄荷咖啡 ：Iced Mint Coffee

冰卡布奇诺 ：Iced Cappuino

冰焦糖卡布奇诺 ：Iced Caramel Cappuino

冰香草卡布奇诺 ：Iced Vanilla Cappuino

冰榛子卡布奇诺 ：Iced Hazelnut Cappuino

果味冰卡布奇诺 ：Iced Fruit Cappuino

果味卡布奇诺 ：Fruit Cappuino

薰衣草卡布奇诺 ：Lavender Cappuino

香草卡布奇诺 ：Vanilla Cappuino

榛子卡布奇诺 ：Hazelnut Cappuino

冰拿铁咖啡 ：Iced CaféLatté

冰焦糖咖啡拿铁 ：Iced Caramel Latté

冰香草咖啡拿铁 ：Iced Vanilla Latté

冰榛子咖啡拿铁 ：Iced Hazelnut Latté

冰菠萝咖啡拿铁 ：Iced Pineapple Latté

草莓咖啡拿铁 ：Iced Strawberry Latté

冰果味咖啡拿铁 ：Iced Fruit Latté

黑莓咖啡拿铁 ：Blackberry Latté

拿铁香草 ：Vanilla Bean Latté

薰衣草咖啡拿铁 ：Lavender Latté

椰子冰咖啡拿铁 ：Iced Coconut Latté

黑莓冰咖啡拿铁 ：Iced Blackberry Latté

芒果冰咖啡拿铁 ：Iced Mango Latté

蜜桃冰咖啡拿铁 ：Iced Peach Latté

蜜桃咖啡拿铁 ：Peach Latté

樱桃咖啡拿铁 ：Cherry Latté

樱桃冰咖啡拿铁 ：Iced Cherry Latté

榛子咖啡拿铁 ：Hazelnut Latté

香蕉咖啡拿铁 ：Banana Latté

浓缩咖啡康保蓝 ：Espresso Con Panna

浓缩咖啡玛奇朵 ：Espresso Mahiato

冰美式咖啡 ：Iced CaféAmericano

菠萝冰美式 ：Iced Pineapple Americano

芒果冰美式咖啡 ：Iced Mango Americano

蜜桃冰美式咖啡 ：Iced Peach Americano

香蕉冰美式 ：Iced Banana Americano

冰摩卡 ：Iced Mochaino

草莓摩卡咖啡 ：Iced Strawberry Mocha

樱桃摩卡咖啡 ：Cherry Mocha

椰子摩卡咖啡 ：Coconut Mocha

芒果摩卡咖啡 ：Mango Mocha

香蕉摩卡咖啡 ：Banana Mocha

冰水果咖啡 ：Iced Fruit Coffee

法国香草咖啡 ：French Vanilla Coffee

漂浮冰咖啡 ：Iced Coffee Float

巧克力冰咖啡 ：Iced Chocolate Coffee

巧克力咖啡 ：Chocolate Coffee

塔拉珠高山咖啡 ：Tarrazu Coffee

碳烧咖啡 ：Charcoal Coffee

咖啡的英文名字有哪些？

哥伦比亚咖啡 ：Colombian Coffee

牙买加咖啡 ：Jamaican Coffee

蓝山咖啡 ：Blue Mountain Coffee

巴西山度士咖啡 ：Brazil Santos Coffee

曼特林咖啡 ：mandeling Coffee

义大利咖啡 ：Italian Coffee

义大利浓咖啡 ：Espresso

义大利泡沫咖啡 ：Cappuino

拿铁咖啡 ：CafeLatte(Coffee Latte)

美式咖啡 ：CafeAmericano

法式滴滤咖啡 ：French Coffee

冰法式滴滤 ：Iced French Coffee

低因咖啡 ：Decaffeinated Coffee

曼巴咖啡 ：Special Coffee (Mandeling and Brazilian Coffee)

