生普的口感特点

生普的口感特点：答案是苦涩。

生普的口感特点：答案是苦涩。

生普的口感特点包括：

1. 回甘：生普的茶汤有浓郁的回甘，甜度持久，让人舒适满足。

2. 清爽：生普因为没有经过发酵的过程，所以喝起来比较清爽，口感比较清新。

3. 香气：生普的香气十分浓郁，带有清新的草木香，如若干版香、清洁剂、外点香或者鲜香。

4. 涩度：由于生普中含有较多的咖啡碱、鞣酸等成分，所以会有一定的涩度，通常茶性偏于寒凉。

5. 口感不错：生普因为没有历经发酵，更多的保证了茶叶原有的芳香味和风味，口感更好。

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“生普的口感特点”主要包括：苦涩、滋味浓醇、回甘生津、水柔香甜、刺激性强、苦涩、滋味浓醇、回甘生津、水柔香甜、刺激性强，并且大部分用户都认为苦涩更好。

生普的口感特点是苦涩，但回甘很快，入口之后香气醇滑厚重，茶水很顺滑，整个舌头有些粘稠度，口感有一些像在喝米汤般的感觉，韵味能够长时间萦绕与喉中。冰冻后的生普喝起来口感饱满，茶汤浓郁厚重，香气停留时间更长。

滋味浓醇 生普是生普洱茶的缩写，普洱茶作为云南省特头的成品茶叶种类而非常受欢迎，品质较好的生普冲泡后的茶汤浓醇回甘，滑润醇和，最初入口有略微生涩的口感，但胜在回甘速度快，汤感顺滑，生普好茶在整个饮用的过程中不会有杂味、水霉味。

汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜，喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点。昔归茶内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。

勐宋普洱茶的特点主要表现在:一、水柔香甜，二、耐泡程度极高，比一般茶叶的出汤率高。

生普刺激性强白茶更为温润，因为在生普制作的过程中，对茶树鲜叶的内质保留更为完善，新茶的苦涩感更重，对口腔的刺激性强，白茶中寿眉口感和生普类似，但白毫银针和白牡丹口感更加的温润淡雅。

生普的口感特点是苦涩，但回甘很快，入口之后香气醇滑厚重，茶水很顺滑，整个舌头有些粘稠度，口感有一些像在喝米汤般的感觉，韵味能够长时间萦绕与喉中。冰冻后的生普喝起来口感饱满，茶汤浓郁厚重，香气停留时间更长。

刚刚制成的生普不适合饮用，因为口味太诉实纪过苦涩和刺激口腔，还会带有一股植物的青味。可以进行饮用的生普都是经过存放的，放得越久茶的味道变化越大，三年，五年和十年的茶口味普笔模严海迅宪差别很大。

品质好的生普茶饼条索整齐，有芽头，茶叶经过炒制过后的叶片，不会呈现大小不均匀的状态。生普闻起来会给人一种舒适之感，而不是刺鼻的味道，生商业粒令吗抗原神普泡开后，会有一种天然的香味的，而不是植物的霉味。好的生普茶叶在泡开后，叶底颜色偏深青色，而且茶叶比较厚，用手揉茶叶不会很容易就碎裂。而一般的茶叶叶片颜色是乳肉黄色，而且芽比较纤细，叶子薄，一揉就会碎裂。

生普口感特点

生普，是很多喝茶人的起点，也是茶友普遍公认的最具魅力的茶，甚至被誉为茶叶的“终极追求。

让茶客们爱上生普最直接、最实际的理由，便是它的口感，很多茶友为之着迷，就是觉得生普好喝，味道讨人喜欢。普洱生茶的口感具体是什么样的，生普有哪些香气，接下来我详细分享一下。

1、生普的口感

生普富含茶多酚，茶气霸道。冲泡后的生普，入口苦涩，对味蕾的刺激比较大，但是回甘同样来的快，持续时间很长，令人两颊生津，沁人心脾。

熟普入口不苦不涩，顺滑醇厚，比生茶柔和，不过熟茶夹杂着浓郁的渥堆味，而生茶更好的保留了“茶性”的完整，更易觉察到天地自然的律动呼吸在茶里如何还在游走。这样的普洱生茶，会让人觉得喝茶是一种享受，心甘情愿为生普俯首称臣，动情大声演唱一句：“就这样被你征服”。

2、生普的7种香气

1）清香

清香是普洱生茶中较为常见的香气类型，其特征是闻起来有淡淡的香气，有点像植物的清香味，让人一闻到就想起大自然。

生普带有清香味是因为它的制作工艺不繁琐，粗略只有杀青、揉捻、干燥这几步，这能够让生普保留原始的茶性，散发出清香味。

2）毫香

毫香跟生普的茶毫有关。茶毫是很细小的茸毛，它通常覆盖在茶叶的嫩芽上面。茶毫内含丰富的茶多酚及芳香物质，因此它会散发着毫香，味道很鲜嫩，其特点是闻起来有较为明显的嫩感，通常和茶叶的其他香气类型混合呈现。

因为毫香的特点是嫩，所以毫香亦被称为“嫩香”。毫香是普洱中的高级别香气。如果你的普洱茶中也带有毫香，这说明了你的茶叶差不到哪里去。

3）花香

花香是普洱生茶中较为优秀的香气类型，其特点是闻起来有较为明显的花香特征，比较常见的有兰花香，即闻起来会有一股清幽柔和的兰花香。

兰花香的产生与茶叶品种、茶叶生长环境、茶叶内物质等多种因素有关，多集中在高海拔古树茶。

4）蜜香

蜜香常见于有一定年份的普洱生茶，是因为茶叶在后期存放的过程中，各类物质在不断变化，茶叶内的糖类也会开始散发味道，因此会带来一股明显的、香甜的味道，闻起来和蜂蜜味有点像，因此称为蜜香。一般情况下，生普在存放1-5年内就会产生蜜香味。

5）樟香

好的生普在存放一段时间后，物质开始转化，便会产生明显的樟香味，这股味道闻起来像樟树的香味。樟香主要来源于香味成分芳樟醇，芳樟醇具有甜润优雅的气味。

在特定的条件下，芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提高，其他香气成分会下降，在一定的陈化时间后，芳樟醇在整个茶叶的香气成分中占主导地位，此时普洱陈茶就会呈现樟香。

6）梅子香

好的生普在存放过程中会进行后发酵，从而出现梅子香，梅子香在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型，最具代表性的梅子香嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青梅气息，受到广泛好评。

值得注意的是，很多茶友都会把梅子香和酸馊味混淆了，其实两者有很大不同。

梅子香比较自然，散发出来的味道能够让人轻易接受，并且觉得很舒服，不会造成感官上的任何不适；酸馊味就不一样了，它是突兀的，无法与茶叶的其它香味融合在一起。人一凑近这股味道，就会不禁紧皱眉头，捂起鼻子。

