拉格啤酒是指什么 综合知识 关注:3.02W次 拉格啤酒,源自德文“储存”,是一种桶底酵母发酵,再经过低温储存的啤酒。桶底发酵,顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。常见的有:Pilsner、AmericanLager、Bock等,多数注重清爽和麦芽的香味,一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。 标签: 啤酒 拉格 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/zonghezhishi/k7pvvk.html