速溶咖啡 ：Instant Coffee

现磨咖啡 ：Fresh Ground Coffee

冰咖啡 ：Iced Coffee

浓缩冰咖啡 ：Iced Espresso

冰薄荷咖啡 ：Iced Mint Coffee

冰卡布奇诺 ：Iced Cappuino

冰焦糖卡布奇诺 ：Iced Caramel Cappuino

冰香草卡布奇诺 ：Iced Vanilla Cappuino

冰榛子卡布奇诺 ：Iced Hazelnut Cappuino

果味冰卡布奇诺 ：Iced Fruit Cappuino

果味卡布奇诺 ：Fruit Cappuino

薰衣草卡布奇诺 ：Lavender Cappuino

香草卡布奇诺 ：Vanilla Cappuino

榛子卡布奇诺 ：Hazelnut Cappuino

冰拿铁咖啡 ：Iced CafeLatte

冰焦糖咖啡拿铁 ：Iced Caramel Latte

冰香草咖啡拿铁 ：Iced Vanilla Latte

冰榛子咖啡拿铁 ：Iced Hazelnut Latte

冰菠萝咖啡拿铁 ：Iced Pineapple Latte

冰草莓咖啡拿铁 ：Iced Strawberry Latte

冰果味咖啡拿铁 ：Iced Fruit Latte

黑莓咖啡拿铁 ：Blackberry Latte

拿铁香草 ：Vanilla Bean Latte

薰衣草咖啡拿铁 ：Lavender Latte

椰子冰咖啡拿铁 ：Iced Coconut Latte

黑莓冰咖啡拿铁 ：Iced Blackberry Latte

芒果冰咖啡拿铁 ：Iced Mango Latte

蜜桃冰咖啡拿铁 ：Iced Peach Latte

蜜桃咖啡拿铁 ：Peach Latte

樱桃咖啡拿铁 ：Cherry Latte

樱桃冰咖啡拿铁 ：Iced Cherry Latte

榛子咖啡拿铁 ：Hazelnut Latte

香蕉咖啡拿铁 ：Banana Latte

浓缩咖啡康保蓝 ：Espresso Con Panna

浓缩咖啡玛奇朵 ：Espresso Mahiato

冰美式咖啡 ：Iced CafeAmericano

菠萝冰美式 ：Iced Pineapple Americano

芒果冰美式咖啡 ：Iced Mango Americano

蜜桃冰美式咖啡 ：Iced Peach Americano

香蕉冰美式 ：Iced Banana Americano

冰摩卡 ：Iced Mochaino

草莓摩卡咖啡 ：Iced Strawberry Mocha

樱桃摩卡咖啡 ：Cherry Mocha

椰子摩卡咖啡 ：Coconut Mocha

芒果摩卡咖啡 ：Mango Mocha

香蕉摩卡咖啡 ：Banana Mocha

冰水果咖啡 ：Iced Fruit Coffee

法国香草咖啡 ：French Vanilla Coffee

漂浮冰咖啡 ：Iced Coffee Float

巧克力冰咖啡 ：Iced Chocolate Coffee

巧克力咖啡 ：Chocolate Coffee

塔拉珠高山咖啡 ：Tarrazu Coffee

碳烧咖啡 ：Charcoal Coffee

特雷里奥咖啡 ：Tres Rios Coffee

维也纳咖啡 ：Vienna Coffee

杏香咖啡 ：Saronno Coffee

夏威夷可娜咖啡 ：Hawaiian Kona Coffee

玫瑰夫人咖啡 ：Rose Lady Coffee

墨西哥冰咖啡 ：Iced Mexican Coffee

瑞士冰咖啡 ：Iced Swiss Coffee

巴西咖啡 ：Brazil Coffee

皇家咖啡 ：Royal Coffee

君度咖啡 ：Cointreau Coffee

爱尔咖啡 ：Irish Coffee

生姜咖啡 ：Ginger Juice Coffee

贵妇人咖啡 ：Dame Coffee

椰香咖啡 ：Coconut Coffee

中文名字改英文名字

Darleen [da:'li:n]