7）陈香

陈香味同样存在于存放已久的生普中，生普含有多种芳香物质，在存放的过程中会产生陈香味。陈香味并非指某一种类似的香气，而是时间的气息，历史的气息，就像老木料散发出来的比较沉稳比较深沉的一种香气，幽雅、内敛、低沉且缠绵，迷迭香娆，令茗者愉悦且沉醉。

所以说陈香也是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种香气的统称，是由多种香气综合转化出来的产物，而并非特指某一种类似的香气。

以上是普洱生茶常见的7种香气，清香、毫香、花香常见于比较新的生普中，蜜香、樟香、梅香、陈香常见于存放时间比较久的生普中。

普洱茶哪种好 什么品种普洱茶好喝

1、普洱茶以制作工艺的不同可分生普和熟普，哪种好喝主要看个人爱好，因为两者的口感香气完全不同（一个发酵茶，一个不发酵茶）。

2、生普口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。

3、熟普属于人工发酵茶，所以普洱熟茶都会带有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。

4、普洱茶有越陈越香的特性，不论是生普还是熟普，在正确的仓储情况下，普洱茶的口感都会发生好的转化。至于哪个好喝，看个人的口感喜好，不论是生普还是熟普，都有自己独特的口感特点，且口感滋味丰富。

生普洱的味道

生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显。茶饼颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。新茶易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。

生茶是使用低温杀青的晒青绿茶为原料，经水蒸气把茶叶蒸软之后压制成型。熟茶的制程使用晒青绿茶为原料，经渥堆发酵之后进行筛分，然后蒸压成型。

新的生茶喝起来易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和。茶饼需要5-20年成华才可退去苦涩味，转变出醇，甘，滑的特点。

一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。

喜欢普洱茶不是一时的，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。

生普和熟普在口感上的区别

、颜色区别

1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。

2、普洱熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻的，有回甘，香气明显。汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。



二、工艺区别

1、生普是采用比较传统工艺的工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，需要陈年存放，自然发酵，其品质在以5~8年为最佳，存放超过十年风味就会下降。

2、熟普通过人工式速成发醇经，可以直接饮用，无存放价值，味道会随着时间的延伸而慢慢消失。注意：生茶是没有经过发酵过的，刺激性比较大，但降血脂、减肥功效显著，肠胃不好的要少喝。

怎样的生普口感喝起来才算好

好的普洱茶生茶要具备有香气，有茶味，苦涩是避免不了的,主要还是看能不能在口中变成回甘生津，苦涩转变为回甘生津的速度越快感觉越明显，茶也越好。熟茶要具备润滑，醇厚的口感。茶汤在口中吞咽之前舌头搅动能感觉到茶汤的粘稠度越高越好，比较薄(没滋味)的茶汤一般都很清(看起来无油质感)，吞咽的时候感觉很顺滑且有浓度，茶汤咽下之后喉咙有感觉(清凉或开阔)，咽下之后用鼻腔呼气能感觉到茶香。

头三泡滋味越来越浓，四五六泡茶汤很好喝，茶味慢慢变淡之后不能只有苦味(苦味重，感觉不到甜味)涩味(涩味不化)，还要有甜味，带点水味也是能接受的。

生普和熟普的区别

1、加工工艺。普洱茶有生熟之分，这主要取决于茶叶的加工工艺的区别。生茶，鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干，即生散茶，或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱。

熟茶，鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干，即为生散茶，或晒青毛茶。晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟散茶。

2、口感区别。生茶口感强烈，刺激性较高清爽回甘、入口醇滑，口感强烈，茶气足，生普茶气比较浓郁，茶汤清香，苦而带涩。好的生普喝完口腔回甘生津。熟茶的滋味是浓稠水甜，甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。

3、功效区别。茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是适合女性饮用的茶叶了。

扩展资料

普洱茶有生熟之分，各有长短，普洱茶的大作工序是这样的：鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后，即成毛青，此时的茶韵浓烈霸道，一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同，普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系，也有互相拼配的半生熟茶。

生茶是指毛茶不经过“渥堆”，而完全依自然转化而成，这是历史上的传统制法。生茶自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年以上，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的“茶气”。

参考资料来源：人民网—易上火选生普

班章普洱茶生茶的特点是什么？

班章普洱茶的特点

1、标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛。

2、有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。

3、香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。

4、苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘。

扩展资料

在普洱茶界，有“班章为王”的说法，老班章茶霸气十足，其苦味、涩味最重回甘效果也最持久、汤色鲜亮、叶底柔软、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，喉韵宽广、两颊生津持久。

春班章入口相对柔顺，对口腔的直接冲击力不是很强，但水很细，入口后张力很足，回甘很快，喉韵很深；夏茶老班章的茶气较薄，香气下沉力度不足，在喉部咽下去的感觉不明显。

未能充分展现老班章质重、气强、口感刺激性强而协调、香气下沉的特点。秋班章入口冲击力很强，略带轻微毛刺感，回甘也很快，但喉韵稍浅。

20年的生普是什么味道

醇厚饱满、丝滑甜润。根据查询普洱生茶百科得知，普洱生茶本身带有清香味，保存20年的生普味道醇厚饱满，丝滑甜润，陈香绵绵，口感上佳。普洱生茶指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶的统称。

普洱生普是什么味道？

普洱新生茶，其本质的原味主要表现为自然清雅的甜木叶香，这种香的性质相当于沉稳而自然，没有丝毫的飘扬和刺激，能与人非常和稭地融洽，但由于杀青的原因，在前一年内更多显现的是一种熟稻香，随着时间的转化，慢慢地那不属于茶叶本性的熟稻香渐渐退去，茶叶的内质甜木叶香渐渐显现！

云南晒青茶的味道，简称太阳味！

复杂点就是一山一味

生普，是很多喝茶人的起点，也是茶友普遍公认的最具魅力的茶，甚至被誉为茶叶的“终极追求。

让茶客们爱上生普最直接、最实际的理由，便是它的口感，很多茶友为之着迷，就是觉得生普好喝，味道讨人喜欢。普洱生茶的口感具体是什么样的，生普有哪些香气，接下来我详细分享一下。

1、生普的口感

生普富含茶多酚，茶气霸道。 冲泡后的生普，入口苦涩，对味蕾的刺激比较大，但是回甘同样来的快，持续时间很长，令人两颊生津，沁人心脾。

熟普入口不苦不涩，顺滑醇厚，比生茶柔和，不过熟茶夹杂着浓郁的渥堆味， 而生茶更好的保留了“茶性”的完整， 更易觉察到天地自然的律动呼吸在茶里如何还在游走。这样的普洱生茶，会让人觉得喝茶是一种享受，心甘情愿为生普俯首称臣，动情大声演唱一句：“就这样被你征服”。

