节瓜和冬瓜的介绍

1、节瓜是冬瓜的一种，属于葫芦科和冬瓜的变种。因为在它的一棵藤上，每隔几节就会结一个瓜，所以得名节瓜。

2、冬瓜是一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬藤，叶大，花黄。果实球状或长圆柱形，有深绿色，多毛表面和白色粉状物质。冬瓜肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜皮和瓜籽可入药。瓜形似枕，又称枕瓜，产于夏季。

3、节瓜作为我国的一种特产蔬菜，它的藤蔓与冬瓜相似，而且所产的瓜也与冬瓜在外形上非常相似，只是节瓜的头要小一些，所以有些地方又称它为小冬瓜。瓜的形状也有圆柱形，有短圆柱形和长圆柱形，还有一些品种是球形的。像冬瓜一样，皮上有细毛。瓜成熟后，外皮多呈深绿色或浅绿色。

1、节瓜是冬瓜的一种，属于葫芦科和冬瓜的变种。因为在它的一棵藤上，每隔几节就会结一个瓜，所以得名节瓜。

2、冬瓜是一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬藤，叶大，花黄。果实球状或长圆柱形，有深绿色，多毛表面和白色粉状物质。冬瓜肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜皮和瓜籽可入药。瓜形似枕，又称枕瓜，产于夏季。

3、节瓜作为我国的一种特产蔬菜，它的藤蔓与冬瓜相似，而且所产的瓜也与冬瓜在外形上非常相似，只是节瓜的头要小一些，所以有些地方又称它为小冬瓜。瓜的形状也有圆柱形，有短圆柱形和长圆柱形，还有一些品种是球形的。像冬瓜一样，皮上有细毛。瓜成熟后，外皮多呈深绿色或浅绿色。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、节瓜是冬瓜的一种，属于葫芦科和冬瓜的变种。因为在它的一棵藤上，每隔几节就会结一个瓜，所以得名节瓜。

2、冬瓜是一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬藤，叶大，花黄。果实球状或长圆柱形，有深绿色，多毛表面和白色粉状物质。冬瓜肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜皮和瓜籽可入药。瓜形似枕，又称枕瓜，产于夏季。

3、节瓜作为我国的一种特产蔬菜，它的藤蔓与冬瓜相似，而且所产的瓜也与冬瓜在外形上非常相似，只是节瓜的头要小一些，所以有些地方又称它为小冬瓜。瓜的形状也有圆柱形，有短圆柱形和长圆柱形，还有一些品种是球形的。像冬瓜一样，皮上有细毛。瓜成熟后，外皮多呈深绿色或浅绿色。

冬瓜和节瓜有什么区别?

节瓜是冬瓜的变种。属葫芦科一年生蔓生草本植物。在一条藤上，每隔几节就结一瓜，故名节瓜。和普通大冬瓜相比，节瓜结果多，果形小，肉质致密，单果重250～500克，购买和食用方便，更受消费者欢迎。

节瓜的嫩瓜和老瓜均可食用，尤以嫩瓜为佳。常食之具有减肥作用，还有清热、消暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏天的消暑蔬菜。同时，对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病也有一定的辅助作用，是重要的出口创汇蔬菜。

节瓜和冬瓜的区别图片（冬瓜节瓜是一个品种的瓜吗）

节瓜是我国的一种特产蔬菜，在藤蔓和外形上和冬瓜有一些相似，但是相比而言节瓜的个头要小一些，两者是不同的植物品种。节瓜和冬瓜的叶片是不一样的，节瓜的叶片互生，上面有掌状5-7裂，长度在18-20厘米左右，颜色为浓绿色，而冬瓜的叶片是近圆形的，表面为深绿色，上面有粗硬毛。

