红糖小夹包的做法

1、主料：面粉500g、红糖适量；辅料：酵母5g、白砂糖10g、温水260g；

2、小红糖包的做法：碗中倒入温水260克，面粉500克，酵母5克，白砂糖10克。

3、手工揉均面团，继续揉一百下，按平，盖上湿纱布。

4、无水小碗，倒入适量红糖和面粉，拌匀。

5、发酵至2倍大小。

6、面团再次揉匀50下，取适量小面团，按扁，放入拌好的红糖，捏紧，揉匀。

7、揉圆的红糖包放入刷油的蒸屉上。

8、继续做其它的红糖包。

9、静置，发酵至2倍大小。

10、大火蒸15分钟，焖5分钟开盖即可开吃。