中文名：达琳

性别：女生

名字来源：英语

寓意：温柔可爱

Darline

中文名：达琳

性别：女生

名字来源：英语

中文名字转英文名字

Chan Whee

Chan Hwi

King就很好，音译和意译都符合。呵呵，巧合

中文名字换成英文名字

Zippy Wu (Zippy means 敏捷的, 活泼的,z开头的总排靠后的)

Jay Wu (蛮容易让人认为是女生)

John Wu

Jimmy Wu (个人认为这个蛮好,大众化)

Jeep Wu :) (开玩笑的,但最相近啊,想前卫点可考虑)

世界八大咖啡

牙买加蓝山咖啡

哥伦比亚特级咖啡

夏威夷科纳咖啡

巴西波旁山度士咖啡

埃塞俄比亚哈拉尔咖啡

肯尼亚AA咖啡

也门摩卡咖啡

印尼苏门答腊的曼特宁咖啡

咖啡种类？

恩，什么种类？

咖啡按树种分，主要就是阿拉比卡种（Coffea Arabica）与罗布斯塔种（Coffea Robusta/Coffea Canephora）。此外还有一些次要的品种，如利比里亚种（Coffea Liberica）与阿拉布斯塔种（Coffea Arabusta），但在市场上并不多见。

咖啡按产地分，名气比较大的就是牙买加蓝山咖啡，哥伦比亚咖啡，夏威夷科纳，巴西波旁山度士，埃塞俄比亚哈拉尔，肯尼亚AA，也门摩卡，印尼曼特宁，

按冲泡方式分意大利浓缩咖啡（espresso），卡布奇诺，摩卡，拿铁，爱尔兰，土耳其，阿拉伯，美式等，

按品牌，golden，星巴克，炭烧等。

越南咖啡好不好？哪产的比较好呢？

越南也算是比较大的咖啡产地，不过论名气不算高。

最有名的，印尼曼特宁，古巴水晶山，牙买加蓝山，巴西波旁山度士，

这些算是著名产区的著名品种吧追问那哪种越南咖啡比较好？

追答越南没有顶级咖啡豆，都是追求产量的商业化种植，种的大多是高产低质的品种，再加上气候也不是很适合高档咖啡的种植，所以没有好咖啡。有个中原咖啡是个规模比较大的企业，但是其实就咖啡本身来说品质不高。

