白咖啡和普通咖啡的区别是什么

1、原料不同：白咖啡采用特等Liberia（利比里亚）、Arabica（阿拉比卡）和Robusta（罗布斯塔）咖啡豆及特级的脱脂奶精原料。普通咖啡采用普通咖啡豆、糖和奶精。

2、培炒过程不同：普通咖啡是咖啡豆高温炒制而成，其后煮成咖啡原浆再烘干，这样的做法会有大量的咖啡碱和反式脂肪、脱水化合物。白咖啡以传统独特工艺未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培（烤制）而成，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味，不含反式脂肪。

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白咖啡和普通咖啡之间有几个主要区别：

1. 烘焙程度：白咖啡和普通咖啡在烘焙过程中的处理不同。白咖啡采用较浅的烘焙程度，通常仅烘焙到咖啡豆的黄色阶段，而普通咖啡则经过较深的烘焙，咖啡豆呈现出深褐色至黑色。

2. 咖啡豆类型：白咖啡和普通咖啡使用不同类型的咖啡豆。白咖啡通常使用罗布斯塔(Robusta)咖啡豆，而普通咖啡则可以使用阿拉比卡(Arabica)或罗布斯塔咖啡豆。

3. 味道和口感：由于烘焙程度和咖啡豆类型的不同，白咖啡和普通咖啡具有不同的味道和口感。白咖啡通常具有较低的酸度和较浓的坚果或巧克力味道，口感较为清淡。普通咖啡则可能具有更高的酸度和多样的口味，因为烘焙程度会带来不同的风味特点。

4. 咖啡因含量：一般来说，白咖啡的咖啡因含量较低。这是因为浅烘焙会使咖啡豆保留更多的咖啡因，而深烘焙会使咖啡豆中的咖啡因减少。因此，如果您对咖啡因敏感或想减少摄入量，白咖啡可能是一个更好的选择。

这些是白咖啡和普通咖啡之间的一些主要区别，选择哪种咖啡取决于个人口味和喜好。

白咖啡和普通咖啡的区别是什么

1、原料不同：白咖啡采用特等Liberia（利比里亚）、Arabica（阿拉比卡）和Robusta（罗布斯塔）咖啡豆及特级的脱脂奶精原料。普通咖啡采用普通咖啡豆、糖和奶精。

2、培炒过程不同：普通咖啡是咖啡豆高温炒制而成，其后煮成咖啡原浆再烘干，这样的做法会有大量的咖啡碱和反式脂肪、脱水化合物。白咖啡以传统独特工艺未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培（烤制）而成，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味，不含反式脂肪。

马来西亚最好喝的白咖啡

白咖啡：利比里亚咖啡、墨西哥咖啡、美国夏威夷咖啡、澳大利亚咖啡、爪哇咖啡、曼特宁咖啡。黑咖啡：云南省硬粒咖啡、蓝山、曼特宁、琥爵、墨西哥、炭烤。白咖啡：除去持续高温碳烤所造成的焦苦与酸酸的味，将咖啡的苦口味、咖啡因成分降至最少，醇厚芬芳不损胃肠，保存咖啡原来的颜色和清香，口味滑爽，正宗，色调比一般奶咖更口味淡温和。黑咖啡：黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特性。白咖啡：以传统式与众不同加工工艺未加入一切人力添加物或太妃糖经超低温烘焙（烘烤）成的。

将持续高温碳烤所造成的焦苦与酸酸的味的降至最少，并经特殊工艺除去很多咖啡碱（咖啡因），保存初始咖啡的当然口味及醇正香气。黑咖啡：咖啡豆持续高温翻炒成的，之后熬成咖啡原桨，烘干处理。这种作法会出现很多的咖啡碱和反式脂肪酸、脱干有机化合物。而加上太妃糖都是黑咖啡粉不会再具备其减肥功效的元凶（很多黑咖啡粉在未碰水的前提下之后造成溶化，越来越十分粘黏，这就是太妃糖作怪）。白咖啡是马来西亚的土特产品，约有100很多年的历史时间。

