制作杏干需要煮熟吗
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1、一般情况下,在用杏子制作杏干的时候,最好还是煮熟了之后再晒,要是将它直接晒的话,杏子本身的酸味还是会留在杏干里面的,这样会导致制作好的杏干味道又硬又酸,有的时候还会发涩,影响食用效果。
2、而要是先将杏子用水煮一下的话,就能将其本身的酸味给去除掉了,且杏子在煮的过程中还会去掉水分,在晒的时候也更容易晒干,所以说要是想杏干味道更好的话,最好还是煮了之后再晒。
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