生猪肉怎么清洗干净

1、将猪肉放进淘米水中浸泡4-5分钟（淘米水中含有大量淀粉，可以把猪肉表面的脏东西吸出来）；

2、泡完后用力搓洗猪肉；

3、搓洗完后把猪肉拿出来，用清水多冲洗两遍即可。

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清洗生猪肉是确保其卫生安全的重要步骤。

以下是清洗生猪肉的步骤：

1. 准备工作：洗手并穿戴干净的厨房用手套，确保清洗环境卫生。

2. 前处理：将生猪肉放在清洁的砧板上。

如果需要，使用菜刀或剪刀去除多余的脂肪或血块。

3. 冷水浸泡：将生猪肉放入清水中浸泡，可以帮助去除表面的血水、细菌和杂质。

可以在水中加入一些盐，有助于杀灭细菌。

4. 温水清洗：用温水冲洗生猪肉，确保洗净表面的污垢和细菌。

可以使用洗涤剂或食用碱水进行清洗，但需要充分冲洗干净，以避免残留化学物质。

5. 定期更换水：在清洗过程中，定期更换水，避免细菌在水中滋生和传播。

6. 仔细检查：在清洗完成后，仔细检查生猪肉的表面是否有残留的杂质或污垢。

请注意以下几点：

- 避免使用肥皂或洗洁精，因为它们可能残留在肉中，并且对人体健康有害。

- 生猪肉清洗后，应当立即烹饪或储存，避免长时间暴露在室温下。

- 清洗生猪肉的过程中，要确保清洗工具和环境的卫生，避免交叉污染。

请记住，正确的烹饪和储存方式同样重要，以确保生猪肉的卫生安全。

1、将猪肉放进淘米水中浸泡4-5分钟（淘米水中含有大量淀粉，可以把猪肉表面的脏东西吸出来）。

2、泡完后用力搓洗猪肉。

3、阿衡战利总没言测搓洗完后把猪肉拿出来，用清水多冲洗两遍即可。

历代医家认为：猪，为用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，盖虚肌所致也。

凡肉有补，惟猪肉无补那采维况转齐背建。

以肉补阴，是以火济水，盖肉性入胃便湿热，热生机几虽痰，痰生则气不降，而诸症作矣。

所以吃猪肉无益。

猪肉虽是日常食品，但令人虚肥，大动风痰，多食业为解同注衣或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。

买猪肉时并所李完谁，根据肉的颜色、外团调观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。

来自优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。

肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉南层汽知因使占质紧密，富有弹性，手指压后凹促压量握州盾代助陷处立即复原。

鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且卷操伯候信船有光泽。

肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。

正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。

买回来的生猪肉做菜前怎么处理，是要用开水煮一下么，怎么弄干净啊

清洗猪肉的方法：

1、清洗猪肉时，先使用淘米水浸泡10到15分钟后再清洗，可以将附在肉上的泥土和污物彻底的清洗干净；

2、清洗猪肉时，不要用热水，这样不宜除去猪肉的腥味，同时会影响口感，最好先用干净的纸将猪肉擦拭干净，然后再用凉水快速冲洗干净。

扩展资料：

挑选上好猪肉的方法：

1、新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或者粉红，如果是暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬。猪肉要光泽，没有液体流出，肉的表面没有任何斑点。

2、气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买。

3、 用手指压下猪肉，猪肉要有弹性，如果用力按压，猪肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下猪肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的猪肉。

鉴别母猪肉的方法：

母猪一般胴体较大，皮糙肉厚，肌肉纤维粗，横断面颗粒大。经产母猪皮肤较厚，皮下脂肪少、瘦肉多。骨箭硬而脆，乳腺发达，腹部肌肉结缔组织多，切割时韧性大，俗称“滚刀肉”。

鉴别含瘦肉精猪肉的方法：

（1）看该猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能；

（2）喂过“瘦肉精”的瘦肉外观特别鲜红，纤维比较疏松，时有少量“汗水”渗出肉面，而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有“出汗”现象；