咖啡的种类和味道

一、巴西（南美）山多斯咖啡：

口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好

的选择。

二、哥伦比亚（南美）曼特宁：

口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻

味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。

三、哥伦比亚（南美）苏帕摩(Supremo)：

独特的香味，苦中带有甘味的口感令人难忘。

四、墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口感

舒适，有迷人的芳香。

五、蓝山咖啡：

酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘

焙。

六、大咖啡/小咖啡/浓咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)：

意大利上等咖啡，加少许奶油或牛奶。糖视个人口味而定。

七、牛奶咖啡(Melange)：

黑咖啡和热牛奶各一半，有时还加上调好的奶油，器皿为大咖啡杯。十七世纪土耳

其人围困维也纳时的正宗调配方法。

八、奶油咖啡(Einspaenner)：

类似浓咖啡，咖啡上再放入调制好的奶油。糖视个人口味而定。

九、维也纳冰咖啡(Wiener Eiskaffee)：

冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。器皿为长形的高脚杯。糖视个人口味而定。

十、奶油热可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)：

热可可加配制好的奶油。

http://www.shop-show.com/drink/coffeegl.htm（咖啡的历史、文化、效用、分

类、种类、烘焙、研磨、保存、品牌、器具等）

十一、摩卡咖啡：

此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会

作为调酒用。

十二、萨尔瓦多咖啡：

具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。

十三、夏威夷咖啡：

具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上

一层楼。

十四、巴西咖啡：

酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈

苦味，适合来调配混合咖啡。

十五、曼巴咖啡：

曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。

十六、康娜咖啡：

夏威夷康娜地区火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。

十七、圣多斯咖啡：

主产于巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。

十八、爪哇咖啡：

产于印尼爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。

十九、瓜地马拉咖啡：

带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度烘培。

二十、吉力马札罗山：

酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培

后会产生柔和的苦味，适合来调配混合咖啡。

二十一、冰拿铁咖啡：

利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白

分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫

的温馨感觉。

二十二、欧蕾冰咖啡：

—制作方法 (二人份) —

1. 将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。

以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具)，也可得浓缩咖啡。

2. 先加入适当的糖於浓缩咖啡中，然后准备二个玻璃杯，并装满冰块。

3. 将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀。

4. 依照个人的喜好程度慢慢加入鲜奶(鲜奶油也可以)，即可享用一杯清凉香醇的

欧蕾冰咖啡了。

二十三、马琪雅朵 Macciato：

—材料—

浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 牛奶泡沫适量

一般咖啡制法：咖啡粉18公克 牛奶泡沫适量

制作方法 (一人份)

先将咖啡倒入杯中加上3～5大匙的奶泡(不加鲜奶),就是一杯Macciato

二十四、瑞士巧克力咖啡：

巧克力一直是欧洲人尤其是瑞士人的最爱。天冷的时候,欧美人士都习惯皮包里放

些巧克力糖,以备充饥耐寒的不时之需。将巧克力加在咖啡里可以调和苦味,补充热

量,巧克力咖啡现在已经成为欧洲人在山上滑雪时最爱的热饮了。

—材料—

浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量120cc 含糖巧克力粉15g

一般咖啡制法：咖啡粉12公克 水量120cc 或巧克力糖浆 30cc

—制作方法—

1. 将巧克力粉或糖浆放入咖啡杯内

2. 将刚煮好的咖啡冲入杯内约八、九分满,搅匀即成

二十五、卡布奇诺·拿铁咖啡：

卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化，即在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛

奶，此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样，咖啡因此

得名。 拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化（意大利人确实善变），只是在

咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1：2：1即成。

二十六、卡布其诺 Cappuccino：

—制作方法—

浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量50cc 热牛奶50cc 牛奶泡沫适量

咖啡制法：咖啡粉18公克 水量120cc 等量热牛奶 牛奶泡沫适量

—做法—

1. 准备打泡的热牛奶

2. 咖啡、热牛奶各半倒入杯内

3. 上面加满牛奶泡沫

二十七、土耳其咖啡：

至今仍采用原始煮法，复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中，我们可以

窥视到奥斯曼帝国盛极一时。

—土耳其咖啡制作方法 (一人份)—

1. 将12g深烘焙的咖啡豆，与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨。(视个人喜好而

定，也可以不加)

2. 将上列细粉放入锅内，加水煮沸约二十秒。

3. 待咖啡渣沈淀在锅底，再轻轻地将上层澄清的咖啡倒出。

3. 其喝法可加柠檬或蜂蜜，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等来喝咖

啡，味道相当的特殊。

二十八、皇家咖啡：

这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的，对了，他就是法兰西帝国的皇帝拿

破仑！他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲——白兰地！（又一个在咖啡中掺

烈酒的家伙！）蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香

，苦涩中略带甘甜......法国的高傲，法国的浪漫。

—皇家咖啡制作方法 (一人份)—

1. 先冲泡出90cc热蓝山咖啡，倒入预热过的瓷杯中。

2. 将皇家汤匙(汤匙两端皆有精美花样的边或以稍浅的汤匙替代)横放在杯上，汤

匙上倒入白兰地并点火。

将点燃之蓝色火焰的白兰地倒入杯子中，即可品尝。

二十九、魔力冰淇淋咖啡：

这一道充满创意与富有变化的神奇口味只属于年轻的你！在冰凉的香草冰淇淋上倒

入意大利浓缩咖啡，再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图，魔力般水融

的冰品咖啡，只留芳香与清爽在你口中。

三十、摩卡冰沙：

—材料—

1.冰咖啡(一人份)

