食用碱是什么做的 生活妙招 关注:1.08W次 1、食用碱并不是一种调味品,主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸。2、个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂,使干货原料迅速涨发,软化纤维,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。 标签: 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/shenghuomiaozhao/rg0qdp.html