菠萝用盐水泡是为什么

避免过敏反应 有一部分人吃了菠萝后，有可能会发生一些过敏反应，他们在吃菠萝后的15分钟到1小时左右急骤发病，同时出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢还有口舌发麻等问题，还有一些人严重可能会出现休克等一系列比

春天是菠萝上市的季节，菠萝营养丰富，不仅可以解暑，而且有助于肠道消化，大家都知道，吃菠萝得时候要用盐水泡一下才能吃，这是什么原因呢？

方法

因为菠萝含有一种“菠萝酶”的物质，直接食用，会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。严重会出现呼吸困难，休克等一系列过敏反应。所以在从菠萝之前都要用盐水泡30分钟左右

我们经常可以在水果店买到金菠萝。它是一种著名的热带水果，也叫菠萝。巴西原产于美国，现在种植在带地区，如广东、广西、海南和福建。 成熟的菠萝果肉呈金，果汁营养丰富，具有特殊的甜味。然而，人们吃的时候会把它切成小块 吃东西前

食盐能抑制菠萝酶的活力，用盐水泡过菠萝后，可以有效的抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激，还可以让味道更加鲜美，泡菠萝不仅可以去除过敏物质，还可以把菠萝中的有机酸分解，让菠萝变得更加甜，另外，菠萝中的草酸有碍于人体对钙铁的稀有，盐水能中和酸性，减少对人体的伤害。

由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。 因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸

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为什么吃菠萝前需要用盐水来泡一下？

我们经常可以在水果店买到金菠萝。它是一种著名的热带水果，也叫菠萝。巴西原产于美国，现在种植在*带地区，如广东、广西、海南和福建。

成熟的菠萝果肉呈金*，果汁营养丰富，具有特殊的甜味。然而，人们吃的时候会把它切成小块

吃东西前在盐水中浸泡一段时间后，为什么？

　菠萝果肉富含维生素C和糖，但也含有许e68a84e8a2ad7a6431333431373930多有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。此外，它还含有一种“菠萝酶”，可以分解蛋白质。如果你吃的时候没有浸泡在盐水中，这种酶会刺激我们口腔粘膜和嘴唇的嫩表皮。

这会让我们感到刺痛。

盐能抑制菠萝蛋白酶的活性。因此，当我们吃新鲜菠萝时，最好将其浸泡在盐水中一段时间，这样可以抑制菠萝蛋白酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也觉得菠萝更甜。

菠萝酶是一种能分解蛋白质的蛋白酶。因此，少量的食物有刺激食欲的作用，但过量进食对人体有害，并可能导致胃肠病。因此，适度饮食，不能吃过多，因为所有的东西吃的太多都会有一些不良的反应，如果菠萝吃太多的话，牙齿和嘴唇会变的麻木，而且自己的味蕾也会变的麻木，身体会有太多的菠萝酸，这就容易导致拉肚子，所以菠萝可以吃，但是尽量控制其吃的量，这样才能够保证享受美味的同时还不会身体难受。

菠萝为什么用盐水泡

菠萝里面含一种酶，这种酶会使人过敏，盐水正好可以解决这个问题。

吃的时候，泡的时间不宜过长，在里面涮一下就行。本回答被提问者采纳

菠萝为什么要用盐水泡

平常我们买的菠萝都会切好用盐水泡一下才吃，那么为什么要用盐水泡呢？

材料/工具

菠萝、盐

方法

1、因为菠萝中有一种酶，如来果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。

2、浸泡菠萝的时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失，还因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里，容易滋生细菌。菠萝最好泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让源菠萝更加香甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

3、最后，如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，说明它已达到zhidao九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的为佳。

菠萝为什么要用盐水泡

菠萝要用盐水泡一下才能吃。因为菠萝中有一种酶，zhidao如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还专可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这属种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。

菠萝一定要用盐水泡吗？

因为菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，这种物质会刺激口腔，所以吃完菠萝之后，舌头抄都会有刺痛的感觉。但是用盐水浸泡后就能很好的消除菠萝袭的酸涩感。而且菠萝蛋白酶是一种比较常见的过敏源，过敏症状有呕吐、腹泻、全身发痒、口舌发麻等，所以易过敏体质吃菠萝，如果不能很zhidao好的去除这种物质，会发生很严重的后果。