胡豆怎样保存新鲜 胡豆如何保存新鲜

1、鲜物冷藏法。新鲜蚕豆去掉外面硬壳 清洗干净。 放冰箱冷冻保存 随吃随取。

2、半熟冷藏法。将新鲜蚕豆清洗干净 放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。 放在容器如簸箕、食物盆里晾干 然后放冰箱冷冻 吃的时候再解解冻就可以加工啦

3、干物存储法。晒干，晒到十分干，你懂的，湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变的 清洗干净 存储 将蚕豆晒干，放置到通风、干燥处 或者放入皮不用全剥啊，一个小口子就行了。

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1、首先买一定量的蚕豆，当然具体数量根据实际情况来定，想要多吃多准备一些无妨。

2、把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉，剥的时候可以将坏子都挑出，用冷水反复冲洗干净。

3、将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水，因为蚕豆比较轻会浮在水上，所以要有充分的水尽量不要接触的锅的底部。

4、把火调至最大把，锅不需要盖上盖子，直到锅中的水微微开始冒泡，那么就好了，不需要完全煮沸。

5、准备一个不锈钢筛子，塑料得不好。把筛子放在一个空锅上，可以直接过滤蚕豆上的水。

6、直接把锅中的蚕豆倒入筛子中，因为筛子的作用，蚕豆中的热水一滴都不要留，不然会把蚕豆焖熟颜色无法保持鲜艳。

7、迅速把蚕豆用冷水翻复冲洗，直至蚕豆没有一点热气，这个动作和刚才的用处是一样的为了保持颜色。所以要一气呵成，不要过一段时间再冲洗。

8、把冷却的蚕豆直接放入冰箱那么就可以新鲜的把蚕豆保存下来了。过几个月如果想吃，直接从冰箱中拿出直接炒，口感仍旧新鲜。

胡豆长期储存的方法胡豆长期储存的方法有哪些

1、对于蚕豆的保存，我们应该采取以新鲜蚕豆为主，在必要的时候，我们可以采用冷藏法，首先，我们要取新鲜的蚕豆去皮以后，洗干净放入冰箱内进行冷冻保存，这样可以随时吃，随时取，因为蚕豆的保存时间比较长，所以受外界的影响比较少，只要放入冰箱内即可保存，取出便可食用，是非常简单的一道佳肴。

2、蚕豆也可以在经过热水半熟以后放进冰箱进行冷藏，在冷藏的过程中，我们一定要选用新鲜的蚕豆，然后将蚕豆洗干净，放入热水中大约八分钟即可，然后将少量的食盐放入蚕豆中进行入味，最后把蚕豆放入冰箱，想使用的时候，从冰箱内取出，然后解冻即可食用。

3、蚕豆不但可以在冰箱内储存，也可以晒干后保存，我们这里一定要提醒大家晒干的过程中一定要把蚕豆晒到十分干，因为如果蚕豆不十分干，就会在以后保存的过程中生虫，导致滋生细菌或者是发霉等症状。

蚕豆怎么保存才新鲜

蚕豆保存新鲜的方法有鲜物冷藏法、半熟冷藏法、干物存储法等。

1、鲜物冷藏法

新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净。放入冰箱冷冻保存随吃随取，这样的保存方法可以保留蚕豆最初的口感，而且食用起来也非常的方便。

2、半熟冷藏法

将新鲜的蚕豆清洗干净，放入开水煮熟并捞出来，在煮的过程中可以适量加入少许食盐。将煮好的蚕豆放在容器里晾干并放入冰箱冷冻。这种储存方法可以最大程度保持蚕豆的新鲜。

3、干物存储法

将新鲜的蚕豆清洗干净后放置到通风处晒干。这样的储存方法不仅能保持蚕豆的新鲜度还可以增加蚕豆的储存时间。

种植蚕豆的条件

蚕豆喜冷凉、湿润的气候，不耐暑热。蚕豆的发芽期低温度在3至4摄氏度，适宜温度在16摄氏度。蚕豆的出苗期适温在9至12摄氏度左右，幼苗能忍受零下4摄氏度的低温。蚕豆的营养生长期适宜温度在14至16摄氏度左右，生殖生长适宜温度在16至20摄氏度。

