马蹄是变态茎吗
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马蹄是变态茎吗?下面就让我们一起来了解一下吧:
马蹄是变态茎。
马蹄一般是指荸荠,是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。荸荠是中国的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球茎供食用,可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头,称为“清水马蹄",属于菜馆的主要佐料之一;并可以提取淀粉,与藕及菱粉称为淀粉三魁,性寒滑,味甘凉,能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。
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