隆江猪脚饭为什么那么便宜

隆江猪脚饭那么便宜是因为针对普通消费者定价较为亲民，旨在打造平民化的品牌形象和销售战略。另外，产地附近的销售渠道和物流成本相比其他地区可能更低，因此价格也相应降低。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

为什么广州遍地都是隆江猪脚饭?

隆脚饭是广东省著名的特色传统小吃，得名于原产地——揭阳市惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。

其实，广越味 隆脚饭深受人们的欢迎并不只是因为其独特的卤香和弹嫩糯香的口感，更在于其秘制的健康养生中药材卤料配方（卤料中含有：香叶，八角，桂皮，陈皮等有益于健康养生的上等中药材），猪脚放在这些中药材的卤水中熬煮不但味道香美更有利于人们的健康养生。

猪脚本身就具有壮腰、补膝和美白肌肤之功效，可用于治疗肾虚所致的腰膝酸软以及皮肤素沉着、肤色偏黑等症状，对于经常性的四肢疲乏周身无力脚部抽筋、肢体麻木等症状具有一定的治疗效果，特别有助于年轻人的强骨壮身，所以自古猪脚就非常受人们的欢迎，而隆江人民对猪脚吃法的独特理解与创意，使隆脚流传万方，深受各地人民的欢迎。北有烤鸭，南有隆脚，如今隆脚饭已成为广东的象征与符号。

隆江卤猪脚饭成本多少

隆脚饭在国内各地均十分火热，特别在上班族快餐行业销售额一直高涨，按照每天300份的生意，每份平均10元，以一份猪脚饭的毛利是50%左右，也就大概每月的毛收入是10*50%*300*30=45000元，如果你需要的人手是3~4个人，每个人的工资是2500的话，也就是人工是2500*4=1万元，再除去煤气，水电和房租，每月大概的收入在2~2.5万之间。当然了，一间猪脚店餐厅能否经营成功，除了你的味道，还需要你的总体经营方法，经营好的餐厅就能谈得上投资利润分析，否则亏本也不是不可能！

猪脚饭在随处可见，为何不像沙县小吃一样搞出品牌

猪脚饭在随处可见，为何不像沙县小吃一样搞出品牌。

说起广东的 美食 ，那实在是太多了，光肠粉都几十种。记得我第一次在广东打工，就被广东的肠粉折服。牛肉肠粉，虾仁肠粉永远的神！

潮汕火锅，烧鹅，砂锅粥，早茶点心，广东的 美食 特别多。基本上每一种都是非常火的 美食 。

然而，同样出自潮汕地区的隆脚饭，虽然在广东随处可见，但却一直走不出广东，也没有出现什么连锁品牌，这是为啥？

隆脚饭，猪脚用的是猪的肘子，卤好切碎，再加上蔬菜，卤蛋，榨菜，配上饭，最后淋上肉汁，一碗美味的猪脚饭就好了。

隆脚饭，可以说是万千广东年轻人的加油站，在广东打工的年轻人，你说没吃过猪脚饭，那基本上是不可能。

可以说，在广东地区，无论在高楼大厦间的白领，精英们。还是城中村的打工仔，几乎都品尝过猪脚饭，当打工人辛苦工作一整天后，拖着疲惫不堪的身体，不知道吃什么的时候，抬起头总有一间隆脚饭小店不经意间闯入你的视线里。

那么脚饭为什么在广东如此受欢迎？

首先第一，方便快捷，性价比高，10多块你又有肉有菜还有鸡蛋，营养又 健康 。

街边普通的快餐厅，基本上都是二十以上，你要是不注意多拿点，估计得到40.50块。但是隆脚饭餐，你只需要花上15-25元，就能买到一份，有肉，有菜有蛋的猪脚饭。如果你想吃得更丰富些，加几块钱就可以点双拼，在加一个卤鸡腿，实属快乐。如果你的胃口大，还可以免费续饭，让老板在饭上浇上一勺卤汁，便宜管饱。

第二口味大众，男女老少皆宜。

卤味可以说大部分人都能接受，口味偏重的，可以叫老板多淋点卤汁，多放点酸菜。清淡的正常就好了。爱吃辣的可以多放点辣椒酱，不爱吃的不放就可以了。这口味可以满足大部分人。

