槐花的吃法 槐花怎么吃

槐花炒鸡蛋

首先用清水把槐花冲洗干净，然后再用热水把槐花烫熟，并沥干。

打三个鸡蛋，再把沥干的槐花放入鸡蛋中，将槐花和鸡蛋混合搅拌均匀。

将锅烧热，放入适量食用油，再倒入槐花鸡蛋液炒熟即可。

槐花小饼

用料：
槐花100克
鸡蛋2个
面粉60克
盐3克

槐花洗净控水。

加入两个鸡蛋，小半勺盐，面粉适量，搅拌成糊状。

电饼铛刷油，摊入小饼，中小火慢煎，一面成型后翻面。

差不多来回翻面两三次，十分钟左右就熟了。

槐花馅饺子

用料：
面粉500克
水约260g
槐花500克
猪肉350克
韭菜200克
葱2根
姜3片
盐适量
五香粉1勺
生抽3勺
蚝油2勺
花生油适量
香油1勺

温水和面、然后将和好的面团盖好醒30分钟；（包饺子的面尽量和的不要太硬但也不要太软）

槐花摘好洗净。

槐花下锅焯水5/10s后捞出沥干、放凉后轻轻攥出部分水分备用。

韭菜洗净沥水后切碎、然后切碎的韭菜加花生油拌一下备用、加食用油是为了锁住水分。

肉剁碎备用；葱姜切成末备用。

将葱姜末、盐 五香粉 生抽 蚝油 香油 花生油加到肉馅中，用筷子往一个方向搅拌均匀至上劲；然后分3次打入一小碗槐花水（攥槐花的水）、搅拌至肉馅完全吸水。

将槐花加入肉馅中搅拌均匀、然后将拌好油的韭菜倒在馅上、不用拌匀、包的时候只要保证馅能粘到韭菜就行。

醒好的面团揉成光滑均匀的长条、切大小均匀的剂子、擀成中间厚边上薄的饺子皮、如果嫌麻烦也可以买现成的饺子皮。

包好的饺子水开下锅、煮开后加一小碗冷水、重复三次后即可出锅。

煮好的饺子 开吃吧。