节瓜和冬瓜是夏季消暑的必备蔬菜，它们不仅美味，价格也很实惠，因此节瓜和冬瓜，一到夏季，销量就非常高。不过很多人都因为节瓜和冬瓜长相相似，把它们混在一起。

冬瓜节瓜是一个品种吗

节瓜是我国的一种特产蔬菜，在藤蔓和外形上和冬瓜有一些相似，但是相比而言节瓜的个头要小一些，两者是不同的植物品种。

节瓜与冬瓜简介节瓜简介

节瓜又名毛瓜、北瓜等，原产于我国南部，属于攀援草本植物。其老瓜、嫩瓜是均可食用的，吃起来肉质柔滑、清淡，口感极佳。

冬瓜简介

冬瓜又叫做白瓜、白东瓜皮，属于蔓生或架生草本，是葫芦科、冬瓜属的植物。果实成熟之后，表面上有一层白粉状的东西，所以又叫做白瓜。

节瓜和冬瓜的区别

1、叶片区别

节瓜和冬瓜的叶片是不一样的。节瓜的叶片互生，上面有掌状5-7裂，长度在18-20厘米左右，颜色为浓绿色；而冬瓜的叶片是近圆形的，表面为深绿色，上面有粗硬毛。

2、果实区别

节瓜的果实为瓠果，呈短圆柱形，颜色为黄绿色，表面有星状的绿白点；冬瓜的果实为圆柱状，长度在20-30厘米左右，颜色为深绿色，表面有白霜和硬毛。

3、外形形状区别

节瓜可以说是冬瓜的一个变种，节瓜的外形形状有两种，一种是圆短状的，还有一种是圆长状的，并且节瓜它主要生长在我国的南方地区。冬瓜虽然也是长在南方地区，但是它的外形形状主要是为长圆柱状的，另外还有一些是圆球形状的。

4、果皮颜色

节瓜的外表果皮的颜色有绿色、黄绿色和浓绿色。而冬瓜成熟之后，外表皮是浅绿色或者是深绿色的，表面也有细小的绒毛或者是白色的细粉。

5、口感区别

节瓜和冬瓜的口感也是不一样的，节瓜成熟之后会比冬瓜甜很多。冬瓜则是吃起来的口感要比节瓜软。

节瓜和冬瓜的区别

根据查询39健康网得知，节瓜和冬瓜的主要区别如下：

1、外形形状不同，节瓜又名小冬瓜，是冬瓜的一个变种，外形一般是短圆柱形和长圆柱形，而冬瓜外形多为长圆柱形，也有一些是球形。

2、果皮颜色不同，节瓜果皮颜色有浓绿色、绿色和黄绿色，冬瓜外皮多为深绿色和浅绿色。

3、叶片不同，节瓜叶片互生，边缘有锯齿，叶面为浓绿色，背面为绿色，两面均有茸毛，而冬瓜叶片为肾状近圆形，叶表面为深绿色，背面为灰白色，有粗硬毛。

冬瓜（Benincasahispida(Thunb.)Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛；叶柄粗壮，被黄褐色的硬毛和长柔毛；叶片肾状近圆形，裂片宽三角形或卵形。花，通常雌雄同株，花期在夏季；果实圆柱状或近球状，有硬毛和白霜，果期在夏季；种子圆形，扁，边缘肿胀。

节瓜和冬瓜的区别有什么

1、叶片区别：节瓜叶片互生，掌状有5-7裂，长约18-20厘米，宽约20-25厘米，边缘有锯齿，叶面为浓绿色，背面为绿色，两面均有茸毛；冬瓜叶片为肾状近圆形，宽约15-30厘米，表面为深绿色，有柔毛老后将脱落至，背面为灰白色，有粗硬毛。

2、果实区别：节瓜为瓠果呈长圆柱形或者短圆柱形，表皮颜色为浓绿色，黄绿色或者绿色，表面有浅纵沟或者星状的绿白点；冬瓜为近球状或者圆柱状，长约20-30厘米，直径约10-25厘米，颜色为浅绿色或者深绿色，且表层有白霜和硬毛。

3、节瓜主要是生长在我国的南部地区，是我国的特产蔬菜之一。外形有短圆柱形和长圆柱形两种，果皮颜色有浓绿色、绿色和黄绿色，皮上带有细细的绒毛。更为难得的是，节瓜中的钠和脂肪含量极低，有助于减肥。而冬瓜同样是生长在南方，其外形多为长圆柱形，也有一些是球形。成熟的冬瓜表面会有细小的绒毛和白色的细粉附着，外皮多为深绿色或者是浅绿色。同样具有很好的减肥和消暑的功效。