白咖啡并非指咖啡的颜色是乳白色的，反而是选用特级Liberia（利比里亚）、Arabica（阿拉比卡）和Robusta（罗布斯塔）咖啡豆，经中轻微低温烘焙及特殊工艺生产加工后很多除去咖啡碱，除去持续高温碳烤所造成的焦苦与酸酸的味，将咖啡的苦口味、咖啡因成分降至最少，醇厚芬芳不损胃肠，保存咖啡原来的颜色和清香，口味滑爽、正宗，色调比一般奶咖更口味淡温和，展现出浅浅的奶金黄，故得名为白咖啡。白咖啡知名品牌诸多，起源地是新加坡劈雳州首府怡保市，在怡保较为知名的传统式白咖啡有下列三个知名品牌：新源隆茶社，南香茶餐室及其湘江白咖啡。

白咖啡并非指咖啡的颜色是乳白色的，反而是指采用上等珍贵咖啡豆经超低温中轻微烘焙及特殊工艺生产加工后，很多除去咖啡碱去除持续高温碳烤所造成的焦苦与酸酸的味，将咖啡的苦怪味咖啡因成分降至最少，不添加一切添加物来提升味儿，醇厚芬芳不损胃肠，保存咖啡原来的颜色和清香，色调较比一般咖啡更口味淡温和味儿正宗，故得名为白咖啡。喝白咖啡不易上火，不躁热，关键则是咖啡因成分小于10%，没有一切添加物，消化率高，对肠胃无任何欠佳刺激性。白咖啡没有太妃糖，因此对糖尿病患者、心脏疾病、碳水化合物、血压高、肥胖病等患者都可以喝。

白咖啡和普通咖啡的区别是什么

白咖啡和普通咖啡的区别是效果不同、原料不同

1、效果不同

白咖啡：饮用后不易燥热、不易上火，吸收率高，对胃肠道无任何不良刺激。它还有利尿作用，可以促进心血管的循环。

2、原料不同

白咖啡：采用特等Liberia（利比里亚）、Arabica（阿拉比卡）和Robusta（罗布斯塔）咖啡豆及特级的脱脂奶精原料。

普通咖啡：采用普通咖啡豆、糖和奶精。

白咖啡与黑咖啡区别百科

白咖啡和黑咖啡的区别：

1、制作工艺要求不一样，白咖啡在制作工艺的要求上，尤其是低温烘焙的工艺要比黑咖啡高。

2、花费时间不一样，白咖啡花费的时间比较长，通常制作时间比黑咖啡炭烧的时间多好几倍。

3、咖啡味道不一样，白咖啡味道浓香，有浓烈的咖啡香味，保留了咖啡原有的香味和色泽；黑咖啡虽然也有咖啡香味，但是相比较而言不太浓烈。

白咖啡

白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberia（利比里亚）、Arabica（阿拉比卡）和Robusta（罗布斯塔）咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘焙及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱。

去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，口感爽滑、纯正，颜色比普通奶咖更清淡柔和，呈现出淡淡的奶金黄色，故得名为白咖啡。

以上内容参考：百度百科——白咖啡

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白咖啡是经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生到说选龙均密呀光的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到翻角口达最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃望氧孩义，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正。咖啡因含量比普通咖啡咖啡因含量低，也更健康。

白咖啡是起源于马来西亚霹雳州怡保市的一种着搞步外牛源名咖啡，因此又称作怡保白咖啡，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica、Arabica和Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠题科用面胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡。

白咖啡和普通咖啡的区别是什么?