2、生普的7种香气

1）清香

清香是普洱生茶中 较为常见的香气类型， 其特征是闻起来有淡淡的香气，有点像植物的清香味，让人一闻到就想起大自然。

生普带有清香味是因为它的制作工艺不繁琐，粗略只有杀青、揉捻、干燥这几步，这能够让生普保留原始的茶性，散发出清香味。

2）毫香

毫香跟生普的茶毫有关。茶毫是很细小的茸毛，它通常覆盖在茶叶的嫩芽上面。茶毫内含丰富的茶多酚及芳香物质，因此它会散发着毫香，味道很鲜嫩，其特点是闻起来有较为明显的嫩感，通常和茶叶的其他香气类型混合呈现。

因为毫香的特点是嫩，所以毫香亦被称为“嫩香”。 毫香是普洱中的高级别香气。 如果你的普洱茶中也带有毫香，这说明了你的茶叶差不到哪里去。

3）花香

花香是普洱生茶中较为优秀的香气类型，其特点是闻起来有较为明显的花香特征，比较常见的有兰花香，即闻起来会有一股清幽柔和的兰花香。

兰花香的产生与茶叶品种、茶叶生长环境、茶叶内物质等多种因素有关，多集中在高海拔古树茶。

4）蜜香

蜜香常见于有一定年份的普洱生茶，是因为茶叶在后期存放的过程中，各类物质在不断变化，茶叶内的糖类也会开始散发味道，因此会带来一股明显的、香甜的味道，闻起来和蜂蜜味有点像，因此称为蜜香。一般情况下， 生普在存放1-5年内就会产生蜜香味。

5）樟香

好的生普在存放一段时间后，物质开始转化，便会产生明显的樟香味，这股味道闻起来像樟树的香味。 樟香主要来源于香味成分芳樟醇，芳樟醇具有甜润优雅的气味。

在特定的条件下，芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提高，其他香气成分会下降，在一定的陈化时间后，芳樟醇在整个茶叶的香气成分中占主导地位，此时普洱陈茶就会呈现樟香。

6）梅子香

好的生普在存放过程中会进行后发酵，从而出现梅子香，梅子香在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型，最具代表性的 梅子香嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青梅气息， 受到广泛好评。

值得注意的是，很多茶友都会把梅子香和酸馊味混淆了，其实两者有很大不同。

梅子香比较自然，散发出来的味道能够让人轻易接受，并且觉得很舒服，不会造成感官上的任何不适；酸馊味就不一样了，它是突兀的，无法与茶叶的其它香味融合在一起。人一凑近这股味道，就会不禁紧皱眉头，捂起鼻子。

7）陈香

陈香味同样存在于存放已久的生普中，生普含有多种芳香物质，在存放的过程中会产生陈香味。陈香味并非指某一种类似的香气，而是时间的气息， 历史 的气息， 就像老木料散发出来的比较沉稳比较深沉的一种香气， 幽雅、内敛、低沉且缠绵，迷迭香娆，令茗者愉悦且沉醉。

所以说陈香也是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种香气的统称，是由多种香气综合转化出来的产物，而并非特指某一种类似的香气。

以上是普洱生茶常见的7种香气，清香、毫香、花香常见于比较新的生普中，蜜香、樟香、梅香、陈香常见于存放时间比较久的生普中。

普洱茶——被称为 “可以喝的古董”

虽然被分生普与熟普，但是这些衍生的品种都是在生普的基础上产生的。

生茶是新鲜的茶叶采摘后摊晾自然蒸发，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。

是普洱茶树鲜叶初步加工后的初制品。

普洱生茶在新茶阶段是属于晒青毛绿茶，它追求的口感是鲜爽度喝刺激感。

生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味对胃的刺激比较大。

但是普洱茶拥有陈化越久滋味越特殊的特点。

在时间的推移下以自然的方式陈放产生了特殊的口感，与新茶不同的是存放后的生普适口性更佳，氧化度更高，口感更佳醇厚耐泡，带有药香、陈香等香气特点。

自然陈化的陈年生普叶底呈现墨绿色为主，有部分转为黄红色，带有星点白色，白色则是芽头。

外观 ：生茶茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头

汤色 ：当年新生茶呈金，陈化后的生茶以红褐色汤色为主。

茶性 ：生茶属晒青毛绿茶性属寒凉，胃寒怕凉的茶友需少喝，陈放后的陈年生普性转温。

希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。

1、生普的口感

生普富含茶多酚，茶气霸道。 冲泡后的生普，入口苦涩，对味蕾的刺激比较大，但是回甘同样来的快，持续时间很长，令人两颊生津，沁人心脾。

熟普入口不苦不涩，顺滑醇厚，比生茶柔和，不过熟茶夹杂着浓郁的渥堆味， 而生茶更好的保留了“茶性”的完整， 更易觉察到天地自然的律动呼吸在茶里如何还在游走。这样的普洱生茶，会让人觉得喝茶是一种享受，心甘情愿为生普俯首称臣，动情大声演唱一句：“就这样被你征服”。 2、生普的7种香气

1）清香

清香是普洱生茶中 较为常见的香气类型， 其特征是闻起来有淡淡的香气，有点像植物的清香味，让人一闻到就想起大自然。

生普带有清香味是因为它的制作工艺不繁琐，粗略只有杀青、揉捻、干燥这几步，这能够让生普保留原始的茶性，散发出清香味。 2）毫香

毫香跟生普的茶毫有关。茶毫是很细小的茸毛，它通常覆盖在茶叶的嫩芽上面。茶毫内含丰富的茶多酚及芳香物质，因此它会散发着毫香，味道很鲜嫩，其特点是闻起来有较为明显的嫩感，通常和茶叶的其他香气类型混合呈现。

因为毫香的特点是嫩，所以毫香亦被称为“嫩香”。 毫香是普洱中的高级别香气。 如果你的普洱茶中也带有毫香，这说明了你的茶叶差不到哪里去。

3）花香

花香是普洱生茶中较为优秀的香气类型，其特点是闻起来有较为明显的花香特征，比较常见的有兰花香，即闻起来会有一股清幽柔和的兰花香。

兰花香的产生与茶叶品种、茶叶生长环境、茶叶内物质等多种因素有关，多集中在高海拔古树茶。

4）蜜香

蜜香常见于有一定年份的普洱生茶，是因为茶叶在后期存放的过程中，各类物质在不断变化，茶叶内的糖类也会开始散发味道，因此会带来一股明显的、香甜的味道，闻起来和蜂蜜味有点像，因此称为蜜香。一般情况下， 生普在存放1-5年内就会产生蜜香味。

