新鲜枇杷该怎么保存

1、盐水浸泡保存。准备一盆清水，然后再水里放上一勺食盐搅拌均匀，然后将枇杷剥皮，放到盐水里，水量要没过枇杷，然后把枇杷放到阴凉通风的地方就可以了。这个盐水浸泡的方法需要把枇杷剥皮，因为枇杷中含有丰富的鞣酸成分，它会与空气发生反应，导致枇杷变黑，而盐水可以帮助枇杷隔绝空气，延长枇杷的保存时间。

2、松针保存。我们还可以准备一个纸箱，在底部先铺上一层干燥的松针，然后摆上一层枇杷，然后再撒上松针，这样一层一层的摆放完，最后再放上松针，箱子盖好，放到阴凉干燥的地方就可以了。这个方法可以很好的保持合适的温度，延长枇杷保存的时间。不过要注意的是，保存的时间越长，枇杷中的水分就会越少，口感会变差，所以还是尽快吃完。

3、做成罐头。如果鲜吃吃不了太长时间的话，就把它做成罐头吧。这样保存时间会大大延长，也非常的好吃。枇杷洗干净之后去皮去核，切成合适大小的块放到盐水里浸泡备用；锅里倒入适量的水烧开，放入冰糖熬煮搅拌至融化，然后将枇杷下锅煮沸之后再煮2分钟即可关火，稍微晾凉之后装到消过毒的罐子里，盖上盖子，将其彻底晾凉之后放到冰箱冷藏保存就可以了。

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干燥通风处保存：枇杷中含有丰富的水分以及糖类物质，很容易滋生细菌而腐烂变质，保存时间很短，建议将它放在干燥通风处保存。盐水浸泡保存：将剥皮的枇杷放入盐水中，减少与空气接触的时间，从而防止变色。做成罐头保存：将枇杷制成罐头、果酱、枇杷来自膏等保存，保存时间会大大延长。

1、干燥通风处保存：枇杷中含有丰富的水分以及糖类物质，很容易滋生细菌而来自腐烂变质，保存时间很短，所以建议可以将它放在干燥通风处保存。

2进、盐水浸泡保存：将剥皮的枇杷放入到盐水中，减少它与空气接触的时间，婷线从而防止它在这段时间内变色。盐水浸泡保存适合剥了皮的枇杷保存，因为枇杷中含有丰富的鞣酸成分，它会与空风没谁盾气发生反应，导致枇杷变黑变色，而盐水可以帮助隔绝空气花宁的认，延长枇杷的保存时间。

3、松针覆盖保存：松针保存是一种在农村比较传统的保存方法，它可以很好的保持合适的温度，适合枇杷的短期保存，但是倍要注意保存时间越长，枇杷中的水分流失得越多，口感也会变差。

4、做成罐头保存：如果枇杷的量比较多，可以来自将它制成罐头、果酱、枇杷膏等保存，这样保存时间会大大延长，但是枇杷的口感也会有所改变。

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1、干燥通风处保存：枇杷中含有丰富的水分以及糖类物质，很容易滋生细来自菌而腐烂变质，保存时间很短，所以建议可以将它放在干燥通风处保存。

2、盐水浸泡保存：将剥皮的枇杷放入到盐水中，来自减少它与空气接触的时间，从而防止它在这段时间内变色。盐水浸泡保存适合剥了皮的枇杷保存，因为枇杷中含有丰富的鞣酸成分，它会与空气发生反应，导致枇杷变黑变色，而盐水可以帮助隔绝空气，延长枇杷的保存时间。

3、松针覆盖保存：松针保存是一种在农村比较传统的保存来自方法，它可以很好去已的保持合适的温度，适合枇杷的短期保存，但是要注意保存时间越长，枇杷中的水分流失得越多，口感也会变差。

