![清淡大鱼怎么做 做鱼的步骤是什么]( "清淡大鱼怎么做 做鱼的步骤是什么")
- 1、洗净的鱼切块，放碗里加适量盐，料酒和几片姜腌制半小时。2、大葱白，姜，蒜，香葱分别切末。3、把酱油蚝油白糖醋适量水调成汁。4、锅里放油，把鱼入锅中小火煎至两面发黄捞出。5、另起锅放油炒姜蒜，葱末,把煎好鱼块入锅炒匀。6、再把调好的汁倒入，再加少许水没过鱼块，中小火烧至收...
- 23523
![草鱼如何做鱼干好吃]( "草鱼如何做鱼干好吃")
- 1、草鱼3斤，姜汁30克，生抽30克，盐30克，白酒15克，白糖10克。2、把草鱼肚黑色的膜洗干净。3、把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉。4、把鱼肉分切成3条。5、鱼腩错刀开，所有鱼切好。6、把所有腌料放入搅拌均匀，腌3小时。7、腌好的鱼肉用绳子挂起来，鱼肉因为是切成3条，晒的时候用牙签分开。8、就等...
- 30190
![鱼怎么烧不粘锅 如何做鱼不粘锅]( "鱼怎么烧不粘锅 如何做鱼不粘锅")
- 1、做鱼不粘锅，主要取决于烹饪技巧，我们都看到很多厨师做鱼又新鲜又不粘锅，主要的原理是，首先先把油放在锅里，不要放多，登油八成熟，把锅提起来，左右晃晃，使油能浸到整个锅里，让锅里的每个部位受热均匀，这样再把鱼给下锅里，带鱼色金黄，翻转一面，这样一条不粘锅的鱼就成功了!其实方法狠简...
- 12270
![怎样做鱼 这几种做法要学会]( "怎样做鱼 这几种做法要学会")
- 1、糖醋鱼。材料：鱼，番茄酱，白糖，生抽，盐，料酒，葱，姜，蒜米，生粉，鸡精。做法：姜切成姜片和姜末，蒜米切成蒜蓉，葱切葱花，鱼清理干净切成块用盐，姜片，料酒腌制20分钟左右。锅里放入油烧至8成热至，把腌制好的鱼放多一点生粉，让生粉把鱼块裹表面一层糊酱，然后放到锅里炸至金黄色，捞出沥干油备用，锅里...
- 29469
![如何做鱼仔焖豆腐 怎么做鱼仔焖豆腐]( "如何做鱼仔焖豆腐 怎么做鱼仔焖豆腐")
- 1、原料：鱼仔500g、豆腐一块。2、鱼仔用开水烫一下，去腥。3、豆腐切块备用。4、起锅烧油，葱姜、花椒、干辣椒、八角，炒香，下黄豆酱炒香。5、放蚝油、生抽、料酒，水，下鱼仔和豆腐，烧开，加入盐、白糖、鸡精调味。6、好吃的鱼仔焖豆腐就做好了。...
- 20948
![做鱼的妙招讲解]( "做鱼的妙招讲解")
- 1、方法：将鱼洗净切块，放入热油锅内，先煎至鱼皮成黄色见硬时。锅内加熟猪油，酒葱，蒜，辣椒，调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。2、然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块即成，。...
- 9429
![没有蒜如何做鱼好吃]( "没有蒜如何做鱼好吃")
- 1、鱼洗净剔去鱼骨，顺着纹理斜切成片；葱切成段，姜切成细丝。2、将鱼片置入大碗内，加入1只鸡蛋清、1/3汤匙盐、2汤匙料酒、姜丝和葱段拌匀，腌制15分钟入味。3、酸菜冲洗干净，斜切成条状。4、烧热锅内3汤匙油，以小火爆香姜片和花椒，放入酸菜大火翻炒45秒，至香味溢出。5、倒入酸菜鱼...
- 22409
![电压力锅怎么做鱼]( "电压力锅怎么做鱼")
- 电压力锅做鱼的方法：原料：小黄花鱼，葱，姜，蒜，花椒，酱油，醋，黄酒，盐，糖，鸡蛋。做法：1、先将鱼去头，去内脏，洗干净，然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄；2、准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水，然后加入调料，等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟；3.时间一到就拔掉电...
- 11347
![做鱼滑方法]( "做鱼滑方法")
- 1、选料：选择重1.25～2.5千克、肉质厚实、鲜度较高的鲢、鳙鱼。2、刮肉：鱼剖杀洗净，从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏一下再刮取鱼肉。操作时，要顺纤维纹路刮，刀的倾斜角以45度为宜，将鱼肉刮成薄片。将刮下的鱼肉漂浮于清水中，以去除血筋和混浊杂质，使鱼肉早白色，然后用洁...
