对干虾的做法

1、主料：干虾6对、辣椒2个。

2、辅料：生姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、葱花适量。

3、将干虾提前1-2个小时用水泡着。

4、热锅冷油，加入姜蒜和小辣椒，再加入两汤匙豆瓣酱，烧出红油。

5、煸香姜蒜辣椒后加入适量的水，再加入盐，鸡精，酱油和少量白糖。

6、将泡好的干虾倒入汤汁中熬煮。

7、熬煮时间10分钟左右，让汤汁充分渗入到干虾中。

8、起锅，加入葱花即可。