刺梨干果的功效与作用

刺梨干果，也称牛至果，具有如下的功效与作用：

1. 健脾开胃：刺梨干果有助于促进消化液分泌，增进食欲，有助于消化吸收。

2. 清热解毒：刺梨干果含有丰富的黄酮类物质，有良好的清热解毒作用，适用于热毒发作、湿热症状等。

3. 增强免疫力：刺梨干果富含维生素C等天然抗氧化剂，具有增强免疫力的作用。

4. 抗菌消炎：刺梨干果中含有龙胆苦苷、丹参酮等成分，具有抗菌、消炎作用，适用于肠胃炎、口腔炎等问题。

5. 改善睡眠：刺梨干果具有一定的镇静作用，能够缓解焦虑、情绪不稳等问题，提高睡眠质量。

6. 抗氧化：刺梨干果富含多种天然抗氧化剂，能够抑制自由基的产生，有助于延缓衰老、防癌抗癌。

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野生刺梨是营养成分非常丰富、药用价值非常高的一种水果，将刺梨晒干之后，经过烘烤制成野生刺梨干果，方便存储，且不会流失其中的营养物质，野生刺梨干果的功效己依限家的集面依然很大，下面，我们来看看吃野生刺梨干果的好处。

野生刺梨干果的功效与作用

1、有排铅的功效

人体如果吸入的铅含量读配对过高，达到一定的量，就会导致铅中毒，严重影响身体健康。经实验表明，每天经常吃野生刺梨干果，可以有效帮助排除体内的铅，对铅中毒有预防和缓解作用。现代工业污染非常严重，一不留神，容易出现铅中毒现象，平时多吃点野生刺梨干果，可以帮助排除体内的铅。

2、有防癌的功效

经实验证明，野生刺梨干果中含有一种防癌的活性物质，做河样还响镇协那就是超氧化物歧化酶，这种物质可以可以阻止体内形成致癌物质。经过研究发现，经常吃野生刺梨干果，可以预防多种器官肿瘤，来自具有非常明显的防癌功能。

野力认演但生刺梨干果什么好处

1、可以保护心脏

野生刺梨干果当中含有丰富的维生素B，这种物质对心脏有保护作用，可以让心肌活力增强，还能够降低血压，让身体的疲劳度减轻。同时，野生刺梨干风火果当中还含有多糖及鞣酸，验总伤烧板赶够这些物质可以帮助祛痰止咳，可以用来治疗咽喉炎症。

2、诉飞酒类可以促消化

野生刺梨干果的功效极大，可以防癌、护心脏，还可以促消化，因为其中含有大量的脂肪酶，这种物质能够使胃部分泌大量的酶，可以促进消化功能。有积食不消化的患者，通过吃野生刺梨干果，可以开胃消食。

刺梨干果的功效与作用

核心功效

抗衰老、保护心脏、祛痰止咳

简介

刺梨是云贵高原及攀西高原特有的野生资源，以贵州为主产，云南次之，河南、四川大凉山、湖北西部等地区也有分布。刺梨富含多种营养素，尤其是维C含量出奇的高。刺梨干果是由刺梨鲜果晒制或烘干而成，一般保留营养素超过90%，且因失去水分，每百克干果的营养成分相反比每百克鲜果高出两倍以上。

功效作用

1、抗衰老，刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶，食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内超氧化物岐化酶的活动，降低过氧化脂质，有明显的抗衰老作用。

2、保护心脏，野生刺梨干果当中含有丰富的维生素B,这种物质对心脏有保护作用，可以让心肌活力增强，还能够降低血压，让身体的疲劳度减轻。

3、祛痰止咳，野生刺梨干果当中还含有多糖及鞣酸，这些物质可以帮助祛痰止咳，可以用来治疗咽喉炎症。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

脾胃虚寒患者、胃脘冷痛患者、慢性腹泻患者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

刺梨果子酒：将刺梨的刺、籽去除后浸酒，取500g酒浸250g刺梨果，数日后即可饮用。

刺梨干果可以连续几天泡水喝?

一般看情况而定。250ml的杯子可以一次放8-9颗，一天之内可以重复续水4次左右，特级的精选刺梨，250ml的杯子一次放四颗左右，可反复续水4次，冻干的野生刺梨可以免洗直接用来泡水，250ml的杯子一次放2-3颗就足够了，一天之内能够反复续水4次。

刺梨适合大多数人群服用，但是想要获得最好的结果千万不要天天吃。刺梨性凉所以具有健胃消食的效果，如果天天吃很容易导致身体拉肚子，肠胃出现毛病。所以说，任何东西都不能够过量服用，平时将刺梨泡水喝的时候一定要注意用量。

扩展资料

刺梨干泡水作用如下：

1、增强抵抗力，刺梨子中含有丰富的维生素C，而维C是具有促进抗体形成的作用的，对于感冒等病毒感染疾病有很强的免疫力，同时对于一些传染性的疾病也有预防作用。

2、防癌抗癌，研究发现，刺梨汁能有效地阻断体内源性合成的致癌物质N-亚硝脯氨酸的形成，可防止肝癌、神经系统肿癌及肺、肾肿癌发生。

3、抗衰老，刺梨中含有一种叫做超氧化物岐化酶的物质，而且含量还比较丰富，它有什么作用呢？原来它可以减少体内自由基的破坏，起到抗衰老的作用。

4、降血压降血糖，刺梨中的超氧化物岐化酶还能进入血管将沉积的自由基清除，保持血管的畅通，可以降脂降压，对心血管疾病有很好的预防作用，还能预防老年痴呆。

参考资料来源：百度百科—刺梨干果

野生刺梨干果的功效与作用

野生刺梨干果的功效与作用

　　野生刺梨干果的功效与作用，野生刺梨是营养成分非常丰富、药用价值非常高的一种水果，经过烘烤制成野生刺梨干果后营养价值非常高，下面分享野生刺梨干果的功效与作用。

　　野生刺梨干果的功效与作用1

　　 1、有排铅的功效

　　人体如果吸入的铅含量过高，达到一定的量，就会导致铅中毒，严重影响身体健康。经实验表明，每天经常吃野生刺梨干果，可以有效帮助排除体内的铅，对铅中毒有预防和缓解作用。现代工业污染非常严重，一不留神，容易出现铅中毒现象，平时多吃点野生刺梨干果，可以帮助排除体内的铅。