最后，猪脚可拼一切，品种丰富。在隆脚饭的门店，里面还有烧腊，烧鹅，烧鸭，烧鸡，肉卷，鸡腿，鸭腿，还有一些卤菜，喜欢那种拼那种，也没有那么单一。

要知道隆脚饭那么出名怎么就不跟沙县小吃一样，全国到处开分店呢？

要知道沙县小吃开遍了全国，甚至开始集团化运营，很多沙县小吃，可以说味道越来越统一。兰州拉面也是，基本上你在哪里吃都是熟悉的味道。

首先就是地方口味不同，因为你在其他城市，很多人并不是喜欢吃卤味，所以很难赢得顾客喜欢。

然后就是口味的问题，在广东很多店都是开了几十年，都是积累了很多老顾客。但是隆脚饭不是品牌，没人教的话，你独自一个人就算开了，你做不出那味，也是会倒闭。

最后就是口味单一，基本上你也就一个猪脚饭，在加点配菜而已，不像沙县小吃或者兰州拉面有那么多品种，品种太单一也很难有回头客。

我一哥们就在网上搜索隆脚饭的配方，买了一个以为自己学会了，然后就在老家开了一家。最后也是因为口味太单一，最后还是亏了10多万结束。

隆脚饭的做法以卤为主，这就导致其味型比较单一。加上卤制品多为猪脚、鸡腿等肉类，咸香的口感使得猪脚必须配饭和酸菜等食用，不然吃多易腻。这就将隆脚饭在午餐、晚餐两个消费场景中。

至于猪脚饭能不能像绝味、周黑鸭以及前些年兴起的烤猪蹄那样做成休闲小吃，来扩大消费场景，这个都需要打一个问号。

“隆江猪脚饭”，到底是猪蹄做的还是猪肘子做的？

准确的来说，都有，因为在当地，整条猪腿都是猪脚饭的原料，所以既有猪蹄也有肘子在里面。这是不冲突的，但是现在因为大家普遍接受大块的肉，所以为了适应社会的需求，大多数老板都是只做猪肘子的。

隆脚饭可以说是全国出名了。潮汕人特有的做法把猪肉处理的肥而不腻，咸香软糯让这个美食在全国都受到了热烈欢迎。其实这个原料特别简单，就是老板每天买的新鲜肉，冷冻肉的口感会大打折扣的。再用每家看似一样其实又不一样的做法来制作。用小火慢慢卤制着，不用计算时间，等到汤头开始呈现一种胶质状的时候，那就是好了。盛起来，切成均匀的形状，码放在米饭上面。再浇上一勺刚才的卤制，配上一碟开胃小咸菜。你一定会一扫而光的，他就是这么的有魅力。

猪脚饭的队伍一直在扩大，店铺数量最多的还是深圳，很多去深圳工作的外地年轻人第一次就喜欢上了这个味道。为了猪脚饭留在当地的也不是没有，这就是美食的魅力。现代社会的发展，导致现在年轻人没有很多时间自己做饭，那么快餐这时候就很符合市场需求。一份猪脚饭，只需要几十秒，因为米饭是直接蒸好的，猪脚也是提前就已经卤制好的。而且价格不贵，十几块钱能够吃到这么好吃的美食，怪不得会受到人们喜爱。

其实类似于猪脚饭的还有很多，比如黄焖鸡啊，麻辣烫啊，这些店铺都是因为其方便快捷，还有味道营养等方面受到了大众的喜爱。这也是未来发展的一个趋势，便捷有营养味道好的食物会越来越受欢迎的。只要选择的吃饭的店铺干净，自己不做饭也是可行的，这也是顺应社会的发展。

隆江猪脚饭100份大慨能赚多少钱

1350元。一斤猪肉能够做出5份猪脚饭，则100份猪脚饭就是20斤，猪肉的市价约在12元/斤，20斤猪肉的成本就是240元，一份猪脚饭里面，猪肉的成本至少占据总成本的60%，100份猪脚饭的总成本是400元，包括了水电气的成本，而市场上，一份隆脚饭的售价在15-20元，取个中间值就是17.5元，一百份隆脚饭卖出后所得利润=17.5元*100份=1750元，减去总成本400元，毛利就是1350元。猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。

隆江正宗猪脚饭是哪个地方的?

