![腊八吃粥的来历是什么]( "腊八吃粥的来历是什么")
- 腊八粥的由来：腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所...
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![腊八蒜变绿后又褪色了怎么回事]( "腊八蒜变绿后又褪色了怎么回事")
- 1、由于大蒜里面存在一些氨基酸和硫化物等，这些跟有机酸类物质产生反应之后就会变成蓝色素，等到反应叠加在一起就会变成绿色。2、就是这些蓝色素的性质没有那么稳定，温度提升之后就会分解，见光之后也会加快分解，因此过段时间后腊八蒜就会有褪色的情况。...
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![腊八菜做法]( "腊八菜做法")
- 1、食材：胡萝卜五斤、发芽的蒜三头、大葱一根、盐适量、糖适量、醋适量2、各种原料洗净后，要彻底晾干。准备做变菜的盒子，也要无油，用开水烫洗后晾干。3、胡萝卜擦丝，不要用那种变的擦丝器，擦出来的不脆，口感差。4、蒜切片，葱切丝。5、擦好的胡萝卜，放进密封容器里，带上一次性手套，...
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![腊八蒜用什么醋比较好 腊八蒜用什么醋会比较好吃]( "腊八蒜用什么醋比较好 腊八蒜用什么醋会比较好吃")
- 1、腊八蒜要用米醋，米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。而拿老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味。2、另外，泡腊八蒜还得用紫皮蒜，因为紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除...
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![为什么腊八蒜绿了又变浅了]( "为什么腊八蒜绿了又变浅了")
- 腊八蒜绿了又变浅了，因为是温度过高导致，如果室内温度过高就不要腊八腌制，腊月20左右腌制就可以了。腊八蒜变绿的原因：1、腊八蒜通体翡翠色，和腊八之后的低温有很大关系，一般来说，从腊八之后至正月十五，气温常在0℃以下。大蒜从奶白色变成翡翠绿，说明它所含的植物化学物质的结构发...
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![腊八蒜制作步骤]( "腊八蒜制作步骤")
- 1、材料：大蒜适量，白糖适量，米醋适量，密封罐1个。2、大蒜的量根据自己容器的大小而定，把大蒜去皮。3、为了能快速做出腊八蒜，可以去掉大蒜的根部，有利于吸收，也可以不去，不去的话腌的时间久一点。4、把蒜放入无水无油的玻璃密封罐中。5、放入适量白糖，白糖的量根据自己的喜好放，喜欢...
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![腊八的习俗]( "腊八的习俗")
- 腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八，故又被称为“佛成道节”。在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。...
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![腊七腊八是啥意思]( "腊七腊八是啥意思")
- 1、腊七腊八，就是一年里最冷的时候。2、出自“腊七腊八，冻死寒鸦”这是从北京老人们口中传下来的一句谚语。3、意思是说：到了腊七腊八，就是一年里最冷的时候，能把耐寒的寒鸦儿冻死。只要在这天早晨喝了腊八粥，就会一冬天不冻手脚。...
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![腊八写朋友圈的句子]( "腊八写朋友圈的句子")
- 1、电话手机计算机，朋友之间传信息;新年新春新景象，祝福朋友皆安康。祝你腊八快乐2、小豆红豆，豆豆传情；桂圆肉白果肉，肉肉见味；大米粘黄米，米米传香；白粥腊八粥，粥粥祝福：腊八节快乐！3、天上下着花瓣雨，我把祝福送给你!年末岁初雪来到，好运年年将您围绕!漫天雪花带给您我无尽的祝福。...
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![腊八豆炒大蒜做法介绍]( "腊八豆炒大蒜做法介绍")
- 1、大蒜叶适量，自制腊八豆适量，盐适量，猪油。2、将大蒜摘除黄叶，洗干净，准备好腊八豆。3、将大蒜叶切斜刀段。4、热锅放入猪油，小火将腊八豆煸香。5、放大蒜茎炒1分钟左右。6、放大蒜叶，盐，大火快炒1分钟即可。...
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![腊八蒜变绿的原因]( "腊八蒜变绿的原因")
- 1、腊八蒜之所以变成绿色是因为在酸性环境中，大蒜里含有一些硫物质在蒜酶的作用下发生了结构变化，从而生成了蓝色和绿色。2、这种腊八蒜可以吃，对身体没有什么危害，并且营养也没有损失。腊八蒜就是用普通大蒜制作而成的，大蒜中含有硫活性物质，这些物质在腌制过程中经蒜酶的催化...
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![去年的腊八蒜现在还能吃吗 腌制一年的腊八蒜可以吃吗]( "去年的腊八蒜现在还能吃吗 腌制一年的腊八蒜可以吃吗")
- 1、能不能吃分情况而定。2、腌制好的腊八蒜保存得当可以放置1-2年之久，所有这种已经放了一年的腊八蒜，如果没有出现腐坏变质等情况的话，是可以继续食用的，但如果腊八蒜颜色、气味已经发生明显改变，并且有变质倾向的话，就不建议再继续食用。3、此外腌制好的腊八蒜最好能在半年内...
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![腊七腊八冻死寒鸦的意思说明了什么]( "腊七腊八冻死寒鸦的意思说明了什么")
- “腊七腊八，冻死寒鸦”的意思是一年里最冷的时候，能把耐寒的寒鸦儿冻死。只要在这天早晨喝了腊八粥，就会一冬天不冻手脚。“腊七腊八，冻死寒鸦”这是从北京老人们口中传下来的一句谚语。谚语形容了这一时间内天气的寒冷，同时也是提醒人们如果要在这个时间段出门，需要加强保暖。...
