红薯怎么挑选的技巧

1．形状和口味的选择： 红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。 2．

在街头，经常能看到捧着热乎乎烤红薯的人。红薯碳水化合物含量高，但不含脂肪。此外，其还富含膳食纤维、生物类黄酮、维生素A、维生素Bt、维生素C、胡萝卜素、钾等营养物质。而眼下正值冬季，正是红薯大量上市的时候。面对市场上各种各样的红薯，很多市民不知怎样挑选。有时候挑不好就会买回一些烂红薯。今天小编就告诉大家怎么挑选好红薯。

方法

1. 形状和口味的选择红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红，味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。

红薯的选购： 1.优先挑选纺锤形状的红薯。 2.表面看起来光滑，烂红薯有毒不要挑。 3.闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。 4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红。 5.发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。 红薯的存储： 1.不宜与土

2、表面光滑、干净、坚硬发亮的，表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不新鲜，内部有可能已经腐烂，不要买。

1．形状和口味的选择： 红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。 2．

3、闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。

红薯，又称甘红薯、芋头、红蓣、紫蓣、番薯、甘薯、山芋、地瓜、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等，旋花科一年生植物，不同地区人们对它的称呼也不同，河南与山东大部分称其为红薯，北京人叫白薯，东北人称为地瓜，上海人和天津人称

4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯。

1、优先挑选纺锤形状的红薯。 2、表面看起来光滑，烂红薯有毒不要挑。 3、闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。 4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红。 5、发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。 扩展资料： 红薯的功效与作用 1、

5、发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

挑选烤地瓜方法： 1、地瓜有两种，一种是红心的，一种是白心的 红心的烤着吃更为香甜 而白心的则是煮地瓜茶比较好吃 所以烤地瓜要选红心的。 2、红心地瓜，表皮呈土，而白心地瓜表皮发红，记得挑土皮的烤地瓜。 3、 另外，尽量挑比较圆

6、不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道好些。

面对市场上各种形状的红薯，很多人不知怎样挑眩有时候挑不好就会买回一些烂瓤的红薯。下面小编就告诉大家怎样选购红薯？红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。红薯体形较长，皮呈淡粉色的属黄瓤红薯，煮熟后瓤呈红，味甜可口。红薯体形比较胖，表

7、外皮要红皮的，白皮的红心红薯多，味道象南瓜，不太甜;红皮的甜糯。

红薯叶是一种非常有营养价值的蔬菜，而且它的味道也是非常的好吃，营养丰富，口味独特，吃起来十分的清香，要说红薯叶最适合的做法还是要数凉拌或者是清炒，因为在夏季很多人都会出现中暑的现象。如果在这个时候吃上一些红薯叶，还能够结束，大

8、选择容易保存的红薯。表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。

不用烤箱 更不用带烤箱功能的微波炉来做 仅仅用最普通的微波炉烘烤 也能烘烤出香甜绵软的红薯 味道比烤箱烤得更加自然香甜 肉里还保留了更多的水分 而且外面非常干净 吃完了不脏手 北方大多叫地瓜 红薯是个习惯的总称 其实还有白薯一说 我们习惯

另外，红薯一般都是越放越甜，买回来后可以在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。

不用烤箱 更不用带烤箱功能的微波炉来做 仅仅用最普通的微波炉烘烤 也能烘烤出香甜绵软的红薯 味道比烤箱烤得更加自然香甜 肉里还保留了更多的水分 而且外面非常干净 吃完了不脏手 北方大多叫地瓜 红薯是个习惯的总称 其实还有白薯一说 我们习惯

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怎样才能挑选又甜又粉的红薯呢？

不用烤箱 更不用带烤箱功知能的微波炉来做 仅仅用最普通的微波炉烘烤 也能烘烤出香甜绵软的红薯 味道比烤箱烤得更加自然香甜 肉里还保留了更多的水分 而且外面非常干净 吃完了不脏手 北方大多叫地瓜 红薯是个习惯的总称 其实还有白薯一说 我们习惯将地瓜内部是红色 或者金*瓤的叫红薯 而白色或者淡*瓤的叫白薯 挑选和区别的窍门就在于在它们的外皮 生的地瓜 外皮发红 相色较深的 就是白薯 内部的瓤是白色的 反之 外皮较道浅 呈淡淡的红色 甚至是土*的 就是红薯 下次挑选的时候 可以利用这个窍门 就能很容易的分辨了 即 外皮的颜色深浅 与内部瓤的颜色是相反的

麻烦采纳，谢谢!

你们买烤地瓜的时候怎么挑选

挑不大不小的，和手掌差不多大，太大的烤不透，太小的肉少。尾巴不要太长的，因为尾巴里面很多纤维，不好吃。

挑长圆形的，太圆的也容易烤不透，按一下比较软的，表皮最好是烤出油的。

健康好吃的红薯怎样选

健康好吃的红薯怎样选？

1、看表皮

一般选红薯最直观的就是看红薯的表皮，挑选zd干净、光滑发亮的红薯最好，表面有黑点或者表面凹凸不平甚至是发芽，这种红薯就不要买，虽然发芽的并没有毒，但营养价值相对来说是有所降低的。

2、试硬度

试试红薯硬不硬，硬的就比较新鲜，这种就可以选购。如果红薯是软的，说明不新鲜，可能已经烂了，这种红薯就不要购买。

3、看颜色和体形

红薯的颜色不全是一样的，不仅表皮颜色不一样，连果肉的颜色也有区别，平时我们会看见红薯有白色肉和*肉的，一般看表皮颜色就可以知道里面的果肉是什么颜色。一般表皮颜色呈深红或者紫红色的就是白瓤的红薯，这种红薯体形比较胖，淀粉含量比较高；而表皮颜色是较浅的一般就是黄瓤的红薯，这种红薯体形比较长，含糖量比较高。

怎样挑选地瓜

地瓜个头大，形体饱满的椭圆型最优。目前地瓜的市价，每斤约8元间。达人建议选购要注意复：

1 。要选择形体完整，平滑，表面无凹凸不平者制为佳。

2 。勿选发芽地瓜，表面皱皱的地瓜，表示不新鲜，也不入列。

3 。勿选表面有受伤的地瓜，收割时被机械削到，百比较容易腐烂。

4 。勿选地瓜上有小黑洞的，内部可能已腐烂。

5 。料理时，度可依烹煮方式选择不同体型的地瓜。例如烤地瓜，可以选择细长型的，比较容易熟透。

在网上买红薯应该怎么选？

红薯的选购实际上是看你的挑选能力，我们买红薯的时候一定要看红薯的颜色，如果红薯的颜色一片红，一片比较白的话，那么说明红薯不是很好，我们要选择颜色一致的红薯，这样的红薯才健康。