北冰红葡萄栽培技术

北冰红葡萄是一种亚洲特有的酿酒葡萄品种，栽培技术如下：

1.土壤条件：北冰红葡萄适应性很强，但选择疏松、排水良好、肥沃、深层土壤较好。

2.遮阳措施：北冰红葡萄对阳光的需求比较低，过量的阳光会损害葡萄叶片和果实。因此，在夏季需要进行适量的遮阳措施。

3.修剪技术：北冰红葡萄需要进行定期修剪，以保持树形的整洁和葡萄梢的平衡，还可以增加果穗数量和质量。

4.施肥技术：北冰红葡萄春季和秋季分别施一次基肥，并在果实生长期给予适量的追肥，以保持葡萄的健康生长和增加产量。

5.病虫害防治：北冰红葡萄易受到葡萄黄萎病、葡萄蛀果蜂、黑粉病、葡萄霜霉病等病虫害的侵袭，需要及时采取防治措施。

6.水分管理：北冰红葡萄需要保持适宜的水分，不过在采摘季节要适当减少水分，防止果皮破裂。

7.采收时间：可在果实颗粒或颗粒分开开始变色后进行采收，避免太过成熟导致果实发霉。

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北冰红葡萄开花吗,怎样才能结果？

你好，可以结果，北冰红葡萄易结果。

如果有种子，随时都可以播种，如扦插,可在秋天落叶后进行,剪取当年生健壮无病虫害的枝条立即扦插在素砂中.或秋天落叶后剪取合适枝条后用湿沙储藏到春初扦插.

如移植,可在秋天落叶后或春天发芽前进行.

葡萄种植方法如下：

（一）温度

葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。如早春平均气温达10℃左右,地下30cm土温在7－10℃时,欧亚和欧美杂交种开始萌芽；山葡萄及其杂种可在土温5－7℃时开始萌芽.随着气温增高,萌发出的新梢便加速生长,最适于新梢生长和花芽分经的温度是25－38℃。气温低于14℃时不利于开花授粉。浆果成熟期最适宜的温度是28－32℃，气温低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利，品质降低。根系开始活动的温度是7－10℃，在25－30℃时生长最快。不同熟期品种都要求到有效积温，如早熟品种莎芭珍珠有效积温需2100℃，中熟品种葡萄园皇后需2500℃，晚熟品种龙眼需3300℃才能充分成熟。

葡萄对低温的忍受能力，因各种群和各器官不同而异，如欧亚种和欧美杂种，萌发时芽可忍受－3至－4℃的低温；嫩肖和幼叶在－1℃、花序在0℃时发生冻害。在休眠期，欧亚品种成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃，多年生的老蔓在－20℃时发生冻害。根系抗寒力较弱，欧亚群的龙眼、玫瑰香、葡萄园皇后等品种的根系在―4℃至―5℃时发生轻度冻害，－6℃时经两天左右被冻死。北方地区采用东北山葡萄或贝达葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐－16℃和－11℃的低温，致死临界温度分别为－18℃和－14℃，可减少冬季防寒埋土厚度。

（二）光照

葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质差，冬芽分化不良。所以建园时，要求选择光照好的地方，并注意改善架面的风、光条件，同时，正确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。

（三）水分

水在葡萄生命活动中有重要作用，营养物质经水溶解后运输到各个器官，所以水是营养物质的载体通过水分蒸腾作用，调节树的体温并能促进水、肥的吸收。如土壤过分干旱，根很难从土壤中吸收水分和养分，光合作用减弱，易出现老叶黄化、脱落，甚至植株凋萎死亡。但水分过多也有害生长，汛期淹水，一般不超过1周，水渗下后仍能照常生长；淹水10天以上，会使根系窒息，同样可造成叶片黄化、脱落，新梢不充实，花芽分化不良，甚至植株死亡。葡萄各物候期，对水分要求不同。在早春萌芽、新梢生长期、幼果膨大期均要求有充足的水分供应，一般隔7－10天灌水1次，使土壤含水量达70%左右为宜。在浆果成熟期前后土壤含水量达60%左右较好。但雨量过多要注意及时排水，以免湿度过大影响浆果质量，还易发生病害。如雨水过少，要每隔10天左右灌1次水，否则久旱逢雨易出现裂果，造成经济损失。

