黑芝麻和白芝麻的区别

1、质量一般的十多块一斤，上等的生芝麻也有卖100块钱一斤的。

2、区别：脂肪含量不同，黑芝麻含46%，白芝麻含40%。

3、维生素E含量不同：黑芝麻含50毫克%。白芝麻含38毫克%。

4、钾钠比不同：黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1。跟白芝麻相比，黑芝麻还富含天然色素花青素，这种活性物质具有很强的抗氧化作用，有助消灭人体内的自由基，保护心血管。