4、做成罐头保存：如果枇杷的量比较多，可以将它制成罐头、果酱、枇杷膏等保存，这样保存时间会大大延长，但是枇杷的口感也会有所改变。

枇杷怎么保存

枇杷的保存方式有密封保存、冷藏保存、干燥保存。

1、密封保存

买回来的枇杷如果吃不完的话，确实需要选好保存的方法，可以直接将其放到保鲜袋中，然后把口封好，放在干燥处保存就可以了，这种方法通常保存两三天是没有问题的。

2、冷藏保存

枇杷还可以进行冷藏保存，用冷藏的方式来保存枇杷的话可以使保存的时间延长，一般在冰箱中保存的话，可以放置大概一个星期左右，是不会出现什么问题的。

3、干燥保存

平时在保存枇杷时一定要注意，如果想把它放的时间延长一些的话，那么就不要进行水洗，因为水洗后会加快它的氧化，会使她容易变烂掉，所以不管是选择哪一种保存方法都应该要注意，不要把它放到水里面去清洗。

枇杷挑选方法

1、底部浑圆饱满

枇杷上市会依个头大小分别装盒，有5斤或10斤装；较圆润饱满、等级较高的枇杷价格较高。建议挑选时以底部浑圆饱满为准，汁多且甜美。

2、绒毛密合

枇杷一年一收，产季短且量少，相当娇贵。选购新鲜枇杷时要注意果皮，以细绒毛完整为佳。绒毛是枇杷的保护膜，可避免枇杷表面受到伤害而影响卖相或新鲜度。

3、表皮无撞伤

选购时应以枇杷完好无缺且体型饱满为优先，因为碰撞且有伤的枇杷，新鲜度会受影响。

新鲜枇杷怎么保存

1

通风处保存

新鲜的完整枇杷是不适合放在冰箱保存的，放在冰箱的话会因水汽过多而变黑，所以一般的话枇杷是储存在干燥通风的地方。

注意：保存时枇杷时，枇杷果一定要连着毛毛的短果柄一起，不能挤压。

2

盐水中保存

剥了皮的枇杷因为接触到空气会变色，所以可以把剥皮的枇杷放在盐水中或是糖水、冷水中保存，能防止变色，洗干净之后可以继续食用。但是这样保存的枇杷是要尽快食用的，不能保存太久。

3

枇杷膏保存

新鲜的枇杷容易腐烂变质，但是经过加工后的枇杷膏、枇杷酱、枇杷酒等的保存时间却是能大大的延长，所以喜欢吃枇杷的人可以将多余的枇杷加工制作，保存效果比较好。

4

松针法保存

把新鲜干净的松针铺在干燥的地面或是楼板上，然后将枇杷铺在松针上面，比较适合短期贮藏。

新鲜的枇杷怎么保存 新鲜的枇杷的保存方法

1、干燥通风处保存：枇杷中含有丰富的水分以及糖类物质，很容易滋生细菌而腐烂变质，保存时间很短，建议将它放在干燥通风处保存。

2、盐水浸泡保存：将剥皮的枇杷放入盐水中，减少与空气接触的时间，从而防止变色。

3、还可以做成罐头保存：将枇杷制成罐头、果酱、枇杷膏等保存，保存时间会大大延长。

新鲜枇杷怎么保存

通风处保存：新鲜枇杷放在冰箱会因水汽过多而变黑，因此枇杷应储存在干燥通风的地方。可保存一个星期左右。盐水中保存：可把剥皮的枇杷放在盐水中或是糖水、冷水中保存，能防止变色，洗净后可继续食用。松针法保存：把新鲜的松针铺在干燥的地面或是楼板上，将枇杷铺在松针上面，比较适合短期贮藏。

1、通风处保存：新鲜枇杷不适合放在冰箱保存，放在冰箱会因水汽过多而变黑，因此枇杷储存在干燥通风的地方。可保存一个星期左右。保存时枇杷时，枇杷果一定要连着毛毛的短果柄一起，不能挤压。

2、盐水中保存：剥了皮的枇杷因接触到空气会变色，所以可把剥皮的枇杷放在盐水中或是糖水、冷水中保存，能防止变色，洗净后可继续食用。但是这样保存的枇杷是要尽快食用的，也不能保存太久。