　　 2、有防癌的功效

　　经实验证明，野生刺梨干果中含有一种防癌的活性物质，那就是超氧化物歧化酶，这种物质可以可以阻止体内形成致癌物质。经过研究发现，经常吃野生刺梨干果，可以预防多种器官肿瘤，具有非常明显的防癌功能。

　　 3、可以保护心脏

　　野生刺梨干果当中含有丰富的维生素B,这种物质对心脏有保护作用，可以让心肌活力增强，还能够降低血压，让身体的疲劳度减轻。同时，野生刺梨干果当中还含有多糖及鞣酸，这些物质可以帮助祛痰止咳，可以用来治疗咽喉炎症。

　　 4、可以促消化

　　野生刺梨干果的功效极大，可以防癌、护心脏，还可以促消化，因为其中含有大量的脂肪酶，这种物质能够使胃部分泌大量的酶，可以促进消化功能。有积食不消化的患者，通过吃野生刺梨干果，可以开胃消食。

　　野生刺梨干果的功效与作用2

　　 1、有排铅的功效

　　如果人体吸入的铅量过高而达到一定量，就会导致铅中毒，严重影响人体健康。 实验证明，每天吃野生刺梨干果可以有效地帮助消除体内铅，防止和缓解铅中毒。 现代工业污染非常严重。 如果你不注意野生刺梨，野生刺梨很容易引起中毒。 如果你吃更多的野梨果，你可以帮助消除体内的铅。

　　 2、有防癌的功效

　　通过实验已经证明，刺梨的野生干果含有抗癌活性物质，其是超氧化物歧化酶，其可以防止体内致癌物的形成。 经过研究，人们发现吃野生梨干果可以预防各种器官肿瘤并具有非常明显的抗癌功能。

　　 3、可以保护心脏

　　野生梨果实含有丰富的维生素B.这种物质对心脏有保护作用，可以增强心肌的活力，降低血压，减轻身体的疲劳。 同时，野生梨干果还含有多糖和柠檬酸，可以帮助止咳，可用于治疗咽喉炎症。

　　 4、可以促消化

　　干刺梨干果效果很好，可以预防癌症，保护心脏，促进消化，因为野生刺梨含有大量的脂肪酶，可以在胃中分泌大量的酶，从而促进消化。 积累食物且不消化的患者可以通过食用野生刺梨干果来食欲和消化。

　　野生刺梨干果的`功效与作用3

　　 1、可以增强抵抗力

　　野生刺梨当中有着很高成分的维生素C，这种物质能够促进抗体的生成，增强抗过敏、抗炎的能力。因而，多吃野生刺梨可以增强人体的抗病能力，一旦有病毒入侵体内，得到曾增强的免疫系统会在第一时间将其消灭掉。此外，维生素C对坏血病有疗效，吃野生刺梨还可以预防坏血病。

　　 2、可以抗癌防癌

　　据研究发现，N-亚硝基化合物是导致人体得癌症的关键，而维生素C可以和这些亚胺类物质发生反应，将亚清除掉，这样，就能够清除掉体内的致癌物质。因而，吃野生刺梨可以预防癌症，还能够辅助抗癌。

　　 野生刺梨怎么吃

　　 1、生吃

　　野生刺梨的功效这么大，不吃简直是浪费。野生刺梨是一种种水果，最简单的吃法，就是将其生吃。先将表皮用清水冲洗下，再将外面的刺去掉，将里面的种子挖掉，就可以直接食用了。如果一次吃不完，可以放到冰箱里面冷藏。

　　 2、做成果脯吃

　　如果不喜欢生吃野生刺梨，可以将其制成糖渍果脯，味道更加甜美。把新鲜买回来的野生刺梨外卖的刺拿掉之后，清洗一遍，放到带盖的罐子里面，加入白糖之后，密封保存。保存一周左右，就可以拿出来吃了。将野生刺梨果脯泡水喝，味道很不错。

　　野生刺梨干果的功效与作用4

　　 1、野生刺梨,刺梨可以增强抵抗力

　　野生刺梨具有高含量的维生素C，可以促进抗体的产生，增强抗过敏和抗炎能力。 因此，吃野生刺梨可以增强人体的抗病能力。 一旦病毒侵入身体，增强的免疫系统将在第一时间被消除。 此外，维生素C对坏血病有效，吃野生梨还可以预防坏血病。

　　 2、野生刺梨,刺梨可以抗癌防癌

　　根据研究，N-亚硝基化合物是人体内癌症的关键，维生素C可与这些亚盐反应，去除亚，从而清除体内的致癌物质。 因此，吃野生刺梨可以预防癌症，也可以帮助对抗癌症。

　　 3、野生刺梨,刺梨生吃

　　野生刺梨的效果是如此之大，以至于不吃东西是浪费。 野生刺梨是一种水果。 吃它最简单的方法就是吃它。 先用水清洗皮肤，然后从外面去除刺，并将种子挖到里面，你可以直接吃它们。 如果你不能一次完成它，你可以把它放在冰箱里冷藏。

　　 4、野生刺梨,刺梨做成果脯吃

　　如果你不喜欢生的野生梨，你可以把它们变成蜜饯，味道更甜。 取出新鲜买的野生刺梨外卖刺后，再次洗净，放入盖好的罐子里，加糖，然后密封。 保存一周后，你可以把它拿出来吃。 野生刺梨果实浸泡在水中，味道非常好。

