卖茶叶要学的基础知识

1.茶叶的分类：了解茶叶的种类和分类方法，例如绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶等，以及不同茶叶的特点和适宜饮用方式。

2.茶叶的产区：了解不同茶叶产区的特点和优势，例如安徽的黄山毛峰、福建的铁观音、浙江的龙井等。

3.茶道文化：了解茶道文化的历史和发展，以及茶道礼仪和茶具的使用方法，以便更好地向顾客介绍茶叶。

4.茶叶的质量：了解如何鉴别茶叶的质量，例如查看外观、闻味、品尝等方法，以及如何储存茶叶和保证茶叶的新鲜度。

5.营销技巧：了解如何制定营销策略，如何进行店铺布置，如何与顾客沟通和销售技巧，以提高销售和服务质量。

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新手卖茶叶的技巧

一、市场分析

茶叶行业目前多、乱、弱的特点导致了整个行业的无序竞争和低层次竞争，消费者购买缺乏依据和方向。可以说，国内的产业行业是“有名茶，无名牌”。面对这种情况，我们应推行品牌化才是茶企和行业的出路，并且行业先进企业已经开始了这方面的探索。我们面临的最大竞争对手要数茶区客商的价位,与名牌企业的品牌优势,老百姓相信品牌,相信老字号.所以我们利用我们的优势,主要推出礼盒茶,来避开我们的不足之处。

二、定位

通过与顾客的进行交流，望、闻、问、切，了解顾客需求，洞察购买目的，为定为工作作好铺垫。

1.提问

用长问句提问便于了解更多客户情况及想法，在此基础上销售员再做深入扩展交流可引导顾客向公司优势产品方向发展。

2.聆听

认真聆听是对客户的尊重，也是进一步了解客户现状，明确客户真正需求的关键。在此过程中，耐心礼貌、接受认同是销售人员应该注意的技巧。“进门是客。”无论顾客提出如何琐碎的问题，都要听取客户意见并给予解释和帮助，若客户意见有误，不能直接更正，待其有正确见解时及时进行认同。

3.调整语速语调

交谈时，保持中等语速。语调根据交流的不同阶段进行相应的调整。单一没起伏的声调会让客户觉得沉闷，对茶叶失去兴趣。因此，在交谈的开始、结束以及重要环节需略微提高音调，加重语气，吸引客户。

4.收集有用信息，捕捉交易机会

在同客户沟通时，要求销售人员正确理解客户需求，聚精会神收集客户提供的有用信息，寻找潜在交易机会。

5.保持简洁得体外部形象

茶叶属绿色食品，茶叶销售离不开泡茶环节。因此茶叶销售人员必须展现给顾客健康向上的精神面貌。上班期间不披头散发、不涂指甲油、不喷香水，衣着得体，微笑服务。

想开个茶叶店，都需要了解些什么

开茶叶店需要要注意：

一、作为新手，首先要考虑做什么品牌的茶叶，虽然说茶叶的发展空间很大，但是，现在的茶叶品牌也很多。在开店之前，如果不认真考虑，盲目选择加盟的品牌，可能回到导致从此血本无归，翻不了牌。所以，加盟的连锁品牌最好要五年以上的。

二、我们售卖的茶叶，最好是大品牌的茶叶，因为这样的茶叶消费群体本来就很多，不愁没有生意。且这样的大品牌竞争力更强，发展前途一片大好，不过，这样的品牌需要的加盟费可能较高，所以，大家要酌情考虑自己的经济承受能力。

三、除了要考虑品牌的年限和知名度之外，最好还要对茶叶品牌租做一个更加深入的了解，因为有的品牌为了生意，会投放大量的财力放在广告方面，如果盲目地去相信广告，一切听从品牌商的片面之词，有可能就此摔倒爬不起来。

四、最后，开茶叶的要注意的事情就是，一定要提供至诚至真的服务，一切要将客户的利益放在首位，这样才会有回头客，才能够将客户维护好，不至于跑掉。同时，要细心地区了解客户的品味和消费档次，再去推荐合适的茶叶，不要盲目乱推荐，这样会降低店面在客户心中的形象。