（3）购买时一定看清该猪肉是否有卫生检疫证。

参考资料来源：百度百科  猪肉

生猪肉清洗小窍门

将猪肉放入盆中，再倒入食用盐、小苏打。将猪肉表面脏污渍揉搓出来。将猪肉表面附着的盐水和小苏打清洗干净即可。

1、将猪肉放入盆中，再倒入食用盐、小苏打。

2、将猪肉表面脏污渍揉搓出来。

3、将猪肉表面附着的盐水和小苏打清洗干净即可。

买回来的猪肉怎么清洗

问题一：怎样清洗新买回来的猪肉，用凉水清洗能干净吗？ 猪肉如果是正规渠道购买的，那么凉水洗去外面的赃物就可以了，然后烹制前都要再用开水过一遍，把里面的血水抄出来，再经过高温烹饪的话，没问题

问题二：瘦肉买回来怎么洗啊 一、我的处理方式。猪肉都是当天切割，不脏的。为了更放心，我都是买回来用自来水冲一下表面（只洗这一遍），然后用刀切成大块，每块份量为您炒一个菜的用量。然后用塑料袋分装，放冰箱冷冻室里，每次吃前取一块化冻使用。根据需要切块、片或丝都行。

二、开水煮的问题。炒菜用的猪肉不需要提前过开水。如果是炖排骨或鸡块，则需要提前冷水下锅，水一开立即关火，用流动的自来水把排骨（鸡块）洗净，放净水烹煮。俗称“mao一遍，是为了去掉排骨或鸡块中的血水。

问题三：买来猪肉怎样清洗 猪肉的清洗

1、清洗猪肉时，先使用淘米水浸泡10到15分钟后再清洗，可以将附在肉上的泥土和污物彻底的清洗干净。

2、清洗猪肉时，不要用热水，这样不宜除去猪肉的腥味，同时会影响口感，最好先用干净的纸将猪肉擦拭干净，然后再用凉水快速冲洗干净。

问题四：新买的猪肉如何清洗 用温水清洗，所谓清洗只能清理掉肉表层的一些东西，而真正的里面的东西并没有清洗干净，所以在购买猪肉的时候要不要挑选肉面上有血瘤血块的，那种肉基本上都是病猪肉，清洗是一点用处没有的，建议到大型超市购买品牌的猪肉，那种肉贵也贵不到那里去最起码吃起来放心，现在有很多农村猪肉都不如成批养殖的猪肉，他们更不懂得给猪治病打育苗，如果条件更好的话可以选购有名的猪肉比如精气神的黑猪，西班牙的黑猪肉，都很健康。这些健康肉在清洗方面就容易的多，只要将表层清洗就好了。因为猪肉在解冻2 3次以后猪肉的细菌会非常非常多，建议买猪肉的时候少买些够吃一顿两顿就行，不要多次解冻。希望大家能够身体健康。

问题五：猪肉买回来要怎么洗 生肉清洗注意事项 生肉不要在水龙头下冲洗，可以在一个固定的盆里清洗一下，然后用厨房纸巾蘸干。

小诀窍买到放心猪肉:

猪肉是否新鲜，有三个鉴别标准颜色鲜、气味香、手感不粘。

皮白肉硬有光泽。

新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿。

鲜香无异味。

新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味;过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓。

表面不粘弹性好。

触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。夏天生肉放久了，肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉，摸起来会感觉表面干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差。

问题六：猪肉买回来吃上两天应该冷藏还是冷冻，需要清洗吗 猪肉买回来吃上两天需要清洗后放冰箱冷藏保存即可，在冰箱冷藏室冷藏猪肉最多为2～3天， 猪肉如果是放在冰箱冷冻室冷冻的话，保存时间最长为3个月。

