红枣如何挑选好 红枣应该怎么挑选好
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1、看手感,捏的干燥不黏手、有紧实感的比较好。
2、看形状,优质红枣的果形短壮圆整,颗粒大小均匀,皮薄,皱纹少而浅。
3、掰开枣肉,肉色淡黄的为佳。
4、尝尝味道,食之味甜、肉质细、枣核小的堪称上品。
5、新鲜的干枣,枣柄比较紧实。而储存时间长、水分过多损失的干枣,枣柄容易脱落。
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红枣
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