牛蒡的功效与作用及禁忌症

牛蒡是一种常见的蔬菜，其功效与作用如下：

1. 改善皮肤：牛蒡中富含矿物质、维生素B1、B2、C等成分，有助于美容养颜，改善皮肤暗沉、干燥等问题。

2. 促进新陈代谢：牛蒡中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，促进新陈代谢，有助于减肥和排毒。

3. 降低血糖：牛蒡中含有具有降血糖作用的营养成分，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

4. 强壮肝脏：牛蒡中含有丰富的多种维生素和矿物质，具有强壮肝脏的功效。

禁忌症：

1. 患有胃酸过多、消化不良、胃炎等消化系统疾病的人不宜多吃牛蒡。

2. 钾摄入过多的人、肾功能不良的人、心血管疾病患者不宜过量食用牛蒡。

3. 孕妇应适量食用，过量食用会导致水肿、水中毒等不良反应。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

牛蒡根是一种中药材，来源于野生植物牛蒡，是这种植物的干燥调正场普等概根，平时它不但能治病，也能当保健食材食用，可以提高身体素质延缓衰老。但是牛蒡服用时也有一些禁忌，大家在食用以前不能只了解它的的功效，要对它的禁忌也有一个全面来自的了解。

牛蒡根的功效与作用

1、排毒防癌

排毒防癌是笔达太程呼牛蒡根的重要功效之一，它含有丰富的纤维素，这种物质可以促进人体内肠道蠕动，缩短排便时间，而且它能清除人体肠道和血管中积存的胆固醇，可以预防毒素在人体内堆积，对人类高发的中风与癌症都有明显预防作用。

2、健脑益智

牛蒡根中含有多种人体正常代谢时必需的氨基酸，它还含有一些天然磷脂和微量元素锌与镁等营养成分，这些物质被人体吸收以后，都能直接作用于人类的大脑，可以促进脑细胞再生，也能提高脑细胞活性，它既能促进智力发育，又能提高记忆力，经常食用健脑益智的功效特别明显。

3、预防高血压

平时多食用一些牛蒡根可完迅口降杂院四以预防高血压，因为它含有的挥发油和粘液质以及咖啡酸和绿原酸等营养成分，都能直接作用于人类的血管，能增强血管韧性，也能扩张血管，提高血管通透性，可以促进血观根评防层液循环，预防血压升高。

牛蒡根的食用禁忌

牛蒡根适量食用对人类身体大有好处，但禁止过量服用，不然会诱发上火。另外牛蒡对女性内分泌还有一定的影响，那些处于月经期的女性禁请止服用牛蒡，不然容易出现月经不调。平时服用牛蒡时最好把它加热以后再食用，如果食用生冷的牛蒡容易让人们出现腹痛与腹泻。

牛蒡禁忌和功效 牛蒡禁忌和功效介绍

1、牛蒡有疏散风热、宣肺祛痰、利咽透疹、解毒消肿的作用。可以用于风热感冒、咽喉肿痛、发热等，常配伍金银花、连翘、桔梗、荆芥等同用，比如银翘散。如果风热咳嗽、痰多不畅的，也可以配伍桑叶、桔梗、前胡等同用。牛蒡也可以用于风疹不透、风疹瘙痒，常与薄荷叶同用。因其有清热解毒的作用，也可以用于痈肿疮毒、丹毒、痄腮、咽喉炎等的治疗。现代药理研究牛蒡有抗菌、解热、利尿、降低血糖、抗肿瘤的作用。

2、由于其性味偏于寒凉，所以脾胃虚弱或者脾胃虚寒的人群不宜服用。

牛蒡的作用，功效，和禁忌。

牛蒡具有疏风散热、解毒消肿、利咽的功效，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。

牛蒡可增强人体内最硬的蛋白质骨胶原提升体内细胞活力。

牛蒡含有大量铁质，削皮后容易氧化变黑褐色，因此切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡，才不会褐化。另外牛蒡皮也含有不少营养成分，而且很薄，用来煲汤牛蒡只需洗净即可，若是做凉拌或其他，利用刀背轻轻刮除，或用粗布擦洗也可。

扩展资料：

注意事项：

1、初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象。

2、建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出现上火。

3、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。

4、食用时不必再清洗以防营养流失。

5、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压用户间歇饮用。

6、不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳，坚持饮用一个月就会有明显效果。

参考资料来源：百度百科-牛蒡

牛蒡根的功效与作用及禁忌是什么？

1、主治：

用于风热感冒，头痛，咳嗽，热毒面肿，咽喉肿痛，齿龈肿痛，风湿痹痛，_瘕积块，痈疖恶疮，痔疮脱肛。

2、功效：

散风热，消毒肿。

3、性味、归经：

味苦、微甘，性凉。归肺、心经。

牛蒡根为菊科植物牛蒡Arctium lappa L.的根。牛蒡分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。