5）樟香

好的生普在存放一段时间后，物质开始转化，便会产生明显的樟香味，这股味道闻起来像樟树的香味。 樟香主要来源于香味成分芳樟醇，芳樟醇具有甜润优雅的气味。

在特定的条件下，芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提高，其他香气成分会下降，在一定的陈化时间后，芳樟醇在整个茶叶的香气成分中占主导地位，此时普洱陈茶就会呈现樟香。

6）梅子香

好的生普在存放过程中会进行后发酵，从而出现梅子香，梅子香在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型，最具代表性的 梅子香嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青梅气息， 受到广泛好评。

值得注意的是，很多茶友都会把梅子香和酸馊味混淆了，其实两者有很大不同。

梅子香比较自然，散发出来的味道能够让人轻易接受，并且觉得很舒服，不会造成感官上的任何不适；酸馊味就不一样了，它是突兀的，无法与茶叶的其它香味融合在一起。人一凑近这股味道，就会不禁紧皱眉头，捂起鼻子。

7）陈香

陈香味同样存在于存放已久的生普中，生普含有多种芳香物质，在存放的过程中会产生陈香味。陈香味并非指某一种类似的香气，而是时间的气息， 历史 的气息， 就像老木料散发出来的比较沉稳比较深沉的一种香气， 幽雅、内敛、低沉且缠绵，迷迭香娆，令茗者愉悦且沉醉。

所以说陈香也是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种香气的统称，是由多种香气综合转化出来的产物，而并非特指某一种类似的香气。 以上是普洱生茶常见的7种香气，清香、毫香、花香常见于比较新的生普中，蜜香、樟香、梅香、陈香常见于存放时间比较久的生普中。

普洱生普是普洱茶的一种特殊品类，它是一种没有经过人工发酵的普洱茶。

到目前为止，没有人能准确说出它到底是什么味道，或者说普洱生普的味道不是一句话就能概括的。

原因在于：

1、它一直在变化；2、没有靠谱的品评标准

一直在变的东西，您怎么能一两句话就说清它的味道呢？我们只能分阶段说明了；没有标准的茶您又如何能界定它的好与坏呢？我们只能通过与其它茶类对比来形容了。

大家都知道，普洱茶的核心价值在于越陈越香，如果说这个“香”字不够准确的话，应该是“越存越好”。

从晒青毛茶出来，不管是散的存放还是压成饼、砖、沱来存放，只要存放的条件合适，它就能在一定温度、湿度和氧气、微生物的作用下发生氧化和陈化，随着年份的延长，滋味口感也会发生变化，并趋向于越来越好。

具体怎么个好法呢，我们不可能一年、两年、三年···十年、二十年的列举，通常用新茶、中期茶和陈茶三个阶段来形容

1、普洱新茶的味道

普洱新茶，一般指经过初制加工成的毛茶或者饼茶，存放年限在5-10年之间，没有发生明显变化的普洱茶。虽然有人不同意散的毛茶是普洱茶，但这是另一个论题了，此处不做探讨，因毛茶的滋味口感和新茶阶段的生普区别不大，我们索性直接将它纳入普洱新茶的讨论范畴。

有人习惯性将普洱新茶当成绿茶来品鉴，从茶学类教材上看，实际也可以把它作为晒青绿茶看待，但是品饮的方法却和传统绿茶有明显的区别。

品饮绿茶，我们重在新鲜，重在鲜爽，普洱新茶无论在香气浓度和鲜爽度上，都和传统的绿茶没得比，如果你直接拿这两项来PK，可以说是拿鸡蛋去碰石头了。实际上普洱新茶由于大叶种茶的优势在于厚积薄发，传统绿茶的亮点重在品饮过程的享受，普洱新茶的亮点却在品饮之后的感受。如果比较生津、回甘的表现，茶气茶韵的体感，原料优质的普洱新茶可以秒杀一切绿茶。

当然，没有香的茶是没有灵魂的，虽然它的香不及传统绿茶岩茶类，但却是一种来自原生态的自然香，是一种大叶茶树品种占基因优势的天然品种香。虽然微弱却很高级，若隐若现却长久迷人，隐于茶汤之中，馥于唇齿之间，似兰似荷，似桂似麝，淡雅而不落入俗套，芬芳却不甜腻黏人，是一种让品者上瘾后欲罢不能的香。

如果用一句话来概括普洱新茶的滋味，我以为，它应该是：

强烈的生津，长久地回甘，愉悦的茶香，通畅的体感。

2、普洱中期茶的味道

普洱中期茶，一般认为存放到10-20年之间，普洱茶的外形和内质已经发生一定的变化，但还保留新茶阶段的特征。

这样的茶其实很尴尬，因为它正处于转化期，没有达到老茶陈茶的醇厚润滑，却保留了生茶的苦涩寡淡，生普的香减弱，陈茶的韵达不到，可以说是普洱茶最不适合品饮的阶段了，唯一可以品到的亮点是优质原料陈化后的茶汤之中含有蜜香，这可以作为评估中期茶存放价值的一个重要参考项。

从品饮的角度来说，我们可以这样概括普洱中期茶的味道：

生涩难尽，陈滑不足，蜜韵若存，后期可待

3、普洱陈茶的味道

普洱陈茶，一般认为存放在20年以上的普洱生茶，资深的老茶客则选那些40年以上的生普才算陈茶。

不管它存放多少年，它的外形和内质与新茶和中期茶阶段相比已经发生了质的变化，虽然我们对茶味道喜欢用”什么香“来形容，绿茶、红茶和青茶类，这种香是基于嗅觉上的体验，而对于普洱陈茶来说，它的香已经完全融入茶汤之中，那是一种调动触觉、嗅觉、味觉，和体感上的综合体验，所以才有木香、陈香、参香、药香、樟香等说法，所以才有韵味、陈味、岁月之味和无味之味的感悟。

形容普洱陈茶的味道，是个难题，我只能以自己的感觉勉力一试：

醇厚饱满、丝滑甜润、陈香绵绵、气韵流长

味道比较多的。

云南茶山比较广，版纳、临沧、普洱很多的大大小小茶山。

但是生茶相对于熟茶来讲，生津回甘好，有更多的自然原味。

普洱生茶里有很丰富的花香、果香、蜜香。

普洱生茶讲究香和汤的融合，很有自然的气息。

一壶亿人能喝的饮料

初次喝普洱生茶，应该是又苦又涩；但是习惯喝了，就会爱上！

云南普洱生普什么味道？一句话，嗅天地之灵气，掬山水之韵感。

生普和绿茶的区别

种类，绿茶是六大茶类之一，也是没有经过发酵的茶叶，而生普是普洱茶的一种，于六大茶类之外的一类；口感，绿茶口感清爽，茶汤碧绿，生普口感较为青涩，适口性不好；保质期，绿茶的保质期只有一年左右的时间，生普洱茶没有明确的保质期限。