　　野生刺梨干果的功效与作用5

　　 1、增强身体抗病能力

　　野生刺梨的味道比较酸，它含有丰富的果酸和大量维生素c，人们食用它以后能把这些营养尽快吸收和利用，而它含有的维生素c又是促进人体内抗体生成的重要存在，所以人们食用野生刺梨以后能增强身体的抗炎和抗过敏能力并能促进免疫细胞再生提高人体免疫力。

　　 2、预防坏血病

　　坏血病是人类的高发疾病，而这种疾病出现的主要原因就是身体内缺乏维生素c，所以维生素c又有着抗坏血酸之称，平时人们食用适量的野生刺梨就能吸收大量的维生素c可以满足人体正常代谢时对维生素c的需要，也能预防人体因缺少维生素c而诱发坏血病。

　　 3、预防癌症

　　癌症的发病率在逐年提高，而人体出现癌症的主要原因又是因为身体里亚氨的数量过多，存在直接导致了人体细胞的癌变，诱发了癌症的发生，所以想预防癌症必须清除身体内的亚胺并阻止这种物质生成，而野生刺梨就能满足人体的这些需要，它能让人体内的亚胺失去活性并能阻止新的亚胺生成，能防止人体细胞因这种物质而发生癌变。

　　 4、延缓衰老

　　人们食用刺梨后能吸收大量的超氧化物歧化酶，这种物质是一种天然活性成分，它进入人体以后，能清理人体在新陈代谢过程中产生的有害物质，能降低人体内过氧化脂质的活性，而人体内的过氧化脂质又是导致人体衰老的重要存在，它的数量减少以后人体的衰老症状就会延缓发生。

刺梨的功效与作用及禁忌

刺梨是一种营养丰富的水果，富含多种维生素和矿物质，有很多的功效和作用。以下是刺梨的功效与作用及禁忌：

改善肝脏功能：刺梨有清热解毒、利尿消肿的功效，可以帮助肝脏排毒，改善肝脏功能。

改善心血管健康：刺梨富含多种对心血管健康有益的成分，可以降低胆固醇、预防心血管疾病。

抗氧化：刺梨中的多酚类物质具有很强的抗氧化作用，可以延缓衰老、保护细胞。改善便秘：刺梨中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘。

美容养颜：刺梨中的维生素C和多酚类物质可以促进皮肤的新陈代谢，有助于美容养颜。

提高免疫力：刺梨中富含维生素C和多种抗氧化物质，可以提高免疫力，增强机体抵抗力。

辅助治疗糖尿病：刺梨中的多糖类物质具有降血糖的作用，可以辅助治疗糖尿病。

降低血压：刺梨中富含钾元素，可以帮助降低血压。

预防癌症：刺梨中的多酚类物质具有抗氧化作用，可以预防癌症的发生。

促进睡眠：刺梨中富含的多种成分可以促进睡眠，缓解失眠。

禁忌：

刺梨性寒凉，脾胃虚寒、大便稀溏的人不宜过多食用。

刺梨中含有一定量的果酸，过量食用容易导致口腔溃疡等问题，应适量食用。

刺梨中含有一定量的草酸，长期食用过多会影响人体吸收钙质，容易引发骨质疏松等问题

总的来说，刺梨是一种营养丰富、功效多样的水果，具有调节血糖、保护肝脏、降血压、增强免疫力等多种功效。刺梨可以食用鲜果、制成干果、泡茶、制成果汁或酒等形式，但对于有特定疾病或药物治疗的人群应遵医嘱食用。同时，刺梨有些禁忌，如体寒者不宜食用、孕妇和哺乳期妇女应慎食等，需要注意饮食安全。

刺梨子的功效与作用有哪些

刺梨子的功效与作用有哪些

刺梨子的功效与作用有哪些，刺梨子是一种外表覆盖了很多刺的水果，一般呈球形，成熟的刺梨子外表是。虽然看起来有点吓人，但是，味道却是极好的。那么刺梨子的功效与作用有哪些？

刺梨子的功效与作用有哪些1

1、可以消食健脾

刺梨子的功效是可以消食健脾，有积食过多，腹胀没有食欲的患者，可以吃点刺梨子，既能够摄取里面丰富的营养物质，也可以帮助消食，还对脾脏有益。在夏天的时候，吃点刺梨子，还能够消暑，增加我们的食欲，还能够让脾脏更加健康。

2、可以收敛止泻

刺梨子的作用是可以用来止泻，常用于治疗痢疾、肠炎。若是患了痢疾或者肠炎，导致呕吐腹泻，可以吃刺梨子来治疗，能够缓解腹泻症状。同时，刺梨子还有收敛的作用，有遗 精、盗汗、月经过多等现象的人，也可以通过吃刺梨子来治疗缓解。

3、可以防癌

刺梨子里面含有超氧化物岐化酶，这是一种国际公认的具有超强的抗衰老和防癌功效的东西。现代污染非常严重，我们生活和工作的环境里面有很多对身体有害的物质，这些物质积累起来，容易导致出现癌症，多吃刺梨子，可以有效防癌，延长生命。

4、可以抗病毒

刺梨子的另一个作用是，可以抗病毒，在临床上，刺梨子多被用来治疗心血管和消化系统方面的肿瘤和疾病。此外，刺梨子里面富含十多种微量元素和二十多种氨基酸，多吃刺梨子能够给我们的身体补充大量的营养，提高身体的免疫功能。