（四）土壤

葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱示适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。不适宜地区，可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。如辽宁盘锦盐碱地区，土壤含量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田，灌水洗盐，绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施，2－3年后使土壤盐分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。

（五）其它

在葡萄栽培中，除了要考虑葡萄对适宜气候条件的要求外，还必须注意避免和防护灾害性的气候，如久旱、洪涝、严重霜冻，以及大风、冰雹等。这些都可能对葡萄生产造成重大损失。例如：生长季的大风常吹折新梢、刮掉果穗，甚至吹毁葡萄架。夏季的冰雹则常常破坏枝叶、果穗，严重影响葡萄产量和品质。因此，在建园地时要考虑到某项灾害因素出现频率和强度，合理选择园地，确定适宜的行向，营造防护林带，并有其它相应的防护措施。

东北葡萄种植技术

东北地区种植葡萄，最大的条件为光照，在葡萄生长后期，受到光热条件不足的影响，葡萄上色难，最终影响品质。因此，在东北种植葡萄，应该选择酿酒用的山葡萄为宜。并且要做好5点工作，才能收获粒大又香甜的葡萄。

东北葡萄种植，适合什么品种？

北冰红葡萄

如上图，该品种果穗长圆锥形，大部分果穗有副穗，果穗平均长19.9厘米，宽10.5厘米，平均穗重159.5 克，果穗内果粒排列中等紧密。果粒圆形，平均单粒重1.30克，果皮较厚、蓝黑色，果粉厚。果肉绿色，无肉囊，可见种脐。

生长势强，萌芽率在95.6%，枝蔓节间长一般在10.6-15.4厘米，结果枝率达100%，结果系数1.87。开花前套袋自花授粉坐果率28.30%，生产园自然授粉坐果率34.6%。2年生树开花株率14.3%，3年生树平均每亩地产鲜葡萄283.0公斤，5年生树产1626.7公斤。

左优红葡萄

如上图，果穗长圆锥形，部分果穗有歧肩，果穗长18.5厘米，宽10.4厘米，平均穗重144.8克。果穗紧密度中等。果粒圆形，平均粒重1.36克。果皮蓝黑色，果粉厚。果皮与果肉易分离。果肉绿色，无肉囊，可见种脐。

生长势强，萌芽率为92.2%，结果枝占芽眼总数的86.7%，结果系数1.92，自花授粉坐果率27.8%，自然授粉坐果率平均为33.1%。早期丰产，在东北地区，2年生的树开花株率25.9%，3年生树平均每亩地产量376.47公斤，3-6年生树产量833.04公斤。

双优

如上图，果穗单歧肩圆锥形，中大，果穗长15.7厘米，宽9.2厘米。平均穗重132.6克，果穗大小整齐，果粒着生紧密。果粒圆形，平均单粒重1.2克，果皮薄、黑色, 果粉厚。果肉紫红色，有肉囊。

植株生长势强，萌芽率为93.6%。结果枝率为95.9%，结果系数2.13。3年生树平均亩产鲜葡萄759.4公斤，5年生树为930公斤。适应性强，不抗霜霉病，抗寒性强。

如何种植好葡萄？

做好土壤管理

种植葡萄的园地，需要深翻改土。在每年的9-11月，需要疏理1次定植沟，将原有的定植沟扩宽40-50厘米、深50厘米。每亩土地，施入有机肥2000-3000公斤、石灰50公斤、磷肥50公斤。

做好科学施肥

在东北地区，新建葡萄园按照“少吃多餐、勤施薄施”的原则施肥。具体为：在3-8月。每月施肥1次，主要施人粪尿+氮肥+磷肥。已经结果的

不用下架的耐寒葡萄苗

不用下架的耐寒葡萄苗有北冰红葡萄、京玫抗寒19号。

1、北冰红葡萄

北冰红葡萄为国内外培育出的酿造冰葡萄酒的山葡萄品种，目前在吉林、内蒙古、黑龙江、辽宁、山东、山西、甘肃、青海、新疆、宁夏、等地冬季低气温不低于-37℃的地区均有栽培，冬季不用下架埋土。

2、京玫抗寒19号

葡萄藤蔓不埋露地越冬，能抗零下30度的低温，每穗果重450克左右，单粒重6克左右，是中晚熟的鲜食品种，葡萄玫瑰香味、口感香甜，压榨的果汁美味可口，由于冬季不用下架掩埋即可安全越冬，适宜篱架或棚架栽培，是采摘园、园林绿化的首选品种。

