宁红工夫茶

修水古称宁州，所产红茶取名宁红工夫茶。

远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到十九世纪中叶，宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。

宁红主产地修水县（占宁红总产量80%）。

宁红工夫茶，又称福建红茶，是中国福建省福州市周边地区制作的红茶。

以其独特的香气、甜味和滋味而闻名。

宁红工夫茶制作历史悠久，最早可以追溯到19世纪末。

制作方法分为突厥和滚揉两种，突厥法是将毛茶直接熏箱或罩篓子加温加湿，然后再储存醒茶，让茶叶中的鲜味转化为香味；滚揉法是将毛茶在特制的机器中滚揉，使叶细胞受损、细胞汁渗出，然后通过发酵和烘干的工艺，制得成品茶。

宁红工夫茶的茶汤红艳鲜亮，香气独特，在口感上有醇厚、甜润、芳香、陈味等特点。

因其香气高雅，口感鲜爽，深受国内外消费者的喜爱，被誉为“红茶中的女王”。

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宁红工夫茶是我国最早的工夫红茶之一，其产地修水古时称为定州，。

从外形上看，宁红工夫茶条索紧结圆直，锋苗挺秀，色泽乌黑油润，金毫显露，略显红筋。

外形汤色叶底特级：形状：条索紧结圆直、峰苗挺秀色泽：色乌黑略红、油润汤色：红艳清澈香气：香高持久似祁红滋味：鲜醇甜和叶底：红嫩多芽一级：形状：紧结圆直、有峰苗色泽：乌黑、油润汤色：红艳清澈香气：香高持久滋味：醇和爽口叶底：细嫩有芽二级：形状：紧结圆直色泽：乌黑油润汤色：红明香气：甜香滋味：醇和爽口叶底：嫩匀红亮类目

中国六大茶之一 · 红茶 · 性温

产地

宁红茶产区位于江西省九江市修水县

人群

血脂较高者

抵抗力低下者

老年人及四肢酸麻者

女性，体寒及体质较弱者

功效

调节血脂

杀菌、消炎

促进血液循

暖胃补气

工艺冲泡存储

红茶的保质期一般为24个月。

将红茶用铝袋或牛皮纸袋装好并密封袋口，然后放入密闭干燥的容器内，如铁罐、锡罐等，最后放在阴凉、干燥的环境中保存，无需放入冰箱存放。

如购买的成品包装，每次取茶后，将袋口封严实，放置在茶几、书架之上保存即可，注意防异味、防潮、避光、密封。

控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。价格

特级为 80元／50克

一级为 40元／50克

宁红茶是哪里产的

宁红茶产于江西修水。

宁红茶又叫宁红工夫茶，是我国最早的工夫红茶之一，产于江西修水。江西修水位于赣西北边隅，幕阜、九宫两大山脉蜿蜒其间。山多田少，地势高峻，树木苍青，雨量充沛。土质富含腐殖质，深厚肥沃。春夏之际，云凝深谷，雾锁高岗，茶芽肥硕，叶肉厚软，造成宁红工夫优良的自然品。

江西修水山清水秀，云凝雾绕，从唐朝开始种植茶叶，历史悠久，品质精良。其传统宁红工夫茶，享有英、美、德、俄、波五国茶商馈赠为“茶盖中华，价甲天下”的殊荣，宁红工夫茶采摘要求生长旺盛、持嫩性强、芽头硕壮的蕻子茶，多为一芽一叶至一芽二叶，芽叶大小、长短要求一致。

宁红茶的生长环境

宁红茶产区，位于赣之西北地区江西省修水县。产区峰峦起伏，林木苍翠，年降水量1600～1800毫米，日照时数1700～1800小时，在春夏之间，正当茶树萌发之时，常云凝深谷，雾罩山岗，浓雾日达80～100天，相对湿度80%左右；土层深厚，多为红壤粘土，土质肥沃，有机物质含量丰富，给茶树发育生长以良好的生态环境。

