紧压茶怎么弄开图解

1.准备工具：茶针，茶船，干净的茶杯。

2.将紧压茶放在茶船上。

3.使用茶针从茶饼的中央插入，并沿着边缘环绕。

4.重复以上步骤，直到插入的孔洞和边缘之间的间隔足够大可以取出茶叶。

5.用手轻轻揉压茶饼，使其逐渐松散。

6.将松散的茶叶倒入茶杯中。

7.泡茶：将适量的茶叶放入茶具中，用沸水浸泡片刻即可享受。

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茶刀怎么用

茶刀的使用方法如下：

工具/原料：普洱茶饼、茶刀、茶壶。

1、准备一把茶刀。

2、准备普洱茶饼，打开外边的包装。

3、把普洱茶饼平放在桌面上，手按压住茶饼。

4、把茶刀沿着茶饼侧面，沿着空隙插入，轻轻的割开。

5、稍微向上使力，使茶饼小块脱落。

6、继续撬取，直到投茶量够了，放入茶壶开始冲泡。

 

紧压茶怎么拆茶饼

紧压茶怎么拆茶饼

　　紧压茶怎么拆茶饼，喝茶是很多人的一种生活习惯，所以喝茶的正确方法有很多，拆茶饼也是喝茶的一种方式，茶饼的拆法也是需要技巧的，那么以下分享紧压茶怎么拆茶饼。

　　紧压茶怎么拆茶饼1

　　 方法一

　　1、在拆紧压茶的时候可以选择一个比较平整的桌面，然后把紧压茶的外包装打开，观察减压茶的哪一面有呼，然后让它带有弧形的一面朝上，直接放在平整的桌面上，把双手按在茶饼的背面向下压，利用身体的重量，把紧压茶的茶饼压开。

　　2、紧压茶的`茶饼压开以后，用手把它们分开，，再取一个茶刀或者茶针，从它的断面处插入，把茶叶慢慢的撬下来，如果跳到比较大的冰块，则可以用双手向两侧轻轻拉动，这样能更好的保持茶叶的完整。

　　 方法二

　　1、在拆紧压茶的时候，还可以观察一下自己购买的紧压茶，因为紧压茶是把茶叶一层一层压在一起的，层与层之间有一定的缝隙，也是整个茶饼最脆弱的地方，在找到这个地方以后，可以直接用茶刀沿着缝隙插入。

　　2、要插入茶饼的时候，要尽可能向里推一些，因为茶都插入茶饼，乐山撬下的茶叶最完整，等茶刀插入茶饼2/3以上时，就可以向上用力，这样就能撬下完整的茶叶叶片。

　　 茶饼可以一次拆完吗

　　茶饼可以一次拆完，但是在拆完以后一定要注意保存，最好把它装入的可以密封的茶叶罐中，并放到温度较低的避光环境中保存，不然在保存过程中，它会吸潮吸味而变质。茶饼在拆开以后也可以不一次拆，需要多少茶叶，拆下多少茶叶就可以，因为余下的茶饼方便保存，它直接放到阴凉通风的地方就不会发生变质。

　　紧压茶怎么拆茶饼2

　　 茶饼的正确拆法教程

　　1、茶饼是把茶叶经过压制，紧密结合在一起的饼状物，它虽然有松紧之分，但是在拆开茶饼是一定不要徒手进行，最好能准备好专用的拆茶饼的工具。生活中的茶针、古马茶道以及不锈钢金属茶刀，都是拆茶饼时可以借助的工具，有他们的帮助，能把茶饼快速拆开。

　　2、在拆茶饼的时候，一定要知道，茶饼不论多么坚硬，都会有分层存在，因为它在加工过程中是一层层查，也不断压制在一起产生的，所以人们在拆茶饼的时候，找到茶叶分层之间的缝隙，就能轻松把它拆开。

　　3、把准备好的专用茶刀，从茶饼两层茶叶之间的边缘缝隙处插入，用力平着向前推动茶刀，等茶都进入2/3左右时，再向上用力，这样就能把茶饼上的茶叶拆下来。

　　4、使用茶刀按同样的方法再次插入茶饼内部，然后向前用力，随后再向上翘起，如此反复多次，就能把茶饼全部拆开，这时想泡茶时，可以取适量拆下的茶叶，直接放入茶壶或茶杯中，冲入沸水冲泡。