刺梨子的功效与作用有哪些2

1、增强抵抗力

刺梨子中含有丰富的维生素C，而维C是具有促进抗体形成的作用的，对于感冒等病毒感染疾病有很强的免疫力，同时对于一些传染性的疾病也有预防作用。

2、健脾消食

刺梨子具有健脾消食的'功效，能够助消化，对肠胃健康很有益。

3、防癌抗癌

研究发现，刺梨汁能有效地阻断体内源性合成的致癌物质N-亚硝脯氨酸的形成，可防止肝癌、神经系统肿癌及肺、肾肿癌发生。

4、抗衰老

刺梨中含有一种叫做超氧化物岐化酶的物质，而且含量还比较丰富，它有什么作用呢？原来它可以减少体内自由基的破坏，起到抗衰老的作用。

5、降血压降血糖

刺梨中的超氧化物岐化酶还能进入血管将沉积的自由基清除，保持血管的畅通，可以降脂降压，对心血管疾病有很好的预防作用，还能预防老年痴呆。

6、促进发育

刺梨胡萝卜素的含量十分丰富，而胡萝卜素是维生素A的前身，常吃刺梨可以治疗维生素A缺乏症，对于生长发育是十分有益的，正在长身体的青少年很适合吃。

刺梨怎么泡酒

第一种方法：

准备材料：刺梨、白酒(一比一的比例)

1、采摘新鲜的刺梨，放入清水洗干净。

2、洗完后，放到通风的地方晾干，在这期间要注意多次翻动，为了防止长霉，晒干即可。

3、把晒干后的刺梨，放入一比一的白酒里，封闭改好，至少三个月后才可以打开食用，不过建议时间久点味道更好。(喜欢喝甜的，可以加点蜂蜜进去哦)

第二种方法：

准备材料：刺梨、酒各一斤，冰糖五两

1、将新鲜的刺梨洗干净后，每一个切成两半。

2、然后将切开的刺梨的籽都掏出来，放入锅里蒸，和平时煮饭一样加入适量的水。

3、蒸好后，拿出来晾干，刺梨晒干后加上白酒和冰糖，封闭盖好，一个月之后就可以打开喝了。

以上是刺梨泡酒的两种方法，一个花的时间长一个花的时间短，刺梨多的情况下，可以两种都泡点哦，各有各的味道。下面是刺梨泡酒比例，一般是差不多的，我们来了解一下。

刺梨泡酒比例

刺梨泡酒比例一般情况下是一比一的，刺梨泡酒喝了对人体有一定的好处，对于有三高的人，喝了可以降哦，还可以抗衰老，预防癌症等等很多。当然不能多喝，喝多了可能好处没了，还会有伤害。要适当喝才好。

刺梨怎么泡酒，可以看的出来，泡酒的方法还是很简单，有兴趣的朋友可以试试。喜欢喝甜的朋友可以加蜂蜜，但是不要加太多。

刺梨是怎样晒干的

刺梨多生长在云贵高原的野外，外地的朋友想要吃到刺梨，就只能制成果干，这样方便储存和运输，接下来我们就介绍一下刺梨是怎样晒干的。

1. 前期处理

在野外采摘新鲜的刺梨后，因为刺梨的表面分布着密密麻麻的肉刺，所以要先带手套把这些肉刺搓下来，接着用清水多清洗两遍，在野外难免有虫子和灰尘在表面，清洗完刺梨，就可以用刀切成两半，把里边的刺梨籽挖出来。

2. 晒干

将刺梨全部切开以后，最好全部蒸一遍，半熟即可，需要注意的是蒸到全熟就没有质感，最后将半熟的刺梨拿到太阳底下暴晒，晒干就可以了，如果一开始的刺梨籽不是很好分离，可以在晒干后，将刺梨干装进袋中，用棍子敲打，就能很好的分离籽了。

刺梨干和新鲜刺梨哪个好

前边我们说到了刺梨是怎样晒干的，那既然有鲜吃和制成果干两种吃法，到底刺梨干和新鲜刺梨哪个好呢?其实这些根据个人喜好选择就可以，一般都是鲜果保存不易才制成干果，刺梨制成干果后，水分被蒸发了，大部分的营养也被保存下来了。

目前营养价值保存最好的就是冻干刺梨，它采用零下30度真空干燥制成的技术，不仅营养价值跟鲜果一样，而且口感颜色也跟鲜果完全一样，是营养价值最高的干果干燥方式。

刺梨的功效与作用,脾胃虚寒者少吃刺梨干

刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍。果然而刺梨有些什么功效呢？刺梨的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

刺梨的功效：

成分：含丰富的维生素B、C，胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸等成分。

性味：味甘而酸涩，性凉。

归经：入脾、肾、胃三经。

功效：健胃，消食。治食积饱胀。

①《贵州民间方药集》："健胃，消食积饱胀，并滋补强壮。"

②《四川中药志》："解暑，消食。"

刺梨的作用：

增强机体对传染的抵抗力：刺梨汁不仅显著影响动物的非特异性免疫功能，如促进正常脾细胞增殖，增强腹腔内巨噬细胞吞噬功能；对特异性免疫功能也有明显作用，如增加B淋巴细胞数目，增强B淋巴细胞分泌抗体的功能，增加外周血T淋巴细胞，增强脾自然杀伤细胞活性等。

防癌抗癌：据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚失去致癌作用。

治疗坏血病：摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸。

排铅作用：食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。

抗衰老：刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶（SOD），食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质（LPO），有明显的抗衰老作用。

治疗脚气病：维生素B1（硫胺酸）是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时，出现脚气病，感觉神经与运动神经影响周围神经炎，在器官与组织发生病变。

治疗口腔炎症：维生素B2（核黄素）是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时，常患唇炎和舌炎。男日需量1.8mg，女日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可治疗口炎症。

促进人体正常发育及治疗夜盲症：胡萝卜素是维生素A的前身并具其生理活性，缺乏时，会导致儿童生长发育不良，导致夜盲症。服用刺梨汁可治疗维生素A的缺乏症。

健脾助消化解疼痛：据1985年刺梨专家孙学惠等研究发现，刺梨能健脾助消化，并具有阿托品的解痛作用。

降三高：SOD进入备注中将沉积的自由基清除，使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。SOD对心脑血管病症，预防老年性痴呆有效。