隆江正宗猪脚饭是广东潮汕地区的。

关于隆脚饭有两种说法，一种是相传当年一名富商为了感谢韩愈在潮州兴办教育，重修水利，特意请来几位大厨献艺宴请，其中有一道猪脚，弹嫩糯香、肥而不腻，韩愈是赞不绝口。

一问大厨是来自隆江，便亲自题名隆脚，隆脚从此江湖立名。也有一种说法，猪脚饭是源自潮汕地区揭阳惠来隆江镇，因此被称作隆脚饭。

正宗的隆脚饭的做法：

在卤汁上面时间成本可是很高的，得先用喷火将猪脚上的粗毛细毛全部烧光，从头到尾砍成四块：头圈、断轮、四点、蹄尾，然后将猪脚块泡在香料酱油里。

先大火烧开，再转小火熬肉，使多余的油脂渗入卤汁，肥肉瘦肉卤到极端透彻，等到卤汁熬到像糖浆一样起胶质时，就知道这锅肉成了卤好的猪脚，色香味俱全。

而且弹嫩糯香，香气四溢，肥而不腻，入口香爽，煞是诱人。

猪脚饭的做法 经常吃猪脚饭会发胖吗

猪脚饭属于广东省的名菜，属于粤菜系，就是有猪脚卤过做成的饭，滑嫩可口。我们自己在家里其实也可以制作猪脚饭，做法比较简单，下面为大家介绍猪脚饭的做法。

猪脚饭的做法

1.猪脚洗净，放入沸水中氽烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。

2.向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。

3.取一砂锅，先装入作法2的材料与八角，再排入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。 

经常吃猪脚饭会发胖吗

会，常吃猪脚饭会有发胖的可能的。因为猪脚的主要食用部分为猪皮，而猪皮含有大量的脂肪，平时偶尔吃一下是没有问题的，但是如果常吃则会导致热量超标，可能就会导致人发胖。

猪脚饭的营养价值

每道美食都有其营养之处，猪脚饭当然亦不例外。

先来谈谈猪脚的营养价值所在：猪脚中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老等等。不过要知道猪脚中的主要可食组织为猪皮，其中含脂肪约20%，与猪肉的水平相当，少吃一些并无大碍，大量摄入则会导致热量超标。肘子皮、猪头肉等部位富含皮下脂肪，其脂肪含量可高达40%，不可不重视，否则养颜不成反增肥。

广东为什么那么多猪脚饭

隆脚饭已经有一千多年的历史了，当初，吃隆脚饭是一种奢侈的享受，人们都会以吃猪脚饭为荣。

我们知道，猪脚含有丰富的胶原蛋白，它具有美容养颜的作用。很多人都会买猪脚回来吃。那为什么隆脚饭在广州这么受欢迎呢？

因为它具有独特的卤香和鲜嫩糯香的口感，还在于它卤制的过程中放入了很多健康养生的材料，而广东人又喜欢养生。还更在于潮汕地区的美食也受人喜欢。在广州，潮汕人是很多的，可能十个人当中就有2个人是潮汕人啊。

且隆脚饭是以快餐店的形式开的，通常是开在路边的小店，对于上班族和经过的人们来说有很大的便利，猪脚饭只要几分钟就能完成，不需要过长时间的等待，价格也相对便宜，一般都在12-15元之间，适合大部分的选择。

