酒鬼花生

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

花生：400克; 花椒：适量;干辣椒：适量;香叶：适量;桂皮：适量;食盐：2茶匙;白糖：1茶匙;鸡精：1茶匙;花椒粉：2茶匙;辣椒粉：2茶匙;白酒：1汤匙;色拉油：适量;

酒鬼花生的做法

先看看原材料：

凉锅凉油就放入花生米，然后将煤气调到最小火，只要有耐心，不停的搅拌，最少15分钟

15分钟后从高处抛落花生米，听到有脆响，不是闷响时，沿锅边撒一些白酒，然后出锅

花生米最好倒在不锈钢盘子中，凉的快，要等20分钟，花生米彻底凉了以后才能再炒

锅中不放油了，直接爆香花椒；干辣椒；香叶；桂皮，然后倒入花生米炒匀

然后调入花椒面；辣椒面；盐；糖，然后关火，再炒匀，即可出锅