1、味道不同：白咖啡去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，口感爽滑，纯正，颜色比普通奶咖更清淡柔和，黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。

2、好处不同：白咖啡因含量及热量亦低于普通咖啡，既符合现代人健康瘦身的要求，又避免饮用咖啡所带来的燥热烦恼。黑咖啡是非常健康的饮料，一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量。所以餐后喝杯黑咖啡，就能有效地分解脂肪。

3、首选不同：对不爱咖啡人而言，白咖啡可以作为相对的首选，但是由于市面上白咖啡大多都是速溶的，因此一天也不要喝超过四杯。

以上内容参考  百度百科-白咖啡

白咖啡和普通咖啡的区别是什么

原料不同：白咖啡采用特等利比里亚、阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆及特级的脱脂奶精原料。普通咖啡采用普通咖啡豆、糖和奶精。培炒过程不同：普通咖啡是咖啡豆高温炒制而成，其后煮成咖啡原浆再烘干，这样的做法会有大量的反式脂肪。白咖啡以传特工艺未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培而成，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味，不含反式脂肪。

1、原料不同：白咖啡采用特等Liberia（利比里亚）、Arabica（阿拉比卡）和Robusta（罗布斯塔）咖啡豆及特级的脱脂奶精原料。普通咖啡采用普通咖啡豆、糖和奶精。

2、培炒过程不同：普通咖啡是咖啡豆高温炒制而成，其后煮成咖啡原浆再烘干，这样的做法会有大量的咖啡碱和反式脂肪、脱水化合物。白咖啡以传特工艺未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培（烤制）而成，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味，不含反式脂肪。

白咖啡和普通咖啡有什么区别？哪种白咖啡好喝？

白咖啡和黑咖啡最大的本质区别是在其加工流程上。 白咖啡与速溶咖啡的分别在于从挑选原料到咖啡豆的培炒以及咖啡冲调方面的不同。白咖啡通常是采用精选咖啡豆,因此味道比较纯正。阿拉比卡咖啡豆的栽植条件,较为严苛。需要生长在海拔600至2000公尺以上,且有肥沃的土壤地力,充足的湿气及适当的日照条件与遮荫,同时阿拉比卡咖啡树对抗病虫害的能力较差,容易受到损害,因此需要很多的人力来照顾及维护,所以阿拉比卡咖啡豆为国际公认的上等高级咖啡材料。 在咖啡豆培炒过程上白咖啡与普通咖啡也有所不同。咖啡因含量及热量亦低于普通咖啡,既符合现代人健康瘦身的要求,又避免饮用咖啡所带来的燥热烦恼。 马来西亚白咖啡可以直接冲泡,冷却后也不会像黑咖啡一样变酸。所以,喝了白咖啡不易燥热、不易上火,吸收率高,对胃肠道无任何不良刺激。它还有利尿作用,可以促进心血管的循环。一杯100克不加糖..

咖啡分为白咖啡和普通咖啡，这两个不同品种的咖啡的味道有哪些不同之处呢？

引言：咖啡是一种重要的饮品，它和茶并列为世界上最广泛饮用的饮品。不过咖啡的种类也比较多，咖啡分为白咖啡和普通咖啡，那么两种品种的咖啡味道上有哪些不同之处呢？

一、制作的去呗

一般情况下咖啡的制作工艺就是在咖啡豆成熟之后，然后将其晒干去掉外面的坚硬的壳进行炒制之后，然后这个咖啡豆就可以用来研磨纯黑咖啡了。但是白咖啡的制作工艺具有一定的特色，白咖啡不是指这个咖啡的颜色是白色的，而是在制作工艺上采用了低温烘培的方式，从而去除大量的咖啡碱，然后再采用高温碳烤的方式，剔除了咖啡所特有的苦味和酸涩味。所以说白咖啡和黑咖啡相比没有了咖啡因，苦酸味也会降低，两者主要体现在加工工艺上的差别。

二、味道上的区别

首先就白咖啡而言，因为它的咖啡含量降低了，然后酸涩味也降低了。但是本身咖啡的芳香和甘醇以及它的色泽和香味还是保留的，所以说它在颜色冲泡上会要比普通的咖啡更加的显白一些。而且冲泡之后也不会有那种酸涩味味道上，要比普通的黑咖啡更易于接受一些。人们在饮用黑咖啡的时候，通常都会加入一些牛奶和糖分来进行味道的调节。