【拓展资料】

新手创业者一个人单打独斗是非常困难，如果投资加盟到一个优秀的品牌那么对于创业者来说事半功倍，开一家茶叶店也是如此，新手毕竟没有老手经验丰富，选择到了一个优秀出名的品牌，创业者就可以直接复制品牌的成功经验，让店铺快速走上轨道，而且一个成熟的茶叶品牌人气自然是很高的，开一家新茶叶店也能够快速到来客源，而且加盟投资一个优秀出名的品牌，总部还会全方位的扶持你，让你顺顺利利的开业，从而经营者能够更快的获益。 所以开茶叶店投资加盟是一个非常不错的选择。

开茶叶店(茶庄)都需要了解什么方面的知识?

茶叶的品种、等级、产地等的判断(需要经验的积累和查看一些资料,和找一些信的过的经销商)

茶叶的沏茶、保存方式(你就卖你的茶吧怎么还管沏茶,找一个壶放点茶叶在放开水OK. 保存很容易的用麻袋也能保存不要潮湿就好了,另卖的话你没有看别人的都是玻璃罐吗?)

经营方式：批发城店面？临街商铺？(看你的实际情况了,你在那里?)

各种茶叶的货源？(连货源都找不到还批发,干脆开个小商铺在慢慢发展了)

茶叶店人手安排？－销售人员、送货人员？(一个销售员就行了还送货??)

职业定义：

在茶艺馆、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。

职业等级：

本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

职业能力特征：

具有较强的语言表达能力，一定的人际交往能力、形体知觉能力，较敏锐的嗅觉、色觉和味觉，有一定的美学鉴赏能力。

行业现状：

目前茶业从业人员还没有与国际接轨的统一检测标准和鉴定人员，不少从业人员不专业，流动性较强，缺乏相应的文化知识，不会鉴别茶叶优劣，不懂茶艺技巧，高级茶艺人才的缺失日益成为制约产业发展壮大的瓶颈。

其实从1999年5月，国家劳动和社会保障部已正式把茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》。2001年3月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现。6月18日，来自江西、浙江、天津等地的茶艺人员参加了在江西举行的首次茶艺师职业技能考试。

前景展望：

随着以茶会友的休闲生活方式深入人们的生活，茶艺师作为一种新兴职业正日渐走俏。茶艺业是一个专业性很强的东西，在很多大学中开设了茶学系，除此之外，北京中华茶艺协会将建设起培训中心，负责茶艺人才培训工作，填补了茶艺师人才的空白。与此同时，国内茶消费也日益增长。

北京市质量技术监督局日前透露，目前北京每人每年消费1公斤茶叶。据了解，目前北京有400多家茶馆，而北方城市像北京、天津、济南、沈阳等茶馆数量每年还在以20%左右的速度增长，茶艺业的持续发展的潜力巨大，而茶艺师作为一种新兴职业，仍有很大需求空间。

基本文化程度：

初中毕业

基础知识：

1、茶文化基本知识

1）中国用茶的源流。

2）饮茶方法的演变。

3）茶文化的精神。

4）中外饮茶风俗。

2、茶叶知识

1）茶树基本知识。

2）茶叶种类。

3）名茶及其产地。

4）茶叶品质鉴别知识。

5）茶叶保管方法。

3、茶具知识

1）茶具的种类及产地。

2）瓷器茶具。

3）紫砂茶具。

4）其他茶具。

4、品茗用水知识

1）品茶与用水的关系。

2）品茗用水的分类。

3) 品茗用水的选择方法。

5、茶艺基本知识

1）品饮要义。

2）冲泡技巧。

3）茶点选配。

6、科学饮茶

1）茶叶主要成分。

2）科学饮茶常识。

7、食品与茶叶营养卫生

1）食品与茶叶卫生基础知识。

2）饮食业食品卫生制度。

8、相关法律、法规知识

1）劳动法相关知识。

2）食品卫生法相关知识

3）消费者权益保相关知识。

4）公共场所卫生管理条例相关知识。

5）劳动安全基本知识。

既然有货源那就省了一步，不过茶叶的类型还是要多点，不知道你是要搞什么样的茶叶店呢？批发还是零售？如果是批发那还好办点，如果是零售那就要先把茶叶分类，比如普通茶，品茶，送礼茶，健身茶。这样便于你做生意。