猪肉的保存方法

1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质；

2、将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存；

3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里（如高压锅），可存整日，肉不变质；

4、将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜 ；

5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天；

6、先将猪肉切成3寸左右见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，肉味会更加鲜美 ；

7、将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间 ；

8、将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天 ；

9、用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理，可保鲜一个月以上 ；

10、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年 ；

11、盒装的冷藏肉的保鲜期为2～3天，再拿去冷冻是不对的 ；

12、冷冻肉应放入冷冻室，保存时间3个月 ；

13、罐头肉应放在冷藏室；肉松等开罐后，保存期约10天，但不要放在冷冻室，以防肉质变差。

问题七：买回来的肉该如何清洗才能洗干净？谢谢 重要的是你买到好肉放心肉，用清水洗洗就行，如果不放心的话就煮一下过过热水

问题八：买回来的肉类应该怎样清洗才放心 用洗米水或者直接加些淀粉、面粉洗，容易去除表面的污垢，一般要焯水，去除血污，营养可能会有点流失，但相比起来清洁更重要。

问题九：买回家的生肉到底要怎么洗 一定要洗的。洗肉要用冷水。特别是现在，天气越来越凉，怕冷的人喜欢用热乎乎的水洗肉。有些人觉得肉容易沾上脏东西，为了能加强去污，还拿热水泡上一会儿再洗。其实不管是冷冻肉解冻，还是刚买回来的鲜肉要清洗，都不能用温水特别是热水。因为用温水甚至热水洗肉，会加速肉中蛋白质和B族维生素的流失，一些氨基酸也会随之损失。一方面，用热水处理过的肉很容易变质、。另一方面，肉的口感也会受到影响，做出来就不会肉香四溢了。特别值得提醒的是，如果买现成的肉馅。这样的肉馅要不要洗呢？最好不要。肉馅一般是用来炒肉臊或者捏丸子，洗过之后不仅不香、营养流失，还会变得松散而做不成丸子了。如果要吃肉馅，最好自己买回来，先洗后剁。或者监督商家先洗后剁。

问题十：猪肉买回来要洗一下吗 肯定要洗一下嘛，因为外面的猪肉是没有清洗干净的。上面有残留的血迹什么的，很脏的。猪肉：

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切，能改善产后抑郁症状，还能消除人体疲劳。

但是猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。

忌：

忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% ――80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率，还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。

新买的猪肉怎么清洗才能干净

新买的猪肉，清洗的方法如下：

工具／原料：猪肉、水池。

1、买回来的猪肉看着肉质粉红色，很新鲜，实际猪肉的肉质含有很多的血水，需要用水来冲洗。

2、将买回来的猪肉包装打开后，用手托着猪肉后，将水池的水打开冲洗猪肉。

3、用双手来揉搓猪肉的，猪肉的连接筋皮都要很好的搓洗。

4、猪肉的和猪肉的连接的韧带都要很好的洗，冲洗后的猪肉的颜色就是实际猪肉的颜色。

5、用手将猪肉拉开看看猪肉是否清洗干净了，清洗干净后就要用刀将猪肉的筋皮切开。

6、买回来的猪肉要打开包装后，就要用水来冲洗猪肉，全方位的用手来搓洗，通过冲洗的猪肉的颜色和买回来的猪肉发颜色就不同了，猪肉就彻底冲洗干净了。

生猪肉做菜之前要怎样洗干净？

需要用到的材料：肉，盆，清水

1、将买回来的生猪肉要打开包装；

2、然后将其放入盆中或者水池；

3、直接用手清洗即可；

4、由内而外清洗干净；

5、当洗肉的水不再浑浊为止；

6、清洗到这一步就完成了，放入盘中即可进行后续的制作。

洗生猪肉的小窍门方法

洗生猪肉的小窍门方法

　　洗生猪肉的小窍门方法，我们都知道生肉是不能吃的，而且生肉有非常多的细菌，所以要清洗干净，但是普通人都是用水龙头的水直接冲洗，其实这样也不对，下面来看看洗生猪肉的小窍门方法吧。