宁红工夫茶外形条索紧结圆直，锋苗挺拔，略显红筋，色乌略红，光润；内质香高持久、据有独特香气，滋味醇厚甜和，汤色红亮，叶底红匀。高级茶“宁红金毫”条紧细秀丽，金毫显露，多锋苗，色乌润，香味鲜嫩醇爽，汤色红艳，叶底红嫩多芽。

以上内容参考百度百科-宁红（工夫红茶）

宁红工夫

宁红工夫，简称宁红，是我国最早的工夫红茶珍品之一，于江西省修水县。修水在元代称宁州，故名。

修水产茶，迄今已有1000余年的历史。宁红制作则始于清代中叶。光绪三十年（1904），宁红的珍品太子茶被列为贡品，故又有公茶之称。曾获俄、美等八国商人所赠之“茶盖中华，价甲天下”奖匾。

宁红茶产区，修水及与之毗邻的武宁、铜鼓两县都有部分种植。产区峰峦起伏，林木苍翠，年降水量1600~1800毫米，日照时数1700~1800小时，在春夏之间，正当茶树萌发之时，常云凝深谷，雾罩山岗，浓雾日达80~100天，相对湿度80％左右；土层深厚，多为红壤粘土，土质肥沃，有机物质含量丰富，给茶树发育生长以良好的生态环境。

采制的方法是每年在谷雨前采摘其刚刚展开的一片带有嫩芽的叶子，长度大约有3厘米左右，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥后初制成红毛茶，然后再筛分、抖切、风选、拣剔、复火、匀堆等工序精制。

