![如何去除竹笋的涩味]( "如何去除竹笋的涩味")
- 冬笋怎么处理不苦不涩？1、首先用刀去掉冬笋外壳，将冬笋肉清洗干净；2、接着将冬笋切成厚薄均匀的片状；3、锅中烧水，水开后下入冬笋片，并加入适量盐；4、焯3分钟后捞出，最后过一遍凉水即可。笋为什会苦涩发麻？笋子麻嘴是因为其中的草酸含量居多，没有处理就直接食用引起的，虽然会有一些...
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![如何去春笋苦味涩味]( "如何去春笋苦味涩味")
- 1、把它放在清水中浸泡，这种方法对干春笋特别适用，在干春笋浸泡的过程中，需要经常换水，好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味和涩味去掉。2、想去掉春笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以，可以把家中保存的干春笋放在锅中加清水煮开...
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![如何除去泡发后海参中的涩味]( "如何除去泡发后海参中的涩味")
- 1、醋水浸泡法。把涨发好的海参，放在加了醋的开水中浸泡十几分钟，待海参遇酸收缩变硬，酸与海参中的碱性物质中和后，再将海参放入清水中浸泡3～4个小时，而且中途还要换几次清水，直至将海参漂至回软且无酸味和涩口之味为止。2、碱水浸泡法。在海参将近涨发完成，进行最后一次煮焖时加...
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![竹笋怎么去涩味]( "竹笋怎么去涩味")
- 1、焯水：将春笋进行焯水去除苦涩味，是最常见的处理方法，用高温煮沸，使单宁、苦味氨基酸以及草酸3种物质分解挥发掉。具体操作：将春笋剥去笋壳，切除笋基老硬部分，大笋切片（小笋不用切），放入加入少量食盐的沸水中汆煮，捞出沥干水分再烹饪。焯水的时间不宜超过10分钟，否则笋片或者笋条失...
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![冬笋应该怎么处理才能去除涩味麻味]( "冬笋应该怎么处理才能去除涩味麻味")
- 1、把新鲜冬笋去掉外衣，切成薄片。在锅里放入清水，烧开。将冬笋薄片放入锅中进行焯水5分钟，这样做可以去除掉冬笋的涩味。2、清水浸泡，将焯过水的冬笋导入清水中，浸泡一天，冬笋的麻味就去掉了。不过要记得每2-3个小时要换一次水哦。3、黄酒浸泡，将新鲜的冬笋切成薄片，然后放入一...
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![怎么去笋涩味]( "怎么去笋涩味")
- 第一步：将竹笋剥去外壳。第二步：用刀将竹笋根部一些比较老的外皮削去，以免炒的时候影响口感。第三步：剥好竹笋之后将竹笋切成片，笋片切的适中即可。第四步：将切好的笋片放入干净的清水中清洗干净。第五步：在锅中加入适量的水，笋片在冷水时就下锅。第六步：大火烧开后转为中小火保持...
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![鲜冬笋怎么处理涩味]( "鲜冬笋怎么处理涩味")
- 冬笋怎么处理不苦不涩？1、首先用刀去掉冬笋外壳，将冬笋肉清洗干净；2、接着将冬笋切成厚薄均匀的片状；3、锅中烧水，水开后下入冬笋片，并加入适量盐；4、焯3分钟后捞出，最后过一遍凉水即可。笋为什会苦涩发麻？笋子麻嘴是因为其中的草酸含量居多，没有处理就直接食用引起的，虽然会有一些...
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![怎么样去除笋的涩味 去除笋的涩味方法]( "怎么样去除笋的涩味 去除笋的涩味方法")
- 1、焯水浸泡法；将新鲜春笋剥皮切片后，放到锅里煮开15分钟左右(煮竹笋的水稍微多放些最好，主要是煮出竹笋中的苦涩味。煮多久视竹笋老嫩而定)。2、接着捞起放清水里浸泡，每隔三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。注...