2.香草冰淇淋三大匙

3.巧克力糖浆适量

4.碎冰块适量

5.发泡鲜奶油适量

—制作方法 (一人份)—

1. 将适量冰块放入果汁机,再将无糖的冰咖啡倒入

2. 倒入约2大匙的巧克力糖浆

3. 再将香草冰淇淋加入，可增加甘甜风味，可依个人喜好增减

4. 再加些碎冰块，搅拌20～30秒

5. 倒入玻璃杯后，加入适量发泡鲜奶油及巧克力糖浆

三十一、苦冰咖啡：

—材料—

浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量30cc 牛奶 120cc 冰块适量 糖浆适量

一般咖啡制法：咖啡粉30公克 水量120cc 牛奶 120cc 冰块适量 糖浆适量

—制作方法—

1. 在牛奶里加入糖浆,倒入杯中

2. 将冰块放入杯中

3. 慢慢将咖啡倒入,形成美丽的红白二层

三十二、鸳鸯冰咖啡：

红茶加咖啡的「鸳鸯」不只能做冰的,还可以做成热饮,彷佛象徵一对同命鸳鸯,无

论水深火热、冰天雪地,都是生命共同体。

喝之前加些浓甜炼孔调和味道,想入是象徵生活里还有许多甜甜蜜蜜。

—材料—

冰红茶 半杯

冰咖啡 半杯

炼乳适量

—制作方法—

1. 将冰红茶与冰咖啡各半混合置於一杯

2. 饮用时以炼孔调节甜度

P.S.喜好热饮的朋友,将红茶和咖啡改为热的即可

三十三、爱尔兰咖啡：

名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡

中做些手脚！以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。一丝

成熟的忧郁...... 小心，咖啡喝多了也会醉。

三十四、康宝蓝·马琪雅朵咖啡：

意大利咖啡真是"百花齐放"，又开出康宝蓝与马琪雅朵两朵花来。只要在意大利浓

缩咖啡中加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在

深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。 在意大利

浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵

。不象康宝蓝，要想享受马琪雅朵的美味，就要一口喝下。

三十五、绿茶咖啡：

绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来，日本是一个善于吸收与融合的民

族，这一次，他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点，也为爱喝茶的

朋友们提供了新宠。这是一道纯东洋风味的咖啡，绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚

重交流激荡。

三十六、摩卡霜冻咖啡：

喜爱巧克力的伙计们，还有没有胃口试试"霜冻"了的巧克力摩卡咖啡？用果汁机将

冰块与冰淇淋打碎调和，创造出一种绵密的视觉效果，再加入摩卡冰咖啡，就大功

告成了！入口溜滑，沁爽香醇，夏日炎炎中给你一个清凉的下午。

三十七、马萨克朗：

—材料—

浓缩咖啡机制法：咖啡粉10公克 水量50cc 无糖气泡饮料(例:沛绿雅) 冰块适量

柠檬汁 10cc

一般咖啡制法：咖啡粉30公克 水量120cc 无糖气泡饮料(例:沛绿雅) 冰块适量 柠

檬汁 10cc

—制作方法—

咖啡煮好后,倒入装满冰块的的玻璃杯中约半杯,将气泡饮料与柠檬汁加入即可马萨

克朗的特色,是不加糖,倘若希望甜一点,可以使用糖浆或将气泡饮料改为 7-up皆可

全世界每年有50多个国家生产出3000多种咖啡豆。大体分为ARABICA�阿拉比卡� 和 ROBUSTA �罗巴斯塔�两大类。ARABICA的品质较高，口感略酸，但香味较浓，而ROBUSTA则口味浓烈，通常与其他咖啡豆成品混合拼配。一些高品质的咖啡豆例如哥仑比亚豆、蓝山�BLUE MOUNTAIN� 、肯尼亚�KENYA�、巴西山度士�BRAZILIAN SANTOS� 都属ARABICA类；而像海南咖啡、印尼的EKS都属 ROBUSTA类。

蓝山咖啡

产自牙买加，香味十分浓郁、均衡，有持久的水果味。真正的蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一。人们几乎都知道它是世界上最贵的咖啡。横贯牙买加、高达2100米的蓝山山脉，天气凉爽、多雾、降雨频繁，富饶的土地雨水调和，为咖啡生长提供了得天独厚的理想场所。优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久，回味无穷。