打工人经常点外卖，有哪些便宜量大品质好的连锁餐厅推荐吗？

1、杨国福、张亮等麻辣烫

两个都好吃，全国都有店，汤汁浓郁，味道很不错，点套餐更划算

2.中国兰州拉面

分店很多，味道都很棒，推荐牛肉拉面、牛肉炒刀削，炒拉条，里面还有炒饭类，而且分量很足，价格不贵

3.黄焖鸡米饭杨明宇

我吃过最好吃的黄焖鸡米饭，辣度选微辣刚刚好 每次都能吃光光，鸡肉都是选用的鸡腿肉，特别嫩，吃的时候特喜欢把淋在米饭上 很下饭

4.华莱士

吃肯德基麦当劳觉得肉疼的，可以尝试华莱士，好吃又实惠，华莱士真便宜，中午点外卖，5个汉堡+2个鸡肉卷才18元，叠加了优惠券

5.隆脚饭

想必是全国都有了，在广东更是受欢迎，酱汁拌着颗粒分明的米饭，瘦瘦的猪腿肉和肥肥的猪腿肉，还有脆脆的新鲜蔬菜，再搭配上灵魂辣椒酱！真的是营养又健康，没法拒绝～

6.正新鸡排

大小朋友都爱的小吃 ，以鸡排为主打产品，鸡排非常大，而且很实惠，味道也不错，都是腌制过的鸡排，酥脆酥脆的～特别适合大众消费，下午茶点这个非常不错～

7.蜜雪冰城

凭借着超高性价比和出圈的歌曲，打开了知名度，在中国饮品市场上占领了一席之地！柠檬水4元一杯，价格真的太友好了，普遍价格都不贵，上班族想喝奶茶很好的选择

隆江猪脚饭加盟前景如何，能赚钱吗？

个人认为，目前加盟隆脚饭店。前景不乐观。首先加盟费都是很昂贵。而且疫情期间在外面吃这种饭菜的人不会很多。客源肯定不足。如果创业，最好不要选择加盟店。

隆江正宗猪脚饭是哪里的

隆脚饭是广东潮汕地区的著名美食，得名于原产地惠来县隆江镇。隆脚饭因其独特的卤香和弹嫩糯香的口感，更在于其秘制的中药材卤料配方（卤料中含有：香叶，八角，桂皮，陈皮，小茴香等上等中药材）。

相传，隆江地区制作猪脚饭已有一千多年的历史。据说一开始隆脚饭并没有被冠以隆江的地名，名气也没有那么大，后来之所以更名为隆脚饭，据说是元和十四年（819年，韩愈在潮州任职时，兴办教育，兴修水利，鼓励农桑，传播中原地区先进发达的农业文明，还为潮州人民除掉了韩江的鳄鱼，使百姓安居乐业。

为什么广州遍地都是隆江猪脚饭?

隆脚饭是广东省著名的特色传统小吃，得名于原产地——揭阳市惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。

其实，广越味 隆脚饭深受人们的欢迎并不只是因为其独特的卤香和弹嫩糯香的口感，更在于其秘制的健康养生中药材卤料配方（卤料中含有：香叶，八角，桂皮，陈皮等有益于健康养生的上等中药材），猪脚放在这些中药材的卤水中熬煮不但味道香美更有利于人们的健康养生。

猪脚本身就具有壮腰、补膝和美白肌肤之功效，可用于治疗肾虚所致的腰膝酸软以及皮肤素沉着、肤色偏黑等症状，对于经常性的四肢疲乏周身无力脚部抽筋、肢体麻木等症状具有一定的治疗效果，特别有助于年轻人的强骨壮身，所以自古猪脚就非常受人们的欢迎，而隆江人民对猪脚吃法的独特理解与创意，使隆脚流传万方，深受各地人民的欢迎。北有烤鸭，南有隆脚，如今隆脚饭已成为广东的象征与符号。

隆江卤猪脚饭成本多少

隆脚饭在国内各地均十分火热，特别在上班族快餐行业销售额一直高涨，按照每天300份的生意，每份平均10元，以一份猪脚饭的毛利是50%左右，也就大概每月的毛收入是10*50%*300*30=45000元，如果你需要的人手是3~4个人，每个人的工资是2500的话，也就是人工是2500*4=1万元，再除去煤气，水电和房租，每月大概的收入在2~2.5万之间。当然了，一间猪脚店餐厅能否经营成功，除了你的味道，还需要你的总体经营方法，经营好的餐厅就能谈得上投资利润分析，否则亏本也不是不可能！

