豆油放冰箱行吗
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1、豆油可以放冰箱冷藏,但大部分情况下,豆油主要常温下阴凉处储藏就可以了。
2、豆油也可以放冰箱内冷冻。油脂在接触氧气的情况下容易氧化变质,高温会加速该变质过程,所以采用密封低温的办法是绝对可以延长保质期的。冷冻后会出现絮状物,但解冻后会消失的,不必担心。
3、建议冬天气温低时不需要放冰箱,但夏天若气温高,油品容易变质氧化,则可放在冰箱内,可保持原有的品质与风味。
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