毛冬瓜和节瓜是一种瓜吗？

毛节瓜是冬瓜的变种，毛节瓜与冬瓜从形态来看有着很大的差异，包括果实、叶片、重量、外形、口感 等，两者相比存在很大的不同。

那么，毛节瓜与冬瓜形态上有什么区别？毛节瓜种植需要什么样的环境条件？下面将做个详细解析，供大家参考。

毛节瓜与冬瓜

一、毛节瓜与冬瓜形态等介绍

1、毛节瓜与冬瓜外形形状

人们常称毛节瓜为“小冬瓜”但故名为“节瓜”。毛节瓜在我国各地多有栽培，也是日常人们常食用的特产蔬菜之一，外形有长圆形和短柱，主要有这两种。而冬瓜虽然也是生长在我国各地，但它外形多为长圆柱形，有些是球形，其次冬瓜颜色上与毛节瓜也存在很大的差异。

2、毛节瓜与冬瓜果实颜色不同

毛节瓜的果皮颜色，具有黄绿色和浓绿色，它的皮上带有丰富的细绒毛。而已成熟的冬瓜表面有细小的绒毛和白色粉附着，毛节瓜并不像冬瓜成熟后表面有白色的粉附于其表，因此从表面来看两者存在很大的差异，并不难辨别，而冬瓜的外皮多为浅绿色或深褐色。

3、毛节瓜与冬瓜叶片也不一样

毛节瓜的叶片为互生，掌状一般常见具有5至7裂之间，长度约19㎝左右，宽度约20-25㎝，边缘有锯齿，叶面浓绿，叶背面为绿色，但两面也都具有茸毛。而冬瓜的叶片是为肾状近圆形，宽度约15-30㎝，叶表面为深绿色，并有柔毛物，到了果实成熟后，柔毛将会脱落，逐步脱落至，背面为灰白色，并有粗硬毛。

4、毛节瓜与冬瓜口感存在差异

毛节瓜在煮熟后的味道相对比冬瓜要甜一些，其次在煮同样的时长，冬瓜会比毛节瓜变软略快，所以一般在煮冬瓜的时候，用时比节瓜略短一些，也可以说是本身冬瓜肉质就比毛节瓜软，因此人们在种植前，也会根据个人喜爱的口感进行选择毛节瓜或冬瓜品种进行栽培。

毛节瓜誉名由来：毛节瓜为冬瓜的变种，在一条藤上，基本每间隔节就可能结出一个瓜来，由此而得名“节瓜”。节瓜和普通的大冬瓜相比之下，节瓜一般结果较多一些，肉质致密，单果重量一般在250-500克之间左右。通常人们喜欢吃嫩瓜，但嫩瓜或老瓜均可食用，嫩瓜口感较好一些。

毛节瓜

二、毛节瓜种植对环境条件的要求

1、节瓜对“温度”的要求

毛节瓜通常叫做“节瓜”。节瓜种植，节瓜在生长过程中对气候环境条件的要求与冬瓜基本相同，也都适宜在较强的光照和较高的温度下生长发育良好。在具有一定较高的温度时，蔓叶生长迅速，且开花结果较早。如一旦出现过低温度，则易引发蔓叶生长中停顿状态，生长缓慢，且开花结果较迟。

如能够在20-30℃的温度下生长，一般生长发育会加快，温度低于15℃以下则出现生长发育缓慢。

节瓜在各个生长阶段中对温度的要求也不同，种子发芽期在26-30℃时发芽块、苗齐。幼苗期间可耐短时低温，但长时间的温度在10℃以下，加上湿度大，就容易产生冻害。温度在25-30℃之间生长发育良较快，但生长纤弱，如湿度过大，又易引发幼苗疫病或猝倒病的发生，随后叶片黄化，幼苗期最宜温度在19-21℃左右。

抽薹期也是以19-21℃左右生长发育良好，温度高于30℃以上则生长缓慢，低于15℃下将会出现生长停顿状态，难以发育。

到了开花结果期间，节瓜适宜较高的温度，温度在20-30℃之间有利于开花结果和蔓叶的延续生长，温度在30℃左右也可正常生长，而一旦温度在20℃以下则发生座果率低，且果实发育欠佳，生长缓慢、种子饱满度也低，在严重时，甚至出现果实畸形发生。