食用牛蒡根的注意事项：

牛蒡茶具有排毒、美容、减肥的功效，女性在经期饮用时应注意，不要饮用，每天5-8克，便秘、减肥时可增加饮用牛蒡茶的量。牛蒡茶不能直接冷饮，冷饮会导致腹泻。

牛蒡茶在饮用时不宜过浓，过浓易引起上火，就像平时喝汤一样，喝多了，容易上火，在冲泡的时候可以适当加入一些蜂蜜，这样就不会上火。

以上内容参考 百度百科-牛蒡根、人民网-代茶饮，冲喝量都有讲究

牛蒡的功效与作用及禁忌有哪些

牛蒡的嫩叶作蔬菜，根可炒、涮或炖肉食，亦可腌制咸菜。

牛蒡种子入药称牛蒡子或大力子。含牛蒡甙、多种脂肪酸及不饱和脂肪酸，硫胺素及抗菌物质。具有疏散风热、宣肺透疹、消肿解毒之功，用于风热咳嗽，咽喉肿痛，斑疹不透，风疹作痒，痈肿疮毒等。

牛蒡根有抗菌和抗真菌、抗肿瘤作用。具有祛风热、消肿毒之功，治风毒面肿，头晕，喉痛，齿痛，咳嗽，痈疽疮疥，糖尿病等。

牛蒡茎叶含抗金葡萄球菌物质。具有解毒消炎作用，治头风，烦闷，金疮，乳痈，皮肤风痒等。

【注意事项】：气虚便溏者慎用。

【不良反应】：过敏：皮肤出现充血性丘疹，瘙痒，面部红热，四肢无力，胸闷气急，咽喉阻塞，头晕，血压下降。

牛蒡茶的功效与作用及禁忌 关于牛蒡茶的功效与作用及禁忌

1、功效：疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽、润肠通便。 牛蒡茶具有疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽、润肠通便的功效。

2、禁忌:

（1）牛蒡茶不适合长期食用，食用过多会出现上火症状。如口干舌燥、便秘等请立刻停止食用。

（2）月经期女性不宜食用，牛蒡对于女性内分泌会有着一定影响，处于月经期时千万不要饮用牛蒡茶，不然可能会导致月经不调等症状。

（3）处于手术前后禁止食用，牛蒡有着促进血液循环的功效。如果你再手术前食用，将会导致手术出血量的增加，需要在前半月停止食用。

牛蒡根的功效与作用及禁忌是？

功效：

1、牛蒡中膳食纤维的含量也极其丰富，自然能够延缓肠道内血糖、血脂吸收速度，协助控制血糖和血脂上升。

2、帮助肠道蠕动、促进排便方面的效果也很好。

3、牛蒡根茎中大量的牛蒡多糖等植物活性物质还能起到提高免疫力等作用。

4、利咽消肿、轻身耐劳；降低血糖血脂，促进排便等功效。

禁忌：

牛蒡子性寒滑利，不宜久服，以免伤及中气。

扩展资料：

牛蒡营养价值：

牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。

牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。

参考资料来源：百度百科—牛蒡

人民网—称牛蒡为“东洋参” 实至名归还是夸大其词？

人民网—老便秘，喝牛蒡子茶

牛蒡茶的功效和作用有哪些？牛蒡茶有什么禁忌？

牛蒡其实是一种常见的中草药，当然直接放入菜里面也是很好的，还有人专门用牛蒡来泡茶，牛蒡茶是一种中药茶，喝了有养生的功效，有的人觉得牛蒡像山药，牛蒡具有排毒的作用，还能起到减肥的效果，那牛蒡茶的功效和作用还有哪些？牛蒡茶有什么禁忌？

1、排毒素

牛蒡茶含丰富的膳食纤维，能在食用后在胃内吸水膨胀，在这过程中也会吸收胃内的很多其他化学物质，并且在肠道内能刺激肠蠕动，帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便有一定疗效。

2、减肥

牛蒡根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖，它们可增加胆固醇的排泄，阻断胆固醇的肝肠循环，干扰小肠微粒的形成，最能减少脂肪的吸收，从而达到降低血脂和减肥的目的。

