太爷鸡是哪里的菜
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1、太爷鸡是四川非常有名的一道美食。
2、做法:首先把太爷鸡用水冲洗干净,然后在锅里加入清水,水开了把太爷鸡放到锅里煮十五分钟捞出来,这样太爷鸡的腥味就可以去除了,然后再把鸡肉放到锅里煮熟捞出来切成块,在锅里加入花生油,花生油开了加入切好的葱姜蒜末翻炒一会,然后加入辣椒爆炒香,再加入鸡肉翻炒熟,加入调料和酱汁炖十五分钟,最后慢慢收汁就可以了。
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