　　洗生猪肉的小窍门方法1

　　 猪肉

　　猪肉的清理有两种方法。第一种可以把猪肉直接放到淘米水里浸泡5分钟，会有很多脏东西和血水浮上来，然后再放在装着清水的器皿清洗一遍就会非常干净。

　　方法二适用于炖汤的猪肉，可以将肉直接焯水，热水里可以加点姜片除腥。

　　释出血水后捞出备用，不需要再用清水洗，焯过水后的肉再炖汤肉质也不会柴。

　　 内脏类

　　很多人都爱吃猪大肠，鸡胗之类的动物内脏，但它们比较脏而且有异味，这就需要用一些特殊方式来处理才能洗干净。

　　可以先把猪大肠切成小段，把鸡胗去掉不能吃的部分，然后切开，放盐水里浸泡15分钟，倒掉脏盐水后，再用盐或米醋揉搓。

　　如果觉得还有异味，可以再用些面粉搓一下，最后用清水冲干净就可以了。

　　 鸡肉鸭肉

　　把清理好内脏的鸡鸭放入加了食盐的温水中浸泡10分钟即可。

　　 鱼类

　　很多人都头疼说鱼腥味很难除掉。其实光是用水清洗是除不掉鱼腥味的。

　　我们可以将内脏处理干净的鱼放进倒有一些醋和胡椒粉的水里泡5分钟，或者把鱼放进加有2勺醋的淘米水里擦拭，再用清水过一遍，这样就可以把鱼洗干净，鱼腥味就基本没有了。

　　另外，如果不小心弄破鱼胆到鱼肉上，可以在泡鱼的水中加一勺小苏打，就可以溶掉附在鱼肉上的苦胆汁啦。

　　 海鲜贝类

　　可以先用盐水刷干净贝类的壳，再准备一个放有几个小铁块或菜刀，装着淡盐水的盆子，把螃蟹贝类等海鲜放进去泡2小时左右，铁味能让它们吐出泥沙，然后再用清水多洗几次干净就行。

　　掌握了这些小妙招，大家就可以放心地吃肉啦。

　　洗生猪肉的小窍门方法2

　　刚屠宰的生肉相对比较干净，细菌比较少，但是可能存在寄肉虫，比如猪带绦虫、牛带绦虫等。人感染寄生虫后会出现腹胀、腹泻、消化不良等症状

　　以猪带绦虫为例，不但损伤肠道，幼虫进入血液还会伤及全身，进入大脑会引发癫痫，进入眼部严重的会导致失明......长期感染寄生虫，会营养不良，还会传染他人

　　同时，随着储存和运输，生肉会逐渐产生大量的细菌，比如大肠杆菌、金葡萄球菌、醋酸杆菌、假单胞菌等。从而使人出现腹泻、发烧、肠炎等症状。生肉中的寄生虫和细菌会给人体健康带来极大的伤害，所幸，只要充分地高温加热就能把它们都消灭

　　因此，从安全角度出发，除了有机肉，或者对其来源格外了解的肉，一定要彻底煮熟再吃

　　有的人习惯在烹调前，把肉冲洗一遍。可是这个习惯却有不小的健康隐患。近日，专家提醒，生肉买回来后，不要在水龙头下冲洗。

　　如果用水龙头冲洗生肉，不但不能杀死上面的细菌，四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房--水槽、案板、料理台、菜刀......只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。如果下次再洗水果等生吃的食物时，可能就会污染细菌，产生食品安全隐患

　　因此，澳大利亚维多尼亚州卫生部建议，生肉不要在水龙头下冲洗，可以在一个固定的盆里清洗一下，然后用厨房纸巾蘸干

　　 小诀窍教你买到放心猪肉

　　猪肉是否新鲜，有三个鉴别标准---颜色鲜、气味香、手感不粘：

　　 皮白肉硬有光泽

　　新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿

　　 鲜香无异味

　　新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味;过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓

　　 表面不粘弹性好

　　触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。夏天生肉放久了，肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉，摸起来会感觉表面干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差

　　洗生猪肉的小窍门方法3

　　 在家如何彻底的把猪肉清洗干净？

　　 方法一：

　　1、把待洗的猪肉放盆子，加入一些盐（不要太多），再加入一些小苏打。盐有消毒杀菌的作用，小苏打是天然的清洁剂。能把猪肉表面的一些脏东西吸附出来。

　　2、加入温水（水温不用太高，人手放入水中会感觉到烫即可，大概就比人体温稍高）。搅拌均匀。温水不仅能让猪肉里面的.脏东西清洗出来，并且也不会破坏猪肉里面的营养成分。