1、种类

绿茶和生普洱茶的主要区别在种类上，绿茶是六大茶类之一，是未发酵的茶叶，经过杀青、揉捻和干燥等工艺制作而成，而生普洱茶是普洱中的一种，它是于六大茶类之外的一种茶叶。

2、口感

其次绿茶和生普洱茶在口感上存在着明显区别，使用绿茶所冲泡出的茶汤，汤色碧绿清澈，口感是比较清爽的，而生普洱茶冲泡出的茶汤入口会比较强烈，口感青涩，适口性较差。

3、保质期

此外绿茶和生普洱茶在保质期上也有着明显区别，绿茶的保质期是基本上是很短的，大多数的只有一年左右，而生普洱茶几乎是没有保质期的，这样也就导致了生普洱茶具有越陈越香的特点。

生普的口感特点是苦涩，但回甘很矿置而及快，入口之后香气醇滑厚重，茶水很顺滑，整个舌头有些粘稠度，口感有一些像在喝米汤般的感觉，韵味能够长时间萦绕与喉中。冰冻后的生普喝起来口感饱满，茶汤浓郁厚重，香气停留时间更长。

刚刚制成的生普不适合饮用，因为口味太过苦涩和刺激口腔，还会带有一股植物的青味。可以进行饮用的生普都是经过存放的，放得越久茶的味道变化越大，三年，五年和十年的茶口味差别很大。

品质好的生普茶饼条索整齐，有芽头，茶叶经过炒制过后的叶片，不会呈现大小不均匀的状态。生普闻起来会给人示省五扬谈一种舒适之感，而不是刺鼻的味道，生普泡开后，会有一种天然的香味的，而不是植物的霉味。好的生普茶叶在泡开后，叶底颜色偏深青色，而且茶叶比较厚，用手揉茶叶不会很容易就碎裂。而一般的茶叶叶片颜色是乳黄色，而且芽比较纤细，叶子薄来自，一揉就会碎裂。

生普口感特点

生普，是很多喝茶人的起点，也是茶友普遍公认的最具魅力的茶，甚至被誉为茶叶的“终极追求。

让茶客们爱上生普最直接、最实际的理由，便是它的口感，很多茶友为之着迷，就是觉得生普好喝，味道讨人喜欢。普洱生茶的口感具体是什么样的，生普有哪些香气，接下来我详细分享一下。

1、生普的口感

生普富含茶多酚，茶气霸道。冲泡后的生普，入口苦涩，对味蕾的刺激比较大，但是回甘同样来的快，持续时间很长，令人两颊生津，沁人心脾。

熟普入口不苦不涩，顺滑醇厚，比生茶柔和，不过熟茶夹杂着浓郁的渥堆味，而生茶更好的保留了“茶性”的完整，更易觉察到天地自然的律动呼吸在茶里如何还在游走。这样的普洱生茶，会让人觉得喝茶是一种享受，心甘情愿为生普俯首称臣，动情大声演唱一句：“就这样被你征服”。

2、生普的7种香气

1）清香

清香是普洱生茶中较为常见的香气类型，其特征是闻起来有淡淡的香气，有点像植物的清香味，让人一闻到就想起大自然。

生普带有清香味是因为它的制作工艺不繁琐，粗略只有杀青、揉捻、干燥这几步，这能够让生普保留原始的茶性，散发出清香味。

2）毫香

毫香跟生普的茶毫有关。茶毫是很细小的茸毛，它通常覆盖在茶叶的嫩芽上面。茶毫内含丰富的茶多酚及芳香物质，因此它会散发着毫香，味道很鲜嫩，其特点是闻起来有较为明显的嫩感，通常和茶叶的其他香气类型混合呈现。

因为毫香的特点是嫩，所以毫香亦被称为“嫩香”。毫香是普洱中的高级别香气。如果你的普洱茶中也带有毫香，这说明了你的茶叶差不到哪里去。

3）花香

花香是普洱生茶中较为优秀的香气类型，其特点是闻起来有较为明显的花香特征，比较常见的有兰花香，即闻起来会有一股清幽柔和的兰花香。

兰花香的产生与茶叶品种、茶叶生长环境、茶叶内物质等多种因素有关，多集中在高海拔古树茶。

4）蜜香

蜜香常见于有一定年份的普洱生茶，是因为茶叶在后期存放的过程中，各类物质在不断变化，茶叶内的糖类也会开始散发味道，因此会带来一股明显的、香甜的味道，闻起来和蜂蜜味有点像，因此称为蜜香。一般情况下，生普在存放1-5年内就会产生蜜香味。

5）樟香

好的生普在存放一段时间后，物质开始转化，便会产生明显的樟香味，这股味道闻起来像樟树的香味。樟香主要来源于香味成分芳樟醇，芳樟醇具有甜润优雅的气味。

在特定的条件下，芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提高，其他香气成分会下降，在一定的陈化时间后，芳樟醇在整个茶叶的香气成分中占主导地位，此时普洱陈茶就会呈现樟香。

6）梅子香

好的生普在存放过程中会进行后发酵，从而出现梅子香，梅子香在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型，最具代表性的梅子香嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青梅气息，受到广泛好评。

值得注意的是，很多茶友都会把梅子香和酸馊味混淆了，其实两者有很大不同。

梅子香比较自然，散发出来的味道能够让人轻易接受，并且觉得很舒服，不会造成感官上的任何不适；酸馊味就不一样了，它是突兀的，无法与茶叶的其它香味融合在一起。人一凑近这股味道，就会不禁紧皱眉头，捂起鼻子。

7）陈香

陈香味同样存在于存放已久的生普中，生普含有多种芳香物质，在存放的过程中会产生陈香味。陈香味并非指某一种类似的香气，而是时间的气息，历史的气息，就像老木料散发出来的比较沉稳比较深沉的一种香气，幽雅、内敛、低沉且缠绵，迷迭香娆，令茗者愉悦且沉醉。

所以说陈香也是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种香气的统称，是由多种香气综合转化出来的产物，而并非特指某一种类似的香气。

以上是普洱生茶常见的7种香气，清香、毫香、花香常见于比较新的生普中，蜜香、樟香、梅香、陈香常见于存放时间比较久的生普中。

普洱茶哪种好 什么品种普洱茶好喝

1、普洱茶以制作工艺的不同可分生普和熟普，哪种好喝主要看个人爱好，因为两者的口感香气完全不同（一个发酵茶，一个不发酵茶）。

2、生普口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。

3、熟普属于人工发酵茶，所以普洱熟茶都会带有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。

4、普洱茶有越陈越香的特性，不论是生普还是熟普，在正确的仓储情况下，普洱茶的口感都会发生好的转化。至于哪个好喝，看个人的口感喜好，不论是生普还是熟普，都有自己独特的口感特点，且口感滋味丰富。