　　5、到时大家想用茶饼泡茶时，每次不要拆下过多，只需要用茶刀拆下自己需要的茶叶数量，就可以因为没有拆开的茶饼方便保存，而且在保存过程中不易变质，人们随拆随泡可以保留茶饼的原有滋味，能让泡出的茶汤滋味更加甘醇诱人。

普洱茶结块怎么弄开

您买的是普洱茶饼，属于紧压茶，可以用茶刀把茶饼直接撬开。

以燕风茶刀为例，用茶刀开茶饼的几个基本步骤。

第一步，出刀。将茶饼放置在干净的器具或纸上，这样便于回收开茶过程中撬散的茶叶。同时将茶刀从刀鞘中拿出来，找到一个最舒适的角度握住刀柄。

燕风茶刀

燕风茶刀

第二步，入刀。将茶饼一侧提起约45°，一只手按好茶饼，另一只惯用手拿燕风茶刀从茶饼的侧面入刀。侧面找入手点时，要寻找茶饼的间隙，以及较为蓬松的部分，因为茶饼是将茶叶一层一层进行压制的，从间隙处入手，茶刀会更容易刺入茶饼，而且不会伤茶。

燕风茶刀

第三步，推刀。稍用点力，将燕风茶刀再往茶饼里推进去些，这样就不会把茶饼撬的很散碎了。在推进的过程中要用巧劲，而不是使劲扎入茶的内部。通常茶刀没入饼身1/3左右即可，不建议一次性全部刺入，毕竟杠杆原理大家都知道，开茶也可以好好利用一下这个原理。

燕风茶刀

第四步，撬起。手握茶刀，向上稍用力，将茶饼撬开。注意这一步的诀窍是“撬动”，不要用蛮力。现在压制的饼茶一般来说都不会太紧，用力太猛可能会伤到手。

燕风茶刀

茶砖太硬怎么弄开

茶砖太硬可以用茶刀、茶锥或者加热等方法弄开。

1、用茶刀弄开

砖茶是紧压型茶叶，所以撬开都需要一点点的方法与技巧，最专业的的就是用茶刀将砖茶弄开了，特别是用竹制的茶刀，握感舒适，而且对着砖茶的侧面沿边慢慢插进去，再顺着砖茶里面一层层的茶叶之间的空气，慢慢撬开砖茶，就可以将砖茶真正的弄开了。

2、用茶锥弄开

茶锥比较锋利，对于太硬的砖茶，大家撬开的时候，是需要一点力度的，所以为了防止受伤，大家可以戴手套，然后先看一下砖茶哪一个比较脆弱的有空隙的位置，就用茶锥慢慢深入插进去，再左右晃动，就可以将砖茶弄开了。

3、加热法弄开

可以用蒸或者是用微波炉加热的方法弄开砖茶，砖茶的水分膨胀之后，就会便酥软，然后再稍微用茶刀或者是用茶锥配合一下，就可以完全弄开砖茶，只是弄开之后的砖茶，都会含有较多的水分，这时候要将加热过的砖茶，放在日光下晒光，再保存起来比较好。

砖茶

砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。

茶饼怎么弄碎图解

没有茶刀茶饼怎么弄碎

普洱茶经过压制工艺可以分为茶饼，茶砖、茶沱等等，也叫紧压茶。弄开茶饼的常用工具一般有茶刀和茶针，那么没有茶刀的情况下怎么弄开茶饼，或者是刚买的普洱茶茶饼没有茶刀怎么弄开呢？今天为各位茶友介绍没有茶刀怎么弄开普洱茶茶饼。

1、把普洱茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上，你不垫纸头也可以的。但是，垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶。

2、将水果刀当普洱茶刀用，从茶饼的侧面，慢慢插入茶饼。茶饼的边缘其实是很松的，稍微用刀划几下，表面的就会掉下来。如果你希望和店里一样，还能把饼包起来，那就弄一点边上的茶叶就可以了。