蚕豆是长日照作物，叶片和花，均有趋向阳光的性质，整个生长期要有充足的光照。蚕豆对土壤要求较高，宜种植在耕作层深厚、肥沃、保水保肥能力强的黏质壤土中。蚕豆是需肥较多的作物，在开花结荚期是蚕豆需肥的高峰期。

以上内容参考百度百科-蚕豆

蚕豆怎么保存时间长

1、鲜物冷藏法：新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净。放冰箱冷冻保存随吃随取。

2、熟冷藏法：将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解解冻就可以加工了。

3、干物存储法。晒干，湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变的，清洗干净存储。放置到通风、干燥处。

蚕豆，别名南豆、胡豆等，也称其为大豆，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。

蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25％－35％。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。

据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区 。蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。

蚕豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料。

鲜胡豆怎么保鲜

保鲜胡豆只需要将它剥开、洗净、沥干再放入冰箱中冷冻，若想要胡豆保存更久，就可以将它放入开水中煮至八成熟，再和盐混合、晾干并放入冰箱中冷冻即可。胡豆富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，还可以调节脾胃、增强食欲。

鲜胡豆怎么保存鲜胡豆可以冷藏保存

想要保存新鲜的胡豆的话，我们可以将它的外壳剥去并将它内部的豆子清洗干净，然后沥干豆子表面的水分放入冰箱内冷冻保存，等需要使用时再取出来解冻就可以了，不过这种方法不能保存胡豆太久。

胡豆可以煮熟后冷冻保存

想要胡豆保存更久的话，我们就可以先将胡豆放入开水中熬煮至八成熟，再捞出来和盐混合并晾干，然后用同样的方法把胡豆密封起来放入冰箱中冷冻即可，这里还可以提前将胡豆按份分好，每次需要时取出一份即可。

吃胡豆有什么好处

胡豆是一种营养非常丰富的食物，我们可以通过食用它摄取大量的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，同时它还有一定的调节脾胃、增强食欲的效果，无论男女老少都非常适合食用。

鲜胡豆如何保存

鲜胡豆保存的方法有几种。首先，可以将鲜胡豆洗净后剥好壳，放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷冻室保存。其次，也可以将鲜胡豆焯水烫熟后，放入冷水中冷却，然后沥干水分，装入适当大小的冷冻袋中，放入冷冻室冷冻保存。最后，如果需要长时间保存，可以将鲜胡豆剥好壳后，放入开水中烫熟，捞出后放入冷开水中冷却，沥干水分后装入干燥、清洁的玻璃瓶中，加盖密封保存于阴凉干燥处。

胡豆怎么保存才新鲜很长时间

胡豆保存新鲜方法：

第一步、购买一些新鲜的蚕豆，然后把外皮去掉，得到了蚕豆米，挑出有虫的蚕豆米。蚕豆的顶部有一条线，如果颜色是白色的，说明蚕豆很鲜嫩，可以长时间保存；如果颜色很深，有点发黑，说明蚕豆长老了，建议尽快吃掉。

第二步、将鲜嫩的蚕豆冲洗干净，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡10分钟。

第三步、蒸锅里倒入适量清水，烧热后将蚕豆捞出沥干水分，平铺在蒸屉上，盖上盖子，用大火蒸3分钟。

第四步、时间到了后关火，将蒸过的蚕豆倒入冷水中，浸泡10分钟，捞出沥干水分。

第五步、用保鲜袋将蚕豆装起来，密封后放进冰箱里冷冻，可以保存1年时间。吃的时候拿出来解冻就行了，可以炒可以凉拌，就和刚采摘的新鲜蚕豆一样，颜色翠绿不发黄，口感鲜嫩软绵，非常好吃。

胡豆怎样保存冰箱更好

将新鲜的胡豆除掉外边的壳子，然后清洗干净，将剥开的蚕豆放入保鲜袋中，严实封密好，放置在冰箱冷藏室冷藏，这样就可以起到保鲜作用，而且可以让蚕豆保持长达几个月的时间。

　　胡豆怎样保存冰箱更好

　　半熟冷藏法，将新鲜胡豆清洗干净 放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干然后放冰箱冷冻，在吃的时候再取出解解冻。