3、防治结石

牛蒡可吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，因此具有防治结石的作用。

4、降血压

人体中的钾钠不平衡是导致高血压的的关键原因，人体中的钠水平过高，导致血压高，而牛蒡的膳食纤维具有吸附钠的作用，并排除体外，是体内钠降低，有一定的降血压功效。牛蒡根中所含的牛蒡甙还能使血管扩张，达至血压下降的效果。

5、滋补养颜

人体缺乏维生素A会导致皮肤干燥，粗糙，经常食用一些含胡萝卜素高的食物能很好的防治这种皮肤干燥，同时还有排毒养颜的功效。牛蒡的胡萝卜素含量比胡萝卜还高出150多倍，经常食用能排毒降火，对痘痘和皮肤干燥都有很好的疗效。

6、调节机体平衡

中医认为：疾病的发生无非是阴阳失衡所至，气血循环不畅必然导致阴阳失衡，是百病产生的根源，牛蒡茶中的钾能调节机体的体液平衡，帮助调节机体的蛋白质能量平衡，有助于健康。

7、牛蒡茶营养丰富

牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。

8、牛蒡茶的饮用禁忌

1、不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳。

2、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。

3、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。

牛蒡的功效与作用禁忌。如何正确健康的食用牛蒡？

牛蒡，中医称大力子，别名东洋萝卜、东洋人参。它生长在台湾，后由日本引进并进行改良成为了食物。

牛蒡早在李时珍的《本草纲目》中就详细记载其能“通十二经脉，除五脏恶气”、“久服轻身耐老” 牛蒡又称牛鞭菜。牛蒡在中国也有很久的种植历史的历史，如今它主要分布在江苏省的徐州丰县和山东省的苍山。

在很多地方，牛蒡是作为蔬菜食用的，吃了它不仅延年益寿还能调节人体平衡。

牛蒡的功效与作用

1、排出体内毒素

牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便(3小时3天)、降脂、减肥(20天40天)十分有效。

2、补充所需营养

牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。

3、调节人体平衡

中医研究认为，人体出现疾病，无非就是人的体质水平失衡，气血不通导致，它是所有病症的根源。就像古人所说，只要打通任督二脉，气血自然就通络顺畅，人体也就保持了平衡，身体也就健康。因此，牛蒡的功效和作用就在此处。

4、健脑

牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%～28%，精氨酸占18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素

药用价值

牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用，能治疗热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎等多种疾病及抗老年痴呆作用。

怎样食用牛蒡？

如果买回来的牛蒡还带有叶子，必须先将叶子切除再保存，否则叶子会继续吸收水分，让牛蒡可食用的部分变得干枯。

牛蒡容易流失水分，香气也会逐渐散失，所以最好趁早食用，原则上较细的一端先食用。

此外，由于牛蒡在保存期间会不断变硬，香气也会逐渐散失，因此最好不要大量购买。如果牛蒡已经变干了，可以先放在水中泡一段时间后再行烹调。 

牛蒡的几种吃法

1.牛蒡莲藕龙骨汤

做法：首先将龙骨洗干净，放入冷水中将火开大，锅开后两三分钟就可以关火了。此时先烧半锅的热水，把排骨放入热水里接着炖上。将藕洗干净切成大块入。放入葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、火腿。大火烧开以后，转小火炖1小时，再加入切成段的牛蒡，再炖半小时，再放盐调味，即可。

2.牛蒡瘦肉汤

做法：将牛蒡洗干净够用刀切成段。将瘦肉切块，玉米切成段，胡萝卜去皮切块。锅中放入水煮沸，把牛蒡，瘦肉，玉米，胡萝卜，陈皮和姜片等一起放入，大火煮开后转小火炖约一个半小时，最后加少许盐调味，即可。

3.凉拌芝麻牛蒡

做法：将牛蒡切成丝浸泡，洋菜条浸软切段。金针菇洗净，黄瓜切丝，红萝卜切丝。将所有材料冰镇，吃的时候加入芝麻酱和盐醋等调味。

4.茄汁牛蒡鸡块

做法：将鸡肉加糖、酱油、香油及胡椒粉、太白粉搅拌均匀腌制30分钟后炸成金。用开水加醋煮熟牛蒡，切成片。将锅中的油烧热后爆香蒜末，把全部调味料全部放入，再下鸡块及牛蒡，汤汁入味后即可。

牛蒡茶的禁忌

1、不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳。

2、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。

3、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。

4、牛蒡茶，有些人饮用时，就会感觉浑身难受，甚至会出现上火的症状，可是在持续饮用一段时间后，这个现象就消失了。这是由于人们喝的是翻炒过的牛蒡茶，如果人们不想和炒过的，也可以饮用太阳晒干的牛蒡茶，但是要忌吃辛辣食物。

