焦糖奶酪做法

1、糖30克、果冻粉10克、鲜奶260克、奶油100克。糖和果冻粉先搅拌好；

2、加入牛奶煮开关火；

3、加入淡奶油搅拌好；

4、将煮好的溶液用筛子过滤一下；

5、倒入容器中，放冰箱冷藏；

6、将白糖，和水，放在小锅中；

7、煮至焦糖色；

8、加入开水即成焦糖浆，冷却后，淋在做好的奶酪上即可。