生普洱的味道

生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显。茶饼颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。新茶易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。

生茶是使用低温杀青的晒青绿茶为原料，经水蒸气把茶叶蒸软之后压制成型。熟茶的制程使用晒青绿茶为原料，经渥堆发酵之后进行筛分，然后蒸压成型。

新的生茶喝起来易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和。茶饼需要5-20年成华才可退去苦涩味，转变出醇，甘，滑的特点。

一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。

喜欢普洱茶不是一时的，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。

生普和熟普在口感上的区别

、颜色区别

1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。

2、普洱熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻的，有回甘，香气明显。汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。



二、工艺区别

1、生普是采用比较传统工艺的工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，需要陈年存放，自然发酵，其品质在以5~8年为最佳，存放超过十年风味就会下降。

2、熟普通过人工式速成发醇经，可以直接饮用，无存放价值，味道会随着时间的延伸而慢慢消失。注意：生茶是没有经过发酵过的，刺激性比较大，但降血脂、减肥功效显著，肠胃不好的要少喝。

怎样的生普口感喝起来才算好

好的普洱茶生茶要具备有香气，有茶味，苦涩是避免不了的,主要还是看能不能在口中变成回甘生津，苦涩转变为回甘生津的速度越快感觉越明显，茶也越好。熟茶要具备润滑，醇厚的口感。茶汤在口中吞咽之前舌头搅动能感觉到茶汤的粘稠度越高越好，比较薄(没滋味)的茶汤一般都很清(看起来无油质感)，吞咽的时候感觉很顺滑且有浓度，茶汤咽下之后喉咙有感觉(清凉或开阔)，咽下之后用鼻腔呼气能感觉到茶香。

头三泡滋味越来越浓，四五六泡茶汤很好喝，茶味慢慢变淡之后不能只有苦味(苦味重，感觉不到甜味)涩味(涩味不化)，还要有甜味，带点水味也是能接受的。

生普和熟普的区别

1、加工工艺。普洱茶有生熟之分，这主要取决于茶叶的加工工艺的区别。生茶，鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干，即生散茶，或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱。

熟茶，鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干，即为生散茶，或晒青毛茶。晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟散茶。

2、口感区别。生茶口感强烈，刺激性较高清爽回甘、入口醇滑，口感强烈，茶气足，生普茶气比较浓郁，茶汤清香，苦而带涩。好的生普喝完口腔回甘生津。熟茶的滋味是浓稠水甜，甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。

3、功效区别。茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是适合女性饮用的茶叶了。

扩展资料

普洱茶有生熟之分，各有长短，普洱茶的大作工序是这样的：鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后，即成毛青，此时的茶韵浓烈霸道，一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同，普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系，也有互相拼配的半生熟茶。

生茶是指毛茶不经过“渥堆”，而完全依自然转化而成，这是历史上的传统制法。生茶自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年以上，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的“茶气”。

参考资料来源：人民网—易上火选生普

班章普洱茶生茶的特点是什么？

班章普洱茶的特点

1、标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛。

2、有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。

3、香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。

4、苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘。

扩展资料

在普洱茶界，有“班章为王”的说法，老班章茶霸气十足，其苦味、涩味最重回甘效果也最持久、汤色鲜亮、叶底柔软、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，喉韵宽广、两颊生津持久。

春班章入口相对柔顺，对口腔的直接冲击力不是很强，但水很细，入口后张力很足，回甘很快，喉韵很深；夏茶老班章的茶气较薄，香气下沉力度不足，在喉部咽下去的感觉不明显。

未能充分展现老班章质重、气强、口感刺激性强而协调、香气下沉的特点。秋班章入口冲击力很强，略带轻微毛刺感，回甘也很快，但喉韵稍浅。

20年的生普是什么味道

醇厚饱满、丝滑甜润。根据查询普洱生茶百科得知，普洱生茶本身带有清香味，保存20年的生普味道醇厚饱满，丝滑甜润，陈香绵绵，口感上佳。普洱生茶指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶的统称。

普洱生普是什么味道？

普洱新生茶，其本质的原味主要表现为自然清雅的甜木叶香，这种香的性质相当于沉稳而自然，没有丝毫的飘扬和刺激，能与人非常和稭地融洽，但由于杀青的原因，在前一年内更多显现的是一种熟稻香，随着时间的转化，慢慢地那不属于茶叶本性的熟稻香渐渐退去，茶叶的内质甜木叶香渐渐显现！

云南晒青茶的味道，简称太阳味！

复杂点就是一山一味

生普，是很多喝茶人的起点，也是茶友普遍公认的最具魅力的茶，甚至被誉为茶叶的“终极追求。

让茶客们爱上生普最直接、最实际的理由，便是它的口感，很多茶友为之着迷，就是觉得生普好喝，味道讨人喜欢。普洱生茶的口感具体是什么样的，生普有哪些香气，接下来我详细分享一下。

1、生普的口感

生普富含茶多酚，茶气霸道。 冲泡后的生普，入口苦涩，对味蕾的刺激比较大，但是回甘同样来的快，持续时间很长，令人两颊生津，沁人心脾。

熟普入口不苦不涩，顺滑醇厚，比生茶柔和，不过熟茶夹杂着浓郁的渥堆味， 而生茶更好的保留了“茶性”的完整， 更易觉察到天地自然的律动呼吸在茶里如何还在游走。这样的普洱生茶，会让人觉得喝茶是一种享受，心甘情愿为生普俯首称臣，动情大声演唱一句：“就这样被你征服”。

2、生普的7种香气

1）清香

清香是普洱生茶中 较为常见的香气类型， 其特征是闻起来有淡淡的香气，有点像植物的清香味，让人一闻到就想起大自然。

生普带有清香味是因为它的制作工艺不繁琐，粗略只有杀青、揉捻、干燥这几步，这能够让生普保留原始的茶性，散发出清香味。

2）毫香

毫香跟生普的茶毫有关。茶毫是很细小的茸毛，它通常覆盖在茶叶的嫩芽上面。茶毫内含丰富的茶多酚及芳香物质，因此它会散发着毫香，味道很鲜嫩，其特点是闻起来有较为明显的嫩感，通常和茶叶的其他香气类型混合呈现。