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![怎样去除豆腐里的涩味]( "怎样去除豆腐里的涩味")
- 1、买回来的豆腐先不要着急吃，放在清水里洗一遍，然后浸泡两个小时以上。2、把水烧开，放进去一小勺盐，把豆腐放进去煮一会儿再捞出来，不过这样之后就不能做小葱拌豆腐了，但是做馅炒菜都不会影响味道的，如果还觉得受不了还有涩味，可以在烹饪的时候加上一些糖。...
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![怎么除去泡发后海参中的涩味]( "怎么除去泡发后海参中的涩味")
- 1、醋水浸泡法。把涨发好的海参，放在加了醋的开水中浸泡十几分钟，待海参遇酸收缩变硬，酸与海参中的碱性物质中和后，再将海参放入清水中浸泡3～4个小时，而且中途还要换几次清水，直至将海参漂至回软且无酸味和涩口之味为止。2、碱水浸泡法。在海参将近涨发完成，进行最后一次煮焖时加...
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![羊奶果去涩味的做法]( "羊奶果去涩味的做法")
- 1、羊奶果可以使用盐水或清水浸泡，或者放置一段时间。2、也可以在食用之前用盐巴来清洗羊奶果，从而去除它的涩味。清洗的时候，建议直接把它浸泡在放有盐巴的盆中，一段时间以后，里面的涩味就能有效地去除了。3、还可以将羊奶果浸泡在清水中，用双手反复揉搓，这样一般也能去除掉部...
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![如何给笋子去涩味]( "如何给笋子去涩味")
- 第一步：将竹笋剥去外壳。第二步：用刀将竹笋根部一些比较老的外皮削去，以免炒的时候影响口感。第三步：剥好竹笋之后将竹笋切成片，笋片切的适中即可。第四步：将切好的笋片放入干净的清水中清洗干净。第五步：在锅中加入适量的水，笋片在冷水时就下锅。第六步：大火烧开后转为中小火保持...
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![去除海参的涩味的技巧]( "去除海参的涩味的技巧")
- 1、醋水浸泡法：把涨发好的海参，放在加了醋的开水中浸泡十几分钟，待海参遇酸收缩变硬，酸与海参中的碱性物质中和后，再将海参放入清水中浸泡3-4个小时，中途换几次清水。2、碱水浸泡法：在海参将近涨发完成，进行最后一次煮焖时加入3-5%的纯碱，既可帮助海参涨发，又能除去异味。...
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![鲜春笋怎么处理才不涩味]( "鲜春笋怎么处理才不涩味")
- 注意：笋子发麻是没有毒性的，笋子麻嘴多半是因为其中的草酸含量居多，没有处理就直接食用引起的，虽然会有一些麻嘴的不适感，但是并没有其他毒性，而且常见的食材菠菜马齿苋芋头等植物中也含有一定的草酸含量，但是需要注意，不宜过多食用没处理的笋子，以免草酸与体内的钙质发生反应，生成...
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![笋子如何去涩味]( "笋子如何去涩味")
- 第一步：将竹笋剥去外壳。第二步：用刀将竹笋根部一些比较老的外皮削去，以免炒的时候影响口感。第三步：剥好竹笋之后将竹笋切成片，笋片切的适中即可。第四步：将切好的笋片放入干净的清水中清洗干净。第五步：在锅中加入适量的水，笋片在冷水时就下锅。第六步：大火烧开后转为中小火保持...
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![怎样去除茶的涩味 茶口感苦涩怎么解决]( "怎样去除茶的涩味 茶口感苦涩怎么解决")
- 1、茶之所以会有涩味，首先和茶叶里面本身含有的物质是分不开的，茶叶里面的多酚类、醛类物质和咖啡碱等都是让茶叶变得苦涩的原因，如果这些物质大量析出，遮盖了茶叶当中其他的味道，茶汤就会发涩。2、如果是茶叶本身的原因，大家在冲泡的时候，要注意冲泡方法，不要用高温冲泡，更不要投...