然后是一、合理的选址：商业经营最注重的是“地气”“人气”，这并非迷信，“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围，这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适，“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。

茶叶作为一种特殊商品，除了它的饮用保健功能，还能体现它的文化艺术价值，它能使人清心、雅净、回归自然——茶叶店的选择要根据茶叶的特性，归纳起来一般有以下地段：

1、繁华商业中心：这些地区商业氛围浓，客流量大，购物层次复杂，购买频率高，消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点，但房价或租金的费用比较高，竞争尤为激烈，所以进入前须经仔细考虑，分析自己的人力、财力、物力是否具备，如若有条件，进军“商业中心”当然正确，何谓抢占“制高点”呢！但实力不具备，千万不能冒然行事，这些地方要求茶叶品位高一些，要注意品牌、名茶品种要丰富，与茶叶有关的茶具、茶书要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

2、宾馆饭店群附近：宾馆饭店是商旅居住的地方，他们大多不带茶叶，随时购买，而且，为了走亲访友，捎一点茶叶，显得雅而不俗，饭店也要用茶，“客来泡茶”是中国人的传统礼节。宾馆饭店群旁开茶店，是比较划得来的，房租不宜过高，同时还可以租用宾馆饭店的经营大厅，从提高格调并可以与茶艺结合起来。

3、交通大道：这些地方人口流动量大，主要是能吸引顾客，所以这些地方注重茶店的外部吸引力，品种要新颖，价格要优惠，适合一些字号较老的，无形资产较大的客商进入，刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。IYt(N

4、居民区：茶叶是居民消费的必需品，选择居民区一般风险较小，但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽相同。

a、老区：这些居民区带有古朴的中国特色，有勤劳、简朴的美德，茶叶不能过于高档，偏向于中低档，追求利润要低，营业员要灵活，注重人缘，茶叶质量一定要稳定，信誉要好。

b、新区：这类居民消费较超前，且物质财富和精神文明相对提高，要求经营者茶叶品种档次略微偏高一些，品种丰富一些，新品种要多上，跟上茶叶品种的新潮流。

c、高档物业区：这类人群是改革开放先富起来的人，他们生活水平高、节奏快，这个地段开茶叶店，品位应偏高一点，价格也应高一点，要求营业员素质更佳，包装应精致，茶叶包装时速度要快，同时可多上一些高档礼品、高档茶具，营业时间放长一些。

d、行业住区：现在有些城市，形成一种行业区，如离退休老干部区、教师区、明星区。茶叶经营者要根据不同人群的特性，采取不同的经营风格。

e、集贸市场：这些地方客流量大，但消费者大多数是购物好手，要求茶叶价格实惠，可以经常采取优惠方式来促进销售。

f、学校附近：主要是以知识型分子为主要顾客，门面不要过于豪华，品种要多一些，标价一定要偏低，营业员茶叶知识要丰富。

其他还有一些地方：如旅游景点，不适应大规模经营，适当经营一些纪念性包装茶等等。

二、茶店装饰：茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点，使顾客产生一种和谐美的心理，茶叶店装饰分为外装饰域内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店浏览，内装饰主要是能激起顾客的购买动机。