3、松针法保存：把新鲜干净的松针铺在干燥的地面或是楼板上，然后将枇杷铺在松针上面，比较适合短期贮藏。

4、枇杷膏保存：新鲜的枇杷容易腐烂变质，但是经过加工后的枇杷膏、枇杷酱、枇杷酒等的保存时间能延长，保存效果较好。

新鲜枇杷怎么保存

新鲜枇杷的保存方法有：盐水浸泡保存、做成罐头等等。

1、盐水浸泡保存

准备一盆清水，然后在水里放上一勺食盐搅拌均匀，然后将枇杷剥皮，放到盐水里，水量要没过枇杷，然后把枇杷放到阴凉通风的地方就可以了。这个盐水浸泡的方法需要把枇杷剥皮，因为枇杷中含有丰富的鞣酸成分，它会与空气发生反应，导致枇杷变黑，而盐水可以帮助枇杷隔绝空气，延长枇杷的保存时间。

2、做成罐头

如果鲜吃吃不了太长时间的话，就把它做成罐头。这样保存时间会大大延长，也非常地好吃。枇杷洗干净之后去皮去核，切成合适大小的块放到盐水里浸泡备用；锅里倒入适量的水烧开，放入冰糖熬煮搅拌至融化，然后将枇杷下锅煮沸之后再煮2分钟即可关火，稍微晾凉之后装到消过毒的罐子里，盖上盖子，将其彻底晾凉之后放到冰箱冷藏保存就可以了。

枇杷的挑选方法推荐：

1、看形状

如果是普通的枇杷，它的形状是圆形或椭圆形。而如果是成熟异常的枇杷，这样的枇杷吃起来非常微甜，没有味道，甚至有些枇杷上面还带有一些膨松剂。买枇杷的时候，如果枇杷很大，但是枇杷的形状不正常，所以这种枇杷可能是成熟的枇杷。

2、看果皮绒毛

吃枇杷时，首先需要用清水去除枇杷上的绒毛，这样才会更加安全卫生。如果买枇杷，看到枇杷非常光滑，没有绒毛，这意味着这种枇杷可能会变质并且已经存放了很长时间。

3、看梗

购买时，看枇杷蒂的切口，可以看到枇杷在采摘时的破损程度和新鲜程度。成熟的枇杷采摘时，在枇杷位置留一小树枝，这样枇杷可以保存更长时间。选择新鲜的蒂柄，这种的枇杷才是新鲜的。

枇杷如何保存？

准备材料：新鲜枇杷2.5kg，盐适量。

1、将新鲜枇杷取出，外皮清洗干净备用。

2、将洗净枇杷去皮去核，留下果肉。

3、将枇杷果肉放置在干净的容器上，撒上盐静置2个小时。

4、静置2个小时后将枇杷上的盐分冲洗干净。

5、将洗净的枇杷果肉置于阴凉通风处晾晒至水分干掉。

6、晾晒好的枇杷果肉放置在玻璃瓶中密封保存即可。

新鲜枇杷怎么保存不易坏

适量新鲜的完整枇杷：通风处保存。剥了皮的枇杷：盐水中保存。新鲜枇杷短期保存：松针法保存。大量存储且长期保存：沟藏保存。较多数量且中长期保存：坛缸法保存。

新鲜的完整枇杷是不适合放在冰箱保存的，放在冰箱的话会因水汽过多而变黑，所以一般枇杷是储存在干燥通风的地方。大概可以保存一个星期左右。

剥了皮的枇杷因为接触到空气会变色，所以可以把剥皮的枇杷放在盐水中或是糖水、冷水中保存，能防止变色，洗干净之后可以继续食用。但是，这样保存的枇杷是要尽快食用的，也不能保存太久。