宁红茶的成品共分8个等级。特级宁红紧细多毫，峰苗毕露，乌黑油润，鲜嫩浓郁，鲜醇爽口，柔嫩多芽，汤色红艳。

红茶的来源

宁红茶” 历史悠久，是中国红茶的起源。

宁红茶原称“宁州红茶”，产自江西修水，江西修水历史上称“宁州”、“分宁”、“义宁”，因而所产红茶称为“宁州红茶”， 后简称宁红茶。

宁红茶以“宁红工夫茶”著称，最早可追溯到后唐。

后唐清泰二年（935年），毛文锡所著《茶谱》载：“洪城双井白芽，制作极精“（洪城即江西南昌，双井即江西省宁红集团公司茶叶基地之一漫江基地所在地）。

黄庭坚以双井茶送苏东坡：“我家江南摘云英，落展霏霞雪不如。

”《义宁州志》：“宁茶名益著，种莳殆遍乡村，制法有青茶、红茶、马龙白毫，茶砖等各种。

”欧阳修《归日录》誉“草茶第一”。

宋史食货志记载：南宋嘉泰四年（1204年），“隆兴府惟分宁产茶，他县无茶”。

当年产茶二百余万斤。

清道光年间（1821-1850年），宁红畅销欧美，成为中国名茶。

美国茶叶专家威廉.乌克斯在《茶叶全书》专著中评述；“宁红外形美丽、紧结、色黑、水色鲜红引人，在茶中极有价值”，称赞“宁红色、香、味俱属上乘”。

光绪四年（1878年）宁红贡品茶在南洋劝业赛会上获取最高等文凭。

光绪十七年，太子题赠宁红太子茶“茶盖中华、价高天下”匾额。

1904年宁红生产朝廷贡品茶。

光绪年间宁红茶商罗坤化在汉口以每市斤2两白银的价格卖给商人。

1914年宁红极品白字号太子茶参加上海赛会，每磅售价48两白银，被英、美、法、俄、波五国商人誉为“宁红不到庄，茶叶不开箱”。

清宣统二年，宁红贡茶在南洋劝业赛会上夺魁，荣获最优超等奖项。

光绪十八年至二十年（1892-1894年），宁红茶在国际茶叶市场上步入鼎盛时期，每年输出30万箱（每箱25公斤）。

光绪三十年，宁红输出达30万担。

全县出口茶叶占全国总数十分之一强。

1913年，驻汉总领事贝勒成润闻向修水每年输出红茶20余万担，来县考察。

1934年。

吴觉农先生到英国伦敦考察，当时伦敦市场茶叶小包装，外面写的是宁州红茶，但里面装的是我国祁门等地红茶。

哪些茶是红茶

红茶品种较多，常见的有祁门红茶、金骏眉、日照红茶、宁红工夫茶、越红工夫茶、正山小种等品种，其中祁门红茶产自安徽，属于红茶中的极品，金骏眉创立于2005年，茶汤呈琥珀色，日照红茶带有腊梅冷香，又被称为日照红梅茶。

红茶有哪些品种

1、祁门红茶

祁门红茶是红茶中的珍品，属于中国历史名茶，始创于光绪年间，距今已有上百年的发展历史，而且祁门红茶中品质最佳的是礼茶、特茗、特级等品种，其中礼茶外形细嫩整齐、色泽红润，特茗条索紧细，香气清高。

2、金骏眉

金骏眉是红茶中的一种新品，研发于2005年，其茶叶颜色绿中带红，条索紧结、茶汤红润透亮，香气持久，由于金骏眉在制作的过程中，全程由制茶师傅手工操作，因此较为珍贵。

3、日照红茶

日照红茶又叫日照红梅茶，其茶香中带有腊梅的冷香，独具特色。日照红茶原产自山东省日照市，制作过程中，会以一芽一叶初展、一芽两叶作为原材料，并经过摊凉、揉捻、烘焙等三十九道工序才能制成。

4、宁红工夫

宁红工夫茶是我国最早的一类红茶，产自江西省修水县，距今已有一千多年的发展历史，而且宁红工夫茶的茶叶条索紧结、色泽乌润、香气悠长，茶汤红润透亮、口感丰富。

中国十大红茶品牌

十大中国红茶品牌是正山小种、祁门工夫、滇红工夫、川红工夫、闽红工夫、湖红工夫、九曲红梅、宜红工夫、越红工夫、宁红工夫，其中正山小种中国十大红茶品牌的第一名，是非常受欢迎的一个品种。

红茶其实是一种全发酵茶，是世界范围内饮用最多的一类茶，我国的红茶品牌是很多的，可以根据自身的喜好进行选择。

中国红茶品牌排行

常见的中国红茶品牌有正山小种、祁门红茶、川红工夫等，其中正山小种中国十大红茶品牌的第一名，是非常受欢迎的一个品种。

十大中国红茶品牌是正山小种、祁门工夫、滇红工夫、川红工夫、闽红工夫、湖红工夫、九曲红梅、宜红工夫、越红工夫、宁红工夫。

NO1、正山小种

正山小种是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成，有着非常浓烈的香味。

NO2、祁门工夫

古诗有云“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”，祁红以其“香高、味醇、形美、色艳”的独特品质，深受广大茶友的喜爱，在国内外享有盛誉。

NO3、滇红工夫

滇红工夫茶，主产云南的临沧、保山等地，是中国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。

NO4、川红工夫

川红产于四川省宜宾市，创制于20世纪50年代。川红问世以来，在国际市场上享有较高的声誉，多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚，堪称中国工夫红茶的后起之秀。

NO5、闽红工夫

闽红工夫产于福建省政和县、福鼎县和福安县，是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同。

NO6、湖红工夫

湖红工夫茶主产湖南省安化、新化、桃源等县市，自古享有“醇香播太清”的美名。正宗湖红工夫讲究的是口感醇厚饱满、香味浓郁，这点有别于其他红茶的特质。

NO7、九曲红梅

九曲红梅茶产于杭州市郊的湖埠、仁桥、大坞山一带，尤以湖埠大湖山所产品质最佳。又称“九曲乌龙”，简称“九曲红”，是西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。