3、来回摇晃水果刀，并慢慢施加向下的压力，使水果刀像普洱茶刀慢慢得插进普洱茶饼里。普洱的饼的厚度一般不厚，所以千万不要用蛮力，这里很容易伤到手的。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来，扎进你的手里。所以，一定要左右摇晃，慢慢插进去。这样，就可以撬开普洱了。

4、如果刀比较厚，小的茶饼在戳进去的时候，其实就已经开了。如果是比较薄的刀，可以将左右移动的范围加大，像把一饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样(拿着普洱刀，沿着茶饼，兜一圈)。或者把1个饼，剖成的2个饼。如果是这样，那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那么你可能撬下来的是这样的一小块。这样的小块也没关系，因为经过这么一弄，普洱其实就有点松了。之后就是重复上述动作。把普洱茶刀从边缘断面插进去，撬开来。

普洱茶茶饼有的压制的较松，没有撬茶工具，可以试试用手搬下来。对于压制较紧的普洱茶茶饼，除了用水果刀，还可以用平口的的螺丝刀，但螺丝刀要小一点的好，不然不好插，也很容易把茶饼弄的很碎。也可以用家里的小勺，小勺家里都有的吧。按以上步骤就可以了。

怎样撬开普洱茶饼？

普洱茶饼是紧压茶，形状一般是圆形或者方形的，茶饼厚度大概在一厘米到几厘米不等，需要用专用的茶刀来撬开。如果没有茶刀，也可以用平时用的水果刀来代替，但在撬开茶饼的时候要注意安全，因为水果刀比较锋利容易弄伤自己的手。

第一步：将茶刀从茶饼的侧面沿边缘插入；

第一步：稍用点力，将茶刀再往茶饼里推进去些，以免将茶饼撬的很散碎；

第三步：向上用力，将茶饼撬开饼剥落；

第四步：继续用同样的方法顺着茶饼的间隙，一层接一层的撬开，这样，茶饼就轻松撬成小茶块了；

到此就已经完成了撬开普洱茶饼的步骤了。对于压制的比较紧，且外形比较小的普洱紧压茶，建议选用茶针撬起来更容易些。茶针是比较锋利的工具，使用时一定要注意不要撬到自己的手哦!

茶饼怎么撬开 茶饼制作工艺流程

茶饼应该大家都见过，圆圆的还挺重的，不过这么一大块“茶”要怎么把它撬开冲泡呢！茶饼又是怎么制作出来的呢！

茶饼怎么撬开

一、撬茶原则

一般情况下，普洱茶在压制过程中，为了保证外形好看，会分层放入棉布袋或模具之中，再用重力压好，所以成型的普洱内部是层式结构。我们撬茶时，一般可以先从茶的松的地方入手。另外，为了便于观赏叶底，开普洱茶时尽量不要损坏茶叶条索的完整。

二、撬茶用具

茶刀：主要适用于压制较松、条索较大的普洱生饼。

茶锥：主要用于压制较紧的熟茶茶饼、熟茶茶砖、小沱茶等紧压茶。

至于选用哪种撬茶工具，没有多么严格的要求，可以根据个人的习惯或具体情况来选，多数情况下两者配合使用。

三、撬茶步骤

以普洱生茶茶饼为例：

第一，我们选用一把金属茶刀。同时，选择好一个茶盘阿爷或者托盘，或者是可以用来承接撬散后的茶叶的布袋容器。如果手头没有这些类似的承接容器，最简单的方法可以选择一张干净的白纸。

第二，将茶饼至于承接物之上，把茶刀从茶饼侧面沿边缘水平插入。

第三，稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进，这样不会把茶饼撬得很散碎。

第四，向上用力，顺着条索或者饼型把茶饼撬开、剥落。

第五，再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开，这样茶饼就可以慢慢撬开了。

对于其他形状的普洱茶，如茶砖或沱茶撬茶的原则是一样的，基本方法也是一样的。对于普洱茶熟茶，因为条索比较小，压制后粘附性比较强，不易撬散，所以需用比较大的力度，一般可以选用茶锥作为撬茶工具。其实，不管是生茶还是熟茶或者其他形状，在撬茶的过程中都要尽可能的慢一点，沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整些，不会把茶撬得太碎，有利于冲泡。