外装饰有以下几个要素：

1、外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。

2、招牌：招牌是永久性的广告，要激发消费者的好奇心，引起消费者的注意，便于消费者记忆，同时也能体现茶店的格调，一般茶店大都采取传统风格，长方形匾额，用黑色大漆作底色，镏金大字作点名，请名人书写，雕刻而成，庄重堂皇：或用清漆涂成木质本色，用名人题的字，雕刻后，涂成绿色，古朴典雅：再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光，外面用醒目大字，构成现代气息的招牌，具体则根据你所经营的场所而定。u

3、对联：如果用一副好的对联，则更能体现茶店的文化与艺术气息。

4、橱窗：橱窗是茶店的第一展厅，它能直接刺激消费者的购买欲，橱窗尽量设计大一些，里面可以摆一些具有吸引力的茶叶，如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶，适量的放一些茶具，可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯，隔几天在换几个品种，橱窗内灯光要亮一些，摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画，且不断的变动。

5、店门：茶叶店的店门尽量留大一些，采光要好一点，同时要考虑到安全性。

6、外部灯光：茶店外部灯光一定要明亮，最好以白色或绿色，不宜用红色，如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。

最后也是最重要的，你一定要懂茶，这样才能把生意做活！

怎么卖茶叶？

对于职场中的人而言，如何把产品卖出去，并且积累更多的客户和资源，是很重要的一件事情。不管是销售什么样的产品或者服务，都需要认真用心对待，需要掌握一些方法和技巧。下面分享一下卖茶叶的最好销售方法，希望对感兴趣的朋友有所帮助和启发。

方法/步骤

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卖茶叶的最好销售方法：设计销售话术。不管是卖茶叶还是卖其他的产品，都需要有好的销售话术，这是最好的准备工作，且有利于自己把茶叶卖出去。要知道好的销售话术，是销售成功的一半。



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卖茶叶的最好销售方法：找到适合的人群。茶叶的消费群体有所不同，有些高档次的茶叶针对的人群也不同。所以卖茶叶的最好销售方方法就是找到适合的人群，根据自己茶叶的定位和特点来锁定目标客户。



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卖茶叶的最好销售方法：确定具体的销售方式。现在的销售有很多种不同的方式，有些是线上销售有些是线下销售，卖茶叶也需要找到最适合自己的销售方法，是采取线上的形式还是线下的形式。



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卖茶叶的最好销售方法：知道自己的产品特点和核心优势是什么。不管是卖茶叶还是做其他的事情，都需要有好的销售方法，最好的内容就是自己茶叶的核心特点和优势，这样更容易突出这方面的内容。



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卖茶叶的最好销售方法：找到合适的合作伙伴。一个人的力量是有限的，团队的力量是无限的，不管是卖茶叶还是做其他的事情，都需要有好的适合的合作伙伴，大家有一样的兴趣爱好，有一样的销售目标，齐心协力会把茶叶卖好。



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卖茶叶的最好销售方法：直接对接大客户。卖茶叶最好的销售方法之一就是直接对接大客户，并且树立好的形象和口碑，争取签订长久的合作协议。这样既可以把时间和精力都用在服务大客户上，还可以节省自己很多的宣传和销售的成本。



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卖茶叶的最好销售方法：保持平和心态，制定计划和方案。不管是销售茶叶还是销售其他的产品，心态都是很重要的。对于销售人员而言，提前制定计划和方案，具体问题具体分析，就可以设计出最好的销售方法，为自己争取更多的价值。

新手开茶叶店的技巧，你知道多少

首先要掌握下面几个知识：茶叶冲泡技巧和茶叶知识，这是基础技能，去你茶庄发现客人比你还懂，那他还会去吗？不一定是大师但起码该懂的都要懂。

第二是销售技巧，怎么买卖，你开茶叶店就是为了赚钱，你这个都不懂，很难开下去。

第三个是心理学，不能总是和客人张嘴就买卖，你要懂得客人对哪个茶或者哪个话题感兴趣。

第四个是店铺经营技巧，怎么开源节流，怎么摆货架，怎么放堆头。

第五个就是财税知识，这个不用多说吧！

摆摊卖茶叶要注意什么（摆摊卖茶叶要注意什么事项）

1、摆摊卖茶叶生意，首先地段很重要。卖茶叶和一般卖衣服这些不一样，衣服哪个只要人流量大就适合摆，但是做地摊茶叶生意的话，最好选择市场或者市场边上，因为它是属于食品饮料类，市场的客户群比较集中。这方面一定要做好调查选择适合的地段，这就是最大的窍门。