鲜胡豆怎么储藏 鲜胡豆储藏方法介绍

1、将胡豆去皮，将胚子挑出来，用冷水反复冲洗干净。将胡豆放入锅中倒入大量的水，不要让胡豆接触到锅底，将火调至最大至锅中的水微微开始冒泡。把锅中的胡豆倒入筛子中，将水过滤干净。

2、把胡豆用冷水反复冲洗至没有一丝热气，放入冰箱即可。把冷却的胡豆用袋子装起来，放入冰箱冰冻层，需要吃的时候直接取用，可保存半年。

胡豆怎么保存才新鲜

胡豆可以放进冰箱冷冻室保存保持新鲜。首先将剥好壳并洗干净的胡豆放到蒸屉上蒸熟，待蒸熟后迅速倒进凉水里过凉，然后捞出来放在盖帘上把胡豆的水分晾干，最后用保鲜袋装好放到冰箱的冷冻室。

胡豆怎么保存才新鲜

剥胡豆的时候记得把胡豆上的小月牙去掉，还有一些有虫牙或是烂掉的都需要挑出来不要。

如果把生的胡豆直接放进冰箱冷冻室，蚕豆的皮就会很厚，影响口感。

怎样保存新鲜蚕豆

怎样保存新鲜蚕豆

　　怎样保存新鲜蚕豆，蚕豆是我们生活中常见的食物，它可以制作成美味的菜肴，口感是非常不错的，而且具备的营养价值也是非常丰富的，所以我们都喜欢吃，下面看看怎样保存新鲜蚕豆。

　　怎样保存新鲜蚕豆1

　　首先买一定量的蚕豆，当然具体数量根据实际情况来定，想要多吃多准备一些无妨。

　　把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉，剥的时候可以将坏子都挑出，用冷水反复冲洗干净。

　　将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水，因为蚕豆比较轻会浮在水上，所以要有充分的水尽量不要接触的锅的底部。

