挑虾脑的方法
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1、首先,在虾的头壳下来第一个节处拗一下,为了方便下一步去虾线做准备。
2、然后是观察虾线,透过虾肉可以看到一条连接虾头到虾尾的线,这就是要取出的虾线,用牙签插入虾肉,至虾线的底下,然后网上挑起将虾线挑出,挑出虾线后用手扯出虾线。
3、最后,用食指和拇指用力按挤出虾脑,挤出虾脑后用手取下,将虾洗干净即可,虾整体保持,且干净卫生。
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挑虾
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