因为毫香的特点是嫩，所以毫香亦被称为“嫩香”。 毫香是普洱中的高级别香气。 如果你的普洱茶中也带有毫香，这说明了你的茶叶差不到哪里去。

3）花香

花香是普洱生茶中较为优秀的香气类型，其特点是闻起来有较为明显的花香特征，比较常见的有兰花香，即闻起来会有一股清幽柔和的兰花香。

兰花香的产生与茶叶品种、茶叶生长环境、茶叶内物质等多种因素有关，多集中在高海拔古树茶。

4）蜜香

蜜香常见于有一定年份的普洱生茶，是因为茶叶在后期存放的过程中，各类物质在不断变化，茶叶内的糖类也会开始散发味道，因此会带来一股明显的、香甜的味道，闻起来和蜂蜜味有点像，因此称为蜜香。一般情况下， 生普在存放1-5年内就会产生蜜香味。

5）樟香

好的生普在存放一段时间后，物质开始转化，便会产生明显的樟香味，这股味道闻起来像樟树的香味。 樟香主要来源于香味成分芳樟醇，芳樟醇具有甜润优雅的气味。

在特定的条件下，芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提高，其他香气成分会下降，在一定的陈化时间后，芳樟醇在整个茶叶的香气成分中占主导地位，此时普洱陈茶就会呈现樟香。

6）梅子香

好的生普在存放过程中会进行后发酵，从而出现梅子香，梅子香在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型，最具代表性的 梅子香嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青梅气息， 受到广泛好评。

值得注意的是，很多茶友都会把梅子香和酸馊味混淆了，其实两者有很大不同。

梅子香比较自然，散发出来的味道能够让人轻易接受，并且觉得很舒服，不会造成感官上的任何不适；酸馊味就不一样了，它是突兀的，无法与茶叶的其它香味融合在一起。人一凑近这股味道，就会不禁紧皱眉头，捂起鼻子。

7）陈香

陈香味同样存在于存放已久的生普中，生普含有多种芳香物质，在存放的过程中会产生陈香味。陈香味并非指某一种类似的香气，而是时间的气息， 历史 的气息， 就像老木料散发出来的比较沉稳比较深沉的一种香气， 幽雅、内敛、低沉且缠绵，迷迭香娆，令茗者愉悦且沉醉。

所以说陈香也是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种香气的统称，是由多种香气综合转化出来的产物，而并非特指某一种类似的香气。

以上是普洱生茶常见的7种香气，清香、毫香、花香常见于比较新的生普中，蜜香、樟香、梅香、陈香常见于存放时间比较久的生普中。

普洱茶——被称为 “可以喝的古董”

虽然被分生普与熟普，但是这些衍生的品种都是在生普的基础上产生的。

生茶是新鲜的茶叶采摘后摊晾自然蒸发，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。

是普洱茶树鲜叶初步加工后的初制品。

普洱生茶在新茶阶段是属于晒青毛绿茶，它追求的口感是鲜爽度喝刺激感。

生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味对胃的刺激比较大。

但是普洱茶拥有陈化越久滋味越特殊的特点。

在时间的推移下以自然的方式陈放产生了特殊的口感，与新茶不同的是存放后的生普适口性更佳，氧化度更高，口感更佳醇厚耐泡，带有药香、陈香等香气特点。

自然陈化的陈年生普叶底呈现墨绿色为主，有部分转为黄红色，带有星点白色，白色则是芽头。

外观 ：生茶茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头

汤色 ：当年新生茶呈金，陈化后的生茶以红褐色汤色为主。

茶性 ：生茶属晒青毛绿茶性属寒凉，胃寒怕凉的茶友需少喝，陈放后的陈年生普性转温。

希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。

1、生普的口感

生普富含茶多酚，茶气霸道。 冲泡后的生普，入口苦涩，对味蕾的刺激比较大，但是回甘同样来的快，持续时间很长，令人两颊生津，沁人心脾。

熟普入口不苦不涩，顺滑醇厚，比生茶柔和，不过熟茶夹杂着浓郁的渥堆味， 而生茶更好的保留了“茶性”的完整， 更易觉察到天地自然的律动呼吸在茶里如何还在游走。这样的普洱生茶，会让人觉得喝茶是一种享受，心甘情愿为生普俯首称臣，动情大声演唱一句：“就这样被你征服”。 2、生普的7种香气

1）清香

清香是普洱生茶中 较为常见的香气类型， 其特征是闻起来有淡淡的香气，有点像植物的清香味，让人一闻到就想起大自然。

生普带有清香味是因为它的制作工艺不繁琐，粗略只有杀青、揉捻、干燥这几步，这能够让生普保留原始的茶性，散发出清香味。 2）毫香

毫香跟生普的茶毫有关。茶毫是很细小的茸毛，它通常覆盖在茶叶的嫩芽上面。茶毫内含丰富的茶多酚及芳香物质，因此它会散发着毫香，味道很鲜嫩，其特点是闻起来有较为明显的嫩感，通常和茶叶的其他香气类型混合呈现。

因为毫香的特点是嫩，所以毫香亦被称为“嫩香”。 毫香是普洱中的高级别香气。 如果你的普洱茶中也带有毫香，这说明了你的茶叶差不到哪里去。

3）花香

花香是普洱生茶中较为优秀的香气类型，其特点是闻起来有较为明显的花香特征，比较常见的有兰花香，即闻起来会有一股清幽柔和的兰花香。

兰花香的产生与茶叶品种、茶叶生长环境、茶叶内物质等多种因素有关，多集中在高海拔古树茶。

4）蜜香

蜜香常见于有一定年份的普洱生茶，是因为茶叶在后期存放的过程中，各类物质在不断变化，茶叶内的糖类也会开始散发味道，因此会带来一股明显的、香甜的味道，闻起来和蜂蜜味有点像，因此称为蜜香。一般情况下， 生普在存放1-5年内就会产生蜜香味。

5）樟香

好的生普在存放一段时间后，物质开始转化，便会产生明显的樟香味，这股味道闻起来像樟树的香味。 樟香主要来源于香味成分芳樟醇，芳樟醇具有甜润优雅的气味。

在特定的条件下，芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提高，其他香气成分会下降，在一定的陈化时间后，芳樟醇在整个茶叶的香气成分中占主导地位，此时普洱陈茶就会呈现樟香。

6）梅子香

好的生普在存放过程中会进行后发酵，从而出现梅子香，梅子香在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型，最具代表性的 梅子香嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青梅气息， 受到广泛好评。

值得注意的是，很多茶友都会把梅子香和酸馊味混淆了，其实两者有很大不同。

梅子香比较自然，散发出来的味道能够让人轻易接受，并且觉得很舒服，不会造成感官上的任何不适；酸馊味就不一样了，它是突兀的，无法与茶叶的其它香味融合在一起。人一凑近这股味道，就会不禁紧皱眉头，捂起鼻子。