　　不能用热水，热水会让猪肉里面的脏东西快速凝结，更不易出来，同时会破坏猪肉中的营养。冷水也不好，它是不会破坏猪肉营养了，可是猪肉里面的脏东西不容易清洗出来。

　　3、用双手反复揉搓猪肉表面，让猪肉表面，里面的脏东西能清洗出来。大概1分钟左右，你会发现清洗猪肉的水中会有很多脏东西。在反复揉搓的过程中，食盐颗粒所带来的摩擦会有助于把猪肉中的脏东西带出来。

　　并且还有杀毒作用。小苏打能把脏东西都粘出来，化到水中。猪肉清洗一遍后，倒掉脏水，再用清水冲洗两遍，沥干水即可。

　　4、猪肉经过这样的清洗后，你会发现猪肉会感觉卫生很多，用这些清洗干净后的猪肉去炒菜，去蒸肉饼，包馅料都非常卫生好吃，让你吃的更放心。

　　方法二：

　　假如大家觉得以上的方法还是很麻烦，我也可以和大家多分享一个更简单的方法。这就是用我们洗米后的淘米水去清洗猪肉。特别是第一道的淘米水。先把猪肉泡淘米水中5-10分钟。

　　猪肉里面的血水和脏东西会慢慢分解到淘米水中。然后再用手揉搓一下猪肉，让猪肉中的脏东西更能彻底跑出来，最后再用清水清洗2遍即可。用淘米水清洗猪肉还有一个好处就是洗完猪肉后，你的手也不会太油腻。

生猪肉怎么洗才能干净

建议生猪肉温水2次清洗，正常凉水冲一下；注意热水的温度绝对不能烫手，比凉水稍热；按顺序进行；接下来如放进冰箱里，冻至外面稍硬，切肉丝肉片效果更好些；

怎样清洗干净猪肉？

猪肉如果是正规渠道购买的，那么凉水洗去外面的赃物就可以了，然后烹制前都要再用开水过一遍，把里面的血水抄出来，再经过高温烹饪的话，没问题

可以用醋或者热水，清除猪肉上的血丝。

生猪肉粘上脏物，用水冲洗时油腻腻的，不易清洗，如有淘米水洗两遍再用清水洗，脏物就易于除去．也可拿一团和好的面在脏肉上来回滚动，很快就能将脏物粘下

洗净猪肉:

猪油或肥肉沾上污物杂质时，可将猪油或肥肉部分，放入30~40度的温水中浸泡一下，再用干净的包装纸慢慢擦洗，即可干净。

新鲜猪肉怎么洗干净

问题一：新鲜瘦肉怎么洗 额，方案一、烧些开水，把肉放进去洗就可以了。

方案二、洗加点淀粉到凉水洗可以去腥味。

最后用都用水冲干净就可以切块下锅了

问题二：如何正确清洗猪肉 刚屠宰的生肉相对比较干净，细菌比较少，但是可能存在寄肉虫，比如猪带绦虫、牛带绦虫等。人感染寄生虫后会出现腹胀、腹泻、消化不良等症状。

以猪带绦虫为例，不但损伤肠道，幼虫进入血液还会伤及全身，进入大脑会引发癫痫，进入眼部严重的会导致失明长期感染寄生虫，会营养不良，还会传染他人。

同时，随着储存和运输，生肉会逐渐产生大量的细菌，比如大肠杆菌、金葡萄球菌、醋酸杆菌、假单胞菌等。从而使人出现腹泻、发烧、肠炎等症状。生肉中的寄生虫和细菌会给人体健康带来极大的伤害，所幸，只要充分地高温加热就能把它们都消灭。

因此，从安全角度出发，除了有机肉，或者对其来源格外了解的肉，一定要彻底煮熟再吃。

有的人习惯在烹调前，把肉冲洗一遍。可是这个习惯却有不小的健康隐患。近日，澳大利亚维多尼亚州卫生部在其官方网站上提醒，生肉买回来后，不要在水龙头下冲洗。如果用水龙头冲洗生肉，不但不能杀死上面的细菌，四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房水槽、案板、料理台、菜刀只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。如果下次再洗水果等生吃的食物时，可能就会污染细菌，产生食品安全隐患。

因此，澳大利亚维多尼亚州卫生部建议，生肉不要在水龙头下冲洗，可以在一个固定的盆里清洗一下，然后用厨房纸巾蘸干。

小诀窍教你买到放心猪肉

猪肉是否新鲜，有三个鉴别标准颜色鲜、气味香、手感不粘：

皮白肉硬有光泽。

新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿。

鲜香无异味。

新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味；过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓。

