如何做麦片粥

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方法1：用微波炉煮麦片粥1、将燕麦片倒进一个可以安全用于微波炉的碗里。2、添加240毫升水，把它们拌匀。3、放进微波炉内加热1?到2分钟。4、彻底搅拌麦片粥。5、添加你喜欢的味道。方法2：用火炉烹煮辗压或钢切燕麦片1、在一个浅锅装240毫升的水或牛奶。2、将水或牛奶稍微煮开。3、添加45毫克燕麦片，然后搅拌。4、慢慢炖煮麦片粥，直到达到你想要的稠度。5、熄火，把锅从火炉移开。6、拌入其它可口的添加物。方法3：用开水做麦片粥1、将一壶水烧开。2、将45克燕麦片倒入一个碗。3、将烧开的水倒在燕麦片上。4、等麦片粥冷却后才吃。5、添加你选择的配料。麦片粥美味又有营养，适合在早上吃。而且它的烹煮方式各式各样，是你在忙碌早晨快速而又方便的早餐选择！

方法1：用微波炉煮麦片粥

1、将燕麦片倒进一个可以安全用于微波炉的碗里。大部分燕麦片的用量是45克或半杯，比如快熟或辗压燕麦片。如果你使用即食燕麦片，只需要打开包装，把里面所有东西倒入碗里。它们预先按比例调配好，不需要再测量。用量勺和干式量杯量好散装燕麦片。

2、添加240毫升水，把它们拌匀。用液体量杯装240毫升冷水，然后倒在干燕麦片上。把燕麦片和水搅拌均匀。碗里不能有成块或还很干的燕麦片。用240毫升水来煮45克燕麦片好像太多了，不过要记住，燕麦片在烹煮的时候会迅速吸水。

想要煮出更香浓的麦片粥，可以用牛奶代替水。

3、放进微波炉内加热1?到2分钟。将燕麦片放进微波炉，用大火加热。想要煮出更浓郁、更柔软的麦片粥，将烹煮时间设置为1?分钟。如果你喜欢浓稠一些的，可以将时间增加到2分钟或再长一点。如果你要做更丰盛的麦片粥，比如传统辗压或钢切燕麦片，可能需要将烹煮时间增加到2?到3分钟，确保它们足够柔软。

4、彻底搅拌麦片粥。取出微波炉里的碗。它很烫，一定要小心。迅速搅拌一下就能吃了。先让麦片粥冷却1或2分钟才开吃。

5、添加你喜欢的味道。这时候，你可以加一些健康又美味的配料，比如黄油、蜂蜜、奶油、新鲜浆果、果干或烤过的坚果。拌入你喜欢的每一种材料，要放多少就放多少，然后好好享用吧！如果使用预包装的即食燕麦片，在添加任何东西之前，要先尝尝味道。它们通常已经加了红糖、肉桂、苹果等添加物，所以要控制好量。

方法2：用火炉烹煮辗压或钢切燕麦片

1、在一个浅锅装240毫升的水或牛奶。使用标准量杯准确量取所需的液体。泡在水里用慢火炖煮的燕麦片会熟得更快，也比较硬。用牛奶煮的燕麦片则会更柔软顺滑。用小一点的锅煮效果最好，比如长柄深平底锅，因为燕麦片需要部分浸没在水中烹煮。

只有钢切或辗压燕麦片才需要在火炉上煮。其它燕麦片专为微波炉烹煮而制，比如包装的即食燕麦片和快熟燕麦片。

2、将水或牛奶稍微煮开。用中大火加热锅，直到开始冒泡。这是炖煮燕麦片的最佳温度。一定要先把水或牛奶烧开才添加燕麦片，以免它们吸收太多水，变得湿湿软软的。结合使用牛奶和水，可以煮出更浓郁的麦片粥，又不会不增加卡路里。

