葛根粉的冲调方法是什么？

葛根粉，也称粉葛，是《中华本草》收载的草药，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。野生正宗的葛根，外面会有一层氧化物，是老少皆宜的名贵滋补品，有"千年人参"之美誉，既有药用价值，又有营养保健之功效。但是葛根粉如果不好好冲调的话，喝起来就像石灰水一样让人崩溃，怎么才能冲调好葛根粉呢？

材料/工具

葛根粉 开水、碗、勺子

方法

将葛根粉打开，用勺挖取部分放进碗里，喜欢稠的就多放点，喜欢淡的就少放点。（一般葛根粉有颗粒与粉状的两种，但是其营养价值基本是一样的）。

开始向在碗里加入温水，一点一点的加，葛根粉的熔点较低，不需要将颗粒撵散，温水一碰到自然会溶解，一直加到颗粒渐渐消失，融化不见。

在调好的碗里快速冲入开水，一定要边冲边搅拌，开水一定要是95度以上刚烧好的水，这样，一碗葛根粉就冲好了，晶莹剔透，味道极佳。

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为什么冲葛根粉成不了稠状

这是因为冲泡葛根粉的方法不对。

冲泡葛根粉

食材

主料：野生葛根粉50克，第一次稀释温水50克

步骤

1、取约50克野生葛根粉块放入百大碗中

2、倒入50克的度温水稀释野生葛根粉

3、把块状的野生葛根粉搅拌均匀，不得有颗粒，不然后面开水冲泡时就容易有半生不熟的葛根粉小团。

4、一边缓缓倒入100度的开水，一边用汤勺调拌葛根粉稀释的浓汤。

5、开水倒入野生葛根粉的三倍左右，大约180克后就像打鸡蛋回一样使劲搅拌成粘稠的葛根粉就可以吃。

注意事项

1、取50克的野生葛根粉，第一次稀释的温水也只能加入同量的50克的温水，温水不能加太多，不然就术稀释，后期冲泡出来的就太稀释不好喝。

2、开水必须是现答烧的100度开水，不能用饮水机中的开水，因为饮水机的开水达不到100度，无法冲泡熟生的野生葛根粉。

葛根粉的食用，有什么最佳食用方法和时间讲究么

泡百好的葛粉香嫩滑爽，营养丰富，男女老少皆宜，可以长期食用，无任何毒副作用，有益身体健康，被誉为“长寿粉”。每天食用20克至30克，早中晚均可。野生葛根粉食用方法有冷食、热食、冲食、炒食。

1、冷食：将少量葛粉倒入碗度中，再将冷开水倒入碗中搅拌后食用。夜晚放于屋外露置，早起后饮用可有效降火，我的亲身体知会哦。

2、热食：取葛根粉一至二勺放入碗中，兑同量冷水稀释至无阻力感（凉水不宜过多），沸水冲搅道成棕褐色胶状，即可食用，也可根据自己的口味调配需要的味道，如添加适量的白糖、蜂蜜等。（若水温过低，将呈乳白色糊状，可倒入铁内锅内或放置在微波炉中加热成棕褐色糊状，即可使用）。吃 寿乡食客的葛粉有半年多了，味道正宗，加点蜂蜜口感更佳。

3、冲食：取葛根粉一至二勺放入碗中，兑同量冷水稀容释至无阻力感，温水冲搅即可食用。

4、炒食：煎成大饼，切片与猪肉同炒作菜，风味独特。

葛粉要怎么冲才能变成透明果冻状的？

先用少许凉开水调散葛粉，水不要多，刚刚打湿调散即可。再用滚开的开水加进去，一口气加满一杯水，不要断断续续的加。葛粉就变成透明果冻状了。

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健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护百眼明目

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料：玉米粒适量，鸡蛋一度个，白糖适量，葛根粉适量

玉米葛根蛋花羹的做法

1.准备食材

2.鸡蛋打入碗问中搅拌均匀答

3.葛根粉用凉水搅拌均匀

4.锅里放水烧专开倒入玉米粒煮五分钟左右

5.把葛根粉倒入用筷子顺一个方向搅

6.再次煮开后加入适量白糖，再倒入鸡蛋液搅拌均匀即可

7.倒入碗中即可

小贴士：喜欢咸味汤羹，可以加入少属许盐，小葱末调味即可。