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![春笋焯水几分钟去除涩味]( "春笋焯水几分钟去除涩味")
- 1、焯水。将春笋进行焯水去除苦涩味，是最常见的处理方法，用高温煮沸，使单宁、苦味氨基酸以及草酸3种物质分解挥发掉。具体操作：将春笋剥去笋壳，切除笋基老硬部分，大笋切片（小笋不用切），放入加入少量食盐的沸水中汆煮，捞出沥干水分再烹饪。焯水的时间不宜超过10分钟，否则笋片或者笋条...
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![毛竹笋如何处理涩味]( "毛竹笋如何处理涩味")
- 1、要去除毛竹笋的涩味可以用清水浸泡、盐渍、白醋浸泡等方法，但是不管是哪种方法最后都要用到清水浸泡，且需要每3-4个小时换一次水，一般处理时间都要1-2天左右才可以去除涩味。2、清水浸泡法处理毛竹笋需要先焯水，再捞起来放到凉清水里，然后每3-4个小时换一次水，泡1-2天即可。...
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![笋如何去除涩味]( "笋如何去除涩味")
- 1、清水浸泡：去除笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法尤其适用于干春笋。浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味和涩味去掉。2、开水煮制：去掉笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。先在...
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![皮蛋怎么做可以除去涩味]( "皮蛋怎么做可以除去涩味")
- 1、所需食材：皮蛋4个、内脂豆腐1块、小米椒3根、小葱2根、大蒜3瓣、姜1块、生抽3勺、陈醋2勺、白糖小半勺、香油1勺、盐适量、鸡精少量。2、轻轻的将蛋壳敲裂顺着裂痕将蛋壳剥下来，用热开水将刀烫热，将皮蛋对半切开后，再次对半切开。3、小葱切成葱碎，小米椒清洗后去蒂切圈，将一...
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![毛竹笋怎么处理涩味]( "毛竹笋怎么处理涩味")
- 1、要去除毛竹笋的涩味可以用清水浸泡、盐渍、白醋浸泡等方法，但是不管是哪种方法最后都要用到清水浸泡，且需要每3-4个小时换一次水，一般处理时间都要1-2天左右才可以去除涩味。2、清水浸泡法处理毛竹笋需要先焯水，再捞起来放到凉清水里，然后每3-4个小时换一次水，泡1-2天即可。...
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![怎么去柿子的涩味]( "怎么去柿子的涩味")
- 1、将柿子放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入40℃的温水淹没柿果，密封容器。2、在容器外面用麦糠、麦草包裹着，然后隔一段时间加点热水，保持水温在35℃-40℃。3、让柿子在温水中浸泡10-24小时，待水出现了白色泡沫时，说明柿子已经脱涩了，可以食用。...
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![怎么去掉笋的涩味]( "怎么去掉笋的涩味")
- 笋是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些笋放在家中准备食用。然而一些朋友在买回笋的时候，发现自己不知道如何正确处理，不进行处理的笋味道上吃起来又麻又涩，大大使菜品味道打了折扣。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何去除笋的...
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![竹笋怎么处理才能去掉涩味]( "竹笋怎么处理才能去掉涩味")
- 1、清水浸泡：去除竹笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法特别适用于干春笋。浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味和涩味去掉。2、开水煮制：去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。...
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![竹笋怎样去除涩味]( "竹笋怎样去除涩味")
- 1、用清水浸泡新鲜的笋片，用水浸泡几遍能够去除里面的涩味。2、用开水烫一烫，用开水烫也能够去除掉笋子里面的草酸，然后再进行烹饪，就不会有涩的味道。3、用水焯一遍。也能够去除苦味和涩味。4、用盐腌制食用盐腌制，能够去除笋子的苦味和涩味。5、小苏打水进行浸泡，小苏打由于...
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