NO8、宜红工夫

宜红工夫茶在19世纪清道光年间问世，至今已有百余年历史。主要销往英国、俄罗斯等西欧地区，宜红工夫茶的主产地在湖北省鄂西山区的宜昌、恩施等地。

NO9、越红工夫

越红工夫茶产于浙江省绍兴，诸暨、嵊县等县。茶外形条索紧结挺直，色泽乌润，内质香味纯正，汤色红亮较浅，叶底稍暗。以“紧结挺直、重实匀齐、锋苗显、净度高”优美外形而著名。

NO10、宁红工夫

宁红产于江西省修水县、武宁县、铜鼓县等地，远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到十九世纪中叶，宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。

红茶品种有哪些

红茶品种排名为正山小种、祁门工夫、滇红工夫、湖红工夫、闽红工夫、宜红工夫、川红工夫、宁红工夫、越红工夫、九曲红梅等，常见的红茶品种比较多，例如九曲红梅、宁红、川红、正山小种、金骏眉、闽红、湖红、祁门红茶、英德红茶、滇红等。

红茶的品种有日照红茶、信阳红茶、正山小种、金骏眉、九曲红梅、祁门工夫茶、宁红工夫茶、宜红工夫茶、政和工夫茶、遵义红、川红工夫茶、日月潭红等茶。

红茶品种

红茶品种排名为正山小种、祁门工夫、滇红工夫、湖红工夫、闽红工夫、宜红工夫、川红工夫、宁红工夫、越红工夫、九曲红梅等。

常见的红茶品种比较多，例如九曲红梅、宁红、川红、正山小种、金骏眉、闽红、湖红、祁门红茶、英德红茶、滇红等。

1、祁门功夫

祁门功夫的历史十分悠久，祁门功夫的原产地是在安徽的祁门县，祁门功夫的年产量比较高，属于我国功夫红茶中的珍品。

2、滇红功夫

滇红功夫的主要产地是在云南省，滇红功夫红茶的品质十分优异，而且年产量相对来说比较高，有一股十分独特的清香。

3、宁红功夫

宁红功夫的原产地是在江西的修水县，宁红工夫的品质达到了国际红茶的一个标准，远销美国、英国、俄罗斯、日本等多个国家。

4、宜红功夫

宜红功夫的原产地是在湖北地区，茶的颜色乌黑透黄，润泽度比较好，宜红功夫红茶有一股独特的幽香，而且年产量比较高。

5、川红功夫

川红功夫的原产地是在四川，川红功夫主要生长在地势相对来说比较高的山区，而且川红功夫有着一种比较独特的花果香。

正宗红茶品牌排行榜前十名

中国十大红茶排名分别是正山小种、祁门红茶、滇红茶、川红茶、宜昌红茶、湖红工夫茶、闽红工夫、宁红工夫、越红功夫、九曲红梅。其中正山小种是中国十大红茶品牌的第一名，它出产于中国福建省的桐木关。这种茶叶，在制作时会采用松针或者松柴熏制，治好以后的茶叶，具有独特的松烟香。