猪脚饭在随处可见，为何不像沙县小吃一样搞出品牌

猪脚饭在随处可见，为何不像沙县小吃一样搞出品牌。

说起广东的 美食 ，那实在是太多了，光肠粉都几十种。记得我第一次在广东打工，就被广东的肠粉折服。牛肉肠粉，虾仁肠粉永远的神！

潮汕火锅，烧鹅，砂锅粥，早茶点心，广东的 美食 特别多。基本上每一种都是非常火的 美食 。

然而，同样出自潮汕地区的隆脚饭，虽然在广东随处可见，但却一直走不出广东，也没有出现什么连锁品牌，这是为啥？

隆脚饭，猪脚用的是猪的肘子，卤好切碎，再加上蔬菜，卤蛋，榨菜，配上饭，最后淋上肉汁，一碗美味的猪脚饭就好了。

隆脚饭，可以说是万千广东年轻人的加油站，在广东打工的年轻人，你说没吃过猪脚饭，那基本上是不可能。

可以说，在广东地区，无论在高楼大厦间的白领，精英们。还是城中村的打工仔，几乎都品尝过猪脚饭，当打工人辛苦工作一整天后，拖着疲惫不堪的身体，不知道吃什么的时候，抬起头总有一间隆脚饭小店不经意间闯入你的视线里。

那么脚饭为什么在广东如此受欢迎？

首先第一，方便快捷，性价比高，10多块你又有肉有菜还有鸡蛋，营养又 健康 。

街边普通的快餐厅，基本上都是二十以上，你要是不注意多拿点，估计得到40.50块。但是隆脚饭餐，你只需要花上15-25元，就能买到一份，有肉，有菜有蛋的猪脚饭。如果你想吃得更丰富些，加几块钱就可以点双拼，在加一个卤鸡腿，实属快乐。如果你的胃口大，还可以免费续饭，让老板在饭上浇上一勺卤汁，便宜管饱。

第二口味大众，男女老少皆宜。

卤味可以说大部分人都能接受，口味偏重的，可以叫老板多淋点卤汁，多放点酸菜。清淡的正常就好了。爱吃辣的可以多放点辣椒酱，不爱吃的不放就可以了。这口味可以满足大部分人。

最后，猪脚可拼一切，品种丰富。在隆脚饭的门店，里面还有烧腊，烧鹅，烧鸭，烧鸡，肉卷，鸡腿，鸭腿，还有一些卤菜，喜欢那种拼那种，也没有那么单一。

要知道隆脚饭那么出名怎么就不跟沙县小吃一样，全国到处开分店呢？

要知道沙县小吃开遍了全国，甚至开始集团化运营，很多沙县小吃，可以说味道越来越统一。兰州拉面也是，基本上你在哪里吃都是熟悉的味道。

首先就是地方口味不同，因为你在其他城市，很多人并不是喜欢吃卤味，所以很难赢得顾客喜欢。

然后就是口味的问题，在广东很多店都是开了几十年，都是积累了很多老顾客。但是隆脚饭不是品牌，没人教的话，你独自一个人就算开了，你做不出那味，也是会倒闭。

最后就是口味单一，基本上你也就一个猪脚饭，在加点配菜而已，不像沙县小吃或者兰州拉面有那么多品种，品种太单一也很难有回头客。

我一哥们就在网上搜索隆脚饭的配方，买了一个以为自己学会了，然后就在老家开了一家。最后也是因为口味太单一，最后还是亏了10多万结束。

隆脚饭的做法以卤为主，这就导致其味型比较单一。加上卤制品多为猪脚、鸡腿等肉类，咸香的口感使得猪脚必须配饭和酸菜等食用，不然吃多易腻。这就将隆脚饭在午餐、晚餐两个消费场景中。

至于猪脚饭能不能像绝味、周黑鸭以及前些年兴起的烤猪蹄那样做成休闲小吃，来扩大消费场景，这个都需要打一个问号。

“隆江猪脚饭”，到底是猪蹄做的还是猪肘子做的？

准确的来说，都有，因为在当地，整条猪腿都是猪脚饭的原料，所以既有猪蹄也有肘子在里面。这是不冲突的，但是现在因为大家普遍接受大块的肉，所以为了适应社会的需求，大多数老板都是只做猪肘子的。