- 22808
![怎样做鱼馅饺混沌]( "怎样做鱼馅饺混沌")
- 1、开水烫面（要用筷子，小心烫手）。之后揉成面团盖上湿布放一边醒着。2、剔下鱼肉，去皮、切片。猪肉切薄片，葱、姜均切薄片，在切好的材料上洒盐、胡椒粉、鸡精。3、一起剁成泥状。将剁好的鱼肉泥盛入盆中，加少许蚝油、酱油、香油、五香粉（怕鱼肉会腥，又怕放料酒影响饺子的味道，只好...
- 19032
![怎样做鱼泥不腥]( "怎样做鱼泥不腥")
- 1、洗净。2、烧开水，注意这里多一个步骤，烧开的水用大勺淋在鱼上，多浇几次，把这个水到干净，相当于焯了遍水，可去除腥味。3、放上葱姜蒸，时间10-15分钟，根据鱼大小。4、熟了之后先把葱姜捡了扔掉，把鱼汤留下，因为有了第二步，所以这个汤不腥，很鲜，仔细把肉取出，去皮，汤和肉都放进辅食机。5...
- 9708
![家常做鱼的烹饪方法]( "家常做鱼的烹饪方法")
- 1、清蒸鱼。材料：鱼一条，姜适量，小葱适量，食盐适量，胡椒粉适量，植物油少许，葱适量，蒸鱼豉油少许。做法：活鱼去内脏去腮去鱼鳞洗净，在鱼身上划几刀，不要切断，这样做是为了方便蒸熟和入味；在鱼身上均匀地抹上盐和胡椒粉，腌制15分钟。葱切丝，姜切片，把姜片塞入鱼腹中，在盘子里铺上一半的葱丝，...
- 24489
![做鱼的全部步骤 一般做鱼的步骤]( "做鱼的全部步骤 一般做鱼的步骤")
- 1、主要材料：草鱼一条，长线青椒段儿3根，香葱香芹段适量，姜丝适量，蒜瓣(拍扁)4到5粒，料酒适量，盐适量，味极鲜酱油适量，生粉适量，剁椒适量。2、鲜活的草鱼杀好处理干净后切大块儿，再仔细清洗干净后用厨房纸巾拭干水份，改刀切成小块儿放在盆里，往鱼肉块里加少量盐抓匀，再加适量的生粉翻匀...
- 14163
![怎么做鱼肉喂猫 如何做鱼给猫咪吃]( "怎么做鱼肉喂猫 如何做鱼给猫咪吃")
- 1、食材：秋刀鱼2条、盐适量。2、准备2条秋刀鱼，把内脏去掉。3、把鱼洗干净，切成2半。4、切好以后，准备锡纸烤盘，把鱼摆放好，撒上适量食盐。5、烤箱预热，200度烤15分钟。6、烤好以后，把鱼骨去掉。7、然后把鱼肉撕碎。8、把撕好的鱼肉放碗里就可以给猫吃了。...
- 11995
![做鱼的时候没有姜该怎么去腥]( "做鱼的时候没有姜该怎么去腥")
- 1、活鱼泡盐水,将活鱼泡在半两盐和2.5升水调制的盐水中。大概一小时后,鱼腥味便消失了。2、将鱼剖肚洗净,放置于冷水中,滴入一点点食用醋,或者放入少量胡椒粉或月桂叶。烧制的鱼就没有了鱼腥味。3、炸鱼之前,用牛奶浸泡片刻,不但可以去除鱼腥,还可以增加鱼的鲜味。4、清...
- 14780
![如何做鱼干小吃 这样做的小鱼干最好吃]( "如何做鱼干小吃 这样做的小鱼干最好吃")
- 1、首先，我们把鱼干在流水下冲洗掉杂质，然后沥干水份。2、把鱼干放在小盆里，依次放入蒜片，姜片，料酒，生抽和淀粉，搅拌均匀后，腌制20分钟。（鱼干在炸制前一定要用调料腌制一会儿，一来入味，二来去腥）3、准备好花生米，花椒和干辣椒。4、热锅凉油，放入花生米，炸熟后盛出备用。5、锅中倒油，油...
- 9331
![减脂塑形怎么做鱼]( "减脂塑形怎么做鱼")
- 1、鱼的选择。鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。2、鱼的整形。将鱼清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。3、鱼的调味。将少许肉粒拌入一点酱油、麻...