表面不粘弹性好。

触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。夏天生肉放久了，肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉，摸起来会感觉表面干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差。

对于生肉，千万不要放在水龙头下直接冲洗，这样在食用的时候会对健康不利，应该放在固定的盆里洗，此外，选择健康的猪肉也是保障健康的一个前提哦。

问题三：生猪肉做菜之前要怎样洗干净？ 先用自来水冲洗，然后放入冷水加热焯，水开后马上关火，用冷水洗去泡沫，彻底激凉

问题四：买回来的新鲜肉怎么洗才算干净 先烧半锅水，水开了之后，把肉放进去，淹没。两分钟后将肉取出用水冲干净。锅里的水倒掉再换新水。

问题五：猪肉放入冰箱之前需要把肉清洗干净吗？ 不用啊,要骇洗了,那个猪肉下完水,下次煮的那个味道就会变了,真接放进去里面急冻,要用的时候,才拿出来解冻,解完冻,再拿去洗

问题六：刚买的生肉怎么洗干净 撒上鲜肉粉，等一会，会使肉炒出来更新鲜。。然后再洗。

或者用半开水烫一下，再去洗。。

问题七：新鲜的猪肉储存时用不用洗一下 两种情况：

如果存放很久的话，就不用洗，洗过的肉类会更容易腐坏。

如果做一个星期吃完的话，就可以洗净，里面会有血水和脏东西流出来。洗完以后，切成块，用保鲜袋分6~7包包好，想吃多少就拿多少出来解冻。既方便又省时。

问题八：怎样清洗新买回来的猪肉，用凉水清洗能干净吗？ 猪肉如果是正规渠道购买的，那么凉水洗去外面的赃物就可以了，然后烹制前都要再用开水过一遍，把里面的血水抄出来，再经过高温烹饪的话，没问题

问题九：猪肉不新鲜,怎么去除异味 1，煮之前，先把切好的排骨块放在沸水里焯一遍，大概5分钟，即可去除腥味

2，加适量的醋能去腥，并且能使人更好的吸收排骨中的钙质

3，放入几块新鲜桔皮，不仅去腥使味道鲜美，还可减少油腻感

4，当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味

问题十：买回来的肉该如何清洗才能洗干净？谢谢 重要的是你买到好肉放心肉，用清水洗洗就行，如果不放心的话就煮一下过过热水

生肉怎么洗才干净？生肉该如何清洗才干净？

肉是我们每天都会吃的食物，但买回家的生肉，大家都是如何处理的呢？肉的表面有很多的细菌，一定要清洗干净才能吃。关于，生肉怎么洗才干净？生肉该如何清洗才干净？我来为您一一解答！

生肉怎么洗才干净

有的人习惯在烹调前，把肉冲洗一遍。可是这个习惯却有不小的健康隐患。近日，专家提醒，生肉买回来后，不要在水龙头下冲洗。如果用水龙头冲洗生肉，不但不能杀死上面的细菌，四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房，水槽、案板、料理台、菜刀…只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。如果下次再洗水果等生吃的食物时，可能就会污染细菌，产生食品安全隐患。因此，澳大利亚维多尼亚州卫生部建议，生肉不要在水龙头下冲洗，可以在一个固定的盆里清洗一下，然后用厨房纸巾蘸干。

生肉该如何清洗才干净

先说说普通猪肉的清洗方法，大部分人把肉买回来都只是习惯性的把肉放在水龙头下简单的冲洗一下，这个做饭看似能洗干净，实则不然，因为肉中有油脂，只是冲一冲是洗不掉的，主要就是要洗去油脂。正确方法是要用淘米水洗，把肉泡在淘米水里10分钟左右再洗，脏物和细菌容易被洗掉。

小诀窍教你买到放心猪肉 1、皮白肉硬有光泽。

新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿。

2、鲜香无异味。

新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味；过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓。

3、表面不粘弹性好。

触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。夏天生肉放久了，肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉，摸起来会感觉表面干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差。