刺梨的注意事项：

食用注意：

1、一般人群是可以经常吃的，不过经常吃不代表可以天天吃，任何东西过量食用总归是不妥的，所以，我们吃的时候要注意把握量。

2、干刺梨性凉，而且有健胃消食的作用，天天吃可能会闹肚子，如果患有慢性肠炎、脾胃虚寒的病人最好少吃刺梨干。

刺梨的知识扩展：

药用复方：

1、暑热伤津、心烦口渴、小便短赤，刺梨100克榨汁随时饮用。

2、饮食积滞、少食腹泻，刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。

3、咽喉肿痛，醋渍刺梨2个，捣烂，榨取汁慢慢咽服。

4、脾胃虚弱，刺梨150克，去刺榨汁，粳米100克煮成粥，两者拌匀早晚温服。

5、醉酒，醋渍刺梨2个，慢慢嚼服。

6、颜面黑斑，刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小时，加蜂蜜500毫升，浓缩成膏，每次20毫升温水送服，每日3次。

7、高血脂，刺梨、萝卜各100克，水煎代茶饮。

食用方法：

1、【鲜食】刮去刺挖去种子，即可食，放冰箱内，可保存1～2个月，用食品塑料袋（1～2斤）装，可放冰箱保鲜。

2、【糖渍】去除刺，放瓷罐内压紧（避用金属，免破坏VC），以装3～5好，拌匀起初几天由于空气放出和部分白糖发酵起泡，过几天就没有，这不是，不会影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用，使细菌不能影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用，使细菌不能生存，起到防腐保鲜作用，食用时自上而下，每次2～4匙，冲一杯水，连同刺梨一起食用（渣可吐出）浓香，风味独特，既当饮料，又当药品，起到保健、防病、治病、美容，延寿作用，开灌时除了浓香之外，有少量酒味，这是小量糖发酵成酒精所致，不影响食用营养价值，据试验刺梨汁在稀释2倍下稳定，而此法是未经稀释的原液更加稳定。这方法营养损失少，食用6个月～1年也不坏，常温下贮藏3个月以上，尚有SOD活性存在，这可能SOD未离开膜结合状态和刺汁中有某种成份对SOD的保护作用有关，极适宜城乡居民自制。（工业上可以刺梨制成发酵酒）。

浸酒、喜酒者，将刺，籽去除浸酒，500g酒浸250g刺梨果，酒金、浓香，酒和刺梨同食，常喝解疲劳、美容，提高性功能，身体健康明显。

干制：晒干和阴干，用刺梨干果泡茶长期喝己证实对喷门癌症、高血压、心脏病有特效。

冷藏：用塑料袋装好，放冷藏箱内0℃～5℃，60天好果率78｛bf｝，VC保存率75｛bf｝以上，或放冷库内。

3、【刺梨冰粥】刺梨300克，粳米100克，冰糖30克。　

做法：将刺梨捣碎烂，然后去渣（或煮汁去渣）留汁；把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥；把粥放入冰箱内冷冻即可。养生食疗功效：具有清热解毒、消食和胃的功效。

4、【玉米刺梨粥】玉米（鲜）30克，粳米60克，刺梨15克。

做法：将玉米洗净，刺梨去皮，洗净，切片，粳米洗净；把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可，随量食用。养生食疗功效：补中健脾、开胃消食；冠心病、高血压病、高脂血症属脾虚者，症见食欲不振、饮食减少、胸闷心悸、肢体麻木、小便不利或下肢浮肿；胃热泛酸者不宜食用本品。

挑选指导：

1、看外观：阳光晒制的成品刺梨外观应为，褐色，表面破损小，外壳坚硬。反之次品颜色污浊，发暗，杂质多，色差过大。

2、观汤色：好茶用开水冲泡，汤色应为黄褐色，红茶色，且清澈透亮。反之颜色浑浊为次品。

3、品茶味：好刺梨茶用开水冲泡有独特的清香酸甜味，用温开水冲泡则突出酸味（温开水能减少维生素C的流失，故保留更多酸味）。次果泡茶则有怪味，熏硫过的刺梨茶则有涩，苦感。

4、闻味道：散果抓一把捂一会，然后放在鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。对于已经包装密封过的刺梨，第一次打开包装时即刻闻应有刺梨特有的清香扑鼻。反之有怪味或刺鼻味为次品或熏硫果。

保存方法：

1、低温冷藏能保证食物不容易坏，因此要想保存刺梨，放在冰箱里是个不错的选择。把新鲜的刺梨果放在冰箱中保存，可以把冷藏的温度调到5～10℃左右，这样的温度环境下，刺梨果可以更好地保存，又不至于流失营养。切记不要放进冰箱的冷冻柜中，因为速冻会使刺梨果中的维生素C流失，还会使其果肉细胞破裂，影响口感和营养价值。

2、把刺梨用保鲜膜密封装好，或者放在密封的容器中，也是可以稍微存放几天的，但是要尽快食用，才能保证刺梨营养不流失，同时也不影响口感。

刺梨干泡水每天泡几个

刺梨干泡水喝的作用

1、增加抵抗力：刺梨中的维他命C是比较丰富的，这类物质具有加快抗原产生的作用，针对发烧感冒、发烧这些病毒感染感染拥有 较强的免疫能力，并且针对一些感染性的病症都拥有 防止功效。

2、抗癌防癌：刺梨汁是能够 阻隔体内源生成的致癌物产生，那麼就可以防止许多 中癌症的产生。

3、延缓衰老：衰退针对我们每一个人来讲全是务必亲身经历的一件事情，可是我们防衰老的速率，而刺梨中的超氧化物岐化酶的物质，它是能够 降低身体氧自由基的毁坏，进而增加各类专业技能的使用寿命。