2、要调查确定当地人一般喝什么茶，因为茶叶这东西，虽然全国都有喝茶的，但是往往每个区域的喝茶习惯不一样，所以往往要的茶也不一样，有些地方喜欢大红袍，有些地方喜欢铁观音，所以要根据区域去选择相对应的产品。

3、每个地方的消费群体不同，那么这种情况就需要确定周围的消费群体情况。就是需要考虑价位，因为是做地摊茶叶生意，那么价位不能选择高，高价的大家一般都是去店里买的，不会选择地摊。

4、最后是进货渠道，假如自己平时有好的进货渠道那是最好的，假如没有也可以去网上搜索，搜索想要的产品，找到适合价位的产品进货，一定要正规渠道购买，否则就是在砸自己的牌子。

茶叶怎么卖

销售茶叶的技巧：

1、厉兵秣马

兵法说，不打无准备之仗。做为商家来讲，道理也是一样的。很多刚出道的茶商通常都有一个误区，以为能说会道就能把茶叶卖出去，其实根本就不是那么一回事。需要从茶叶知识到质量分析，从茶史到销售技巧，每一个环节都反复练习，直至倒背如流。

调查一下市场，做到心中有数，分季节随市场潮流进行推销茶叶。现在的顾客总喜欢讹促销员，哪里哪里有多么便宜，哪里哪里又打多少折了，如果不能清楚了解这些情况，面对顾客时将会非常被动。

2、关注细节

现在有很多介绍促销技巧的书，以及成功学，里面基本都会讲到待客要主动热情。但在现实中，很多茶商不能领会到其中的精髓，以为热情就是要满面笑容，要言语主动。其实这也是错误的，什么事情都要有个度，过分的热情反而会产生消极的影响。

3、借力打力

销售就是一个整合资源的过程，如何合理利用各种资源，对茶叶生意的帮助不可小视。茶商在做买卖的时候，经常使用一个方法，非常有效，那就是和同事一起演双簧。

4、见好就收

做生意最惧的就是拖泥带水，不当机立断。在茶叶销售现场，顾客逗留的时间在5-7分钟为最佳。有些促销员不善于察言观色，在顾客已有购买意愿时不能抓住机会促成销售，仍然在喋喋不休地介绍产品，结果导致了销售的失败。

5、送君一程

生意场上有一个说法，开发一个新客户的成本是保持一个老客户成本的27倍。要知道，销售茶叶老客户带来的生意远比想象中的要多得多。要非常注意和已成交的顾客维持良好关系，其实做起来也很简单，只要认真地帮他打好包，再带上一声真诚的告别。

销售茶叶时，辨体质选茶是茶道养生的重要基本功之一，从茶的生长地区来看，有东南西北的不同，更有寒热温凉的区别，泡制加工过程也有所不同，严格地说，并不是喝所有的茶都对身体有益。

茶叶的选购常识：

1、嫩度

这里需要提到的是，最嫩的新鲜叶子也需要有一个芽和一片叶子来进行初步展示。单方面摘心是不合适的。由于芽中心是不完全生长的部分，各成分含量不全面，特别是叶绿素含量很低。因此，不应该只用花蕾心泡茶，以追求柔情。

2、条子

条子是各种茶叶的一定形状规格，如炒青条、圆珍珠茶、扁龙井、碎红茶颗粒等。一般来说，长条茶要看紧度、直度、强度、稀薄度、圆度和明度；圆茶要看颗粒的紧度、均匀度、明度和空度；扁茶要看其光滑度和是否符合规格。

