让韭菜保鲜的方法 如何让韭菜保鲜

1、大白菜法。取两片大白菜叶，将吃不完的韭菜包裹，可使韭菜不干、不烂，还能减少水分蒸发，达到保鲜的功效。

2、清水法。取盆放入适量清水，将韭菜用草绳捆好，根部向下放入盆中。盆中的清水一定要没过韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部。这样也可保持韭菜两三天不变质。

3、塑料袋法。将韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋内，袋口不要封得太牢，最好留一个缝隙，将整袋韭菜立放在地上。若要放冰箱，可用纸将未沾水的韭菜包起来，再装进塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保存一周左右。

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韭菜怎么保鲜储藏

1、水培法

最简单的土方法保存，盆里装少许水，把吃不完的韭菜插入水中，这样根部可以吸收水分，整颗韭菜也会水嫩不发黄，不但能保持鲜嫩翠绿，甚至还能长高呢，放十天半月都没问题，如果要放4-5天，每两天换一次水即可。

2、报纸保存法

报纸有防潮保鲜作用，特别适合保存蔬菜，最常用于香椿和韭菜保存了。韭菜不要清洗，不要沾水，直接用报纸包裹严实，放入冰箱保鲜，报纸包裹可以吸潮和防止水分蒸发，这样保存的韭菜可以放半个月不发黄，新鲜如初，家里的报纸不要扔掉了，用来保存韭菜超级完美。

3、料袋保鲜法

将择好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋内，然后将里面的空气排出；在塑料袋上扎几个小孔，放在阴凉通风处即可。也可将韭菜放进冰箱保存，不过需提前将已经发黄烂掉的叶子挑出，再用保鲜膜包裹，防止水分流失。

4、冰箱保鲜

放在冰鲜的保鲜层，放入前先将烂叶，黄叶挑出来，之后放在保鲜层就行，可存三天左右。二是常温保存，用绳子将其好，之后将底部放在水里，保湿处理，可放四天。

5、菜叶子包住

将新鲜的韭菜用绳子绑起来，之后将菜叶子包在里面，放在阴凉的地方就行。一定要注意温度环境，若是比较凉爽的地方，这样也可保存三到五天的时间。

韭菜怎么保存能保鲜呢

一、冰箱保鲜

可将韭菜放在冰鲜的保险层，注意不可冷藏，否则腐烂的会更快。放入之前要先将烂掉的叶子或者是发黄的叶子给挑出来，不然混合在一起也会烂的快。注意也不能放在水多的地方。这样保存可放在三天左右的时间。

二、常温保存

日常生活中常温保存法其实是比较常见的，方法得当也可保存很长时间。要先将其整理整齐，然后用绳子捆好。还要准备一个干净的容器，装入适量的清水。之后将韭菜底部放入水里，这样保湿处理，可存放是四天时间。

三、菜叶子包住

将新鲜的韭菜用绳子绑起来，之后将菜叶子包在里面，放在阴凉的地方就行。一定要注意温度环境，若是比较凉爽的地方，这样也可保存三到五天的时间。

四、清水浸泡

清水浸泡是很多蔬菜都可用的一种保存方法。保存时先将韭菜放整齐，之后用绳子好，最后将根部朝下放在有干净的水的盆里浸泡，这样也可保鲜三到五天。这几种方法都很简单，方便操作，也可保证韭菜在短时间内不会流失水分。

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韭菜怎么保存 保存韭菜的方法

1、可以放冰箱。韭菜是可以放在冰箱里的，但是不要放在冷藏室，只能放在保鲜室，如果放在冷藏室，会烂得更快的，放在保鲜室也要注意，在放之前先将韭菜枯黄的和烂的摘掉，要不然就算是放在冰箱里，韭菜也会烂得很快。韭菜放在冰箱里最好是不要和其他的食物混合，也不要放在水多的地方，这样放在冰箱里一般可以放三天左右。