提示：应具有一定的昼温差，这样对植株、果实的生长才有利，应根据实际情况进行调节合理的温度供给，以利于获得产量和品质。

2、节瓜对“光照”的要求

节瓜对光照要求较为严格，常见多数的节瓜品种在长日照或者是短日照下，均可正常生长。在瓜苗期间，在较低的温度和短日照条件下，生长虽然缓慢，但花芽分化较早，发生第一节雌花的节位较低，温度较高和长日照条件则生长加速，但发生雌花的节位有所提高。

它在各个生长阶段中，它对光照的要求较高，需要有适宜它的光照条件，才能生长发育良好。如在下雨天气，光照不足，植株生长纤弱，同化作用也会较低，且易感染各种疾病，同时也不利于授粉，昆虫传粉率也低，严重影响到座果和产量、品质。

3、节瓜对“水分”的要求

虽然节瓜根群较为发达的一种作物，喜湿润，但它并不耐涝。由于节瓜叶片大，蒸腾作用较强，因此它对水分的要求也较高。在幼苗期间需要水分不多，但需要土壤中有一定的水分，通常以浇小水为主，如幼苗期土壤湿度过大，易引发猝倒病等溃害。

到了抽薹后，它开始对水分要求逐渐增多，开花结果盛期时，需要有大量的水分，此时土壤应保持湿润，但也不可使畦面上有积水量过大，防止涝、渍害发生。

如在开花结果期，遇到高温干旱的天气情况，植株呼吸作用大，蒸腾消耗多，则不利于座果，因此需要保持有一定的水分，同时又不可进行大量灌溉，从前期以小水浇施，后期在每次浇水时适量增加水量满足它的需求，但需要防止涝害，以土壤湿润即可。

4、节瓜对“土壤”的要求

节瓜种植，最忌连作。要求土壤肥厚、疏松、有机质高，且排灌方便的地块作为首先。土壤酸碱度以微碱性或中性均可，土壤养分要求氮、磷、钾肥的合理搭配进行，不可偏施氮肥，易造成徒长。当选地好后，需要整理地，深耕细耙，同时并结合施基肥进行旋耕，通过精心调配优质的土壤，才能种出好的苗出来，后期加强管理，易获得产量和品质。

在农业种植中，不论是种植任何一种作物，也都应要对该作物有足够的了解才行，了解它的需求是什么，同时并掌握栽培及管理技术，只有这样才能种得好，每一个步骤也都存在与产量和品质有着密切的关系，应加强管理，从而提高种植效益。

毛节瓜

请问节瓜和冬瓜是不是属于同一品种?

节瓜和冬瓜是不是属于同一品种? 是 它们都是属葫芦科 的 植物 节瓜 节瓜，别：毛瓜、黄瓜，属葫芦科蔓生植物。英：Hairy Cucumber 含有丰富的钾盐，还有胡萝卜素、钙、磷、铁、维他命 A

B 和 C 。降胆固醇。 节瓜果呈长筒形，较冬瓜小得多，其表面布满短粗毛，皮薄并呈深绿色，底部略带黄。这种节瓜多在华南地区种植。 节瓜是中医所列三大「正气」瓜菜之一。 选择节瓜，宜选较刀头略大的最好，皮色深绿。 食肆中的「节瓜盅」多采用这种节瓜炮制。 一般而言，较嫩的节瓜，肉质色较坚实而有瓜味，切开后瓜瓤白色无核。 老瓜的瓜瓤则有较明显的大粒瓜籽，肉质较粗糙。 鉴别节瓜是否新鲜，可看其表面茸毛是否浓密，挺直。瓜身多毛，呈光泽，为之新鲜。 如表皮有损痕、茸毛剥落，便是次品。 新鲜节瓜，容易煮腍，通常去皮后瓜肉会呈现潮湿现象 图片参考：whatueat.blogsome/images/giant-gourd.JPG 冬瓜 冬瓜 图片参考：upload.wikimedia/ *** /mons/thumb/b/bb/W_tougan4091/250px-W_tougan4091 快要成熟的冬瓜 分类 界： 植物 门： 被子植物 纲： 双子叶植物 目： 葫芦目（Cucurbitales） 科： 葫芦科（Cucurbitaceae） 属： 冬瓜属（Benincasa） 种： 冬瓜（hispida） 冬瓜是一种蔓生草本植物。它的果实作蔬菜食用。未成熟的冬瓜果实表面有毛，因而称为毛瓜。果实成熟时表皮变得具有蜡质，因而利于久存。 冬瓜原产东南亚，现在东亚和南亚广泛有栽培。 冬瓜虽然性喜温暖和湿润的气候，但亦可像笋瓜（winter squash）一样过冬。冬瓜一般可以贮存十二个月之久。果实可炒吃或做汤。广东名菜「冬瓜盅」，是把冬瓜掏空后，放入配料炖熬而成的菜。 除果实外，冬瓜的嫰芽、卷须和叶皆可作为叶菜食用。