- 19097
![家庭如何做鱼丸子 家庭怎么自己做鱼肉丸子]( "家庭如何做鱼丸子 家庭怎么自己做鱼肉丸子")
- 1、将草鱼洗净，取出鱼肉（350克），将取出鱼肉切成小块，用鸡蛋清60克拌均匀。2、把拌均匀鱼肉分成两次，放入料理机搅拌，料理机搅拌20多秒，成肉泥，加入适量调味料，盐，胡椒粉，料酒继续搅拌，搅拌成细腻肉泥。3、取出放入盆里。继续完成剩下鱼肉，以上同样方法完成全部鱼肉。分成三次加入，一次用...
- 11881
![如何做鱼给做月子妈妈吃 月子煮鱼怎么做好吃]( "如何做鱼给做月子妈妈吃 月子煮鱼怎么做好吃")
- 1、月子期间在给产妇煮鱼时候，要去农贸市场买新鲜的活鱼。一定要挑选新鲜活泼而有活力，无论色泽上还是活跃度上都要精心挑选，这样的鱼才是健康安全。最好是要挑选鲫鱼，因为鲫鱼对于产后女性的身体康复和乳汁分泌是较好的鱼类品种。2、然后将买来的鲫鱼去鳞去除内脏，清洗干净后...
- 10897
![怎么做鱼好吃教程 鱼怎么做好吃]( "怎么做鱼好吃教程 鱼怎么做好吃")
- 1、材料：草鱼1条。2、草鱼2斤左右，不要买太大的，不然不容易烤熟,鱼从中间切开两半.加料酒，生姜片，生抽，盐，椒盐粉，腌制1~2小时左右。3、烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去,200度烤了35分钟，最后用上火再当烤5分钟鱼皮会焦焦脆脆的。4、鱼在烤的时候可以准备配菜，自己喜欢吃什么菜...
- 31144
![电热锅做鱼好吃的方法]( "电热锅做鱼好吃的方法")
- 1、将准备好的草鱼洗净、改刀切成块。2、将适量的奥尔良腌料加入鱼块中，再加入料酒、老抽、蚝油，用手将倒入的调料抓匀，将鱼块腌制10分钟。3、在电饭锅底部刷上一些油，再将切好的姜片铺在底层，然后将切好的洋葱铺在姜片上，把金针菇铺在上面，最后将腌好的鱼块放在最上面。4、最后...
- 17351
![梦见给别人做鱼吃是什么意思]( "梦见给别人做鱼吃是什么意思")
- 梦见给别人做鱼吃，今天大概会有不少好事在等着你吧，尤其是财运上。你可以在今天得到许多有用的讯息，它们可以让你在未来的一段时间里生活轻松起来。怀孕的人梦见给别人做鱼吃，生女，冬占生男。剖腹生产较安全。做生意的人梦见给别人做鱼吃，由于不能团结合作，以致事业经营不利。恋...
- 31054
![梦见做鱼吃好不好]( "梦见做鱼吃好不好")
- 1、梦见做鱼吃：暗示梦者的恋爱运将会不佳。提醒梦者要懂得互让，因为对方会受不了你的倔强性格，时间长了难免发生冲突。2、商人梦见做鱼吃：做生意会很顺利。3、梦见做鱼吃被鱼刺卡住喉咙：暗示影响情绪思想的表达，你要注意的事情很多，沟通方面受到一定影响。4、未婚者梦见做鱼吃:...
- 19071
![微波炉做鱼怎么做好吃]( "微波炉做鱼怎么做好吃")
- 1、原料：鱼、料酒、葱、姜、蒜、蚝油、八角、花椒、十三香、生抽、盐、豉油。2、鲜鱼一条，购买时根据个人的口味选择鱼的种类。3、将鱼洗净，去掉磷片和鱼翅，内脏等然后切段！并用料酒加盐淹制10分钟，然后清水洗净！4、将葱切段放入碗的底部。5、在鱼腹内加入葱，姜，蒜，八角，花椒，十三香...
- 31870
![怎样做鱼粥才没有刺]( "怎样做鱼粥才没有刺")
- 1、在做鱼之前，对于进行初加工的时候我们可以通过观察好鱼的类型以及鱼刺的结构将鱼刺用刀切下来。2、我们鱼主骨剔除一下，在鱼头与鱼身的链接处切一刀，将鱼的背部用刀切开，然后使整条鱼一分为二，到尾片下鱼肉。3、一面片好以后再把另一面的鱼肉片一下，这样就把鱼主骨片除了。4...
- 12587
懂科普