把新鲜干净的松针铺在干燥的地面或是楼板上，然后将枇杷铺在松针上面，比较适合短期贮藏。

枇杷怎么保存比较新鲜 枇杷保存方法

1、吃不完的枇杷最好不要放在冰箱中，因为冰箱中有水汽，如果把枇杷放在冰箱中，枇杷在吸入冰箱中的水汽后，有可能会出现变黑的现象，枇杷最好储存在通风干燥的地方。

2、枇杷适宜的储存温度是0摄氏度左右的环境中，湿度最好保持在90%左右。对于刚购买或是采摘回来的枇杷，可以先放在干燥通风的地方1到2天左右的时间，然后装入两层保鲜膜中，在保鲜膜上面打上一个小孔，以便透气，然后把包装好的枇杷放入竹筐中，这样，可以延长枇杷的保鲜期。

3、如果家中有菜窖，还可以把包装好的枇杷连筐一起放在菜窖中储存，在放入菜窖之前，要先把菜窖仔细消毒一遍，以便出去菜窖中的细菌，病毒，霉菌等微生物。如果要存储的枇杷很多，在排放枇杷的时候，最好在每筐枇杷之间留下一定的空隙。

4、如果家中有松树，还可以收集一些松树的叶子，把松树的叶子盖在有包装的枇杷上面，这样，也可以起到保鲜的作用。对延长枇杷的保质期也有一定的作用。

5、要延长枇杷的保质期，还可以采用把枇杷埋在坑里的方法，院子里或是菜地里，可以挖好一个坑，然后把枇杷放在有盖的筐子中或是箱子中，埋上土，这样，枇杷就可以存放在一个相对比较阴凉的地方，保质期可以适当延长。

6、对于拨了皮的枇杷，还可以放在糖水或是盐水中加以保存，这样，保存的枇杷可以适当地延长枇杷的保鲜期。但是，如果把糖水或盐水渍过的枇杷密封好后，放在锅中高温消毒一段时间后，可以适当延长保质期。

7、对于吃不完的枇杷，还可以采用制成枇杷膏的方式来存储，这样，也可以适当延长枇杷的保鲜期。

新鲜枇杷怎么长期保存

新鲜枇杷长期保存方法：气调保鲜、低温保鲜、涂膜保鲜；

枇杷的采收时间要根据枇杷的品种和用途等进行综合考虑。采收后的枇杷要进行预冷处理（可使用0℃的冰水短时间处理）；

气调保鲜：将枇杷用PE袋包装、放置于温度为4-6℃、相对湿度为90-95%、氧气含量为10-12%、二氧化碳含量为4-6%条件下贮藏；

低温保鲜：不同品种的适宜贮藏温度不同（早钟六号的适宜温度为6-8℃、解放钟的适宜温度为8-10℃），低温（5±0.5℃）可明显的降低果实的呼吸强度、可较长时间地使果实中的过氧化物酶活性稳定在较高水平范围内，有利于枇杷果实保鲜。

涂膜保鲜：将枇杷浸泡在壳聚糖保鲜液中5min，捞出后自然晾干，然后装在聚乙烯塑料薄膜袋中；天然涂抹液相当于一层保护膜，保护膜将枇杷果实与外界环境隔离，从而减少枇杷果实水分的散失。此外壳聚糖涂膜液还具有防腐杀菌的功能。

万能制冷温馨提示：

单纯的低温处理并不能完全解决枇杷果实贮藏保鲜过程中出现的问题，只有采用冷藏结合适宜的PE薄膜袋封装才能提高贮藏保鲜效果。

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参考资料：

枇杷贮藏保鲜技术研究与展望

新鲜枇杷如何保存更好

1、新鲜的完整枇杷：通风处保存。新鲜的完整枇杷放在冰箱会因水汽过多而变黑，所以更适合存放在阴凉干燥通风处，这样大概可以保存一周左右的时间。

2、剥了皮的枇杷：盐水浸泡。因为枇杷极易接触到空气会变色，所以剥皮后枇杷放在盐水中或是糖水、冷水中保存，能防止变色，吃的时候洗干净即可，但这样保存后的果肉也是要尽快食用的，不然容易滋生细菌。

3、新鲜枇杷短期保存：松针法保存。把新鲜干净的松针铺在干燥的地面或是楼板上，然后将枇杷铺在松针上面，适合短期贮藏。