四、注意事项

在撬茶的过程中，手要和茶刀（或茶锥）在同一方向，按住茶饼的手要在后方，与茶刀（或茶锥）成平行角度，切不可成交叉角度，以防用力过猛，失手误伤自己。

撬茶要慢，一定不要着急，慢慢撬松再撬散，再由大块解成小块。应双手轻轻捏住，水平的抽松抽散，切记用手把他掰断。

撬开的普洱茶要注意储存，建议把多余的散茶放在洁净的茶叶罐里，这样不尽基本满足了普洱茶的储存条件，也方便下次取用。

普洱茶是一种功夫茶，撬茶、泡茶、喝茶大有讲究，自然也会形成相应的方法和文化。学会撬茶，了解相应的工具用法，你就离懂普洱茶更近一步了。喝普洱，重在懂茶，细品其中的韵味！

茶饼制作工艺流程

1、采茶菁。得大自在普洱茶采茶严格遵循当年的采茶传统，即采茶时可高唱采茶歌，一心二叶慢慢采5～6心即放入茶袋篮里，茶叶不会受损折伤，萎凋杀菁较完整茶质也较佳。

2、萎凋。采茶的工序颇有讲究，握于手中之茶菁会因过多且折伤，产生压挤的现象；茶袋中之茶菁过多而透气不佳，产生上下相压导致略为熟化；再者茶园采收好之茶菁不宜过久，应尽速拨开萎凋。茶菁萎凋是要借着阳光或热度，将刚采收好茶叶中的苦度、涩感挥发，让茶叶软化脱水，当然不宜过度萎凋。所以茶品好坏与否，萎凋工序相形之下显得非常重要。而得大自在的普洱茶以人工精细挑选采摘，确保了茶叶的品质。

普洱茶制作工艺流程

3、杀菁。普洱茶未紧压成型前是属于绿茶类，故其杀菁工序不可或缺。杀菁的主要目的是要让茶叶停止发酵；杀菁大多采用锅式杀菁（古法为手工翻炒法），因茶菁经萎凋会失去水分但尚未透彻时，利用杀菁的方式，能使茶叶失水均匀的。

普洱茶制作工艺流程

4、揉捻。揉捻需要依据茶菁原料老嫩程度之不同，而做轻重调整，目的在于使茶叶片状经揉捻成条形或圆珠状。嫩叶较轻，老叶较重，此时叶菁经杀菁揉捻后体积已经减少大半部了。

普洱茶制作工艺流程

5、晒干。利用阳光将揉捻后的茶菁薄摊开，晒至茶叶含水量约为百分之十左右；没有阳光时也可用烘干的方式处理，不过利用阳光晒干的茶叶有其特殊的香味。这是早期普洱茶味道特殊的重要原因之一，而且以“晒干而不能晒燥”为原则。

茶饼怎么冲泡

先将茶饼用茶针撬开，将盖碗及茶具清洗干净，向盖碗投入7g散茶，然后注入100℃沸水，第一泡为洗茶需要倒掉，不宜饮用，接着向盖碗再次注满七分水，盖上碗盖，等待10秒左右，即可将茶汤滤入公道杯，最后倒入品茗杯饮用。

茶饼怎么喝

找到茶饼侧面层与层之间的衔接处。

把茶刀从茶饼的侧面沿着这个衔接处插入。

记住尽量插深一点，茶刀尽可能全部都进入到茶叶里面去。

慢慢横向移动茶刀，让这个开口越来越大，由点到线。

利用这个杠杆原理，将茶刀往上撬。

这时候上面那一层的茶叶就会随着茶刀慢慢往上。

接下来就可以把撬下来的茶叶慢慢拨散，醒茶。

留待冲泡时使用即可。

压缩型的茶叶怎么弄开

普洱茶可以暖胃养胃，降至降压，促进新陈代谢，但普洱茶饼、砖、沱很硬，怎么把它弄开呢？

方法/步骤

把普洱茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上，你不垫纸头也可以的。但是，垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶。