5、初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象

牛蒡根的功效与作用及禁忌是什么？

牛蒡根可作为疏散热毒、消肿利咽的良药。而牛蒡本身性味也偏苦寒，功效和牛蒡子接近，故而常被用来治疗风热感冒、咳嗽以及热毒积聚引起的便秘、耳鸣等，尤其对于内热引起的咽痛、牙龈肿痛等非常有效

牛蒡根禁忌跟其他花茶或者是茶叶一起泡，因为会影响牛蒡的功效。饮用牛蒡茶的期间，不要过浓，会引起上火。而且不能冷饮，会引起腹泻症状，建议单独使用热水冲泡饮用。

牛蒡功能：

《本草纲目》中记载，长期服用牛蒡可以“通经脉、除五脏恶气，轻身耐劳”的功效，目前，这一说法已得到现代科学研究的证实。尽管现在缺乏临床实验结果来支撑，但已经有较多动物实验结果证实牛蒡提取物具有降低血糖、降低血脂以及增强免疫力、预防癌症等作用。

牛蒡中膳食纤维的含量也极其丰富，自然能够延缓肠道内血糖、血脂吸收速度，协助控制血糖和血脂上升，此外，其在帮助肠道蠕动、促进排便方面的效果也很好。而牛蒡根茎中大量的牛蒡多糖等植物活性物质还能起到提高免疫力等作用。

现代人常喝牛蒡茶，多因其有降低血糖血脂，促进排便等功效，日本、台湾女性对牛蒡茶也特别青睐，相信其能帮助减脂控重。不过，在这里也要奉劝大家一句，即便牛蒡茶的功效再好，也要注意“管住嘴迈开腿”，否则能量摄入大于消耗，依旧无法维持窈窕身形！

以上资料参考：人民健康网-称牛蒡为“东洋参” 实至名归还是夸大其词？

牛蒡茶的功效与作用及注意事项

牛蒡茶的功效与作用及注意事项

　　牛蒡茶的功效与作用及注意事项，牛蒡茶是一种具有降压功效的养生保健茶，平时人们适量喝一些牛蒡茶，对身体大有好处。下面给大家介绍牛蒡茶的功效与作用及注意事项！

　　牛蒡茶的功效与作用及注意事项1

　　 牛蒡茶的功效与作用

　　 1、补充营养

　　牛蒡茶食用的中药牛蒡虽然能治疗多种疾病，但它也是一种营养价值极高的食材，它不但含有人体必需的蛋白质还含有多种对人体有益的微量元素。

　　另外胡萝卜素和氨基酸等营养成分的含量也比较高，人们平时冲泡饮用牛蒡茶，可以快速把它含有的营养成分吸收和利用，对增强体质促进代谢有很大的好处。

　　 2、排毒防病

　　平时多喝一些牛蒡茶，还能吸收丰富的膳食纤维，这些物质能加快身体内脂肪与胆固醇的代谢，而且能促进身体内脂肪酸的分解，平时经常饮用，能提高人体心脏，健康也能促进大肠蠕动能清肠排毒，也能预防多种常见疾病发生。

　　 3、维持人体酸碱平衡

　　牛蒡茶是一种碱性饮品，它能促进人体内多种酸性物质的代谢，可以维持人体内部环境的酸碱平衡，对提高人体健康水平有很大好处。另外牛蒡茶还能促进气血循环，能打通人体经脉，平时经常饮用，可以调节身体阴阳平衡。

　　 喝牛蒡茶的注意事项

　　平时人们适量喝一些牛蒡茶，对身体大有好处，但是刚开始喝牛蒡茶时，很多人都会出现轻度腹泻，这时不必过于惊慌，几天以后它会自动消失。

　　牛蒡茶还是一种具有降压功效的养生保健茶，生活中那些患有低血压的人群一定要少喝，或者尽量不喝牛蒡茶，以免让低血压症状加重。

　　牛蒡茶的功效与作用及注意事项2

　　 1、利尿作用

　　在传统用法中，牛蒡茶通常会因利尿和发汗效应而转向，这意味着它会导致饮用它的人出汗和排尿。

　　这有助于净化血液和排毒身体，因为出汗和排尿都是身体排出多余毒素，盐分和水分的途径，从而减轻对肝脏，淋巴系统和肾脏的压力。

　　 2、净化和稳定血液

　　牛蒡茶作为一种高效的血液净化器，可以帮助解毒，并清除血液中可能积聚的任何杂质。

　　摄入牛蒡茶后，血糖可以降低至一定程度，也称为降血糖作用。但是，那些糖尿病患者应该确保与他们的医疗保健从业者核对，特别是如果他们的血糖需要严格监管，以避免牛蒡茶与目前的药物发生任何冲突。