三、两者功效上的差异

白咖啡相对于黑咖啡刺激性会少一些，也不容易上火，不会因为过量的咖啡因而产生燥热，所以说它更像是一种口味更好的饮品。在刺激兴奋的方面效果也会差一些，而且白咖啡还会有效地分解脂肪，对于那些一喝咖啡就容易出现心慌等症状的人来说，是一个很好的饮品。但是黑咖啡通常都是有因为咖啡作用而导致人兴奋血管中的血流增加，而且还有利尿的作用，有一些人还利用黑咖啡来进行促进脂肪的燃烧。

告诉我白咖啡与普通咖啡的区别吗

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白咖啡与普通咖啡的区别在于挑选原料、咖啡豆烘焙的过程以及咖啡冲调等方面

喝过白咖啡吗？白咖啡和普通咖啡的区别在哪里？

白咖啡：利比里亚咖啡、墨西哥咖啡、美国夏威夷咖啡、澳大利亚咖啡、爪哇咖啡、曼特宁咖啡。黑咖啡：云南省硬粒咖啡、蓝山、曼特宁、琥爵、墨西哥、炭烤。白咖啡：除去持续高温碳烤所造成的焦苦与酸酸的味，将咖啡的苦口味、咖啡因成分降至最少，醇厚芬芳不损胃肠，保存咖啡原来的颜色和清香，口味滑爽，正宗，色调比一般奶咖更口味淡温和。黑咖啡：黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特性。白咖啡：以传统式与众不同加工工艺未加入一切人力添加物或太妃糖经超低温烘焙（烘烤）成的。

将持续高温碳烤所造成的焦苦与酸酸的味的降至最少，并经特殊工艺除去很多咖啡碱（咖啡因），保存初始咖啡的当然口味及醇正香气。黑咖啡：咖啡豆持续高温翻炒成的，之后熬成咖啡原桨，烘干处理。这种作法会出现很多的咖啡碱和反式脂肪酸、脱干有机化合物。而加上太妃糖都是黑咖啡粉不会再具备其减肥功效的元凶（很多黑咖啡粉在未碰水的前提下之后造成溶化，越来越十分粘黏，这就是太妃糖作怪）。白咖啡是马来西亚的土特产品，约有100很多年的历史时间。

白咖啡并非指咖啡的颜色是乳白色的，反而是选用特级Liberia（利比里亚）、Arabica（阿拉比卡）和Robusta（罗布斯塔）咖啡豆，经中轻微低温烘焙及特殊工艺生产加工后很多除去咖啡碱，除去持续高温碳烤所造成的焦苦与酸酸的味，将咖啡的苦口味、咖啡因成分降至最少，醇厚芬芳不损胃肠，保存咖啡原来的颜色和清香，口味滑爽、正宗，色调比一般奶咖更口味淡温和，展现出浅浅的奶金黄，故得名为白咖啡。白咖啡知名品牌诸多，起源地是新加坡劈雳州首府怡保市，在怡保较为知名的传统式白咖啡有下列三个知名品牌：新源隆茶社，南香茶餐室及其湘江白咖啡。

白咖啡并非指咖啡的颜色是乳白色的，反而是指采用上等珍贵咖啡豆经超低温中轻微烘焙及特殊工艺生产加工后，很多除去咖啡碱去除持续高温碳烤所造成的焦苦与酸酸的味，将咖啡的苦怪味咖啡因成分降至最少，不添加一切添加物来提升味儿，醇厚芬芳不损胃肠，保存咖啡原来的颜色和清香，色调较比一般咖啡更口味淡温和味儿正宗，故得名为白咖啡。喝白咖啡不易上火，不躁热，关键则是咖啡因成分小于10%，没有一切添加物，消化率高，对肠胃无任何欠佳刺激性。白咖啡没有太妃糖，因此对糖尿病患者、心脏疾病、碳水化合物、血压高、肥胖病等患者都可以喝。