2、大白菜保鲜法。将韭菜整理好后，用绳子捆好，然后再用大白菜叶把韭菜包裹在里面，放在阴凉处(一定要存放在阴凉处)。用这个方法可以使新鲜的韭菜存放3～5天。

3、清水保鲜法。首先将新鲜的韭菜码放整齐，然后用绳子将码好的韭菜捆好，最后把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用这种方法可以使韭菜保鲜3～5天。

4、塑料袋保鲜法。将择好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋中，袋口不要封太牢，最好留一个缝隙，将韭菜立放在地上，可使其不干、不烂。如果只是存放一两天，可以只往韭菜的根部喷一点水，尽量不要把叶子弄伤了。或者是用报纸将韭菜的叶子包起来，也可以保持韭菜新鲜。

新鲜韭菜怎么保鲜

1、用清水保存。新鲜的韭菜可以用清水进行保存，这样能让它的保质期延长到五天左右，具体保存方法是把购买回来的新鲜韭菜码齐，然后用绳子把它们绑好，再取一个盆子中，里面放入清水，把韭菜的根部放在清水中浸泡就可以。

2、用白菜叶保存。韭菜用白色叶进行保存，也能保持韭菜的新鲜，具体做法是把购买回来的新鲜韭菜，用绳子捆好，再用取下的白菜叶把它们包起来，这里要注意用白菜叶包韭菜时，一定要包紧包严，如果感觉有些费力也可以直接把韭菜用多棵白菜围起来，这样也能让大量菜保存五到七天，而有它的水分一点也不会流失，再取出食用时会感觉特别新鲜。

3、用保鲜袋保存。新鲜的韭菜在购买以后可以直接用保鲜袋进行保存，把购买回来的新鲜韭菜直接装入到保鲜袋中，然后挤掉里面的空气，把它放在阴凉通风的地方，也能让里面的韭菜保存三到四天，如果是把保鲜袋放入冰箱，能让韭菜在一周之内保持新鲜。

韭菜如何保鲜韭菜如何长期保鲜？

一、冰箱保鲜

韭菜可以放在冰鲜保险层。注意不要冷藏，不然会烂的更快。把腐烂的叶子或者发黄的叶子挑出来再放进去，不然混在一起会很快腐烂。注意不要放在水多的地方。这个可以保存三天左右。

二、常温保存

常温保存其实在日常生活中还是挺常见的，方法得当是可以保存很久的。应该先整理好，再用绳子绑起来。还要准备一个干净的容器，装上适量的水。之后，将韭菜底部放入水中，这样可以保存四天。

三、菜叶子包住

用绳子把新鲜的韭菜捆起来，然后把叶子包起来，放在阴凉的地方。一定要注意温度环境。如果是阴凉的地方，可以保存三到五天。

四、清水浸泡

清水浸泡是一种保鲜方法，可以用于很多蔬菜。保存的时候，把韭菜摆放整齐，然后用绳子捆起来，最后把根部放下来放在有清水的盆子里浸泡，这样也能保鲜三到五天。这些方法简单易操作，也能保证韭菜短时间内不失水。

韭菜怎么保存

韭菜保存方法：

1、将该食物放在冷冻的里面进行存放

有许多人说，有的食物不适合放在这里面保存，但是韭菜是可以放在冰箱里的，只是不要放在冷藏室里面，只能放在保鲜室里。因为如果放在冷藏室里面会腐烂得更快，但是放在可以保持原状的容器内也要小心。

在放前要提前将已经发黄或者叶子已经烂掉的挑出来，要不然就算是放在冰箱里也会烂得很快。韭菜放在里面不要和其他的别的东西混合放在一起，也不要放在水非常多的地方。用这种存放办法，在冷藏的里面一般可以存三天左右。