葡萄的种植要求

1、土壤疏松

葡萄的根系发达，吸水性强，对土壤的要求不高，但在肥沃疏松、排水性好的基质中能生长旺盛，如果遇上雨季，要及时将积水排出，以免出现植株腐烂，甚至死亡的情况。

2、水分充足

葡萄在生长期间，对水分的需求量大，在各个阶段对水的要求不同，萌芽生长初期田间最大持水量在60%-80%为宜，开花坐果期土壤持水量要保持在60%-70%，浆果成熟期田间持水量为50%-60%。

3、光照需求

葡萄是喜光植物，对光照十分敏感，如果阳光充足，叶片则厚实而且颜色浓绿，并且植株生长健壮，花芽分化良好，而缺少光照，会出现落花落果情况，果实着色不好，影响产量。

北冰红葡萄什么时候种植

北冰红葡萄在春季跟秋季种植最好。北冰红葡萄在2到3月份或10月到11月之间，气候适宜种下后方便管理，也可提高成活率，种植时还要注意方法，选根系发达、保存比较完整、没有感染过病虫害的壮苗，提前挖穴栽种，栽后必须及时浇灌定根水，若是温度低，还要覆盖塑料膜来保温保湿，等开始萌发后需加强肥水管理，促使尽快成型。

冰葡萄放进过冷水里会结冰，是真是假？

假的。

冰葡萄的冰是指葡萄采摘时葡萄状态与条件的诠释（低于-7摄氏度）。

冰葡萄又称北冰红葡萄，是国内最新命名并推出的适宜酿酒葡萄新品种的水果，具有抗寒丰产等特点，不仅适于大面积的生产果实，也是良好的观赏植物，发展前景广阔。

针对该品种栽培技术进行的研究结果表明，北冰红栽培适宜架式为小棚架，适宜行距2.5～3.0m，株距0.6～0.75m；树形宜用独龙干形，冬剪以短梢修剪为主，生长季注意培养预备枝，及时进行摘心和副梢处理。

北方天气寒冷，北方葡萄栽培技术有哪些？

蜜汁抗寒抗病，品质上等，无须打药，缺点是摘后极易落粒，因此只适合采摘园；寒香蜜抗寒抗病，无须打药，品质上等，可做主栽品种；87-1成熟最早，品质上等，如果是山东，可以选择山东大紫，也是早熟品种，粒大、色泽艳丽，肉软多汁，而且它适合运输，常温下存放一个星期都没事，适合做电商和发往外地。

植物类各有各其特点，关系到各植物适应度，气温氏、矿水质、土质性、三种天生自然适应植物比。葡萄适应新疆了，梨子适应河北上下一带，桔子江、浙、四川，香蕉南方了，适合在北方大部分种植且耐寒和前景好的么葡萄树品种有：北冰红葡萄树。是国内最新命名并推出的适宜酿酒葡萄新品种，具有抗寒丰产等特点，不仅适于大面积的生产果实。

红地球：欧亚种，8月中旬成熟，原产美国，最大粒重15g，果穗长圆锥形，平均穗重500g，最大穗重可达1000-1200g，果皮中厚，暗紫红色，果实脆甜。紫黑色葡萄品种有：甜蜜蓝宝石葡萄、夏黑葡萄、早夏葡萄、巨峰、秋黑、紫甜无核葡萄、秋黑葡萄、黑蜜葡萄等品种。

陕西杨凌祥和有机农业主要搞有机富硒设施农业，目前主要选择早熟，夏黑品种早熟，优质，口感好，中熟品种选择阳光玖瑰，目前阳光玖瑰在全国各地很火热，主要口感好，耐贮藏，不是巨峰这个品种不好，而是广大种植户只图眼前利益，没有市场眼光和长远眼光，种植的葡萄品种太多了，像巨峰、红双味、红地球、黄提、藤稔、玫瑰香、巨玫瑰、茉莉香、里扎马特、秦龙大穗、金手指、醉金香、8611等，太多啦，更加缺乏匠心精神，所以，才会忽视这样一个非常具有市场潜力且能为生产者创造更高收益的葡萄品种！