白咖啡和普通咖啡有什么区别？

白咖啡与常见的黑咖啡最主要的区别在于：咖啡原料与制作工艺。

白咖啡：提前磨好，加入香精等其他原料；

普通咖啡：现点现磨现做；

一文说明市场主流咖啡类型的区别。

马来西亚白咖啡

代表：马来西亚白咖啡，30条/1200g/60元。

咖啡豆原料：阿拉比卡、罗布斯塔、利比瑞卡都有

“白咖啡”不是指的是颜色为白色的咖啡，最早指的是用人造黄油烤制的咖啡豆研磨，然后与糖、牛奶一些调制而成的。这种本土风格的咖啡目前在马来西亚依然比较流行，很多游客也很喜欢这种“清新”的白咖啡，味道比较柔和，没有太多了苦味，酸度比较高。

胶囊咖啡

1.机器胶囊咖啡

代表：雀巢，50颗/180元。

咖啡豆原料：阿拉比卡与罗布斯塔都有

胶囊咖啡是将咖啡豆先行磨成粉，然后装入特制的小罐子中，因为密封性做的很好，所以咖啡豆很好保证了新鲜度。在冲煮的时候要特定的机器，也就是“胶囊咖啡机”，以雀巢为代表，做出的咖啡一定程度上保证了咖啡的风味。

2.即溶胶囊咖啡：

代表：三顿半，12颗/99元。

咖啡豆原料：阿拉比卡居多

即溶式的胶囊咖啡是近几年才开始流行起来的一种新式咖啡制作方法，尤其是国内的“三顿半”。先是将咖啡豆磨成粉，然后利用特种工艺制作，装入一个密封的小罐子中。使用的时候，直接加入水中或者牛奶中，即可融化，非常快捷方便。（也有针对冷萃咖啡用的咖啡粉，客制化很丰富）

速溶咖啡

代表：雀巢、麦斯威尔、旧街场，价格50条/60元。

咖啡豆原料：罗布斯塔为多，阿拉比卡较少

挂耳咖啡

代表：国内咖啡馆基本都可以做，价格10包/60元。

咖啡豆原料：阿拉比卡咖啡豆

制作工艺：将烘焙好的咖啡豆研磨成粉，一般都是类似白砂糖的研磨度，然后封装在滤布之中，加上外包装密封好。

挂耳咖啡一般都是下单后在进行研磨的，所以风味上较能保证，制作也比较方便。

5.现磨咖啡

现磨意式咖啡

代表：星巴克、costa、瑞幸，价格1杯拿铁/30元。

咖啡豆原料：阿拉比卡较多，罗布斯塔较少（混合拼配）

制作工艺：将烘焙好后的咖啡豆放入磨豆机内，顾客点单之后才进行制作，所以风味保证是最好的。

综合所述：

根据 健康 以及咖啡风味保留的完整性：

推荐度5：现磨咖啡；

推荐度4：挂耳咖啡；

推荐度3：胶囊咖啡；

推荐度2：速溶咖啡；

推荐度1：白咖啡；

白咖啡最早是出现在马来西亚，其实主要是由咖啡豆和奶精混合而成的咖啡。它在很大程度上去除了咖啡碱和咖啡重的酸苦味。颜色比较普通奶咖更加清淡柔和，呈现奶金。这个是传统意义上的白咖啡。

但是下面我是按照市面上的普通的速溶白咖啡来说的哈。

而且这里不知道你这里的普通咖啡是指什么咖啡，是现磨咖啡还是普通的速溶三合一的咖啡？

如果你不知道那我就一一来讲一下区别吧！

首先白咖啡和普通速溶三合一或者二合一、黑咖啡的区别 ，其实就是在成分上面，白咖啡相比较普通速溶三合一、二合一而言奶成分会比较高，比较偏浓香丝滑的那种。当然也有可能会有糖分或者其他的区别，这个就主要看不同的企业、不同的咖啡制作原料了。

如果是和现磨咖啡比较 ，首先白咖啡大多是由速溶咖啡做成的，里面添加的是奶精，也就是大家所熟知的植脂末。但是现磨咖啡大多是新鲜磨成的，大多添加的是牛奶。可能有人看到这里会更喜欢普通的奶咖，但是其实相比较普通奶咖而言白咖啡更加爽滑，所以才能那么受欢迎。