哥伦比亚咖啡

世界上优质咖啡的最大生产国，传统的深度烘烤咖啡具有浓烈而值得怀念的味道。哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界上销售的原味咖啡之一，该国是世界上最大的阿拉伯咖啡豆出口国。营养丰富，有的具有坚果味。经常被描述为具有丝一般柔滑的口感。在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口味绵软、柔滑，可以随时饮用。哥伦比亚最重要的生产地区简称MAM（Medellin、Armenia、Manizales三个名称的首字母），供出口的哥伦比亚顶级咖啡中，大多数产地为MAM。麦德林（Medellin）地区的咖啡质量最佳，售价也高，特点是颗粒饱满、营养丰富、香味浓郁，酸度适中。

印度尼西亚咖啡

整个印度尼西亚岛都出产咖啡，爪哇在咖啡史上占有极其重要的地位。最好的种植区在爪哇岛、苏门答腊岛、苏拉威西岛、弗雷勒斯岛。整体上看，印度尼西亚咖啡味道浓，口味香醇，酸度好。爪哇生产精致的芳香型咖啡，酸度相对较低，口感细腻，均衡度好；苏门答腊颗粒重，含糖浆味和巧克力味，适宜饭后饮用。而苏门答腊曼特宁（mandheling）被誉为世界上颗粒最饱满的咖啡豆，它独特的香浓口感，微酸性的口味，品质可说是世界第一。另外，在爪哇生产的阿拉伯克咖啡，是欧洲人的最爱，那苦中带甘，甘中又有酸的余香，久久不散。

哥斯达黎加咖啡

哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。

著名的咖啡是中部高原�Central Plateau�所出产的，这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。

巴西咖啡

这个最大的咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的天然灾害比其他地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。

这里的咖啡种类繁多，但其工业为大量及廉价，因此特优等的咖啡并不多，但却是用来混合其他咖啡的好选择。

其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其他种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。

夏威夷可纳咖啡

到夏威夷观光，除了美丽的海滩，可别忘了夏威夷咖啡豆——可纳（Kona）。

口感甜美带有愉快的葡萄酒的酸味，非常特殊。它生产在夏威夷西南海岸的Kona，是夏威夷最传统且出名的咖啡。

不过由于这里的产量不高，成本却出奇的昂贵，再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐增强，所以它的单价不但越来越高，并且也不容易买到。

也门咖啡

也门的摩卡咖啡曾经风靡一时，在世界各地刮起一阵摩卡旋风，它略带酒味，辛辣刺激，与众不同，不可不尝。摩卡咖啡颗粒小，酸度高，和着奇异而不可名状的辛辣味道，品尝中还能辨别出一点巧克力味。摩卡是用来搭配其他咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂人物呢。

安哥拉咖啡

这是全世界第四大咖啡工业国，但只出产少量的阿拉比卡咖啡，品质之高自不在话下，可惜的是，因其的动荡而导致每年的产量极不稳定。

衣索匹亚咖啡

阿拉比卡咖啡的故乡，生长在高纬度的地方，需要很多人工悉心的照顾。这里有著名的衣索匹亚摩卡，它有着与葡萄酒相似的酸味，香浓，且产量颇丰。

可惜的是，有些农民还不懂得摘果的好处，任其掉落后再从地上拾起，不过近年来由于市场不断的扩大，咖啡业者致力改良采收与处理的方法，希望能将产量提高。

秘鲁咖啡

后起之秀的秘鲁咖啡正逐渐打开其知名度，进军世界。它多种植在高海拔的地区，有规划的种植使得产量大大提升，口感香醇，酸度恰如其分，有越来越多的人喜欢上它

咖啡怎么喝??

咖啡是世界三大饮品之一，含有丰富的咖啡因，而咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，所以咖啡具有非常好的提神作用，但作用效果因人而异，比如我就经常晚上喝咖啡。

什么地方产的咖啡最正宗？

没有是否正宗这个说法的，因为咖啡并不是特产，很多国家都有出产，只要是纯咖啡豆研磨的，就都是正宗的。

最好的和最著名的，当然是牙买加的蓝山。