　　 3、心脏健康

　　在牛蒡根中发现的高钾含量意味着这种草药饮料对心脏健康非常有益，因为它可以通过降低血压来减轻心血管系统的压力。

　　钾不仅可以调节体内液体的平衡，还可以起到血管扩张剂的作用，有助于预防动脉粥样硬化，心脏病发作和中风。

　　 4、预防癌症

　　在牛蒡茶中发现的酚酸，槲皮素和木犀草素使其成为一种有效的抗癌酿造物，因为这些抗氧化剂具有抗诱变性并且可以寻找引起体内氧化应激的自由基。这些自由基通常导致细胞突变和癌症风险。

　　 5、免疫系统

　　牛蒡茶中的维生素C含量显着有助于刺激免疫系统和白血球的产生，同时还能促进胶原蛋白的产生，加速疾病后的愈合和恢复过程。

　　 6、刺激食欲和改善消化

　　与牛蒡茶有关的其他健康益处包括其在胃中所具有的舒缓作用。中医师建议饭后喝牛蒡茶来帮助消化，特别是如果你有任何胃肠道疾病。牛蒡茶也有助于刺激食欲，并保持肠道清洁和冲洗。

　　牛蒡作为利尿剂，通过这种方式冲洗尿液和相应的废物。作为排毒计划的一部分，牛蒡茶可能会帮助您保持经常性和完全清洁，同时确保您保持健康的食欲。

　　 7、肝功能

　　大量研究表明，牛蒡茶有助于加速肝细胞再生过程，如肝硬化和肝炎等严重疾病。肝脏是一种容易损坏的珍贵器官，使得这种饮料对血液传播疾病或酒精引起的'损害非常重要。

　　牛蒡茶能减少微生物或细菌对肝脏的损害，并有助于缓解各种肾病。除此之外，牛蒡茶还可以帮助那些有胆囊不适的人。

　　牛蒡茶还可以帮助修复因饮酒而损坏的肝脏。此外，还知道能够帮助肝脏清洁身体，这在身体需要增加健康的情况下特别有用。

　　 8、头发护理

　　在牛蒡茶中发现的植物甾醇以及根部的精油可以防止脱发，改善头皮和毛囊的健康状况，消除头皮屑和其他常见问题。

　　 9、消炎的功效

　　在自然健康传统中，牛蒡茶经常被推荐用于患有头痛，发烧，疼痛，关节疾病的人。

　　这是由于这种凉茶的抗炎特性，人们仍然在类似的条件下转向这种酿造。对于痛风患者，研究表明，牛蒡茶中的化合物可以降低血液中尿酸的水平，改善这种状况。

　　 10、改善呼吸问题

　　牛蒡茶具有祛痰和减充血作用，所以如果你患有咳嗽，感冒或流感样症状，每天一两杯可以帮助切开痰液和粘液，而抗菌性质的茶可以攻击潜在的感染，加速愈合。

　　 牛蒡茶的功效和副作用

　　牛蒡茶具有的健康功效，例如身体排毒，一个长长的清单愈合肝脏，预防慢性病，减少炎症，提高免疫力，治疗呼吸道感染，改善头发的健康和舒缓的胃功能紊乱。

　　喝牛蒡茶要注意一些副作用包括子宫收缩，以及接触性皮炎形式的过敏反应。高剂量食用牛蒡根毒性，可能包括头晕，头痛，口干，出汗，发烧，言语不清。再次，当牛蒡茶适量时，它被广泛认为是安全和有益的健康滋补品。

　　这种受欢迎的凉茶科学地称为通过浸泡牛蒡植物的干燥根制成的，其具有科学名称牛蒡子。

　　在欧洲，亚洲和北美的部分地区，牛蒡已被用作数百年，甚至数千年的传统医药。

　　由于其根，叶，花和茎的药用和营养特性，牛蒡在许多地区也得到栽培。牛蒡根也可以熟吃，并作为根蔬菜，但是当它被熬制成茶相似的营养特性可以得到。

　　牛蒡茶的大多数益处来自木犀草素，槲皮素和其他抗氧化剂的显着水平，以及维生素B6，叶酸，钾，镁，锰，磷，钙和铁。