　　把火调至最大把，锅不需要盖上盖子，直到锅中的水微微开始冒泡，那么就好了，不需要完全煮沸。

　　准备一个不锈钢筛子，塑料得不好。把筛子放在一个空锅上，可以直接过滤蚕豆上的水。

　　直接把锅中的蚕豆倒入筛子中，因为筛子的作用，蚕豆中的热水一滴都不要留，不然会把蚕豆焖熟颜色无法保持鲜艳。

　　迅速把蚕豆用冷水翻复冲洗，直至蚕豆没有一点热气，这个动作和刚才的用处是一样的为了保持颜色。所以要一气呵成，不要过一段时间再冲洗。

　　把冷却的蚕豆直接放入冰箱那么就可以新鲜的把蚕豆保存下来了。过几个月如果想吃，直接从冰箱中拿出直接炒，口感仍旧新鲜。

　　怎样保存新鲜蚕豆2

　　 一，焯水储存法。

　　主要食材：蚕豆。

　　调味料：食盐，食用油，保鲜袋。

　　操作步骤：1，蚕豆剥出里面的蚕豆米，挑出那些有虫眼的、和老的不要，把它们放进淡盐水中清洗几遍，再控干水分待用。

　　2，锅中烧水，水开后加入一勺食盐，把蚕豆放入锅中，煮两分钟后捞出，放在漏蓝中控干水分晾凉。

　　3，然后，加入熟油翻拌均匀，让每一颗蚕豆都裹上食用油，然后按一包一顿的量装入保鲜袋，利用油脂排出空气，放入冰箱冷冻层，密封保存即可。

　　 二，蒸制保存法。

　　有人说，焯水保存虽然口感不错，但是会让营养流失，所以我又尝试了蒸制保存方法，这样能保留蚕豆的营养，口感也和新鲜的没有什么两样。

　　主要食材：蚕豆。

　　调味料：食盐，食用油。

　　操作步骤：1，第一步都是一样的，剥出蚕豆后，清洗干净。然后蒸锅烧开水，放上蒸屉。里面放入控干水分的蚕豆，蒸3分钟左右，直至蚕豆颜色变得翠绿。

　　2，关火后取出晾凉，控干水分，放入大盆中，加入煮熟的食用油，少许食盐，完全翻拌均匀，食用油可以隔绝空气的进入。

　　3，然后装入保鲜袋，完全抽出空气，封紧保鲜袋口，放入冰箱冷冻室密封保存，一年四季都可以吃了。

　　 三，油炒保存法。

　　这也是我尝试过的可行办法，保存好的蚕豆口感和新鲜的一样好吃，而且操作简单，非常实用。

　　主要食材：蚕豆。

　　调味料：食用油。

　　操作步骤：1，蚕豆剥出来清洗干净，控干水分，锅中加入食用油，油热后，倒入蚕豆翻炒均匀。

　　2， 炒至蚕豆变色，表皮微微起皱，关火晾凉，晾凉后，分别装入保鲜袋中，挤出空气，密封起来。

　　3，然后，把蚕豆放入冰箱的冷冻室里，保存起来，这样每次想吃的.时候，取出一包，炒一炒，方便省事。

　　怎样保存新鲜蚕豆3

　　一、对于蚕豆的保存，我们应该采取以新鲜蚕豆为主，在必要的时候，我们可以采用冷藏法，首先，我们要取新鲜的蚕豆去皮以后，洗干净放入冰箱内进行冷冻保存，这样可以随时吃，随时取，因为蚕豆的保存时间比较长，所以受外界的影响比较少，只要放入冰箱内即可保存，取出便可食用，是非常简单的一道佳肴。

　　二、蚕豆也可以在经过热水半熟以后放进冰箱进行冷藏，在冷藏的过程中，我们一定要选用新鲜的蚕豆，然后将蚕豆洗干净，放入热水中大约八分钟即可，然后将少量的食盐放入蚕豆中进行入味，最后把蚕豆放入冰箱，想使用的时候，从冰箱内取出，然后解冻即可食用。

　　三、蚕豆不但可以在冰箱内储存，也可以晒干后保存，我们这里一定要提醒大家晒干的过程中一定要把蚕豆晒到十分干，因为如果蚕豆不十分干，就会在以后保存的过程中生虫，导致滋生细菌或者是发霉等症状。

　　 新鲜蚕豆的功效与作用

　　 一、新鲜蚕豆的功效

　　蚕豆又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆等，中医认为，其味甘，微辛，性平，无毒，主利胃肠排泄，调和五脏六腑。对于常饮酒的人来说，可用蚕豆苗熬汁，有良好的解酒效果。

　　营养学认为，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，因此如果你是正在应付考试或是脑力工作者，不妨适当进食蚕豆，以达到健脑效果。

　　蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

　　 二、新鲜蚕豆的作用

　　蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病，除此之外，你有可能不知道，蚕豆对于老人手抖也是有很好的治疗作用的。

　　老人双手不停地抖动，是老年人常有的现象。就会让写字、吃饭、做零星事情都受到影响。医学上称这种抖动为震颤，之所以有这种表现，医生说病根多在大脑，那是因为有种疾病令大脑受到损害因而导致震动颤抖，好些病症如脑动脉硬化、痴呆、震颤性的麻痹症等，都会引起老人手抖，适当地吃蚕豆，可以有效地防治这种“现象”。

　　根据营养分析，原来蚕豆里含有调节大脑和神经组织的重要成份钙、锌等，胆石碱，是健脑、增强记忆力的食品，蚕豆对于老人、考试期间的学生、脑力的一些工作者、有便秘的患者。

　　因为蚕豆中没有胆固醇，且蛋白质成分比较多，蚕豆又称为穷人的食粮，因为易种又便宜，经常食用蚕豆就可避免营养不良病症，同时还具有健脾益胃，利湿消肿等效果。其豆衣有利尿、止血、通小便的功效，如果你有水肿，可用鲜蚕豆五十克，牛肉一百克，炖熟后调味食用，有疗效。

　　此外，其丰富的植物蛋白对延缓动脉硬化、抗衰老有一定作用，是以又有美颜豆之称。不过，儿童不宜多吃，患有痔疮出血的人、消化系统衰弱的人，慢性的结肠出现炎症的人不宜吃食蚕豆，同时，蚕豆其性滞，过量进食会令人腹胀，有家族遗传“蚕豆病(蚕豆黄)”者，进食时宜慎重。