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![腊八蒜用白醋腌制好吗]( "腊八蒜用白醋腌制好吗")
- 1、白醋是不可以泡腊八蒜的，泡制腊八蒜主要用紫皮蒜和米醋。2、因为紫皮蒜瓣小，泡的透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香用其他的蒜泡出来的腊八蒜瓣大但口感不脆，为什么一定要用米醋，因为米醋色淡，泡过得蒜色泽如初橙黄脆绿，口感酸，色泽好。...
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![腊八蒜不绿的原因有什么]( "腊八蒜不绿的原因有什么")
- 1、腊八蒜绿不绿的主要是蒜酶、温度和醋酸浓度。很多人都以为大蒜绿色是叶绿素，实际上这是大蒜绿色素。2、首先，大蒜中的含硫化合物在蒜酶的作用下先生成蒜蓝素，再慢慢转变成蒜绿素，不过蒜绿素产生的时间比较短，它会再转变为蒜黄素。3、其次，低温是大蒜发生绿变的条件。低温会...
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![腊八蒜用什么醋好 腊八蒜的相关知识]( "腊八蒜用什么醋好 腊八蒜的相关知识")
- 1、腊八蒜要用米醋，米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。2、另外，泡腊八蒜还得用紫皮蒜，因为紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封即可。...
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![腊八豆的制作方法 腊八豆的制作方法介绍]( "腊八豆的制作方法 腊八豆的制作方法介绍")
- 1、材料：生姜100g，盐50g，干红椒50g。2、黄豆提前泡得完全涨发。3、黄豆在电饭锅里煮熟。4、黄豆凉凉之后，放在一个密封的盒里或是灌里进行头一次发酵。5、十几天之后，上面成这样的，有点黏涎。6、姜剁碎。7、黏涎的黄豆放入一个干净的大碗里。8、加入食盐。9、加入剁好的生姜。1...
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![腊八蒜腊八醋制作教程 怎样制作腊八蒜腊八醋]( "腊八蒜腊八醋制作教程 怎样制作腊八蒜腊八醋")
- 1、大蒜适量，米醋适量。2、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜，剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥得光滑点就行。3、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用，用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。4、蒜去皮洗净后控干水份。洗净后，放一个晚上。5、取玻璃容器装3/4蒜进去。玻璃容器一定...
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![腊八蒜可以放冰箱吗]( "腊八蒜可以放冰箱吗")
- 1、腊八蒜可以放冰箱，放冰箱里一年后不能继续食用。2、腊八蒜腌20天最为适宜，大蒜变绿须经过低温大蒜要变绿，必须经过“低温”。但为了不让自己冻死，处于休眠状态的大蒜会苏醒过来，其中的蒜氨酸、蒜氨酸酶等发生反应，参与形成蓝色素，由于其不稳定，会转变为黄色素。3、腌制20天时，...
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![腊八节吃的传统食品介绍 腊八吃什么传统食品]( "腊八节吃的传统食品介绍 腊八吃什么传统食品")
- 1、腊八粥腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。2、煮“五豆”有...
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![泡腊八蒜为啥不绿]( "泡腊八蒜为啥不绿")
- 1、影响腊八蒜绿不绿的主要因素是蒜酶、温度和醋酸浓度。2、大蒜中的含硫化合物在蒜酶的作用下先生成蒜蓝素，再慢慢转变成蒜绿素，不过蒜绿素产生的时间比较短，它会再转变为蒜黄素；低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、使大蒜绿变的必要条件；泡制腊八蒜的醋能起到增加细胞膜通透性的...
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![如何看腊八蒜坏没坏]( "如何看腊八蒜坏没坏")
- 1、看颜色：腊八蒜制作之前是白色的，但经过食醋腌制后，大蒜当中的含硫物质以及蒜酶之间会发生反应生成绿色素，从而会使得腊八蒜变绿，这也是用来判断腊八蒜是否腌制完成的标准之一。2、尝口感：腊八蒜在腌制之前吃起来口感非常辣，但腌制后由于醋慢慢渗透进入，腊八蒜整体口感会偏酸辣...
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![腊八蒜可以用塑料容器装吗]( "腊八蒜可以用塑料容器装吗")
- 1、最好不要用塑料容器泡腊八蒜。因为腊八蒜要用到醋，塑料容器用醋泡久了不仅大蒜可能会变质，塑料瓶也会因此而变色，这样就得不偿失了呢。2、如果非要选择塑料容器，一定要选择可以没有有害物质并且透明的塑料容器，避免在腊八蒜腌制过程中，会有有害物质释放出来，也避免因为时间过...
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![腊八蒜快速变绿方法 腊八蒜快速变绿方法分享]( "腊八蒜快速变绿方法 腊八蒜快速变绿方法分享")
- 1、将蒜剥去皮之后，准备一个透明的玻璃瓶子，然后往瓶子当中倒上一些醋，到的时候我们只需要倒半瓶就可以了，这样就可以腌出美味的腊八蒜了。2、但是要想大蒜快速的变成绿色，我们需要在白天的时候将大蒜放在大约12度左右的地方，然后等到晚上的时候再将大蒜放到冰箱里面，这样差不多...
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![腊八回娘家有什么说法]( "腊八回娘家有什么说法")
- 导读：腊八是非常重要的节日，都说过了腊八就是年，所以大家很是重视腊八节的到来，特别是这天流行吃腊八粥的习俗，因此大家都会做腊八粥来过节。腊八属于传统节日，是有节日禁忌，其中就有腊八是否能回娘家的说法，那么腊八可以回娘家吗？腊八回娘家有什么说法呢？和小编一起去查询了解下吧...
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