隆脚饭可以说是全国出名了。潮汕人特有的做法把猪肉处理的肥而不腻，咸香软糯让这个美食在全国都受到了热烈欢迎。其实这个原料特别简单，就是老板每天买的新鲜肉，冷冻肉的口感会大打折扣的。再用每家看似一样其实又不一样的做法来制作。用小火慢慢卤制着，不用计算时间，等到汤头开始呈现一种胶质状的时候，那就是好了。盛起来，切成均匀的形状，码放在米饭上面。再浇上一勺刚才的卤制，配上一碟开胃小咸菜。你一定会一扫而光的，他就是这么的有魅力。

猪脚饭的队伍一直在扩大，店铺数量最多的还是深圳，很多去深圳工作的外地年轻人第一次就喜欢上了这个味道。为了猪脚饭留在当地的也不是没有，这就是美食的魅力。现代社会的发展，导致现在年轻人没有很多时间自己做饭，那么快餐这时候就很符合市场需求。一份猪脚饭，只需要几十秒，因为米饭是直接蒸好的，猪脚也是提前就已经卤制好的。而且价格不贵，十几块钱能够吃到这么好吃的美食，怪不得会受到人们喜爱。

其实类似于猪脚饭的还有很多，比如黄焖鸡啊，麻辣烫啊，这些店铺都是因为其方便快捷，还有味道营养等方面受到了大众的喜爱。这也是未来发展的一个趋势，便捷有营养味道好的食物会越来越受欢迎的。只要选择的吃饭的店铺干净，自己不做饭也是可行的，这也是顺应社会的发展。

隆江猪脚饭100份大慨能赚多少钱

1350元。一斤猪肉能够做出5份猪脚饭，则100份猪脚饭就是20斤，猪肉的市价约在12元/斤，20斤猪肉的成本就是240元，一份猪脚饭里面，猪肉的成本至少占据总成本的60%，100份猪脚饭的总成本是400元，包括了水电气的成本，而市场上，一份隆脚饭的售价在15-20元，取个中间值就是17.5元，一百份隆脚饭卖出后所得利润=17.5元*100份=1750元，减去总成本400元，毛利就是1350元。猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。

隆江正宗猪脚饭是哪个地方的?

隆江正宗猪脚饭是广东潮汕地区的。

关于隆脚饭有两种说法，一种是相传当年一名富商为了感谢韩愈在潮州兴办教育，重修水利，特意请来几位大厨献艺宴请，其中有一道猪脚，弹嫩糯香、肥而不腻，韩愈是赞不绝口。

一问大厨是来自隆江，便亲自题名隆脚，隆脚从此江湖立名。也有一种说法，猪脚饭是源自潮汕地区揭阳惠来隆江镇，因此被称作隆脚饭。

正宗的隆脚饭的做法：

在卤汁上面时间成本可是很高的，得先用喷火将猪脚上的粗毛细毛全部烧光，从头到尾砍成四块：头圈、断轮、四点、蹄尾，然后将猪脚块泡在香料酱油里。

先大火烧开，再转小火熬肉，使多余的油脂渗入卤汁，肥肉瘦肉卤到极端透彻，等到卤汁熬到像糖浆一样起胶质时，就知道这锅肉成了卤好的猪脚，色香味俱全。

而且弹嫩糯香，香气四溢，肥而不腻，入口香爽，煞是诱人。

猪脚饭的做法 经常吃猪脚饭会发胖吗

猪脚饭属于广东省的名菜，属于粤菜系，就是有猪脚卤过做成的饭，滑嫩可口。我们自己在家里其实也可以制作猪脚饭，做法比较简单，下面为大家介绍猪脚饭的做法。

猪脚饭的做法

1.猪脚洗净，放入沸水中氽烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。

2.向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。

3.取一砂锅，先装入作法2的材料与八角，再排入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。 

经常吃猪脚饭会发胖吗

会，常吃猪脚饭会有发胖的可能的。因为猪脚的主要食用部分为猪皮，而猪皮含有大量的脂肪，平时偶尔吃一下是没有问题的，但是如果常吃则会导致热量超标，可能就会导致人发胖。