中国十大红茶品牌排名

中国十大红茶排名分别是正山小种、祁门红茶、滇红茶、川红茶、宜昌红茶、湖红工夫茶、闽红工夫、宁红工夫、越红功夫、九曲红梅等。

一、正山小种

是中国十大红茶品牌的第一名，它出产于中国福建省的桐木关。这种茶叶，在制作时会采用松针或者松柴熏制，治好以后的茶叶，具有独特的松烟香。

二、祁门红茶

祁门红茶也是中国十大红茶品牌的重要成员，这种茶叶出产于安徽省的祁门县。

据说它早在清朝年间就已经出现，只是那时是专供皇家御用的贡茶。到现在，已经有一百多年的生产历史。

三、滇红茶

在中国十大红茶品牌中，滇红茶也有着不可超越的地位。

这种红茶主要出产在中国云南的保山和凤庆以及西双版纳，它是采用独特的云南大叶种茶树鲜叶为主要原料制成的大叶红茶。

中国功夫红茶中最有代表性的存在，外形肥硕金毫显露是它的重要特点。

四、川红茶

川红茶是出产在中国四川宜宾市的特色红茶，它是红茶家族的后起之秀。据说这种茶叶出产在20世纪的50年代，外形肥硕紧结，金毫显露，而且色泽乌黑油润。

五、宜昌红茶

宜昌红茶称宜红，又称宜昌工夫茶，是我国主要工夫红茶品种之一。早在秦汉时期，茶叶就从巴蜀传播到宜昌;茶叶利用已从生嚼鲜叶进步到生煮羹饮。

六、湖红工夫

湖红工夫茶主产湖南省安化、新化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市。位于湘中地段，处雪峰山脉，位资江之中游，“缘安化三乡，遍地有茶，山崖水畔，不种自生”。

七、闽红工夫

闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。

其中，福建政和工夫红茶，属于全发酵茶，产于福建东北部政和县，是著名的闽红三大工夫红茶之一。

八、宁红工夫

宁红工夫，简称宁红，是我国最早的工夫红茶之一，主产江西修水县。宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引人，在拼和茶中极有价值。

九、越红功夫

越红工夫系浙江省出产的工夫红茶，产于绍兴，诸暨嵊县等县。越红功夫亦称条红茶。绍兴市所产工夫茶称越红工夫茶，初制茶称“越毛红”。时，市场已有少量生产。

十、九曲红梅

九曲红梅简称“九曲红”，是西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。九曲红梅因其色红香清如红梅，故称九曲红梅，滋味鲜爽、暖胃。

红茶有哪些品种前十名图片

我国红茶品种的前十名分别是滇红工夫茶、川红工夫茶、湖红工夫茶、正山小种红茶、闽红工夫红茶、祁门工夫茶、宁红工夫茶、越红工夫茶、九曲红梅、宜红工夫茶等品种。实际上我国红茶的种类是不下于几十、上百种的，但是这十种是最为出名的。

红茶有哪些品种前十名

红茶是用适合的茶树鲜叶和芽为原料，经萎凋、揉捻（切碎）、发酵、干燥等工艺制成的茶品。因其发酵程度较深，属全发酵茶，在六大茶类里占据一隅。

世界上最早的红茶源自中国明朝时期的武夷山，由当地茶农发明，后称之为“正山小种”，一直沿用至今。

红茶的主产区较广，包括中国、印度、斯里兰卡、印度尼西亚、肯尼亚等。而在中国境内，最知名的红茶产地从南到东包括：西南地区、华中地区、华南地区、华东地区。那么，红茶哪些品种最好喝又出名呢？

1、滇红工夫茶

云南是世界茶叶之路的起点，但滇红茶的生产历史却是从1938年底开始，至今有70多年。

滇红工夫茶的主产区在云南临沧、保山、西双版纳、文山等地，以云南大叶种茶树鲜叶为原料。

和其它地方的红茶存在较大区别。其中尤以临沧凤庆出品的滇红茶品质较优，凤庆有“滇红茶之乡”的美誉。

2、川红工夫茶

川红工夫红茶诞生于20世纪50年代，主要产于四川省宜宾等地。只有以宜宾本土的茶树鲜叶为原料，加上良好的制作工艺方能形成独特的“川红”味道。

川红条索乌润细紧、略带金豪。干茶清香中带桔糖香，冲泡后茶汤红浓透亮，滋味醇厚鲜爽。

3、湖红工夫茶

湖南省也是茶叶的发源地之一，同治时期，《巴陵县志》记载湖红的由来；同治《平江县志》也记载了湖红在道光年间的繁盛。

干茶色泽黑润，条索紧结略肥。冲泡后，滋味醇厚，茶汤红浓，叶底的颜色呈暗红色。

4、正山小种红茶

18世纪后期，于福建省武夷山市桐木关，被当地茶农在不经意的情况下首次创制成功，是世界上最早的红茶，至今已有400多年历史。

其外形匀整紧结、呈现铁青中带褐色的色泽、茶条有油润感、干茶带有含蓄细腻的花香。冲泡后汤色橙黄透亮，滋味醇厚甘爽，汤中呈现独特烟香和桂圆汤香。

5、闽红工夫红茶

政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫统称闽红工夫茶。三种茶产自福建的政和县、福鼎县和福安县。因地域不同其特点也存在较大区别。