2、在常温下进行保存

如果韭菜比较的多，在冰箱里放不下的话那就可以常温存放，常温存放方法如果用的正确的话也是可以存许多天的。我们首先整理整齐，然后用绳子弄好，接着用一个干净的容器装一些清水，将韭菜的底部向下放入水中。

用这种方法可以让韭菜保持四天左右。如果只是想存放一小段时间，之后就吃了，那就可以只往韭菜的根部喷一点水，尽量不要把叶子弄伤。或者是用纸将叶子包起来，用这种方法也可以保持韭菜的新鲜。

3、用清水浸泡的方法

该种方法是好多蔬菜都可以用的保存方法，我们先以韭菜为例，首先将韭菜摆放整齐，然后用绳子将已经弄好的捆好，最后把根部朝下放在盛有干净的清水盆中进行泡。用这种办法可以使韭菜保鲜三天到五天左右。

4、用菜叶子包的方法

还是以新鲜的韭菜为例，首先用绳子绑起来，接着用大菜叶包在里面，接着放在阴凉的地方。一定要注意的是，必须放在较凉的地方。用这个办法存放可以使新鲜的韭菜存放三天到五天左右。

韭菜的保存保鲜方法

韭菜的保存保鲜方法：低温保鲜、气调保鲜、保鲜剂保鲜、冷库保鲜；

低温保鲜：韭菜在0~5℃的低温条件下贮藏14天仍具有较好的感官品质和商品价值。如果用保鲜膜包裹可延长韭菜的保鲜时间，仍保持良好的色香味；

气调保鲜：将韭菜放在低温环境下，可调整氧气和二氧化碳的含量，可延长韭菜的贮藏时间；

保鲜剂保鲜：可使用化学保鲜剂处理，可用300mg/L的6-BA喷洒处理显著延迟韭菜黄化进程和叶绿素降解，维持总酚和类黄酮的含量，有效延长韭菜的货架期；

冷库保鲜：预冷后的韭菜装入有几个小孔的塑料薄膜袋中，每袋装1.5~2.0公斤，反折袋口，接着整齐摆放在筐或篓中，将筐或篓品字形码堆于冷库中。或者将装有非菜的塑料薄膜袋摆放于冷库的架面2~3层。

冷储温度为1~2℃、空气相对湿度为90%~95%，储藏期间每隔1~2天换气一次。此法可保鲜储藏13~15天。

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参考资料：

韭菜的贮藏保鲜技术

不同保鲜处理对韭菜保鲜效果的影响

韭菜保鲜小窍门 如何保存韭菜

1、清水浸泡法：将新鲜的韭菜码放整齐，用绳子将码好的韭菜捆好，把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。

2、菜叶包裹法：将新鲜的韭菜整理好，用绳子捆好，用大白菜把韭菜包裹在里面，放在阴凉处即可。

3、冰箱储存法：提前将发黄或烂掉的韭菜挑出，将韭菜单独放入冰箱保鲜室即可。

韭菜怎样保鲜

韭菜保鲜方法：

1.泡水保存，在一个容器中放入一些清水，把韭菜的根部向下放入水中保存；

2.报纸，把韭菜上发黄烂掉的叶子去掉，直接用报纸包起来，放在阴凉的地方，包的时候一定要包住叶子；

3.蘸水保存，适用于新鲜韭菜。

以上资料仅供参考。

怎样保鲜韭菜

1、捆扎蘸水套袋。蘸水的目的是给韭菜提供一部分水分，套上保鲜袋是防止水分流失，此办法可以让韭菜保险2-3天。

2、用报纸包裹后放入冰箱冷藏。次方法方便快捷，但是我们选择的纸必须是餐巾纸或厨房用纸，此方法保鲜时间比较长。但是，韭菜的挥发性会让整个冰箱的冷藏室有股韭菜的气味。

3、用真空袋抽空空气，然后冷藏。一般抽成真空后，放置在0-4度环境中，冷藏时间比较长，可以给韭菜保险一周左右。