3、色泽

茶叶色泽与原料嫩度和加工工艺密切相关。各种茶都有一定的颜色要求，如红茶、绿茶、乌龙茶、红茶等。但无论哪种茶，好茶都要求色泽一致、色泽鲜艳、油鲜。如果颜色不同，深度不同，暗而无光，说明原料不同，做工差，质量差。

4、压碎

碎裂是茶叶的形状和破碎程度。最好是平分，然后打破。比较标准茶叶评价是将茶叶放在盘子上，使茶叶在旋转力的作用下，按形状、大小、重量、厚度和碎裂程度进行分层。其中，厚层在顶层，致密层集中在中层，破碎层沉积在底层。

茶叶产品培训的内容有哪些

主要有茶叶基础知识培训、茶叶价格知识培训、本品牌茶叶优劣势知识培训、同行业不同品牌、品类茶叶的比较和同品类的茶叶的比较培训。

茶叶产品培训是为提高终端营销员销售业绩服务的，所以设计培训资料的时候，最好由5年以上实战经验的茶叶老店长主导，培训师最好也要从金牌店长中择优挑选，这样讲课的时候才能更好结合实例做举一反三的生动说明，参加培训的营业员才能学到实际有用的知识和技巧。

卖茶叶的技巧有哪些？

技巧1、注重仪容仪表，微笑大方打开芥蒂。

技巧2、无论对方是谁，都是生意合作者，不要给人太过谦卑之感，也不能有强硬之态，不卑不亢，用良好的态度和消费者真挚交友。

技巧3、恭维的话虽然人人爱听，但是听多了，会让人觉得虚伪、轻浮。

技巧4、多听对方的购买需求，不胡乱介绍产品，尊重别人也是尊重自己。

技巧5、成功不骄，失败不馁。能够总结成功和失败的经验。

技巧6、能够做最好的准备，应付最坏的打算。

茶叶基础知识

茶叶基础知识

　　茶叶基础知识，茶叶的种类是有很多的，在生活中，很多人都喜欢喝茶，但是茶文化在我国是博大精深的，想要知道什么茶叶好喝就要先了解茶叶的一些信息，下面分享茶叶基础知识。

　　茶叶基础知识1

　　中国茶叶：分为根本茶类与再加工茶类。

　　根本茶类： 按工艺、茶树品种差别而分为(绿、红、白、黄、黑、青)。

　　 绿茶：基本工艺流程：鲜叶杀青--揉捻--干燥 。

　　1、炒青绿茶：长炒青--眉茶(炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等)

　　圆炒青--珠茶(珠茶、雨茶、秀眉)

　　细嫩炒青(龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等)

　　2、烘青绿茶：平凡烘青(闽烘青、浙烘青等)

　　细嫩烘青(黄山毛峰、平静猴魁、高桥银峰等)

　　3、晒青绿茶：(滇青、川青、陕青等)

　　4、蒸青绿茶：(煎茶、玉露等)

　　 红茶：基本工艺流程：鲜叶经萎凋--揉捻(揉切)--发酵--干燥。

　　1、小种红茶：(正山小种、烟小种等)

　　2、光阴红茶：(滇红、祁红、川红等)

　　3、红碎茶 ：(叶茶、碎茶、片茶、末茶)

　　 青茶：基本工艺流程：晒青--晾青--播青--杀青--揉捻--干燥。

　　1、闽北乌龙：(武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等)

　　2、闽南乌龙：(铁观音、奇兰、黄金桂)

　　3、广东乌龙：(凤凰单枞、凤凰水仙等)

　　4、台湾乌龙：(冻顶乌龙、包种等)

　　 白茶：基本工艺流程：晾晒--干燥。

　　1、 白芽茶：(白毫银针等)

　　2、 白叶茶：(白牡丹、供眉等)

　　 黄茶：基本工艺流程：杀青--揉捻--闷黄--干燥。

　　1、 黄芽茶：(君山银针、蒙顶黄芽等)

　　2、 黄小茶：(北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等)

