炸薯条需要掌握的3个技巧 美食美味 关注:1.42W次 1、切好的土豆条,切记不能直接下油锅炸,应当先用水泡出多余的淀粉,这样炸出的薯条,才会酥脆可口。2、经过焯水后的土豆条,要放进冰箱冷藏2个小时,土豆经过冷藏,表皮凝固,炸出来的薯条不易回软。3、炸薯条的时候,要进行两遍炸制,第一遍是稳固定性,第二遍可以使薯条更加酥脆可口。 标签: 炸薯条 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/5o4kd0.html