7）陈香

陈香味同样存在于存放已久的生普中，生普含有多种芳香物质，在存放的过程中会产生陈香味。陈香味并非指某一种类似的香气，而是时间的气息， 历史 的气息， 就像老木料散发出来的比较沉稳比较深沉的一种香气， 幽雅、内敛、低沉且缠绵，迷迭香娆，令茗者愉悦且沉醉。

所以说陈香也是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种香气的统称，是由多种香气综合转化出来的产物，而并非特指某一种类似的香气。 以上是普洱生茶常见的7种香气，清香、毫香、花香常见于比较新的生普中，蜜香、樟香、梅香、陈香常见于存放时间比较久的生普中。

普洱生普是普洱茶的一种特殊品类，它是一种没有经过人工发酵的普洱茶。

到目前为止，没有人能准确说出它到底是什么味道，或者说普洱生普的味道不是一句话就能概括的。

原因在于：

1、它一直在变化；2、没有靠谱的品评标准

一直在变的东西，您怎么能一两句话就说清它的味道呢？我们只能分阶段说明了；没有标准的茶您又如何能界定它的好与坏呢？我们只能通过与其它茶类对比来形容了。

大家都知道，普洱茶的核心价值在于越陈越香，如果说这个“香”字不够准确的话，应该是“越存越好”。

从晒青毛茶出来，不管是散的存放还是压成饼、砖、沱来存放，只要存放的条件合适，它就能在一定温度、湿度和氧气、微生物的作用下发生氧化和陈化，随着年份的延长，滋味口感也会发生变化，并趋向于越来越好。

具体怎么个好法呢，我们不可能一年、两年、三年···十年、二十年的列举，通常用新茶、中期茶和陈茶三个阶段来形容

1、普洱新茶的味道

普洱新茶，一般指经过初制加工成的毛茶或者饼茶，存放年限在5-10年之间，没有发生明显变化的普洱茶。虽然有人不同意散的毛茶是普洱茶，但这是另一个论题了，此处不做探讨，因毛茶的滋味口感和新茶阶段的生普区别不大，我们索性直接将它纳入普洱新茶的讨论范畴。

有人习惯性将普洱新茶当成绿茶来品鉴，从茶学类教材上看，实际也可以把它作为晒青绿茶看待，但是品饮的方法却和传统绿茶有明显的区别。

品饮绿茶，我们重在新鲜，重在鲜爽，普洱新茶无论在香气浓度和鲜爽度上，都和传统的绿茶没得比，如果你直接拿这两项来PK，可以说是拿鸡蛋去碰石头了。实际上普洱新茶由于大叶种茶的优势在于厚积薄发，传统绿茶的亮点重在品饮过程的享受，普洱新茶的亮点却在品饮之后的感受。如果比较生津、回甘的表现，茶气茶韵的体感，原料优质的普洱新茶可以秒杀一切绿茶。

当然，没有香的茶是没有灵魂的，虽然它的香不及传统绿茶岩茶类，但却是一种来自原生态的自然香，是一种大叶茶树品种占基因优势的天然品种香。虽然微弱却很高级，若隐若现却长久迷人，隐于茶汤之中，馥于唇齿之间，似兰似荷，似桂似麝，淡雅而不落入俗套，芬芳却不甜腻黏人，是一种让品者上瘾后欲罢不能的香。

如果用一句话来概括普洱新茶的滋味，我以为，它应该是：

强烈的生津，长久地回甘，愉悦的茶香，通畅的体感。

2、普洱中期茶的味道

普洱中期茶，一般认为存放到10-20年之间，普洱茶的外形和内质已经发生一定的变化，但还保留新茶阶段的特征。

这样的茶其实很尴尬，因为它正处于转化期，没有达到老茶陈茶的醇厚润滑，却保留了生茶的苦涩寡淡，生普的香减弱，陈茶的韵达不到，可以说是普洱茶最不适合品饮的阶段了，唯一可以品到的亮点是优质原料陈化后的茶汤之中含有蜜香，这可以作为评估中期茶存放价值的一个重要参考项。

从品饮的角度来说，我们可以这样概括普洱中期茶的味道：

生涩难尽，陈滑不足，蜜韵若存，后期可待

3、普洱陈茶的味道

普洱陈茶，一般认为存放在20年以上的普洱生茶，资深的老茶客则选那些40年以上的生普才算陈茶。

不管它存放多少年，它的外形和内质与新茶和中期茶阶段相比已经发生了质的变化，虽然我们对茶味道喜欢用”什么香“来形容，绿茶、红茶和青茶类，这种香是基于嗅觉上的体验，而对于普洱陈茶来说，它的香已经完全融入茶汤之中，那是一种调动触觉、嗅觉、味觉，和体感上的综合体验，所以才有木香、陈香、参香、药香、樟香等说法，所以才有韵味、陈味、岁月之味和无味之味的感悟。

形容普洱陈茶的味道，是个难题，我只能以自己的感觉勉力一试：

醇厚饱满、丝滑甜润、陈香绵绵、气韵流长

味道比较多的。

云南茶山比较广，版纳、临沧、普洱很多的大大小小茶山。

但是生茶相对于熟茶来讲，生津回甘好，有更多的自然原味。

普洱生茶里有很丰富的花香、果香、蜜香。

普洱生茶讲究香和汤的融合，很有自然的气息。

一壶亿人能喝的饮料

初次喝普洱生茶，应该是又苦又涩；但是习惯喝了，就会爱上！

云南普洱生普什么味道？一句话，嗅天地之灵气，掬山水之韵感。

生普和绿茶的区别

种类，绿茶是六大茶类之一，也是没有经过发酵的茶叶，而生普是普洱茶的一种，于六大茶类之外的一类；口感，绿茶口感清爽，茶汤碧绿，生普口感较为青涩，适口性不好；保质期，绿茶的保质期只有一年左右的时间，生普洱茶没有明确的保质期限。

1、种类

绿茶和生普洱茶的主要区别在种类上，绿茶是六大茶类之一，是未发酵的茶叶，经过杀青、揉捻和干燥等工艺制作而成，而生普洱茶是普洱中的一种，它是于六大茶类之外的一种茶叶。

2、口感

其次绿茶和生普洱茶在口感上存在着明显区别，使用绿茶所冲泡出的茶汤，汤色碧绿清澈，口感是比较清爽的，而生普洱茶冲泡出的茶汤入口会比较强烈，口感青涩，适口性较差。

3、保质期

此外绿茶和生普洱茶在保质期上也有着明显区别，绿茶的保质期是基本上是很短的，大多数的只有一年左右，而生普洱茶几乎是没有保质期的，这样也就导致了生普洱茶具有越陈越香的特点。