　　3、 黄大茶：(霍山黄大茶、广东大叶青等)

　　 黑茶：基本工艺流程：杀青--揉捻--渥堆--干燥。

　　1、 湖南黑茶：(安化黑茶等)

　　2、 湖北黑茶：(蒲圻老青茶、茯茶等)

　　3、 四川边茶：(南路边茶、西路边茶等)

　　4、 滇桂黑茶：(普洱茶、广西六堡茶等)(普洱制作根本工艺差异于一样平常黑茶尺度)

　　 再加工茶类：以六大茶类作为根本质料再加工而成。

　　1、 花茶：以六大茶类为底子加以各种鲜花窨制而成：(茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等)

　　2、 紧压茶：以六大很茶类为底子加以百般模具压抑而成：(各种砖茶、各种饼茶、各种沱茶、元宝形、铜钱型等等)

　　3、萃取茶：以六大茶类为底子加以茶汁浓缩而成：(速溶茶)

　　茶叶基础知识2

　　 中国茶叶基本知识有哪些

　　我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知中国在公元前200年左右的《尔雅》中就提到有野生大茶树，而且还有“茶树王”。

　　 中国茶叶基本知识

　　《神农本草经》是我国的第一部药学专著，自战国时代 写起，成书于西汉年间。这部书以传说的形式，搜集自远古以来，劳动人民长期积累的药物知识，其中有这样的记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。

　　据考证：这里的荼是指古代的茶，大意是说，远在上古时代，传说中的炎帝，亲口尝过百草，以便从中发现有利于人类生存的植物，竟然一天之内多次中毒。但由于服用茶叶而得救。这虽然是传说，带有明显的夸张成份，但也可从中得知，人类利用茶叶，可能是从药用开始的。

　　据考察，“茶”字最早出现在《百声大师碑》和《怀晖碑》中，时间大约在唐朝中期，公元806年到公元820年前后，在此之前，“茶”是用多义字“荼”表示的。

　　“茶”字的基本意义是“苦菜”，上古时期人们对茶还缺乏认识，仅仅根据它的味道，把它归于苦菜一类，是完全可以理解的，当人们认识到它与一般苦菜的区别及其特殊功能时，单独表示它的新字也就产生了。

　　茶与粮食，占有同等重要的位置。可是，“由于气候等原因，当地并不产茶，官府为了增强控制少数民族的力量，对茶叶的供给采取限量，直接分配的办法，以求达到“以茶治边”的目的。

　　与此同时，官府不仅控制茶叶的供应，而且，以少量的茶，交换多数的战马，给兄弟民族带来沉重的负担，这就是历史上的“茶马互市”。

　　茶叶作为一种饮料，从唐朝开始，流传到我国西北各个少数民族地区，成为当地人民生活的必需品，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。

　　中国是茶树的原产地。然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现了茶这种植物，最先利用了茶这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。

　　如我国史籍所载，在未知饮茶前，“古人夏则饮水，冬则饮汤”，恒以温汤生水解渴。以茶为饮则改变了人们喝生水的陋习，较大地提高了人民的健康水平。至于茶在欧美一带，被认为“无疑是东方赐予西方的'最好礼物”，“欧洲若无茶与咖啡之传入，饮酒必定更加无度”，“茶给人类的好处无法估计”，“我确信茶是人类的救主之一”，“是伟大的慰藉品”等等。

　　世界各国饮茶及茶的生产和贸易，除朝鲜、日本以及中亚、西亚一带是唐朝前后就从中国传入者外，其他多是16世纪以后，特别是近200年以来才传入发展起来的。

　　茯砖茶约在1860年前后问世，600多年前，茯茶只能够在咸阳生产。史书上有记载，加工茯茶茶叶有三个离不开，一个是离不开泾河的水，二是离不开咸阳的气候，三是离不开城阳寨的手，即天时、地利、人和。[3]

　　普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。

　　普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，也叫作普洱散茶。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“美容茶”之声誉。