6、祁门工夫茶

祁门红茶由安徽省祁门县茶农创制于光绪8年，至今已有百年历史，是中国红茶中的精品。

祁门红茶的产地分为三块，以安徽省黄山市祁门县的历口古溪、闪里、平里这些地区出产的茶品质量较优。

祁门红茶经过精制后，条索细秀如眉、色泽乌润，干茶香清香如果香又如兰花香，被人命名为“祁门香”。

7、宁红工夫茶

宁红工夫茶的制作始于清代中叶，至今已有千年的历史。主产区位于江西省修水县。

其干茶苗峰显、紧细，茶毫较细密、红色经络略显，颜色乌黑油润，香气高扬。冲泡后，汤色红艳，滋味鲜醇甜和，汤中香气浓郁。

8、越红工夫茶

越红工夫又名条红茶，主产地在浙江绍兴。越红工夫茶，干茶条索紧实直长、色泽乌润、带灰白茶毫。冲泡后汤色浅红，滋味鲜甜，香气浓郁。

9、九曲红梅

九曲红梅源自福建武夷山九曲溪，后因太平天国战乱，人们搬迁至大坞山，在那里落户，开荒种茶种粮，开始制作九曲红梅，来维持生计。

九曲红梅，干茶细瘦若发丝呈弯曲勾状、条索勾连在一起宛若挂钩，金色茶毫显著，色泽乌润，香气馥郁。该红茶品种冲泡后，茶汤红艳透亮，滋味浓郁、韵味独特。

10、宜红工夫茶

宜红工夫茶在19世纪清道光年间问世，至今已有百余年历史。主要销往英国、俄罗斯等西欧地区。宜红工夫茶的主产地在湖北省鄂西山区的宜昌、恩施等地。

宁红功夫一级和双井绿特级哪个好

宁红功夫一级。2018年宁红工夫茶一级以7.14亿元的品牌价值位列全国百强茶叶公用品牌第35位，双井绿特级以6.72亿元的品牌价值位列全国百强茶叶公用品牌第39位。