两者无关系

是两者无关系

两者冇关系

不是同一品种的

唯一的关系就是瓜类 余者风马牛不相及

节瓜和冬瓜两者无关系

两者无关系

毛节瓜与冬瓜形态上有什么区别吗？毛节瓜需要什么种植环境呢？

节瓜简介

节瓜（学名：Benincasahispida(Thunb.)Cogn.var.chiehquaHow）是葫芦科、冬瓜属、冬瓜的变种，一年生蔓生或架生草本植物；茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟。叶柄粗壮，叶片肾状近圆形，裂片宽三角形或卵形，先端急尖，边缘有小齿，叶脉在叶背面稍隆起，密被毛。雌雄同株；花单生。苞片卵形或宽长圆形，花萼筒宽钟形，裂片披针形，有锯齿，反折；花冠，辐状，雌花梗密生黄褐色硬毛和长柔毛；子房卵形或圆筒形，果实小，比黄瓜略长而粗，成熟时被糙硬毛，无白蜡质粉被。

种子卵形，白色或淡，压扁，有边缘。分布于中国南方，尤其广东、广西普遍栽培。节瓜喜欢高温，对日照长短要求不严格。喜湿润，不耐涝。以土层深厚、排水良好、肥沃而疏松的壤土或沙壤土最为适宜。土壤的pH值以中性或微碱性为好。节瓜的果实在夏季可作蔬菜食用。

节瓜的功效与作用及食用方法

节瓜眉豆煲鸡脚汤是一款很好的清热袪湿靓汤，汤水清甜可口，有很好的健脾益气力的功效。在夏天的时候要多喝。它的做法也很简单。下面我们就一起来看看吧。

我们首先要提前将眉豆洗干净，浸泡2～3个小时。

然后节瓜刮皮，切成块。

接下来把鸡脚洗干净，拍点生姜和节瓜眉豆一起放进汤煲。大火烧开后转小火慢炖1.5～2个小时就可以啦！

毛节瓜与冬瓜形态上有什么区别毛节瓜需要什么种植环境

一、毛节瓜与冬瓜在形态上有什么区别呢？

1、外形不同

毛节瓜外形有短圆柱形和长圆柱形两种，果皮颜色有深绿色、青绿色和浅绿色等，瓜长5～30厘米，横径5～10厘米。

而冬瓜其外形多为长圆柱形，也有一些是球形，外皮多为深绿色（黑皮冬瓜）和浅绿色（白皮冬瓜），瓜长30～80厘米，横径15～30厘米。

2、大小不同

毛节瓜个头都是比较小的，一般单瓜重1斤～5斤。

而冬瓜个头都是比较大的，不管是“黑皮冬瓜”还是“白皮冬瓜”，一般单瓜重8斤～50斤。

二、毛节瓜适宜种植环境：

影响作物生长的五大因素有：光照、温度、空气水分、养分。

1、光照

毛节瓜大多数生长周期对光照要求不高，但开花结果期对光照要求就比较高，因为晴天才利于传授花粉，增加产量。

2、温度

适于较高温度，在较高温度时，蔓叶生长迅速，开花结果较早；温度低，则蔓叶生长慢，开花结果较迟。

3、空气

人需要呼吸空气，植物也一样。

土壤透气好坏直接影响到根部呼吸、生长和养分吸收，还影响土壤微生物活动和土壤养分的转化。植物根系要正常生长，土壤空气中氧气的含量要在10-15%以上；土壤空气中氧气含量低于5%时，根系不发育，生长也受阻；当氧气含量低于3%时，根系生长也停止，并且开始自疏死亡。所以种植毛节瓜一定要选择土壤疏松的地块种植。