白咖啡和黑咖啡就是以颜色来区分的，那些回答说白黑咖啡不是以颜色来区分的都是对咖啡一知半解的人，白咖啡顾名思义就是指白色的咖啡，咖啡豆呈白色，泡出来的咖啡自然也成白色，黑咖啡的咖啡豆是黑色，自然泡出来的咖啡就是黑色的，还有三种颜色的咖啡：蓝山咖啡（蓝色咖啡）、金咖啡（金色咖啡）和猫屎咖啡（棕色咖啡），他们都是以颜色来区分的咖啡，严格来说马来西亚白咖啡的咖啡豆是很嫩的浅白咖啡豆，属于从咖啡树上生摘的咖啡豆，黑咖啡属于重度烘培咖啡豆，棕色猫屎咖啡属于重度烘培再发酵的咖啡豆，蓝山蓝色咖啡属于情调调色咖啡，而最珍贵的金色咖啡是加了调色金箔的咖啡，属于皇室贵族特种金箔咖啡，一般人喝不到的。所以说，市面上的蓝山蓝色咖啡、马来白色咖啡、高淳黑色咖啡、重度猫屎棕色发酵咖啡、皇贵金色咖啡等等五大色系咖啡就是以蓝、白、黑、棕、金等五大感观颜色不同而区分的咖啡，这是任何一个喝咖啡的老手和老咖啡店的老板都懂得常识问题，那些说马来白咖啡不是以咖啡颜色区分的而是加重了白色奶油奶泡的一看就是新开咖啡店被网络快餐文章教学误导的咖啡不入门新手，在喝了几十年咖啡的老手面前这么说还写那么一大段回答真想把真正懂咖啡的老咖啡人给笑死啊？谨记一点：以咖啡颜色来区分蓝、白、黑、棕、金等咖啡是基本入门常识，别再看了几篇网文咖啡介绍就复制粘贴千篇一律不知天高地厚不懂装懂了，我就问你们家里书架上花钱买了几本咖啡专业书籍？你们静下心来看了基本咖啡实体书？或者你们家里有书架没？哈哈，按三无网文的说法说白咖啡不是按感观咖啡颜色来区分的文章或回答，可以休矣。

如果把问题改成白咖啡和黑咖啡有什么区别可能会更好，普通咖啡是指什么？我理解的咖啡都算普通咖啡，也不清楚有什么特殊咖啡。

白咖啡黑咖啡严格意义上来讲是按照烘焙程度的区分的。白咖啡盛产与马来西亚，主要就是速溶咖啡，你常听到的二合一或者三合一这样的，其中添加了脱脂奶粉、蔗糖等，根据品牌商家的不同，选用的咖啡豆很难说的上是优质咖啡豆，99.9%的速溶品牌添加了植脂末和香精，为了控制成本做市场占有率，甚至添加了麸皮等增加重量，喝的只能称之为咖啡味饮料。说直接一点白咖啡就是适应中国人的口味，黑咖啡口味重，大部分国人适应不了。

如何判断速溶咖啡有没有人工添加剂，最简单的方法是看配料表：其次是有时候商家未必会标注出来，这个时候就好看推荐的速溶咖啡冲泡温度了，一般推荐85 的都含有添加剂，因为沸水会使化学物质（添加剂）快速挥发掉，然后喝着就是水了，自己可以尝试一下，做个实验。喝速溶咖啡，一定要选择沸水冲泡的咖啡！！！