将普洱茶刀，从茶饼的侧面，慢慢插入茶饼。茶饼的边缘其实是很松的，稍微用刀划几下，表面的就会掉下来。如果你希望和店里一样，还能把饼包起来，那就弄一点边上的茶叶就可以了。

来回摇晃茶刀，并慢慢施加向下的压力，使普洱茶刀慢慢得插进普洱茶饼里。普洱的饼的厚度一般不厚，所以千万不要用蛮力，这里很容易伤到手的。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来，扎进你的手里。所以，一定要左右摇晃，慢慢插进去。这样，就可以撬开普洱了。

如果刀比较厚，小的茶饼在戳进去的时候，其实就已经开了。如果是比较薄的刀，可以将左右移动的范围加大，像把一饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样(拿着普洱刀，沿着茶饼，兜一圈)。或者把1个饼，剖成的2个饼。如果是这样，那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那么你可能撬下来的是这样的一小块。这样的小块也没关系，因为经过这么一弄，普洱其实就有点松了。之后就是重复上述动作。把普洱茶刀从边缘断面插进去，撬开来。

现在知道普洱茶饼怎么弄开了吧!但提醒大家每撬下来一块，就试试是不是可以用手来掰开普洱茶，如果可以就不必用茶刀了，但是还建议用茶刀一层一层的撬，这样叶底才好。

普洱茶饼怎么弄开

茶饼属于紧压茶，有专门用来撬茶饼的茶刀，可以轻松把茶饼撬开。

从茶饼的侧面入刀，将茶刀插入茶饼内部。

用力，往上提起。

撬茶饼则是将茶刀斜着从饼背中心的凹陷处插入到茶中两寸左右。

向上用力，一边施力一边撬动，把茶饼撬开。

燕风茶刀

这样用茶刀顺着茶饼的纹理慢慢撬开，能够较好保持茶叶的完整性。

燕风茶刀

怎么把茶砖弄开？

把茶砖弄开的方法：

1、首先仍然要强调拆茶的原则，即在确保安全的前提下，尽量保持茶品条索的完整性，避免条索破坏过度，同时又能省时省力。

2、砖茶在压制时压力来自茶品平面的上方（实则相当于上下方同时施压），因此茶砖的两个大平面茶品紧压度最高，不宜作为茶针的下针点。应该从茶砖的长侧面选择横向下针，更为轻松省力。

3、一手扶住茶砖，确保拆茶过程茶砖的稳定。在侧面选择茶叶的缝隙下针，全过程保持双手对于茶砖和茶针的控制，以防茶针打滑伤人。

4、一把优质的茶针可以胜任任何型制和紧压程度之紧压茶品的拆茶工作，挑选茶针应注意如下几点。 

①推荐在拆茶时使用钢质茶针，市面上许多茶针材质不佳，在面对高紧压度茶品时甚至会有针头卷钝的现象。

②茶针长度不宜过长，会导致茶针重心过于靠前，茶针操控性不佳。

③茶针握把型制应该可以确保握持的稳定性，避免因握把型制问题造成施力不便甚至滑手伤人。

5、在同一条茶叶缝隙上多次下针，在茶砖侧面上撑开一条裂缝。 

6、茶针向外侧用力，将茶砖拨开。

7、继续拆茶，在原有破坏断面上继续下针，如此以茶针之“无厚”而“入有间”，下针便自然是游刃有余了.

8、拆下来的散块，还是推荐用双手向两侧拉开（而不是掰开），如此可更好的保存茶品条索的完整。

9、将茶叶收拢装入存茶盒中待用，拆茶工作即大功告成。

注意：在拆茶时多数情况下（比如茶友的日常品饮）并不需要将茶品全部撬开拨散至散茶。只需将茶品撬成散块，每次取茶后再撬散出一泡的量留待下次使用。这样每次冲泡时取用的都是拆散醒茶到位的茶品，而余下部分又不至于过度醒茶。