4、水分

毛节瓜根系要正常生长需田间最大持水量的60-80%，如田间持水量低于60%就要灌溉，高于80%水分多（淹水、涝害），所以种植毛节瓜选择地块要排灌方便。

5、养分

节瓜对氮素较敏感，氮素过多，容易引起徒长，而且容易感病害，影响果实品质。因此，在施肥时必须注意氮、磷、钾肥的配比。

节瓜和冬瓜的区别 如何区分节瓜和冬瓜

节瓜又名小冬瓜，是冬瓜的一个变种，很多人也因此分不清节瓜与冬瓜。下面我们就来说说节瓜与冬瓜的区别。

节瓜主要是生长在我国的南部地区，是我国的特产蔬菜之一。外形有短圆柱形和长圆柱形两种，果皮颜色有浓绿色、绿色和黄绿色，皮上带有细细的绒毛。更为难得的是，节瓜中的钠和脂肪含量极低，有助于减肥。

而冬瓜同样是生长在南方，其外形多为长圆柱形，也有一些是球形。成熟的冬瓜表面会有细小的绒毛和白色的细粉附着，外皮多为深绿色或者是浅绿色。同样具有很好的减肥和消暑的功效。

节瓜是什么蔬菜 节瓜简单介绍

1、节瓜是冬瓜的一个变种，也叫毛瓜，俗称小冬瓜，原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一。节瓜的品种也很多，从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，其风味与冬瓜无异。

2、节瓜的老瓜和嫩瓜都可以当作蔬菜食用，老瓜耐贮运，嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食，也可煲汤以作解暑的茶水饮用，但以嫩瓜为佳。特别是在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更是当做高档蔬菜来看待，无论是炒食还是煲汤，都很受欢迎。

3、节瓜与冬瓜最大的差别是节瓜果形小，成熟早，适于越冬栽培和春早熟栽培。正是由于这些优点，在越冬栽培和春早熟栽培中，节瓜能力排冬瓜而一统天下，成为瓜类蔬菜保护地栽培中的新秀。但是节瓜小，产量不及冬瓜，这也注定了在露地高产栽培中，节瓜永远替代不了冬瓜。

节瓜的功效与作用

核心功效

抗病毒、降糖、防癌抗癌

简介

节瓜，是葫芦科、冬瓜属、冬瓜的变种，一年生蔓生或架生草本植物。分布于中国南方，尤其广东、广西普遍栽培。节瓜喜欢高温，对日照长短要求不严格。喜湿润，不耐涝。以土层深厚、排水良好、肥沃而疏松的壤土或沙壤土最为适宜。土壤的pH值以中性或微碱性为好。

功效与作用

1、抗病毒，节瓜中含有很多蛋白质及各种微量元素，都是人体必需的，可以帮助人体提高免疫力，而且还有丰富的维生素，可以促进人体中抗体的形成。

2、降糖，节瓜除了可以抗病毒之外，还能出两种胰蛋白酶抑制剂，对人体中的胰蛋白酶有抑制作用，从而降低血糖的成分，起到降糖的作用。

3、防癌抗癌，因为胡萝卜素在节瓜中的含量较多，这种物质可以阻碍人体中一些致癌物质的合成，从而会减少癌细胞的产生。也就是说，可以起到抗癌、抗病毒的作用，降低人体癌症的发病率。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

体质阴虚者、肠胃不适患者

不宜同食

芦笋，节瓜不能和芦笋一起吃，两者在一起吃会降低它们各自的营养价值，还会加重人体脾胃虚寒的病症。

食用方法

1、瑶柱蒸节瓜

节瓜去皮、籽切块，用开水煮至七成熟，干瑶柱泡透，用手撕成丝；将干瑶柱与泡好的枸杞拌在一起，蒸锅烧开水，放入材料，用旺火蒸20分钟，烧开油淋到节瓜上，然后再加入生抽即可。

2、节瓜炒虾仁

虾去头留虾尾，去虾壳、挑虾肠洗净，用适量盐、胡椒粉、米酒腌10分钟，节瓜去皮切片，准备好姜丝、蒜蓉；锅内加适量油烧热，爆香姜丝、蒜蓉，放入虾仁炒至变色铲起备用；另加适量油烧热，放入节瓜，可略加少许水，炒至变软；将虾仁回锅，与节瓜一起兜匀，加适量盐、鸡精调味，勾个薄芡装碟即可。