4、降血压、降血脂：刺梨中的超氧化物岐化酶是能够 进到血管，将身体的氧自由基消除掉，维持血管的通畅，那麼血压、血糖值便会获得一定的控制。

刺梨干泡茶如何泡

刺梨干泡茶的情况下，第一次应当在水杯的三分之一处，将之晃动两下，随后将水立即丢掉掉，再次放水，此次的量至水杯的80%，随后盖着外盖焖十分钟上下。刺梨干果是十分硬实的，因此仅有让水充足侵泡它以后才可以释放出来它自身的营养元素，当十分钟来到以后就可以立即食用了，等喝了了立即斟茶，这个时候不需要盖上杯盖了，一直到刺梨没有营养元素就可以丢掉了。

刺梨干中的维他命C很丰富多彩，而这类物质是极为不稳定，非常容易在高温下溶解，因此侵泡刺梨干的温度应当控制在7零摄氏度上下。

刺梨干泡茶何时喝好

刺梨干在任何时刻全是能够 食用的，没什么说白了的限定，刺梨干自身有健脾胃助消化的功效，倘若吃的太撑了，那麼就可以喝一杯磁性水，能够 具有清除胃肠的功效，当处在转季的情况下食用它，能够 非常好提升本身的免疫能力，进而合理防止了病症产生。

刺梨干泡水喝：

第一步：

取3-7颗刺梨干果放进杯子中,在把水扔掉,此为冲洗，洗2-3次最好。

第二步：

在向杯子倒进水，温度在80度上下，温度过过高毁坏维他命C，泡10分钟上下,水呈浅就可以。它是刺梨的营养物质融解在水中的原因。

闻一闻,一股浅浅的刺梨香味儿释放出去，依据本人的口味,能够 添加纯蜂蜜或是老红糖小水泡2-3次。

刺梨的功效与作用刺梨的食用方法

刺梨的功效与作用刺梨的食用方法

　　刺梨的功效与作用刺梨的食用方法。刺梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经。适量食用对身体调节起到很好的作用，它的营养价值成份很高的。下面分享刺梨的功效与作用刺梨的食用方法。

　　刺梨的功效与作用刺梨的食用方法1

　　 1、提高抗病能力

　　人们食用刺梨能提高身体的抗病能力，因为刺梨中含有丰富的多糖和维生素C这些物质进入人体后能加快人体内抗体合成，而且能增强人体自身免疫系统功能，能让人体自身的抗炎抗过敏能力明显增强，经常食用人体抗病能力也会明显提高。

　　 2、预防坏血病

　　坏血病是人类的高发疾病，平时多吃刺梨可以预防这种疾病发生，因为刺梨中含有的维生素C被人们称为抗坏血酸，这种物质可净化血液，而且能防止坏血病出现，同时它还能增强人体自身免疫功能，这也是它能预防坏血病的重要因素。

　　 3、预防癌症

　　癌症是人类的高发疾病，它会危害人类的生命，平时应该以预防为主，而刺梨对人类的癌症就有特别好的预防作用，它含有的维生素C可以与人体内的亚胺类物质产生相互反应，能让他们随身体代谢排出体外，可防止他们对细胞产生破坏，能从根源上防止癌症发生。

　　 刺梨的食用方法

　　刺梨有多种不同的使用方法，完全成熟的刺梨可以再去掉外皮后，直接吃它里面的鲜嫩果肉，也可以把它做成果汁果酱等多种食品以后再吃，除此以外它还可以用来制作干果或者泡制果酒，做好以后滋味都特别好，在生活中特别受欢迎。

　　刺梨的功效与作用刺梨的食用方法2

　　 刺梨是什么

　　刺梨是蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又叫山王果、茨梨、木梨子、九头鸟、文先果、送春归等，是一种稀有的珍贵果实，一般在海拔500米~2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中生长，是我国贵州、鄂西山区、湘西、凉山、冕宁山区等地的一种天然的野果，在江苏、湖北、广东等地也有种植。

　　刺梨一般在每年的4~6月份开出粉红色、红色或者深红色的花朵，秋天结出刺梨果实。其果实大多为扁圆球形，横泾在2厘米到4厘米，8、9月份果实成熟，因为其果皮上密生小肉刺，所以称之为“刺梨”。

　　刺梨的果肉里面含有丰富的维生素C，所以又有“维C之王”的称号，是一种营养价值非常丰富的食物。

　　 刺梨的营养价值

　　刺梨中含有丰富的维生素B，能够保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压。

　　刺梨中含有配糖体以及鞣酸等成分，能够止咳、祛痰，对咽喉有养护的作用。

　　刺梨含有多糖物质以及多种维生素，容易被人体吸收，起到增进食欲、保护肝脏的作用。

　　刺梨的果胶含量较高，有助于消化、通利大便。

　　 刺梨的功效与作用

　　刺梨味甘酸、性凉，入肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰、解酒的作用，对于热病、伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，有很好的治疗效果。

　　 增强机体对传染的抵抗力

　　刺梨中的维生素C可以促进人体内抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏的作用。

　　 防癌抗癌

　　刺梨中的维生素C和亚胺类具有烷化剂物质相互作用，使亚失去致癌作用。

　　 治疗坏血病

　　刺梨中含有丰富的维生素C，而维生素C被称为是抗血酸，可以使坏血病得以治疗。

　　 抗衰老

　　刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶，食用新鲜的`刺梨极其加工品可以提高人体内岐化酶的活性，降低过氧化脂质，起到明显的抗衰老的作用。

　　 治疗脚气病

　　维生素B1是人体必须的六种维生素之一，与人体正常的生长和代谢密切相关。当人体缺乏维生素B1的时候，容易出现脚气病。而刺梨中含有丰富的维生素B1，可以起到治疗脚气病的作用。

