如何做抹茶鲜花饼

1、先做油酥。

2、把两种粉混合过筛，让其混合均匀。

3、把混合好的粉和猪油一起混合揉搓。

4、和成油酥面团。

5、再和水油皮：具体配比：面粉345克，抹茶粉5克，猪油100克，开水150克。先用开水把猪油冲融化。

6、烤箱上火165度，下火150度，烤25--30分钟即可。