陶瓷壶开壶的步骤

1. 准备工具：陶瓷壶、水、茶叶、茶杯、茶匙等。

2. 先将陶瓷壶清洗干净，然后用开水稍微润湿壶身和盖子，倒出水分。

3. 将茶叶倒入陶瓷壶中，视茶叶的种类和大小，一般用量为壶容量的三分之一到二分之一。然后把茶杯放在壶底上，以便闻茶香。

4. 先用凉水浸泡茶叶1-2分钟，倒掉浸泡水，这样能让茶叶展开，壶内的温度也会上升，等待泡茶的水更热。

5. 烧开水，将开水倒入陶瓷壶内，同时注意温度，不同的茶叶需要不同的温度和时间。

6. 静待茶叶冲泡，茶叶的品种不一样，时间也不同。有的品种需要很短的时间，有的则需要较长的时间。

7. 在泡茶的过程中，可以先品尝一下第一次泡的茶汤，不同品种的茶叶泡出的汤色、口感和香气都有所区别。

8. 完成泡茶后，将茶汤倒入杯子中，壶内不要放茶水，以免影响下一次的泡茶。

9. 若不是大量连泡，最好将茶壶倒盛一次后，将茶壶嘴擦干净，以免滴水过多。