红茶是什么茶叶？

红茶【类别】A、祁门工夫\x0d\x0a祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。\x0d\x0a祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。全县茶园总面积的65％左右这些茶园，土地肥沃，腐殖质含量较高，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。\x0d\x0aB、滇红工夫\x0d\x0a滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山等地，是我国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。\x0d\x0a滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金。\x0d\x0a滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。\x0d\x0aC、闽红工夫\x0d\x0a闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。\x0d\x0aD、政和工夫\x0d\x0a政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。政和工夫以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此高级政和工夫特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。百年的政和工夫，一经问世，即享盛名。19世纪中叶，产量达万余担。后因战事摧残，茶园荒芜，至1949年年产仅900余担。嗣后，着力恢复传统品质风格，产量质量均有回升。60年代后，因改制绿茶，仅保持少量生产，年产约800担。\x0d\x0aE、坦洋工夫\x0d\x0a坦洋工夫分布较广，主产福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。\x0d\x0a坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金，叶底红匀光滑。\x0d\x0a坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村，相传清咸丰、同治年间(公元1851--1874年)，坦洋村有胡福四(又名胡进四)者，试制红茶成功，经广州运销西欧．很受欢迎，此后茶商纷纷入山求市，接踵而来并设洋行，周围各县茶叶亦渐云集坦洋．坦炒工夫名声也就不胫而走，自光绪六年至二十五年(公元1881—1936年)的50余年，埕洋工夫每年出口均上万担，其中1898年出口3万余组。坦洋街长一公里，设茶行达36家，雇工3000余人，产量2万余担。收条范围上至政和县的新村，下至霞浦县的赤岭，方圆数百里，境跨七、八个县，成为福安的主要红茶产区。运销荷兰、英国、日本、东南亚等二十余个国家与地区，每年收外汇茶银百余万元。当时民谚云：“国家大兴，茶换黄金，船泊龙凤桥，白银用斗量。”在1915年，坦洋工夫与国酒“茅台”同台摘得巴拿马万国会金奖。后因抗日战争爆发，销路受阻，生产亦遭严重破坏，坦洋工夫产量锐减。50年代中期，为了恢复和提高坦洋工夫红茶的产量和品质，先后建立了国营坦洋、水门红茶初制厂和福安茶厂，实行机械化制茶，引进并繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等优良茶树品种，1960年产量增加到5万担，创历史最高水平。后因茶类布局的变更，由“红”改“绿”，坦洋工夫尚存无几。近年来，经有关部门的努力，坦洋工夫又有所恢复和发展，1988年产量达8000余担。\x0d\x0aF、白琳工夫\x0d\x0a白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹。19世纪50年代。闽、广茶商在福鼎经营加工工夫茶，广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶，集中白琳加工，白琳工夫由此而生。20世纪初，福鼎“合茂智”茶号，充分发挥福鼎大白茶的特点，精选细嫩芽叶，制成工夫茶，外形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，取名为“桔红”，意为桔子般红艳的工夫，风格独特，在国际市场上很受欢迎。\x0d\x0a白琳工夫茶系小叶种红茶，当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点，一般的白琳工夫，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜纯有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄。\x0d\x0aG、川红工夫\x0d\x0a川红工夫产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红茶。四川省是我国茶树发源地之一，茶叶生产历史悠久。四川地势北高南低，东部形成盆地，秦岭、大巴山挡住北来寒流，东南向的海洋季风可直达盆地各隅。年降雨量1000--1300毫米，气候温和，年均气温17--18℃，极端最低气温不低于-4℃，最冷的1月份，其平均气温较同纬度的长江中下游地区高2--4℃，茶园土壤多为山地黄泥及紫色砂土。\x0d\x0a川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。川红问世以来，在国际市场上享有较高声誉，多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国，堪称中国工夫红茶的后起之秀。\x0d\x0a我国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川宜宾、高县等地；吴红—产于广东英德等地。其中尤以祁门红茶最为著名。\x0d\x0a世界上红茶的品种很多，产地也很广，除我国以外，印度、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。功夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我们传统出口商品。世界的四大名红茶有：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。\x0d\x0a英德红茶产于广东英德市，属小叶型红茶。茶色乌黑雪亮。身披金毫，冲泡后汤色格外鲜红，味醇清爽，无需细闻就可探出独特的茶香，且饮下不留茶叶的粗涩口感，让人回味无穷。英红中的珍品是英红九号。英红产于广东的英德市的英山区，这里在19世纪前半叶就曾是红茶的产地。\x0d\x0a宁红工夫产于江西武宁一带。是我国最早的工夫红茶之一。清明前后采摘，标准为一芽一叶。该茶外形条索紧结园直，色乌略红，光润；内质香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮，“宁红金毫”为宁红工夫茶中之最。\x0d\x0a湖红工夫外形条索紧结肥壮，香气高长，滋味醇厚，汤色较浓。湖红工夫产于湖南安化、新化、桃源等地，其中以安化工夫为上佳。\x0d\x0a越红工夫茶的条索紧细挺直，色泽乌润，外形优美，内质香气高纯，汤色浅红，叶底稍暗。冲泡后，香气纯正，滋味浓醇，汤色红亮，叶底稍暗。