黑咖啡是不添加任何修饰的纯咖啡，原汁原味，需要复杂的工艺制作出来，大部分国人不习惯。

严格的意义上来讲，其实这两种咖啡是没法比较的，因为一个是咖啡的品种加冲泡工艺，一个是咖啡的停留在某一时刻概念，如果硬要比较我们就把几个所谓的不同点拿出来比一比。

一，白咖啡一般是指马来西亚的土特产咖啡，黑咖啡实际是一种泛指，经过烘焙加工后的咖啡都可以称之为黑咖啡，其中也包括白咖啡。

二，白咖啡烘焙的温度是中低温，黑咖啡由于种类颇多所以烘焙的温度从高到低都有。

三，白咖啡在饮用时需要加牛奶和糖，或单加脱脂奶精才可称之为白咖啡。黑咖啡是不加任何辅助成分，喝的就是咖啡的原味。咖啡馆里出售的美式咖啡就是黑咖啡，每个咖啡馆都有，但是你在咖啡馆要一杯白咖啡，不见得每个咖啡馆都有，因为白咖啡不是冲泡工艺，而是一个地域品种加冲泡工艺。

四，白咖啡加牛奶后味道浓郁，多数人都会接受。黑咖啡的味道是原味的偏苦涩，不是所有人愿意接受的。就是因为黑咖啡什么都不加，深受运动减肥人士的喜爱，帮助燃脂。

白咖啡也许是巧克力奶。

尽量喝黑咖啡，怕苦？可以加适量糖和鲜牛奶，也可以多加开水冲淡些，会有回甘。除非你买的是劣质咖啡，靠焦味代替咖啡原味。白咖啡加入大量糖和奶精，对 健康 无益，就是甜味，喝不到多少咖啡味道。

蔚艾特咖啡-深圳南山

马来西亚旧街场白咖啡与普通咖啡有什么不同？

很多对白咖啡情有独钟的人其实也不太清楚白咖啡和普通咖啡的区别。白咖啡的“白”并非指咖啡的颜色，“白”代表“纯净、纯粹”的含义。白咖啡精选优质咖啡豆，不掺杂质，因此保留了咖啡最纯正的口味。此外，白咖啡外加焦糖的比例也比普通咖啡少喔。在咖啡界，马来西亚的白咖啡名气响当当。其中来自马来西亚怡保的“旧街场”白咖啡是最著名的白咖啡品牌之一，其醇厚而独具一格的风味，成就了它在白咖啡家族中的显赫地位。

旧街场：①不可多得的臻选之作

“旧街场”白咖啡选用Arabica、Robusta和Liberica三种上等咖啡豆，配合精准的烘培温度及对时间的掌握，避免了高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味降到最低，从而造就了令人惊喜的口感。 “旧街场”白咖啡拥有世界级的严谨品质管理，如今已是马来西亚最大的三合一速溶白咖啡生产商之一。

②更多口味选择，还有白奶茶喔

包装的“旧街场”白咖啡冲泡方便，也无需加糖加奶，溶解快且匀醇可口，让人回味无穷。除了香浓醇厚的经典原味外，“旧街场”白咖啡还有其他三种口味选择来满足不同的偏好——榛果味白咖啡充满乳香以及浓郁果仁味，口口留香；天然蔗糖三合一白咖啡有着天然蔗糖的芳香，顺滑美味；无糖三合一白咖啡则让你在享受正宗白咖啡之余，不必为糖分而担忧。此外，如果相对于咖啡你更喜欢茶饮，口感顺滑、味道香浓的“旧街场”白奶茶，也是不错的冬日佳饮。

白咖啡和咖啡有什么不同？

通常国内讲的白咖啡，是指以马来西亚为主的东南亚地区流行的一种咖啡。这种咖啡采用长时间（一个小时甚至更久）的低温烘焙，再加入人造黄油/奶油（或脱脂奶精）和糖。用的咖啡豆以马来本地产的Liberica为主，辅以少量Arabica和Robusta咖啡豆。这种白咖啡冲泡时通常不需额外奶和糖。

