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烧烤怎么不容易烤糊

1、烤串时一定不能有明火,发现明火及时灭掉,不然肉很容易就糊了。

烧烤怎么不容易烤糊

2、烤肉时多给上点油。我们平时吃的烤肉大都是瘦肉,瘦肉含油较少所以容易烤糊。还有就是抹了油才能保证食材水分不流失,吃起来口感才会更好。

3、勤给烤串翻面不仅能防止烤串烤糊而且能使其口感更好。

4、很多人掌握不好烤肉的时间也是肉烤糊的一个重要原因,当你不确定肉好没时最好把肉弄开一个小口子,只要肉里边变色无血水就能吃了。

标签: 烤糊 烧烤
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