不要将水或牛奶煮得太热，否则很快就会蒸发，把麦片粥烧焦了。

3、添加45毫克燕麦片，然后搅拌。用量勺和干式量杯量好燕麦片。45克燕麦片是标准的一人份。如果你想要做更多，只需要再加45克燕麦片和180到240毫升水或牛奶。加一撮盐给麦片粥提味。

4、慢慢炖煮麦片粥，直到达到你想要的稠度。在烹煮期间，偶尔搅拌燕麦片，但是不要一直搅动。没有确切的烹煮时间，视燕麦片用量和类型而定。与其一直看着时间，不如在麦片粥变浓稠的时候密切注意它的情况。慢火炖煮传统辗压燕麦片大概要8到10分钟才煮熟。钢切燕麦片比较硬，可能需要长达20分钟才能软化。

过度搅拌会让燕麦片的淀粉分解，导致它们变得黏糊糊，抵消了燕麦片的天然味道。

5、熄火，把锅从火炉移开。一旦麦片粥达到你喜欢的口感，将它倒入一个深碗。用勺子或锅铲沿着锅边刮干净，之后就不需要清理得那么费劲。确保你用的碗足够大，装得下你打算添加的其它配料。麦片粥冷却后会变得有点浓稠，不妨在快要煮熟的时候就熄火，把火炉上的锅移开。

6、拌入其它可口的添加物。趁着麦片粥还热腾腾的时候，加入一小块黄油、一勺天然花生酱或一把葡萄干。如果你喜欢吃甜的，可以撒一点红糖、枫糖浆、蜂蜜或蜜饯。麦片粥十分百搭，通常加什么都不会出错！肉桂、肉豆蔻和多香果可以很好地中和比较甜的食材。

先让麦片冷却到安全的温度才开吃。

方法3：用开水做麦片粥

1、将一壶水烧开。用茶壶装清水，放在火炉上，用大火烧开。你也可以使用电热壶。在水加热期间，你可以继续准备其它早餐。这个方法也适合用在包装即食燕麦片，还有比较慢煮熟的辗压和钢切麦片。

2、将45克燕麦片倒入一个碗。45克可以做出足够一个人吃的分量。如果你想要做更多，可以再多量好45克燕麦片。每45克燕麦片需要添加120到240毫升开水。用干式量杯可以得到更精准的燕麦片和水比例。

加一撮盐到干燕麦片可以提味。

3、将烧开的水倒在燕麦片上。水烧开后熄火，打开壶嘴排出一些蒸汽。边倒水边搅拌燕麦片。要做出更柔软的燕麦片，就倒入大概300毫升的水。如果你比较喜欢浓稠的麦片粥，加180到240毫升水就够了。燕麦片在烹煮过程中会膨胀和变得浓稠，最好使用比你想得更多一点的水。

4、等麦片粥冷却后才吃。倒入烧水后，接下来几分钟，麦片粥都会很滚烫。为了避免烫伤嘴巴，等到大部分蒸汽消失后才开吃。之后吃的时候，你会很高兴自己这么做了。加一点奶油或脱乳清酸奶，可以让刚煮好的麦片粥更快冷却。

5、添加你选择的配料。用蜂蜜、红糖或枫糖浆给一碗原味麦片粥添加甜味。之后，在上面放一些香蕉片、格兰诺拉麦片棒（先弄碎）或半甜的巧克力碎。最后加少许肉桂糖或苹果派香料。当你想要来点不一样的味道，可以大胆地尝试放一些不寻常的配料，比如樱桃干、开心果或椰丝。

试着把麦片粥做成巴西莓碗那样，拌入混合巴西莓冰沙和其它有益健康的食材，比如奇亚籽、坚果酱和新鲜水果。

材料45克传统辗压、钢切或即食燕麦片

240毫升水或牛奶

240毫升杏仁奶、椰浆、豆奶或其它不含乳制品的代替品（选择性）

各种配料、香料和添加物（按口味添加）