至于“白咖啡”这个名字的由来，起源于上世纪初的马来西亚怡保地区。当时大批华人为谋生来到马来西亚怡保地区的锡矿当矿工。由于每天都要在日晒雨淋的恶劣环境下工作，极容易水土不服并患上感冒伤寒等疾病，但当时医疗设施非常落后并缺乏必需的药品，华人矿工们身体健康受到很大威胁，幸运的是他们在无意中发现野外生长的咖啡果具有提神、醒脑以及保健的效果，于是便开始在工作之余将咖啡果与一些野菜煮在一起做成“咖啡野菜汤”，喝过之后可缓解一身的疲劳，并因此受到广大华人矿工们的喜爱。有一天英国矿主巡查矿场，意外地闻到阵阵咖啡香味，询问后方得知矿工们在煮“咖啡野菜汤”，于是英国矿主便向矿工们传授西方煮咖啡的方法，矿工们从此喝上了西式咖啡。经过时间推移，咖啡在马来西亚的影响逐渐扩大，喝咖啡成为当地许多家庭的传统习惯。但当时很多华人并不喜欢苦涩带酸的西式咖啡口味，他们便通过选配混合不同咖啡豆、在咖啡中加入适量的奶和糖，以及将高温烘培咖啡改为中低温长时间烘培等方式，来对西式咖啡进行改良，逐渐将其调制成最适合华人口味的咖啡。在咖啡中加入奶和糖，当时华人称之为“咖啡加白”（白即是指奶和糖等两种成分），慢慢地人们便将这种经华人改良的美味咖啡称之为“白咖啡”，其也逐渐成为马来西亚的传统特产而深受人们喜爱。

一般黑咖啡是指没加奶和糖的现磨精品咖啡。

目前市面上的白咖啡，则基本上是马来风味的加了很多麦乳精或奶精的速溶咖啡。

两者的区别，主要是现磨精品咖啡和速溶咖啡的区别，就像茶和奶茶，前者是更纯粹的咖啡/茶香。

说到白咖啡口味有点淡，你往雀巢速溶里多加点麦乳精也可以得到类似口感。

希望这个回答对你有帮助

白咖啡和黑咖啡的区别是什么？

国内的咖啡基本上都是以黑咖为主，白咖的推广还没有那么悠久，很多人也对白咖这个品种印象不是很深，那么白咖和黑咖有什么区别呢？让金投小编为你解答吧！

白咖啡作为马来西亚的特产，颜色比黑咖啡淡得多，因此以白咖啡命名，咖啡豆不加焦糖，低温烘烤加工后大量去除咖啡因，焦苦和酸味比高温碳烘烤产生的咖啡少，咖啡因含量也低，不加添加添加剂加强味道，保持原始的咖啡香味

白咖啡和普通咖啡的区别在于从原料的选择到咖啡豆的炒菜和咖啡的调整.白咖啡通常采用珍贵的咖啡豆，而且不混杂杂质，如麦粒、玉米粒等，味道纯净.

咖啡豆炒的时候，普通的咖啡是在咖啡豆的高温下炒的，煮成咖啡的原浆干燥.这种做法有很多咖啡因和反式脂肪、脱水化合物，伤害胃、钙流失、肥胖是这些物质的原因.

白咖啡是在传统的独特技术中没有添加任何人工添加剂或焦糖的低温烘烤(烘烤)，将高温碳烘烤产生的焦苦和酸味降到最低，保持原始咖啡的自然风味和醇厚香味，不含反式脂肪.

咖啡因的含量和热量也低于普通咖啡，满足现代人健康瘦身的要求，避免喝普通咖啡带来的干燥烦恼.

白咖啡的优点有很多其中含有游离脂肪酸、咖啡因、丹宁酸等营养成分，烟碱含有维生素b，而且烘烤的咖啡豆比生咖啡豆多.

而且可以促进代谢的功能，活络消化器官，将酒精转换的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳排除体外，具有解酒、改善皮肤粗糙的功能.

但目前国内白咖啡几乎是速溶咖啡的另一种方法，许多原料表后面的主要成分是脂肪种植、糖和速溶咖啡粉，脂肪种植的主要成分是糖和油.

这种白咖啡实际上是高糖、高油的食品，与其说喝咖啡，不如说喝糖和油脂，一杯(20克白咖啡)的热量当然很高，大约需要100卡.所以这里艾神家建议购买进口白咖啡最好.