北冰红葡萄，春天可以嫁接吗？

北冰红葡萄，春天是可以嫁接的，因为春天气温适宜，正是嫁接的好时期，而且春天嫁接有利于北冰红葡萄成长，而且不易有病虫害，果熟时会更甜，籽粒更饱满。

中国地区能种植出冰葡萄吗？气候适宜吗？

可以种植，需要处在北纬47°地区，昼夜温差大的自然条件。

世界上仅有少数几个国家可生产冰酒，全球冰酒年产量不超过2000吨。黑龙江许多地区处在北纬47°58′，昼夜温差大，有利于冰葡萄的酸糖转化和独特风味的形成，适合冰葡萄的种植。

黑龙江齐齐哈尔大学食品与生物工程学院副院长郭成宇建议，选择北纬47°58′积温带，建立黑龙江冰葡萄种植带和种植基地，形成规模种植；培育龙头企业打造“国家地理标志保护产品”冰葡萄酒品牌，实现生产经营的产业化和规模化，把资源优势转化为市场优势。

目前，我国自主培育的专门酿造冰葡萄酒的北冰红葡萄品种，已经在东北地区及新疆、等地开始种植，黑龙江的种植面积达3000多亩，我国冰葡萄资源的开发利用还处在起步阶段，市场空间巨大。

扩展资料：

云南维西是目前全球公认的“三大冰酒产区”中纬度最低、海拔最高、综合自然条件最好的冰酒产区，可种植冰葡萄的土地资源达3万多亩。

该县有关领导表示，将按照“携手共进、互利共赢、共同发展”的合作原则，不断推进集冰酒、文化、旅游、休闲等于一体的特色产业，努力做大产业、做出特点、做强品牌。

目前，该州年生产加工葡萄酒超过3000吨，实现年产值9.9亿元，年销售收入达6.4亿元。酩悦轩尼诗香格里拉（德钦）酒业有限公司生产的红酒，已出口到法国、美国、日本、新加坡等国家和地区，标志着云南葡萄酒出口从一般市场走向了高端市场。

参考资料来源：人民网-郭成宇代表：高寒地区大力发展冰葡萄产业

参考资料来源：人民网-迪庆立足资源做强冰葡萄产业

北冰红葡萄品种介绍

一、植物学特征

北冰红葡萄的一年生成熟枝条颜色为黄褐色，表面有绒毛，无刺，嫩梢颜色为黄绿色，有绒毛。北冰红葡萄的幼叶呈浅绿色，成龄的叶片近圆形，颜色为深绿色，叶子较薄，具有褶皱。平均每花序着生626个花朵，第一花序多着生在结果枝的第2-3节上。

二、果实特征

北冰红葡萄的果穗长，形状呈圆锥形，9月下旬成熟，平均穗重约159.5克，最大单穗重1328.2克。果粒颜色为蓝黑色，果皮较厚，果粉厚，韧性强，果肉颜色为绿色。使用北冰红葡萄酿造的葡萄酒颜色呈深宝石红色，具有浓郁的蜂蜜和杏仁复合香气。

三、易染病害

北冰红葡萄较易感霜霉病，黑痘病、白腐病、穗轴褐枯病等病害较轻。为了防治霜霉病，需在秋末冬初彻底清园，剪除病弱枝，清扫枯枝落叶、残果并集中烧毁。秋末冬初和春季萌发前，及时喷药物预防，可以喷洒3-5度的石硫合剂，消灭越冬病菌及其它害虫。7-8月份是发病盛期，每隔10-15天喷一次波尔多液，病害发生较重的情况下，可以喷洒50%瑞毒霉锰锌600倍液、90%疫霉粉剂600倍液等，可连续喷几次。

冰美人和北冰红葡萄的区分

冰美人和北冰红葡萄是两种不同的葡萄品种。它们在品种、外形、生长条件等方面存在一些区别。以下是对这两种葡萄品种的区分：

1. 品种：北冰红葡萄是一种有核晚熟类葡萄，而冰美人是一种无核晚熟类葡萄。

2. 外形：冰美人葡萄的果型饱满，颜色淡紫红色，有光泽，重量为8-10克，表面覆盖白色果霜。北冰红葡萄的果粒圆润，颜色紫红色。

3. 生长条件：冰美人生长期需要充足光照，夏季需遮阴。北冰葡萄则需在肥沃沙质土壤中生长，并每隔十天浇一次水。

综上所述，冰美人和北冰红葡萄在品种、外形和生长条件等方面存在明显差异，可根据这些特点进行区分。