猪脚饭的营养价值

每道美食都有其营养之处，猪脚饭当然亦不例外。

先来谈谈猪脚的营养价值所在：猪脚中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老等等。不过要知道猪脚中的主要可食组织为猪皮，其中含脂肪约20%，与猪肉的水平相当，少吃一些并无大碍，大量摄入则会导致热量超标。肘子皮、猪头肉等部位富含皮下脂肪，其脂肪含量可高达40%，不可不重视，否则养颜不成反增肥。

广东为什么那么多猪脚饭

隆脚饭已经有一千多年的历史了，当初，吃隆脚饭是一种奢侈的享受，人们都会以吃猪脚饭为荣。

我们知道，猪脚含有丰富的胶原蛋白，它具有美容养颜的作用。很多人都会买猪脚回来吃。那为什么隆脚饭在广州这么受欢迎呢？

因为它具有独特的卤香和鲜嫩糯香的口感，还在于它卤制的过程中放入了很多健康养生的材料，而广东人又喜欢养生。还更在于潮汕地区的美食也受人喜欢。在广州，潮汕人是很多的，可能十个人当中就有2个人是潮汕人啊。

且隆脚饭是以快餐店的形式开的，通常是开在路边的小店，对于上班族和经过的人们来说有很大的便利，猪脚饭只要几分钟就能完成，不需要过长时间的等待，价格也相对便宜，一般都在12-15元之间，适合大部分的选择。

打工人经常点外卖，有哪些便宜量大品质好的连锁餐厅推荐吗？

1、杨国福、张亮等麻辣烫

两个都好吃，全国都有店，汤汁浓郁，味道很不错，点套餐更划算

2.中国兰州拉面

分店很多，味道都很棒，推荐牛肉拉面、牛肉炒刀削，炒拉条，里面还有炒饭类，而且分量很足，价格不贵

3.黄焖鸡米饭杨明宇

我吃过最好吃的黄焖鸡米饭，辣度选微辣刚刚好 每次都能吃光光，鸡肉都是选用的鸡腿肉，特别嫩，吃的时候特喜欢把淋在米饭上 很下饭

4.华莱士

吃肯德基麦当劳觉得肉疼的，可以尝试华莱士，好吃又实惠，华莱士真便宜，中午点外卖，5个汉堡+2个鸡肉卷才18元，叠加了优惠券

5.隆脚饭

想必是全国都有了，在广东更是受欢迎，酱汁拌着颗粒分明的米饭，瘦瘦的猪腿肉和肥肥的猪腿肉，还有脆脆的新鲜蔬菜，再搭配上灵魂辣椒酱！真的是营养又健康，没法拒绝～

6.正新鸡排

大小朋友都爱的小吃 ，以鸡排为主打产品，鸡排非常大，而且很实惠，味道也不错，都是腌制过的鸡排，酥脆酥脆的～特别适合大众消费，下午茶点这个非常不错～

7.蜜雪冰城

凭借着超高性价比和出圈的歌曲，打开了知名度，在中国饮品市场上占领了一席之地！柠檬水4元一杯，价格真的太友好了，普遍价格都不贵，上班族想喝奶茶很好的选择

隆江猪脚饭加盟前景如何，能赚钱吗？

个人认为，目前加盟隆脚饭店。前景不乐观。首先加盟费都是很昂贵。而且疫情期间在外面吃这种饭菜的人不会很多。客源肯定不足。如果创业，最好不要选择加盟店。

隆江正宗猪脚饭是哪里的

隆脚饭是广东潮汕地区的著名美食，得名于原产地惠来县隆江镇。隆脚饭因其独特的卤香和弹嫩糯香的口感，更在于其秘制的中药材卤料配方（卤料中含有：香叶，八角，桂皮，陈皮，小茴香等上等中药材）。

相传，隆江地区制作猪脚饭已有一千多年的历史。据说一开始隆脚饭并没有被冠以隆江的地名，名气也没有那么大，后来之所以更名为隆脚饭，据说是元和十四年（819年，韩愈在潮州任职时，兴办教育，兴修水利，鼓励农桑，传播中原地区先进发达的农业文明，还为潮州人民除掉了韩江的鳄鱼，使百姓安居乐业。