　　 促进人体正常发育以及治疗夜盲症

　　刺梨中含有丰富的胡萝卜素，当人体缺乏时，会影响身体的正常生长发育并且会导致夜盲症。而刺梨中含有较多的胡萝卜素。

　　 促进消化、缓解疼痛

　　有研究发现，刺梨具有健脾助消化、缓解疼痛的作用。

　　 降三高

　　刺梨中的岐化酶可以将沉积在人体内的自由基清除掉，使沉积的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了自然疾病症状会减轻或者痊愈。而岐化酶对于心脑血管疾病以及预防老年痴呆等有显著效果。

　　 选方：

　　暑热伤津、心烦口渴、小便短赤：刺梨100克榨汁随时饮用。

　　饮食积滞、少食腹泻：刺梨200克、蕺菜30克煎水服用，每日三次。

　　咽喉肿痛：醋渍刺梨2个捣烂后，榨取汁慢慢咽服。

　　脾胃虚弱：刺梨150克捣烂榨汁，与100克粳米熬煮成粥，早晚温服。

　　醉酒：醋渍刺梨2个，慢慢嚼服。

　　颜面黑斑：刺梨1000克加入1500毫升的水小火煎煮1个小时，加入蜂蜜500毫升，浓缩成膏，每次20毫升用温水送服，每日三次。

　　高血脂：刺梨和萝卜各100克用水煎代茶饮。

　　 刺梨的食用方法

　　鲜食：将刺梨的刺和种子去掉，就可以直接食用。

　　糖渍：将刺梨去掉刺，与白糖一起放入瓷罐内腌制几日，每天用水冲饮，不仅风味独特，而且还可以起到保健、治病、美容的作用。

　　浸酒：将刺梨去刺、去籽后，按照1：2的比例与白酒混合，过一段时间饮用，可以起到缓解疲劳、美容肌肤、提高性功能的作用。

　　干制：将刺梨晒干后，直接泡水喝，对治疗癌症、高血压、心脏病等具有显著的效果。

　　冷藏：将刺梨放入塑料袋中，放入冷库保存，可以保存1~2个月之久。

　　 食谱推荐——刺梨粳米粥

　　材料：

　　刺梨10个、粳米100克、冰糖适量

　　做法：

　　(1)将刺梨洗净后，捣碎，放入锅中加入适量的清水煮成汁，去渣留汁;

　　(2)将淘洗干净的粳米放入锅中，放入刺梨汁以及冰糖熬煮成粥即可。

贵州刺梨的功效是什么？

贵州刺梨的功效：

刺梨具有很好的营养价值和保健价值，含多种维生素、矿物元素、氨基酸和蛋白质等成分。维生素含量远超过其它果树蔬菜，誉为“维生素C之王。”

刺梨还有很高的药用价值。刺梨果实含有原儿茶酸，β－谷甾醇和多种三萜类化合物，对防治冠心病、抗心绞痛、平喘、抗肿瘤、治疗皮肤癌和早期宫颈癌等疾病有显著疗效，对防止胆固醇增高有明显作用，对治疗和预防铅中毒有显著效果。

扩展资料：

刺梨，又名送春归，属蔷薇科野生植物，是云贵高原及攀西高原特有的野生资源，以贵州为主产，云南次之，河南、四川、湖北西部等地区也有分布。

刺梨富含多种营养素，尤其是维C含量出奇的高。刺梨干果是由刺梨鲜果晒制或烘干而成，一般保留营养素超过90%，且因失去水分，每百克干果的营养成分相反比每百克鲜果高出两倍以上。

贵州刺梨是一种性质寒凉的水果，寒性体质或者脾胃虚寒的人在食用它以后会引发腹痛或者腹泻，所以食用贵州刺梨一定要适量。

参考资料来源：百度百科--龙里刺梨

刺梨干的作用

刺梨果实营养丰富，誉为“营养库”。早在公元1640年，由田雯所撰的《黔书》中就有记载：“实如安石榴而较小，味甘而微酸，食之可以解闷，可消滞;渍汁煎之以蜜，可作膏，正不减于梨楂也”。公元1870年刘善述《本草便方二亭集》进一步论述：“刺梨甘酸涩止痢，根治牙痛崩带易，红花甘平泄痢止，叶疗疥金疮痢。由此可知，贵州人民把刺梨用作医疗的历史已久。本世纪40年代初营养学家进一步证实刺利的营养价值。80年代科学家们对刺梨进行了较全面系统的研究，进一步探明刺梨的药用价值。 1、增强机体对传染的抵抗力

据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。 临床将Vc作急慢性传染病和感染性休克的辅助药物、特别是长期发热的慢性传染病（如结核病）患者，需量比常人高一倍以上。每日服维生素C1克可防感冒，服维生素C6克，则对感冒有治疗效果。

2、防癌抗癌

据刺梨专家谢惠民等研究，维生素C与亚胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚失去致癌作用。食物中缺乏维生素C时，血清中存在的一种生理性透明质酸酶抑制剂（P.H.I）的含量下降，从而透明质酸酶释放，使细胞质解聚，引起组织破坏性病扩散，癌细胞增质。故维生素C是一种非常有价值的抑制多种细胞增殖性疾病（包括癌肿）的药物。肿癌病毒能使正常细胞内环一磷腺甙（CAMP）含量下降，使细胞发生恶性病变。维生素C通过抑制磷酸二脂酶而增高组织细胞中的CAMP，使肿癌细胞转为正常。

据1995年贵州农学院吴立夫和北京医科大学宋圃菊等专家试验、发现刺梨汁能有效地阻断体内源性合成的致癌物质N-亚硝脯氨酸的形成，可防止肝癌、神经系统肿癌及肺、肾肿癌发生。

3、治疗坏血病

当维生素C缺乏时，胶原蛋白等细胞间质的合成即会发生障碍，细胞间质增大，对快速增长的胶原组织（如伤口愈合时）的影响更大，就会出创口愈合不良：骨骼、牙齿容易断脱落：毛细血管增大，引起皮下、粘膜、肌肉出血等坏血病。摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸。

4、排铅作用

1985年贵州省劳动卫生职业病防治研究报临床试验表明，铅中毒的职业病患者，每日服用240毫升刺梨汁（含Vc毫克）有排铅的作用。维生素C对上述疾病有良好的防治效果，是人体不可缺少的六种主要维生素之一，成年男女每日摄入30毫克维生素C才能满足需要。人体由于缺乏合成维生素C的酶而不能合成维生素C，只能从食物中摄取，食物中又以刺梨含还原型的Vc最丰富，属具生理活性左旋（L）型抗坏血酸，因而刺梨是维生素C的最好来源。食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。

5、抗衰老

刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶（SOD），食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质（LPO），有明显的抗衰老作用。

6、治疗脚气病

维生素B1（硫胺酸）是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时，出现脚气病，感觉神经与运动神经影响周围神经炎，在器官与组织发生病变；也表现为心血管、消化道、神经系统及其它器官的障碍。这些病症因维生素B1而消除。成年男人需要量为1.2%mg，女人日需量.0.9mg，刺梨汁含维生素B110.05mg/100g，常服刺梨汁或鲜果可补充Vb1的摄入不足。

7、治疗口腔炎症

维生素B2（核黄素）是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时，常患唇炎和舌炎。男日需量1.8mg，女日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可治疗口炎症。

8、促进人体正常发育及治疗夜盲症

胡萝卜素是维生素A的前身并具其生理活性，缺乏时，会导致儿童生长发育不良，导致夜盲症。成年男女日需维生素A750微克，即需胡萝卜4500微克。刺梨胡萝卜素平均含量为0.13mg/100g，最高可达3.56mg/100g，服用刺梨汁可治疗维生素A的缺乏症。

维生素E（生育酚）是人体肌肉正常代谢，维持中枢神经系统和血管系统的完整，以及许多生理所必须的元素。它的作用多种多样，以生殖方面表现得较为明显。当维生素E缺乏时容易出现生殖系统的蔓缩和伤害。人体对维生素E的需要量为日服15-25毫克。贵州农学院人工栽培刺梨20个样本维生素E的平均含量为2.89mg/100g，变动范围为2.403.61mg/100g，远高于其它水果蔬，是苹果的10倍，甜橙的12.5倍。服用刺梨汁可解决维生素E摄入量的不足。

9、健脾助消化解疼痛

据1985年刺梨专家孙学惠等研究发现，刺梨能健脾助消化，并具有阿托品的解痛作用。

10、降三高

SOD为什么能有效降低血脂、血压？

我国卫生组织公布的数据显示、城市人口心脑血管疾病死因第一位。从根本上说，其发病原因就是在心脏的冠状动脉里游离的低密度脂蛋白受到自由基后，吞噬细胞把它误认为是异物而吞噬。二者结合形成的沉淀物沉积在冠状动脉外，久而久之便堵塞血管。SOD进入备注中将沉积的自由基清除，使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。SOD对心脑血管病症，预防老年性痴呆有效。 (《纲目拾遗》)

【异名】茨梨(《分类草药性》)，文先果(《四川中药志》)，团糖二(《四川常用中草药》)。

【来源】为蔷薇科植物刺梨的果实。

【植物形态】刺梨，又名：送春归(《宦游笔记》)，缫丝花。

落叶灌木，高约1米。多分枝，遍体具短刺，刺成对生于叶之基部。叶互生，单数羽状复叶，着生于两刺之间；叶柄长1.5～2.5厘米，具条纹；托叶线形，大部连于叶柄上，边缘具长尖齿及缘毛；小叶通常7～11枚，对生，长倒卵形至椭圆形，边缘具细锯齿，先端尖或圆形，基部阔楔形，两面；无柄。花两性，单生于小枝顶端，淡红色有香气；花萼5，基部连合成简状，围包雌蕊，上端膨大而成花盘，表面密被细长刺针；花瓣5，广倒卵形，顶端凹入，雄蕊多数，着生于花盘外围，有毛，长出于萼筒口；雌蕊多数，着生于萼筒基部，柱头头状。果实偏球形，被有密刺，成熟时为，内含多数骨质瘦果，卵圆形，先端具束毛。花期4～7月。

生长于中山及低山地区的沟旁、路边或灌木林旁。分布江苏、湖北、四川、贵州、云南、广东等地。

本植物的根(刺梨根)、叶(刺梨叶)、花(刺梨花)亦供药用，各详专条。

【性味】《宦游笔记》：味甘而酸涩。

【功用主治】健胃，消食。治食积饱胀。

①《贵州民间方药集》：健胃，消食积饱胀，并滋补强壮。

②《四川中药志》：解暑，消食。

【用法与用量】内服：生食或煎汤。 (1)药用。刺梨的花、叶、果、籽皆可人药，有健胃、消食、滋补、止泻的功效。特别是刺梨富含抗衰老、防辐射、防癌的活性物质——超氧化物歧化酶

(简称SOD)，对心血管系 统和消化系统疾病及各种 肿瘤有较好的预防效果。 还从刺梨果肉中提 取出了对治疗早期宫颈癌 和皮肤癌有较好疗效的 3p一谷甾醇。

(2)维生素含量高。刺梨是加工保健食品的上等原料。成熟的刺梨肉质肥厚，味酸甜，维生素含量特别高。据测定，100克刺梨鲜果含维生素C1．8- 2．5克，比猕猴桃还高5-10倍，含维生素D2．8克，维生素E2．4~3．6毫克。刺梨还含有其它维生素和微量元素。刺梨果除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、饮料、果脯和果酱。

(3)刺梨是绿化环境的好树种。刺梨树体不高，分枝多，枝条密，绿化覆盖效果好。其花型多，花量大，花期长，果实碧绿晶莹，成熟时有特殊香味。刺梨还可供园林、绿地群植和列植，也是栽植绿篱、刺篱和花篱的上好选择。